Rohe Zucchini Pesto Pasta
Versuchen Sie, diesen Herbst mehr Farben in Ihre Ernährung aufzunehmen, indem Sie Rezepte wie diese rohen veganen Pesto-Nudeln verwenden.
Und selbst wenn Sie keine veganen Mahlzeiten einnehmen, sollten Sie Ihre Mahlzeiten makrofreundlich, proteinreich und lecker halten.
Zutaten
- 3 Zucchini
- ¼ Tasse Pinienkerne
- 2 Tassen frisches Basilikum
- 1/3 1 Knoblauchzehe
- ½ Tasse Rucola
- 1 EL Olivenöl
- 1 Tasse Kirschtomaten
- 1 kleines Stück geriebener Blumenkohl (optional)
Richtungen
- 2 Zucchini mit einem Spiralizer oder einem Julienne-Schäler spiralisieren.
- Mischen Sie die restlichen Zutaten außer Tomaten und mischen Sie sie mit spiralisierter Zucchini. Mit Tomaten und geriebenem Blumenkohl als Käseersatz auffüllen (optional).
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