Lila Blumenkohl und gegrilltes Hähnchen mit Romesco-Sauce
Lila Blumenkohl ist ein nicht ausreichend genutztes Gemüse, das mit seltenen und wertvollen Nährstoffen gefüllt ist. Es ist nussiger und süßer als traditioneller weißer Blumenkohl, weist jedoch ähnliche Verbindungen auf, einschließlich Glucosinolate. Kombinieren Sie dieses lila Gemüse mit gegrilltem Hühnchen für Ihre Proteinfixierung mit diesem nahrhaften, abgerundeten Rezept, das sich ideal für eine Mahlzeit nach dem Training eignet.
Die vollständige Liste der einfachen Sommerrezepte finden Sie hier.
Zutaten
- 1 Kopf lila Blumenkohl
- 4 EL Olivenöl, geteilt
- 1 TL koscheres Salz
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (ca. 1 Pfund)
- 1/2 Tasse gerösteter roter Pfeffer, abgetropft
- 1/2 Tasse versilberte Mandeln, geröstet
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 TL geräucherter Paprika
Richtungen
- Den Grill auf 400 ° F vorheizen.
- Blätter vom Blumenkohl abziehen und in kleinere Stücke schneiden. Auf ein Backblech legen; Mit 2 EL Olivenöl bestreichen und mit 1/2 TL Salz bestreuen. 25 bis 30 Minuten braten oder bis die Gabel weich und außen goldbraun ist.
- Hähnchen grillen, bis es fertig ist.
- Für die Sauce rote Paprika, Mandeln, Cayennepfeffer, Paprika, die restlichen 2 EL Olivenöl und die restlichen 1/2 TL Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. 3 bis 4 Minuten oder bis sie glatt sind auf hoher Stufe mixen.
- Zum Servieren Blumenkohl und Hühnchen mit Romesco-Sauce belegen.
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