Es ist keine Diät, sagen sie. Es ist die natürliche Art zu essen, die Art und Weise, wie Menschen genetisch an das Essen angepasst sind. Es gibt kein Enddatum - Sie steigen nicht aus Paläo. Du lebst es, umarmst es und isst Speck, während du beobachtest, wie deine Taille schrumpft.
Die Voraussetzung? Unsere Gene haben sich seit der Altsteinzeit kaum verändert. Für eine optimale Gesundheit und Körperzusammensetzung sollten wir daher eine vorlandwirtschaftliche Ernährung, ein leeres Getreide, die meisten Milchprodukte, Kartoffeln, Zucker und natürlich alle modernen Greuel, die heutzutage als „Nahrung“ gelten, zu uns nehmen.
Kurz gesagt, essen Sie wie ein Höhlenmensch.
Es gibt heute ein Dutzend Variationen von „Paläo“, die größtenteils auf den Ideen des Gastroenterologen Walter L beruhen. Voegtlin in den 1970er Jahren. Einige Aromen von Paläo sind streng und erlauben nicht einmal Nüsse, Quinoa, stärkehaltige Knollen und nicht biologisches Fleisch.
Andere Versionen sind milder und erlauben Süßkartoffeln, sogar Getreide wie Reis und Quinoa, rohe Kuhmilch, einige Nahrungsergänzungsmittel und dunkle Schokolade.
Wenn Sie sich als gesunden Esser betrachten, haben Sie wahrscheinlich schon einmal eine Variation von Paläo gemacht. Sie schneiden verarbeitete Lebensmittel und füllen sie dann mit Fleisch, Gemüse und gelegentlich Obst auf.
Vor Paläo nannten es Bodybuilder, Wrestler und Kämpfer der alten Schule, die versuchen, Gewicht zu gewinnen, einfach „Stärken schneiden“.”
Seit 2009 habe ich verschiedene Variationen von Paläo gemacht - starr und locker - obwohl ich es inoffiziell als natürlicher Bodybuilder für Teenager gemacht hatte, bevor es „eine Sache“ wurde.Ich habe die Vor- und Nachteile eines strengen Paläos kennengelernt.
Und als Ernährungstrainer habe ich das Gute, das Schlechte und das Hässliche gesehen. Lass uns diskutieren.
Haben Sie keinen Zweifel, wenn Nordamerikaner auch nur einer entspannten Form von Paläo folgen würden, hätten wir kein Problem mit Fettleibigkeit. Wir wären eine schlankere, gesündere Gesellschaft, die weniger von verschreibungspflichtigen Medikamenten, Spanx und Photoshop abhängig ist.
Paleo und all seine Vorfahren lehrten uns, konventionelle Weisheiten in Frage zu stellen, die von vielen Ärzten, Diätassistenten und Gesundheitsbeamten stammten.
Und während konventionelle Weisheit uns sagte, wir sollten Cholesterin aus der Nahrung meiden und viel Vollkornbrot und „herzgesundes“ Getreide bekommen, lehrte Paläo übergewichtige Menschen, dass diese Verhaltensweisen genau die Dinge waren, die sie fett machten.
Von Paläo erfuhren wir, dass der beste Weg, um eine ernsthafte Krankheit wie Typ-II-Diabetes zu beheben, darin bestand, unsere Nudeln, Brote und Junk-Food gegen Dinge einzutauschen, die direkt aus der Natur stammten: Gemüse, Fleisch, Samen, Eier, Obst und vielleicht etwas vollfette Molkerei.
Paleos Betonung auf Vollwertkost half einer Vielzahl von Menschen, den Müll, der sie in einem Kreislauf der Selbstsabotage gefangen hat, fallen zu lassen. Es machte die Laienmassen auf sich aufmerksam, gab ihnen positive Impulse für ihre Fitnessziele und gab den staatlichen Ernährungsrichtlinien einen dringend benötigten Schritt in den Schritt.
Paleo-Protokolle enthüllten auch einen großen Fehler in der fettarmen und vegetarischen Ernährung: den Bedarf an gesättigten tierischen Fetten und Cholesterin in der Nahrung. Paleos Betonung auf Fleisch und tierischen Lebensmitteln lehrte viele falsch informierte Menschen, dass sie ohne diese Lebensmittel leiden werden.
Fleisch und tierisches Fett helfen uns, die Hormone zu produzieren, die uns einen robusten Sexualtrieb verleihen, uns emotional stabil und glücklich machen, uns helfen, Muskeln aufzubauen, Krankheiten abzuwehren und einen angeheizten Stoffwechsel aufrechtzuerhalten.
Das Internet hat Dutzende von Berichten von Vegetariern erfasst, die Paläo wurden. Aus ihren Berichten haben wir erfahren, dass eine Diät aus Brot, Fruchtsaft und Soja nicht nur fettarm, sondern auch verstopft, anfällig für Depressionen, impotent, lethargisch und unfähig ist, viel Muskeln aufzubauen Stärke.
Paleo hat auch die grundlegenden menschlichen Fähigkeiten des Kochens neu entfacht. Da IHOP damit prahlt, sogar ihren Omeletts Pfannkuchenteig hinzuzufügen, ist es kein Wunder, dass Paläo-Esser in ihre eigene Küche gingen. Das ist eine gute Sache.
Egal welche Form von Paläo die durchschnittliche übergewichtige Person annimmt, es wird wahrscheinlich eine Verbesserung der Art und Weise sein, wie sie zuvor gegessen haben. Eine Nation auf Paläo würde weniger Krankheiten, längere Lebensdauern und niedrigere Gesundheitskosten bedeuten.
Ich habe übergewichtigen Kunden eine paläo-ische Diät empfohlen. Natürlich wollten diese Kunden nur nicht fettleibig sein.
Das Essen von Paläo ist für einen Teil der Bevölkerung unzureichend: unser Teil - Eisenheber, Kraftsuchende und Sportler.
Hier ist der Grund: Unsere Trainings- und Körperziele erfordern mehr als das, was auf Paläo erlaubt ist - mehr Kohlenhydrate, fortschrittliche Trainingsernährung und schnell verdauliches Protein. Wir „kommen“ nicht nur mit dem Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln davon. Wir leben davon.
Paleo funktioniert gut für die durchschnittliche Person, weil das Ziel der durchschnittlichen Person ist, nicht krank und fett zu sein. Die durchschnittliche Person geht nicht Tag für Tag ins Fitnessstudio, um sich darauf vorzubereiten, auf die Bühne zu kommen, an einem Sport teilzunehmen, eine PR zu machen oder mit Venen am Bizeps herumzulaufen.
Dies sind keine Ziele der Öffentlichkeit. Diese sind unsere Tore. Wir haben keine durchschnittlichen Ziele und wir sind keine durchschnittlichen Menschen. Warum sollten wir also eine für sie am besten geeignete Diät einhalten??
Wenn bewährte Nahrungsergänzungsmittel für das Training in Ihrer Ernährung verboten sind, müssen Sie entweder Ihre Ernährung im Interesse Ihres Sports oder Ihres Körpers überdenken oder sich an diese Diät halten und feststellen, dass Sie verlieren werden. Ihre Konkurrenz hat das Bein hoch, wenn sie gezielte, nicht paläoartige Trainingsernährung verwendet.
Sie haben sich schneller erholt, härter trainiert, mehr Muskeln aufgebaut und sogar schneller Fett verloren als Sie. Kannst du ohne trainieren?? Sicher. Aber Sie werden nicht so viel erreichen, wie Sie mit der Zugabe von Trainingsernährung hätten. Wenn Sie ein Athlet sind, ist es ein Handicap, mit Ihrer Ernährung in die Vergangenheit zu reisen.
Sie führen Ihre Ernährung buchstäblich rückläufig durch, um innerhalb der Grenzen strenger Ernährungsregeln zu bleiben. Das Vermeiden einer fortgeschrittenen Nahrungsergänzung, da es sich nicht um Höhlenmenschenfutter handelt, ist wie das Essen von schimmeligem Brot, wenn Sie wirklich einen nicht paläolithischen Schuss Penicillin benötigen.
Zu sagen, dass wir genau so essen sollten wie unsere Vorfahren, ist gleichbedeutend damit, dass wir uns den wissenschaftlichen Fortschritt von Tausenden von Jahren verweigern sollten. Zugegeben, nicht jede Ernährungsumstellung war gut für uns. Cheetos helfen uns nicht dabei, Pro-Karten zu verdienen, aber andere Fortschritte waren verdammt gut.
Wenn wir auf diese Vorteile verzichten, verpassen wir sie.
Ein Krafttraining mit Grünkohl-Smoothies und Kokosöl hilft Ihnen nicht dabei, härter zu trainieren. Schnelles Training, wie es viele Paläo-Anwender zeitweise empfehlen (und dennoch täglich durchführen), gibt Ihnen keinen Vorteil.
Sie werden sich nach den Paläo-Richtlinien nicht so schnell erholen wie bei einer Trainingsernährung, die speziell für die Trainingszeit entwickelt wurde.
Können unverarbeitete Pflanzen und Tiere all unseren Bedürfnissen als Sportler gerecht werden?? Nicht, wenn wir Muskeln optimal aufbauen, unser Bestes geben und unseren Körper von „nicht fett“ zu phänomenal machen wollen.
Und Workout-Ernährung ist nicht das einzige, was verboten ist. Wenn du ein bist streng Paläo-Dieter, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Getreide (auch weizenfreie Körner) sind verboten. Wenn Sie Bohnen und Hafer in dieselbe Kategorie wie Schokoriegel eingestuft haben, müssen Sie sich entspannen und Luft holen.
Woher kommen Ihre Kohlenhydrate auf vielen Paläo-Plänen?? Hauptsächlich aus Obst, Honig und stärkehaltigem Gemüse wie Pastinaken und Kürbis. Aber da niemand die Zeit hat, einen Kürbis zu backen und ihn nach jedem Training einsatzbereit zu haben, werden Obst und Honig zu einer häufig verwendeten Kohlenhydratkomponente. Beides fehlt für die Erholung des Trainings.
Obst und Honig sind nicht von Natur aus schlecht, aber selbst überzeugte Paläo-Befürworter empfehlen, sie auf ein Minimum zu beschränken, da Fruktose für einen großen Teil der Bevölkerung schwer verdaulich ist.
Das Austauschen all Ihrer Stärken gegen mit Fructose gefüllte Lebensmittel kann schlimme Nebenwirkungen wie Gas, Blähungen, Krämpfe, Verstopfung, Durchfall, Gewichtszunahme und sogar nichtalkoholische Fettleber haben.
Dies sind die Nebenwirkungen von überschüssiger Fructose, aber Reis ist völlig verboten? Und wenn Ihr Diät-Guru darauf besteht, dass Bienen-Erbrochenes Nahrung ist, Proteinpulver jedoch nicht, brauchen Sie vielleicht einen neuen Anführer.
Denken Sie, dass das Essen eines Apfels am Beintag Ihnen hilft, die Genesung zu beschleunigen und Muskelgewebe aufzubauen?? Denken Sie, dass eine Yamswurzel die anabolen Wirkungen von strukturierten Di- / Tripeptiden und speziellen Kohlenhydraten aus der Ferne hat?? Glaubst du, es wird dir helfen, dein nächstes Training mit genauso viel oder mehr Intensität zu beenden??
Vielleicht denkst du das, aber vielleicht trainierst du nicht so hart wie du denkst. Wenn Sie nicht über eine unglaubliche Genetik verfügen, erfordern die transformativsten Workouts mehr als Fleisch, Obst und Gemüse.
Wir mögen Grenzen und Strukturen. Wir möchten jemanden sagen hören: „Iss das nicht.Weil es dann Gewissheit gibt; kein säumen und hauen um den fudge. Klare Richtlinien geben uns ein Gefühl der Kontrolle, denn dann wissen wir, was wir essen und was wir vermeiden müssen.
Aber wenn sich eine gesunde Person schuldig fühlt, wenn sie sich Bohnen hingibt, gibt es ein Problem, und es sind nicht die Bohnen. Es geht darum, hyper-restriktiv zu werden und eine manchmal nützliche Strategie zu weit zu gehen.
Paleo kann mit seinen Grenzen hässlich werden, besonders wenn diese Grenzen Sie über Dinge ausflippen lassen, die Ihnen überhaupt keine Probleme bereitet haben.
Wenn Sie etwas über einen längeren Zeitraum aus Ihrer Ernährung streichen und keine Vorteile feststellen, fügen Sie es wieder hinzu und stellen Sie keine Fallstricke fest. Es lohnt sich nicht, sich darüber Sorgen zu machen. Vor allem, wenn Sie schon fit sind.
Ich stelle Hülsenfrüchte in diese Kategorie, weil ich mich daran erinnere, eine Tüte Limabohnen gekauft zu haben und mich schuldig gefühlt zu haben. Ich hatte mein Verlangen nach ihnen geleugnet, weil eine Stimme in meinem Hinterkopf sagte: „Werden die Lektine in diesen Bohnen mich davon abhalten, Fett zu verbrennen?!?”
Zu der Zeit war ich auf einem festen Paläo-Regime und konsumierte keine verarbeiteten Lebensmittel, Trainingsnahrung, Kartoffeln, Reis oder Bohnen. Ich konnte auch im Fitnessstudio nicht viel Intensität aufbringen.
Paläo hat mich dazu gebracht, besser auszusehen oder mich besser zu fühlen? Nein, aber es hat mich gut gemacht, Paläo zu essen. Sehen Sie, wohin das führt?? Der Verlust der Sportlichkeit, um ein Diätetikett zu beanspruchen, bewahrt nur Ihr Ego - nicht Ihre Muskelmasse.
Paleo hat auch das intermittierende Fasten populär gemacht, was an und für sich für bestimmte Menschen keine schlechte Sache ist - besonders wenn es zeitweise durchgeführt wird. Aber für diejenigen, die sich strikt an Paläo halten, wird chronisches Fasten oft zu einem Mittel, um einen Genuss von Lebensmitteln auszugleichen, die nicht von Paläo zugelassen sind.
Von der Reinheit Ihrer Nahrung so besessen zu sein, dass Sie von diätetischen Sünden umkehren müssen, grenzt sowohl an Orthorexie als auch an die nicht reinigende Form der Bulimie. Es kann ein rutschiger Hang für diejenigen sein, die bereits Probleme mit Essstörungen haben.
Die hässliche Seite von Paläo ist, wenn es vom instinktiven gesunden Menschenverstand zum Fanatismus geht. Dieser Fanatismus ist der Punkt, an dem Paläo zu einer Modediät oder sogar zu einem quasi-religiösen Dogma wird.
Wenn Sie fett sind, verbessert Paläo Ihre Gesundheit. Aber wenn Ihre Ziele den Muskelaufbau beinhalten, ist striktes Paläo nicht der richtige Weg. Seit ich auf Paläo verzichtet habe, habe ich Vollwert-Fanatismus gegen gesunden Menschenverstand, größeren Bizeps und ironischerweise einen schlankeren Körper eingetauscht.
Menschen, die mehrere Tage pro Woche hart trainieren, benötigen einfache, leicht verdauliche Kohlenhydrate (und nicht nur zur Trainingszeit) sowie wissenschaftlich gewonnene Nahrungsergänzungsmittel.
Kartoffeln, Bohnen, Reis und Workout-Ernährungsgetränke machten Amerika nicht fett. Dies sind keine Schweinefutter. Und wenn sie Ihre Leistung verbessern, Ihnen mehr Energie geben und Sie sich zu den Mahlzeiten zufrieden fühlen, sind sie nicht nur zulässige Lebensmittel, mit denen Sie davonkommen können - sie sind unverzichtbar.
Paleo arbeitet zweifellos für Junk-Food-süchtige, übergewichtige Sofakartoffeln. Aber diese Leute wurden nicht fett, als sie Hafer und Kichererbsen im Stahlschnitt aßen.
Ein Paläo-Plan würde ihnen helfen, aber auch einfach hyper-schmackhaftes Junk-Food und Fast-Food aufgeben. Wenn sie die anfängliche Steifheit benötigen, würde eine Paläo-Diät den Grundstein dafür legen, dass sie nie wieder Mistfutter anfassen.
Für diejenigen mit Bodybuilding- und Kraftzielen wirft Paläo das Höhlenbaby oft mit dem Höhlenbadewasser aus. Zu wenig Kohlenhydrate aus Quellen wie Reis, Haferflocken, Buchweizen, Kartoffeln und Hülsenfrüchten beeinträchtigen die Hypertrophie und die Leistungsziele.
Wenn Sie die Trainingsernährung und andere nützliche Nahrungsergänzungsmittel vernachlässigen, entscheiden Sie sich einfach dafür, keine optimalen Gewinne zu erzielen, nur weil Ihr Ururgroßvater keinen Zugang zu ihnen hatte.
Ja, essen Sie Ihr Fleisch, Gemüse und ganze Eier. Ja, lassen Sie die Junk-Kohlenhydrate, den überschüssigen Zucker und die vorgetäuschten Lebensmittel fallen, die in den heutigen Supermarktregalen brüten. Aber ignorieren Sie nicht die Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die Ihnen helfen, Muskeln aufzubauen und eine bessere Leistung zu erzielen, als es ein Höhlenmensch jemals könnte.
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