Machen Sie voraus Slow Cooker Huhn Tikka Masala

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen, gerieben
• 1 EL geriebener frischer Ingwer (ca. ½ Zoll Stück)
• 1 EL Kurkumapulver
• 1 EL Garam Masala
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL feines Meersalz
• ½ TL rote Pfefferflocken
• 3 EL gesalzene Butter, geteilt
• 3 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• ½ mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gehackt (ca. ½ Tasse)
• 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
• 1 (28 oz) Dose zerkleinerte Tomaten
• 1 Dose Vollfett-Kokosmilch
• Etwa eine halbe Tasse Sahne, die von der Oberseite einer gekühlten Dose Vollfett-Kokosmilch geschöpft wird
• ¼ Tasse frischer Limettensaft (ca. 2 Limetten)
• Frische Jalapeño-Scheiben zum Garnieren
• ¼ Tasse grob gehackter frischer Koriander zum Garnieren

Richtungen

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Gewürzmischung. Beiseite legen.
2. 2 EL Butter in einer großen Pfanne bei starker Hitze schmelzen. Das Huhn von allen Seiten gründlich mit ½ der Gewürzmischung bestreichen. In Chargen arbeiten, damit sich die Hühnchenstücke in der Pfanne nicht berühren, einen Teil des gewürzten Hühnchens in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten anbraten, bis das Huhn eine hellbraune Kruste entwickelt. Übertragen Sie das gebräunte Huhn in den Slow Cooker und wiederholen Sie.
3. Sobald das Huhn fertig ist, schmelzen Sie die restlichen 1 EL Butter in der Pfanne. Dann den Rest der Gewürzmischung und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. 8 bis 10 Minuten rühren, bis sie braun sind. Die Tomatenmark einrühren und weitere 4 bis 5 Minuten kochen lassen, bis die Paste tiefrot wird. Die zerkleinerten Tomaten, die Kokosmilch, die Kokoscreme und den Limettensaft einrühren und zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce leicht eingedickt ist und die Rückseite eines Löffels bedeckt. Gießen Sie die Sauce über das Huhn in den Slow Cooker und rühren Sie um, so dass das Huhn von allen Seiten bedeckt ist.
4. Abdecken und 4 Stunden auf hoher Stufe oder 8 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Mit den Jalapeño-Scheiben und frischem Koriander garnieren.

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