Machen Sie Ahead Slow Cooker Bruststück und Zwiebeln

Zutaten

• 2 EL gesalzene Butter, Ghee oder Kokosöl
• 1 (5 lb) Rinderbruststück, geschnitten
• 2½ TL feines Meersalz, geteilt
• 1 gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 mittelgelbe Zwiebel, in dünne Keile schneiden
• 1 mittelviolette Zwiebel, in dünne Keile geschnitten
• 4 gehackte Knoblauchzehen
• 2 Tassen Rinderbrühe, im Laden gekauft oder hausgemacht
• ½ Tasse Kokos-Aminosäuren

Richtungen

1. In einem großen Topf mit starkem Boden die Butter bei starker Hitze schmelzen. Während die Butter schmilzt, das gesamte Bruststück großzügig mit 2 TL Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie das Bruststück in die heiße Pfanne (stellen Sie sicher, dass Ihre Ofenentlüftung eingeschaltet ist) und braten Sie jede Seite gut an, bis sich auf beiden Seiten ein schöner brauner Saibling entwickelt (ca. 5 Minuten auf jeder Seite sollten ausreichen). Legen Sie das angebratene Bruststück in den Slow Cooker.
2. Mit der gleichen Pfanne, in der Sie das Fleisch angebraten haben, fügen Sie die Zwiebeln und das restliche ½ TL Salz hinzu und braten Sie es bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebeln welk sind und anfangen zu bräunen (10 bis 15 Minuten). Übertragen Sie die Zwiebeln in den Slow Cooker über das Bruststück. Fügen Sie den Knoblauch, die Brühe und die Kokos-Aminosäuren zum Slow Cooker hinzu.
3. Decken Sie das Bruststück ab und kochen Sie es 8 Stunden lang auf niedriger Stufe. Schneiden oder zerkleinern Sie das Fleisch, würzen Sie es nach Bedarf mit mehr Salz und servieren Sie es warm oder stellen Sie den gesamten Topf in den Kühlschrank, um ihn über Nacht zu kühlen. Mit dieser Methode können Sie das überschüssige Fett abschöpfen, das vom Bruststück weggekocht wurde.
4. Um das Bruststück wieder zu erhitzen, legen Sie das Fleisch (aufgetaut, falls zuvor gefroren) auf eine Auflaufform und backen Sie (mit den Zwiebeln und einigen Schöpflöffeln der restlichen Flüssigkeit) in einem vorgeheizten 350 ° F heißen Ofen etwa 30 Minuten lang.

Willst du eine Kopie für unterwegs?