Griechische Joghurtschalen mit Stout-Chocolate Sauce

Zutaten

• 1/2 Tasse Guinness oder anderes Stout
• 1/4 Tasse brauner Zucker oder Kokosnusszucker
• 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 1/2 TL Espressopulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• Salz nach Geschmack
• 2 Unzen dunkle Schokolade (60-70% Kakao), gehackt
• 2 Tassen fettfreier griechischer Joghurt
• 1 Tasse Himbeeren

Richtungen

1. In einem kleinen Topf Bier, Zucker, Kakaopulver, Espressopulver, Vanille und eine Prise Salz verquirlen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
2. Vom Herd nehmen und Schokolade einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. (Wenn abkühlen gelassen, ca. 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, um wieder zu schmelzen).
3. Joghurt in 4 Schüsseln geben und mit Schokoladensauce und Himbeeren belegen.

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