Koriander-Minz-Marinade

Wenn Sie Koriander hassen, beschuldigen Sie Ihre Eltern. Anscheinend denken einige Leute, dass dieses Kraut nach Seifenwasser schmeckt, eine Eigenschaft, die völlig genetisch bedingt ist. Wenn Sie das Glück haben, Koriander zu lieben, sollten Sie wissen, dass er reich an Vitamin K ist, das Sie für die Knochengesundheit und die Blutgerinnung benötigen. Es ist auch ein großartiges antibakterielles Mittel dank einer Verbindung namens Dodecanal, die Salmonellen abtöten kann.

Was die Minze betrifft: Was macht dieses atemfrischende Blattkraut nicht?? Minze senkt Entzündungen, hilft Ihnen, besser zu verdauen, kann Sie beruhigen und kann sogar dazu beitragen, übermäßiges Essen zu verhindern. (Kein Verlangen mehr nach dem Abendessen.) Zeit, es in Ihre Marinaden zu laden, um eine doppelte Dosis Geschmack und gesundheitliche Vorteile zu erzielen.

Probiere es an: Hühnerspieße, Rindfleisch oder gegrilltes Gemüse

Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung von Jessica Fishman Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N., von nahrhaft.com.

Zutaten

• ½ Tasse Minze
• 1 Tasse Koriander
• 1½ Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 1½ Esslöffel frischer Zitronensaft
• 2 Avocados
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Prise gemahlenen Pfeffer

Richtungen

1. Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren.
2. Marinieren Sie Ihr Fleisch vor dem Grillen mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank.

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