BBQ Truthahn Hackbraten Tassen mit Blumenkohlpüree

Zutaten

• Hackbraten
• 1 1⁄2 lbs magerer gemahlener Truthahn
• 2 Eiweiß
• 1⁄2 Tasse italienische Semmelbrösel
• 1⁄2 Tasse gewürfelte Zwiebel
• 1⁄2 Tasse gewürfelter grüner Pfeffer
• 1⁄2 Tasse Karottenwürfel
• 1⁄2 Tasse zuckerarmer Tomatenketchup
• 1 TL Dijon-Senf
• 2 TL gehackter Knoblauch
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1⁄2 TL Salz
• 1⁄2 TL schwarzer Pfeffer
• 1⁄4 Tasse zuckerarme BBQ-Sauce
• Blumenkohlpüree: 1 Blumenkohl mit mittlerem Kopf
• Blumenkohlpüree: 1⁄4-1⁄2 Tasse Wasser
• Blumenkohlpüree: 1⁄3 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
• Blumenkohlpüree: 2 EL leichte saure Sahne
• Blumenkohlpüree: 1⁄2 TL Zwiebelpulver
• Blumenkohlpüree: 1⁄2 TL Knoblauchpulver
• Blumenkohlpüree: Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Blumenkohlpüree: Gehackte Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Richtungen

1. Den Ofen auf 400 ° vorheizen und eine 12-Tassen-Muffinform leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen. beiseite legen.
2. Mischen Sie in einer großen Schüssel alle Hackbraten-Zutaten außer BBQ-Sauce mit Ihren Händen. Sobald die Mischung gründlich vermischt ist, füllen Sie jede Tasse mit 2 Unzen Hackbratenmischung. Streichen Sie 2 EL BBQ-Sauce auf die Oberseite jeder Tasse.
3. Ein Stück Aluminiumfolie leicht mit Kochspray bestreichen und die Muffinform abdecken. Tassen 15 Minuten backen.
4. Sobald die Hackbratenbecher im Ofen sind, machen Sie Blumenkohlbrei: Schneiden Sie den Blumenkohlkopf in kleine Röschen. Legen Sie die Röschen in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit Wasser, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und stellen Sie sie 3 bis 5 Minuten lang oder bis sie gabelig sind, in die Mikrowelle.
5. Blumenkohl in eine Küchenmaschine geben. Brühe, Sauerrahm und Gewürze hinzufügen und cremig pürieren.
6. Nehmen Sie die Hackbratenbecher aus dem Ofen und entfernen Sie die Folienabdeckung. beiseite legen.
7. Schaufeln Sie Blumenkohlpüree in einen Spritzbeutel und pfeifen Sie ihn dann auf jede Hackbratenschale.
8. Stellen Sie die Hackbratenbecher wieder in den Ofen und backen Sie sie unbedeckt weitere 20 Minuten oder bis die Innentemperatur 165 ° erreicht.
9. Mit Petersilie und / oder Schnittlauch garnieren und 2 EL BBQ-Sauce darüber träufeln. Heiß zusammen mit extra püriertem Blumenkohl servieren.

Willst du eine Kopie für unterwegs?