Alaskan Seafood Cioppino

2379
Yurka Myrka
Alaskan Seafood Cioppino

Probieren Sie dieses Rezept und diese anderen herzhaften Winter-Wildfisch-Rezepte. 

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Tassen Lauch, julienned und gut gespült
  • 1/4 Tasse Knoblauch, gehackt
  • 28 Unzen Tomatenwürfel
  • 1 Liter Muschelbrühe, Hühnerbrühe oder Wasser
  • 6 Unzen Alaskan Jakobsmuscheln (10/20 Größe)
  • 6 Unzen alaskischer Steinfisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 6 Unzen alaskischer Lachs, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 3 alaskische Königskrabbenbeine
  • 1 TL koscheres Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 10 kleine Zweige Thymian
  • 1 Zitrone, geviertelt

Richtungen

  1. Öl in einem 12-qt-Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  2. Fügen Sie Lauch und Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis der Knoblauch zu rösten beginnt.
  3. Fügen Sie Tomaten und Brühe hinzu und rühren Sie um, um Lauch und Knoblauch aufzunehmen.
  4. Zum Kochen bringen, dann alle Meeresfrüchte hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alles durchgegart ist, ca. 5 Minuten.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  6. Mit Freunden teilen und mit Zitrone servieren.
Willst du eine Kopie für unterwegs?
Drucken

Bisher hat noch niemand einen Kommentar zu diesem Artikel abgegeben.