Alaskan Seafood Cioppino
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Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 2 Tassen Lauch, julienned und gut gespült
- 1/4 Tasse Knoblauch, gehackt
- 28 Unzen Tomatenwürfel
- 1 Liter Muschelbrühe, Hühnerbrühe oder Wasser
- 6 Unzen Alaskan Jakobsmuscheln (10/20 Größe)
- 6 Unzen alaskischer Steinfisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 6 Unzen alaskischer Lachs, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 3 alaskische Königskrabbenbeine
- 1 TL koscheres Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 10 kleine Zweige Thymian
- 1 Zitrone, geviertelt
Richtungen
- Öl in einem 12-qt-Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Fügen Sie Lauch und Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis der Knoblauch zu rösten beginnt.
- Fügen Sie Tomaten und Brühe hinzu und rühren Sie um, um Lauch und Knoblauch aufzunehmen.
- Zum Kochen bringen, dann alle Meeresfrüchte hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alles durchgegart ist, ca. 5 Minuten.
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Mit Freunden teilen und mit Zitrone servieren.
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