Der Kampf um die Frage, ob Kohlenhydrate für Sportler unerlässlich sind oder nicht, ist noch sehr lebendig. Es gibt ein starkes Argument dafür, dass Leistungssportler mäßige bis hohe Mengen an Kohlenhydraten zu sich nehmen sollten, um die Leistung zu maximieren. Dies schließt jeden Mannschaftssportler, jeden Powerlifter, jeden Bodybuilder, jeden CrossFitter und jeden ernsthaften Freizeitlifter ein. Hier ist der Grund.
Die Schilddrüse ist ein sehr starker Moderator für Energieerzeugung, Wachstum, Körpertemperatur, Herzfrequenz und mehr. Es gibt mehrere Studien, von denen einige aus den 1970er Jahren stammen und die eine Beeinträchtigung der Schilddrüsenexpression bei einer kohlenhydratarmen Diät zeigen.
Da die Schilddrüse in Harmonie mit unserem Zentralnervensystem (ZNS) arbeitet, liegt es im Interesse eines Leistungssportlers, sicherzustellen, dass er oder sie ausreichende Kohlenhydrate zu sich nimmt, um Fallstricke zu vermeiden. Unser ZNS fördert die sportliche Leistung und ohne eine stark funktionierende Schilddrüse sind Sie dazu verdammt, eine schlechte Leistung zu erbringen, insbesondere wenn Sie eine Frau sind, die anfällig für potenzielle Schilddrüsenerkrankungen oder ESS (Euthyroid Sick Syndrom) ist.
Betrachten Sie als Beispiele einige der Menschen mit Paleo-Diät, die nach der umstrittenen Diät bald Symptome aufweisen, die einem Schilddrüsenmangel ähneln. Sie sind müde, ihre Muskeln sind flach und sie sind so kalt wie Höhlenmenschen in einem Schneesturm ohne Mastodon-Pelzumhang. T3 fällt von der Waage. Es ist nicht gut.
Betrachten Sie auf der anderen Seite die Pro-Bodybuilder, die sich der jahrhundertealten Praxis widersetzt haben, sich auf den Wettbewerb vorzubereiten, indem sie auf Low Carb umsteigen. Vor einigen Jahren konsumierten Branch Warren und Jay Cutler zur Vorbereitung auf die Olympia täglich zwischen 750 und 1000 Gramm Kohlenhydrate. Beide sahen dank gut funktionierender Schilddrüsen und Kohlenhydrate im Allgemeinen voll und hart aus.
DR. Edmund Burke erörtert in seinem Buch den Wert der Einnahme von genügend Kohlenhydraten nach einer intensiven Trainingseinheit, um unvermeidliche Flüssigkeitsverarmung und Elektrolytverluste auszugleichen. Burke schreibt:
„Untersuchungen haben gezeigt, dass Kohlenhydrate und Natrium zusammenarbeiten, um die Wasseraufnahme in der Darmwand zu erhöhen. Die Glukosemoleküle der Kohlenhydrate stimulieren die Natriumabsorption, und Natrium ist wiederum für die Glukoseabsorption erforderlich. Wenn diese beiden Substanzen vom Darm aufgenommen werden, neigen sie dazu, Wasser mit sich zu ziehen, wodurch die Aufnahme von Wasser aus dem Darm in den Blutkreislauf erleichtert wird.”
Darüber hinaus sind Kohlenhydrate von Natur aus hydrophil oder wasserliebend, und ein Mangel an Kohlenhydraten beeinflusst verschiedene Wege im menschlichen Körper, die für die Regulierung unseres Hydratationsniveaus verantwortlich sind. Zum Beispiel speichern wir für jedes Gramm Glykogen (gespeicherte Glukose) in unserem Muskel- und Lebergewebe ungefähr drei Gramm Wasser. Muskel- und Leberglykogenspeicher sind ziemlich umfangreich, sodass Sie sehen können, wie sich dies auf den Wasserhaushalt auswirken kann. Sie möchten ganz flach aussehen, als hätten Sie noch nie einen Tag in Ihrem Leben trainiert? Schneiden Sie die Kohlenhydrate aus und spülen Sie das gesamte gespeicherte Wasser aus.
Wenn wir Kohlenhydrate verbrauchen, sinkt gleichzeitig die Insulinproduktion, was dazu führen kann, dass die Nieren mehr Wasser ausscheiden. Wenn Sie die Kohlenhydrataufnahme so niedrig reduzieren, dass eine Ketose ausgelöst wird, entsteht ein natürlicher harntreibender Effekt, und eine Verringerung der Flüssigkeitszufuhr um nur 2-3% kann die sportliche Leistung beeinträchtigen.
Wenn Sie Kohlenhydrate zu sich nehmen, scheidet Ihre Bauchspeicheldrüse Insulin aus. Moronisch gesehen wird Insulin manchmal immer noch wegen seiner Rolle bei der Energiespeicherung, insbesondere der Fettspeicherung, schwach. Aber Insulin ist auch stark anabol, da es Nährstoffe (einschließlich Protein) zu den Muskeln transportiert. Keine Kohlenhydrate, sehr wenig Insulin. Kein Insulin, sehr wenig Muskeln.
Zusätzlich stört Insulin die Hemmung von Leucin durch Cortisol, einer Aminosäure, die eine wichtige Rolle bei der Muskelproteinsynthese spielt. Darüber hinaus aktiviert und beeinflusst Insulin mehrere wichtige Pfade, die am Muskelwachstum beteiligt sind, einschließlich des mTOR-Pfades, der ziemlich genau bestimmt, wie groß Ihre Muskeln wachsen können.
Dieser Stoffwechselprozess beinhaltet die Produktion von Glukose aus Nicht-Kohlenhydratquellen. Dieser Prozess kann von einer Reihe von Substraten ausgehen, aber konzentrieren wir uns auf die Glukoneogenese, da sie sich auf bestimmte Aminosäuren bezieht. Wenn Ihre Kohlenhydrataufnahme niedrig ist, zwingen Sie Ihren Körper, unter anderem Zucker aus Aminosäuren zu produzieren, was zu Muskelschwund und Leistungsabfall führen kann, insbesondere wenn regelmäßig hochintensive Aktivitäten durchgeführt werden.
Natürlich spielen die Glukoneogenese und der Muskelverlust für übergewichtige Personen oder Ausdauersportler keine große Rolle, da kohlenhydratarme Diäten nur minimale Auswirkungen auf sie haben. Dies gilt jedoch nicht für muskulöse und explosive Mannschaftssportler, die einen stetigen Kohlenhydratfluss benötigen, um einen fantastischen Körperbau und eine Leistung der Superlative aufrechtzuerhalten. Es gilt auch nicht für diejenigen, die muskulös und explosiv werden wollen.
Wenn Sie eine ganze Kategorie von Makronährstoffen (Kohlenhydraten) meiden, wie es viele Anti-Kohlenhydrate gewohnt sind, berauben Sie Ihren Körper einer enormen Schatztruhe mit Mikronährstoffen. 'Nuff sagte.
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