Ein Sandwich ist per Definition ein Lebensmittel, das aus zwei (oder mehr) Brotscheiben besteht, zwischen denen sich etwas befindet. Eine Scheibe Brot kann mehr als 100 Kalorien und 15 g Kohlenhydrate enthalten, was Kohlenhydrate zu einem stark gefürchteten Makro macht. Aber keine Angst - es gibt brotlose Alternativen, die in Kombination mit den richtigen Zutaten Ihr Lieblings-U-Boot in eine makrofreundliche Mahlzeit verwandeln können. Das Austauschen von Brot gegen Produkte wie geschnittene Auberginen und große Pilzkappen kann Kohlenhydrate und Kalorien erheblich reduzieren und gleichzeitig Antioxidantien, Vitamine und Mineralien zur Bekämpfung von Krankheiten bereitstellen.
Klicken Sie sich durch, um schuldfreie, brotlose Sandwich-Ideen zu genießen, die wenig Kohlenhydrate und Kalorien enthalten und eine kräftige Dosis muskelaufbauendes Protein liefern.
5 brotlose, makrofreundliche Sandwiches
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Schon & Probst / Getty
Lassen Sie sich nicht von der violett gefärbten Außenschicht der tiefvioletten Tönung der Auberginen einschüchtern, die auf gesundheitsfördernde Antioxidantien, sogenannte Anthocyane, zurückzuführen ist. Anthocyane wurden auf ihre pharmakologischen Eigenschaften untersucht, die dazu beitragen können, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und kognitiven Verfall zu verringern. Die Außenhaut von Auberginen ist ebenfalls voll mit Ballaststoffen, die zur Regulierung des Blutzuckers und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Um Auberginen als Brotersatz zu verwenden, schneiden Sie sie horizontal in dicke, brötchengroße Stücke und grillen Sie die Scheiben einige Minuten pro Seite, bis sie weich sind. Verwenden Sie für ein Auberginen-Parmesan-Sub vertikal geschnittene Auberginenstücke nach Hoagie-Art und schichten Sie sie mit teilentrahmtem Ricotta, natriumarmer Tomatensauce, Basilikumblättern, geriebenem Parmesankäse und einer Prise zerkleinertem rotem Pfeffer. Sie erhalten 7 g Protein pro viertel Tasse Ricotta und zusätzlich 2 g Protein pro Esslöffel Parmesan.
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cislander / Getty
Salatwickel gab es schon, aber wussten Sie, dass Sie Salat auch in Stücke schneiden können, um ihn als Sandwichbrot oder Burgerbrötchenersatz zu verwenden?? Eisbergsalat eignet sich aufgrund seiner knusprigen, festen Textur am besten für diese Brötchen. Kopfsalat, insbesondere Eisbergsalat, ist mit einem Wassergehalt von etwa 96% eines der feuchtigkeitsspendendsten Gemüsesorten überhaupt. Darüber hinaus ist Eisbergsalat extrem kalorienarm - ein ganzer kleiner Kopf hat nur 45 Kalorien.Um dieses brotlose Sandwichgefäß herzustellen, schneiden Sie Stücke von einem Kopf Eisbergsalat in die gleiche Größe und Form wie ein Hamburgerbrötchen oder eine Scheibe Brot oder schichten Sie einfach ein paar Salatblätter übereinander. Versuchen Sie, ein BLAT-Sandwich mit Ihrem neuen Brotersatz zuzubereiten, indem Sie natriumarmen Truthahnspeck, geschnittene Tomaten und Avocado verwenden - Sie haben das L bereits abgedeckt.Sie erhalten ungefähr 5 g Protein pro zwei Scheiben Putenschinken, 1 g Protein aus einigen Scheiben Avocado und zusätzlich 3 g Protein, wenn Sie Ihr „Brot“ mit 2 EL fettarmem griechischem Joghurt anstelle von 2 Scheiben Slather verwenden Mayo.
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Alexandra Grablewski / Getty
Große Portobello-Pilzkappen sind fast identisch mit der Größe und Form von Hamburgerbrötchen, daher erscheint es fast logisch, sie zum Halten Ihrer Sandwich-Befestigungen zu verwenden. Portobello-Pilze sind eine gute Quelle für B-Vitamine, die für die Energieerzeugung und die Funktion des Nervensystems unerlässlich sind.Um Ihre Pilzkappen zuzubereiten, rösten Sie sie einfach mit etwas Olivenöl im Ofen, bis sie leicht gebräunt sind. Einmal gekocht, entwickeln diese Pilzbrötchen eine angenehme, fleischige Textur und einen angenehmen Geschmack, was sie zum perfekten Gefäß für ein grundlegendes Burgerrezept macht. Verwenden Sie ein mageres Puten-Burger-Pastetchen anstelle eines Rindfleisch-Burger-Pastetchens, um satte 20 g Protein ohne das gesamte Fett zu erhalten. Außerdem erhalten Sie ein paar zusätzliche Gramm Protein aus den Pilzkappen. Top mit fettarmem Schweizer Käse, gerösteten Paprika und geschnittenen roten Zwiebeln, um den Pilzgeschmack zu ergänzen.
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annick vanderschelden fotografie / Getty
Blumenkohl ist berühmt für seine Vielseitigkeit als Ersatz für viele beliebte kohlenhydratreiche Lebensmittel wie gebratenen Reis und Pizzakruste. Wenn es mit Ei und geriebenem Käse gemischt wird, können „gewürfelter“ und gekochter Blumenkohl auch zu einem köstlichen kohlenhydratarmen Brotersatz geformt und gebacken werden.Blumenkohl gilt als Nährstoffkraftwerk, da er eine beeindruckende Reihe von Nährstoffen enthält, darunter Ballaststoffe, Vitamin C und Glucosinolat-Verbindungen, die auf ihre antioxidative und krebsbekämpfende Wirkung untersucht wurden. Um das Blumenkohlbrot zuzubereiten, Reis es mit einer Küchenmaschine, kochen und abtropfen lassen, dann mit einem Ei und einem halben Tasse zerkleinerten, fettarmen Mozzarella-Käse mischen. Als nächstes formen Sie es in brotförmige Stücke auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech und backen Sie es 12 bis 17 Minuten bei 450 ° C. Diese weichere Brotalternative eignet sich am besten für ein Rezept mit gegrilltem Käsesandwich.Probieren Sie eine proteinreiche Version mit fettarmem Cheddar-Käse und Schnittlauch-Zwiebel-Frischkäse-Aufstrich. Sie erhalten 1 g Protein pro Esslöffel Schnittlauch-Zwiebel-Frischkäse und mindestens 6 g Protein pro Scheibe Cheddar-Käse. Sie erhalten auch etwas Protein aus dem Käse und dem Ei im Blumenkohlbrot.
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Corbis
Wie der Name schon sagt, ist dieses leichte, flauschige und etwas wolkenartige, getreidefreie Brot ein kohlenhydratarmes Wunderbrot, das aus vier einfachen Zutaten hergestellt wird. Obwohl es keine Produkte wie die anderen Brotersatzstoffe enthält, sind seine Textur und sein Geschmack am ehesten mit denen von echtem Brot vergleichbar.Um Wolkenbrot zuzubereiten, schlagen Sie zunächst drei Eiweiße mit einem Viertel TL Weinstein, bis sich steife Spitzen bilden. Kombinieren Sie drei Eigelb, drei EL fettarmen Frischkäse und eine Packung Zuckerersatz und falten Sie die Mischung vorsichtig unter das Eiweiß. Schaufeln Sie die Mischung in 10 brötchengroße Runden auf ein leicht gefettetes Backblech und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten bei 300 ° C, bis sie goldbraun ist.Das Besondere an diesen leichten und luftigen Sandwich-Runden ist, dass sie mit Eiweiß aus Ei und Frischkäse gefüllt sind - fast 5 g pro zwei Runden. Versuchen Sie, morgens Cloud-Brot als Teil eines Frühstücks-Sandwichs für eine zusätzliche Dosis Protein zu verwenden. Mit fettarmem Hüttenkäse und Rühreiweiß, kanadischem Speck und Frühlingszwiebeln belegen. Sie beginnen Ihren Tag mit mindestens 20 g Protein.
Zurück zum IntroLassen Sie sich nicht von der violett gefärbten Außenschicht der tiefvioletten Tönung der Auberginen einschüchtern. Dies kann auf gesundheitsfördernde Antioxidantien zurückgeführt werden, die als Anthocyane bekannt sind. Anthocyane wurden auf ihre pharmakologischen Eigenschaften untersucht, die dazu beitragen können, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und kognitiven Verfall zu verringern. Die Außenhaut von Auberginen ist ebenfalls voll mit Ballaststoffen, die zur Regulierung des Blutzuckers und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.
Um Auberginen als Brotersatz zu verwenden, schneiden Sie sie horizontal in dicke, brötchengroße Stücke und grillen Sie die Scheiben einige Minuten pro Seite, bis sie weich sind. Verwenden Sie für ein Auberginen-Parmesan-Sub vertikal geschnittene Auberginenstücke nach Hoagie-Art und schichten Sie sie mit teilentrahmtem Ricotta, natriumarmer Tomatensauce, Basilikumblättern, geriebenem Parmesankäse und einer Prise zerkleinertem rotem Pfeffer. Sie erhalten 7 g Protein pro viertel Tasse Ricotta und zusätzlich 2 g Protein pro Esslöffel Parmesan.
Salatwickel gab es schon, aber wussten Sie, dass Sie Salat auch in Stücke schneiden können, um ihn als Sandwichbrot oder Burgerbrötchenersatz zu verwenden?? Eisbergsalat eignet sich aufgrund seiner knusprigen, festen Textur am besten für diese Brötchen. Kopfsalat, insbesondere Eisbergsalat, ist mit einem Wassergehalt von etwa 96% eines der feuchtigkeitsspendendsten Gemüsesorten überhaupt. Darüber hinaus ist Eisbergsalat extrem kalorienarm - ein ganzer kleiner Kopf hat nur 45 Kalorien.
Um dieses brotlose Sandwichgefäß herzustellen, schneiden Sie Stücke von einem Kopf Eisbergsalat in die gleiche Größe und Form wie ein Hamburgerbrötchen oder eine Scheibe Brot oder schichten Sie einfach ein paar Salatblätter übereinander. Versuchen Sie, ein BLAT-Sandwich mit Ihrem neuen Brotersatz zuzubereiten, indem Sie natriumarmen Truthahnspeck, geschnittene Tomaten und Avocado verwenden - Sie haben bereits das L abgedeckt.
Sie erhalten ungefähr 5 g Protein pro zwei Scheiben Putenschinken, 1 g Protein aus einigen Scheiben Avocado und zusätzlich 3 g Protein, wenn Sie Ihr „Brot“ mit 2 EL fettarmem griechischem Joghurt anstelle von 2 Scheiben Slather verwenden Mayo.
Große Portobello-Pilzkappen sind fast identisch mit der Größe und Form von Hamburgerbrötchen, daher erscheint es fast logisch, sie zum Halten Ihrer Sandwich-Befestigungen zu verwenden. Portobello-Pilze sind eine gute Quelle für B-Vitamine, die für die Energieerzeugung und die Funktion des Nervensystems unerlässlich sind.
Um Ihre Pilzkappen zuzubereiten, rösten Sie sie einfach mit etwas Olivenöl im Ofen, bis sie leicht gebräunt sind. Einmal gekocht, entwickeln diese Pilzbrötchen eine angenehme, fleischige Textur und einen angenehmen Geschmack, was sie zum perfekten Gefäß für ein grundlegendes Burgerrezept macht. Verwenden Sie ein mageres Puten-Burger-Pastetchen anstelle eines Rindfleisch-Burger-Pastetchens, um satte 20 g Protein ohne das gesamte Fett zu erhalten. Außerdem erhalten Sie ein paar zusätzliche Gramm Protein aus den Pilzkappen. Top mit fettarmem Schweizer Käse, gerösteten Paprika und geschnittenen roten Zwiebeln, um den Pilzgeschmack zu ergänzen.
Blumenkohl ist berühmt für seine Vielseitigkeit als Ersatz für viele beliebte kohlenhydratreiche Lebensmittel wie gebratenen Reis und Pizzakruste. Wenn es mit Ei und geriebenem Käse gemischt wird, können „gewürfelter“ und gekochter Blumenkohl auch zu einem köstlichen kohlenhydratarmen Brotersatz geformt und gebacken werden.
Blumenkohl gilt als Nährstoffkraftwerk, da er eine beeindruckende Reihe von Nährstoffen enthält, darunter Ballaststoffe, Vitamin C und Glucosinolat-Verbindungen, die auf ihre antioxidative und krebsbekämpfende Wirkung untersucht wurden. Um das Blumenkohlbrot zuzubereiten, Reis es mit einer Küchenmaschine, kochen und abtropfen lassen, dann mit einem Ei und einem halben Tasse zerkleinerten, fettarmen Mozzarella-Käse mischen. Als nächstes formen Sie es in brotförmige Stücke auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech und backen Sie es 12 bis 17 Minuten lang bei 450 ° C. Diese weichere Brotalternative eignet sich am besten für ein Rezept mit gegrilltem Käsesandwich.
Probieren Sie eine proteinreiche Version mit fettarmem Cheddar-Käse und Schnittlauch-Zwiebel-Frischkäse-Aufstrich. Sie erhalten 1 g Protein pro Esslöffel Schnittlauch-Zwiebel-Frischkäse und mindestens 6 g Protein pro Scheibe Cheddar-Käse. Sie erhalten auch etwas Protein aus dem Käse und dem Ei im Blumenkohlbrot.
Wie der Name schon sagt, ist dieses leichte, flauschige und etwas wolkenartige, getreidefreie Brot ein kohlenhydratarmes Wunderbrot, das aus vier einfachen Zutaten hergestellt wird. Obwohl es keine Produkte wie die anderen Brotersatzstoffe enthält, sind seine Textur und sein Geschmack am ehesten mit denen von echtem Brot vergleichbar.
Um Wolkenbrot zuzubereiten, schlagen Sie zunächst drei Eiweiße mit einem Viertel TL Weinstein, bis sich steife Spitzen bilden. Kombinieren Sie drei Eigelb, drei EL fettarmen Frischkäse und eine Packung Zuckerersatz und falten Sie die Mischung vorsichtig unter das Eiweiß. Schaufeln Sie die Mischung in 10 brötchengroße Runden auf ein leicht gefettetes Backblech und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten bei 300 ° C, bis sie goldbraun ist.
Das Besondere an diesen leichten und luftigen Sandwich-Runden ist, dass sie mit Eiweiß aus Ei und Frischkäse gefüllt sind - fast 5 g pro zwei Runden. Versuchen Sie, morgens Cloud-Brot als Teil eines Frühstücks-Sandwichs für eine zusätzliche Dosis Protein zu verwenden. Mit fettarmem Hüttenkäse und Rühreiweiß, kanadischem Speck und Frühlingszwiebeln belegen. Sie beginnen Ihren Tag mit mindestens 20 g Protein.
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