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4 gängige Arten von Proteinpulver, eingestuft

4 gängige Arten von Proteinpulver, eingestuft

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Oliver Chandler

Viele Menschen betrachten Molke als den zweifelsfreien Gramm-für-Gramm-Gewinner in der Welt der Proteinpulver. Schnelle Verdauung, hoher Gehalt an verzweigtkettigen Aminosäuren, große Auswirkungen auf die Proteinsynthese - die Abrechnung ist schwer zu diskutieren. Aber im Gegensatz zu Boxmanagern, die sich aus Angst vor einer Überraschung gegen einige Kämpfer ducken, haben wir keine Angst vor einer kleinen Konkurrenz. Als solches werfen wir alle vier Top-Proteine in den Ring, um einen uneingeschränkten, sachlichen Kampf für die Ewigkeit zu führen.

Sie, die zusammengekauerten Massen, die sich danach sehnen, zerrissen zu werden, sehnen sich nach einem maßgeblichen Protein-Champion. Wie bei Kampffans haben Sie wahrscheinlich Ihre Loyalität. Einige der alten Truppen, die sich nach den Tagen von Ali und Frazier sehnen, klammern sich möglicherweise immer noch an Eiweißprotein, um sie zu reparieren. Andere mögen vielleicht die Wissenschaft der neuen Schule, die Kasein bevorzugt, zu schätzen, dessen stetige, Oscar de la Hoya-ähnliche Zuverlässigkeit ausreicht, um ihren Körper zu stärken. Und dann gibt es diejenigen von euch, die anfangen, nach dem Außenseiter zu suchen. Trotz seiner weniger als beeindruckenden Ringbilanz ist Soja - wie ein aufstrebender Konkurrent - ein Protein auf dem Vormarsch und hat in letzter Zeit einige beeindruckende Siege erzielt. Aber wie der große Marciano war die Dominanz von Molke in dieser Sparte Ernährungsernährung bislang unübertroffen.

Dieser Kampf wird in 10 Runden oder Kategorien entschieden, von denen jede einen eigenen, aber unterschiedlichen Fokus hat, der das Herzstück der Proteineffektivität bildet. Im Gegensatz zum 10-Punkte-Must-System des Boxens streben wir jedoch Golf-Scoring-Low-Score-Gewinne an. Der Gewinner jeder Runde erhält einen Punkt, der zweite Platz zwei, der dritte drei und, wenn Sie noch folgen, der vierte vier. Wir werden die Punkte aus jeder Kategorie zusammenzählen und das Protein mit den wenigsten Punkten wird zum gekrönt M & F Proteinpulver Champion. Wenn alle Herausforderer bereit sind, ist es Zeit, Handschuhe zu berühren und dagegen anzukämpfen. Du willst klingeln?

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Runde 1: Aminosäuregehalt

Ein vollständiges Protein besteht aus 20 verschiedenen Aminosäuren, von denen einige kritischer sind als andere. Ganz oben auf dieser Liste stehen die verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), zu denen Leucin, Isoleucin und Valin gehören. Diese sind ein Muss für die Proteinsynthese, den Prozess, durch den Muskelfasern wachsen. Arginin ist entscheidend für die Stimulierung der Produktion von Stickoxid (NO), das zahlreiche wichtige Eigenschaften für das Muskelwachstum aufweist, z. B. die Erhöhung der Durchblutung der Muskeln, um mehr Nährstoffe, anabole Hormone und Sauerstoff für eine bessere Regeneration und eine bessere Muskelproteinsynthese zu liefern. Glutamin steht ebenfalls ganz oben auf der Liste, da es zusammen mit einer Vielzahl anderer Vorteile die Muskelproteinsynthese hoch und den Muskelproteinabbau niedrig hält. Schauen Sie sich in einer hart umkämpften Eröffnungsrunde um die Vorherrschaft des Aminosäuregehalts die Liste an:

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Nein. 1 Molke: Aufgrund seines höheren Gehalts an BCAAs, insbesondere Leucin, ist das kritischste Amino zur Stimulierung der Proteinsynthesemolke der klare Gewinner in dieser Eröffnungsrunde.
Nein. 2 Soja: Der höchste der vier Werte im Arginingehalt und nach Molke und Kasein im Leucin- bzw. Glutamingehalt liegt Soja an zweiter Stelle.
Nein. 3 Kasein: Das höchste Glutamin, Kasein, steht an dritter Stelle. Es muss einen stärkeren Kampf austragen, wenn es erwartet, auf der Jagd zu bleiben.
Nein. 4 Eiweiß: Obwohl Eiweiß eine großartige Aminosäuremischung aufweist, ist es in keiner der kritischsten Aminosäuren am höchsten, in Arginin jedoch nach Soja an zweiter Stelle.

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Runde 2: Bioverfügbarkeit

Der wahre Test eines Proteins ist die Bioverfügbarkeit - wie viel seiner kritischen Aminosäuren tatsächlich in die Muskeln gelangen. Um dies zu messen, verwenden Wissenschaftler den Proteinverdaulichkeitskorrigierten Aminosäurewert (PDCAAS). Es berücksichtigt den Aminosäuregehalt des Proteins und seine Verdaulichkeit, wodurch sichergestellt wird, dass die Aminosäuren in die Muskeln gelangen. Proteine, die die Aminosäure- und Verdaulichkeitsanforderungen für den Menschen erfüllen, erhalten einen PDCAAS von 100%. Alle vier hier vorgestellten Proteine erfüllen die Anforderungen an den Menschen. Mit anderen Worten, es handelt sich um hochwertige Proteinquellen im Gegensatz zu beispielsweise schwarzen Bohnen, die 84% erhalten. So wird der Kampf um die Bioverfügbarkeit erschüttert:

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Nein. 1 (Krawatte) Molke, Kasein, Soja und Eiweiß: Der PDCAAS jedes Proteins beträgt 100%.

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Runde 3: Nutzen für die Gesundheit

Für Bodybuilder ist die Nr. Ein Grund für die Verwendung von Proteinpulvern ist die Förderung des Muskelwachstums. Es kann Sie jedoch überraschen, dass einige der Proteine mehrere gesundheitliche Vorteile haben. Zeit für den Außenseiter, seine Gesundheitsressourcen zu verbessern:

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Nein. 1 Soja: Soja regiert hier im dritten an der Spitze. Es schützt nicht nur vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern die von der FDA genehmigte gesundheitsbezogene Angabe für 25 Gramm Sojaprotein pro Tag verringert das Risiko. Soja schützt auch vor zahlreichen Krebsarten wie Darm-, Brust- und Prostatakrebs.
Nein. 2 Molke: Obwohl die zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile von Soja einige Bodybuilder möglicherweise nicht dazu bringen, es häufiger zu verwenden, werden viele Männer froh sein zu wissen, dass das Molkenprotein, das sie für die Massenzunahme lieben, auch einem Körper gut tut. Für den Anfang, weil es aus Milch stammt, ist es eine gute Quelle für Kalzium, das die Knochen- und Zahngesundheit verbessert und den Fettabbau unterstützt. Kürzlich wurde auch festgestellt, dass Molke das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch ihre Fähigkeit, den Blutdruck zu senken und die Erweiterung der Blutgefäße zu erhöhen, verringert, was muskelaufbauende Wirkungen hat. Darüber hinaus erhöht Molke den körpereigenen Spiegel eines kritischen Antioxidans, das als Glutathion bekannt ist, und kann sogar dazu beitragen, bestimmte Krebsarten abzuwehren. Molkeprotein senkt auch den LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin).
Nein. 3 Kasein: Ähnlich wie Molke enthält Kasein nützliche Peptide, die zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Es ist auch eine gute Quelle für Kalzium. Nicht schlecht, aber nicht genug, um auf den Scorekarten voranzukommen.
Nein. 4 Eiweiß: Es gibt wenig Forschung über die spezifischen gesundheitlichen Vorteile von Eiweißprotein.

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Runde 4: Die Proteinsynthese vorantreiben

Protein baut Muskeln auf, indem es den Prozess der Proteinsynthese beschleunigt. Daher sollten Bodybuilder Proteinpulver einnehmen, die die Proteinsynthese maximieren. Während einer mit Proteinsynthese belasteten vierten Runde stapeln sich die Herausforderer wie folgt:

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Nein. 1 Molke: Die wegweisende französische Studie von 1997 der Universität Clermont Auvergne berichtete, dass Molke aufgrund ihrer schnellen Verdauung zu einer signifikant höheren Proteinsynthese als Kasein führt. Obwohl die anderen Proteine nicht direkt verglichen wurden, kann davon ausgegangen werden, dass sie die Proteinsynthese nicht so signifikant stimulieren, da sie nicht so schnell verdaut werden wie Molke.
Nein. 2 Soja: Es gibt einige Kontroversen über die Wirksamkeit von Soja bei der Stimulierung der Proteinsynthese und damit des Muskelwachstums, aber in dieser Runde spielte Soja seine Stärken aus. Untersuchungen an Bodybuildern und Ratten haben gezeigt, dass Soja bei der Stimulierung des Muskelwachstums ungefähr so wirksam ist wie Molke. Untersuchungen zeigen jedoch auch, dass Soja aufgrund des im Vergleich zu Molke geringfügig geringeren BCAA-Gehalts von Soja keine kritischen Faktoren aktiviert, die an der Proteinsynthese beteiligt sind, ebenso wie Molke.
Nein. 3 Kasein: Obwohl in der französischen Studie von 1997 gezeigt wurde, dass Kasein die Proteinsynthese in Ruhe weniger wirksam stimuliert, berichten neuere Untersuchungen der medizinischen Abteilung der Universität von Texas (Galveston), dass Kasein die Proteinsynthese nach dem Training genauso wirksam stimulieren kann wie Molke.
Nein. 4 Eiweiß: Untersuchungen zeigen, dass Eiweißprotein in bestimmten Populationen ähnliche Auswirkungen auf die Stimulierung der Proteinsynthese hat wie Milchprotein. Obwohl es eine anständige Menge an BCAA enthält, ist seine Fähigkeit, die Proteinsynthese voranzutreiben, nicht so effektiv wie die von Molke.

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Runde 5: Muskelabbau stoppen

Die Fähigkeit eines Proteins, den Abbau von Muskelproteinen zu unterdrücken, ist sehr wichtig. Das liegt daran, dass das Muskelwachstum das Ergebnis des empfindlichen Gleichgewichts zwischen Proteinsynthese und Proteinabbau ist. Je mehr Synthese und weniger Abbau Sie haben, desto mehr Muskelwachstum werden Sie erleben. So stapeln sich die vier Proteine, um den Abbau von Muskelproteinen zu begrenzen:

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Nein. 1 Kasein: Die in Runde 4 erwähnte französische Studie ergab auch, dass Kasein beim Abbau von Muskelproteinen überlegen war. Dies ist auf seine langsame und gleichmäßige Verdauungsrate zurückzuführen, was bedeutet, dass die Muskelzellen kontinuierlich mit Aminosäuren versorgt werden. Aus diesem Grund kommt Kasein bei Nr. 1 hier.
Nein. 2 Eiweiß: Die Verdauungsrate von Eiweißprotein ist nicht ganz so langsam wie die von Kasein, aber auch nicht annähernd so schnell wie die von Molke oder Soja. Dies führt wahrscheinlich dazu, dass Eiweiß den Abbau von Muskelproteinen fast genauso gut verhindern kann wie Kasein, wie in klinischen Studien gezeigt wurde.
Nein. 3 Soja: Sojaprotein verdaut sich fast so schnell wie Molke, was bedeutet, dass seine Fähigkeit, den Abbau von Muskelproteinen zu stoppen, begrenzt ist.
Nein. 4 Molke: Molke ist so effektiv wie sie die Proteinsynthese ankurbelt und hat wenig Einfluss darauf, den Muskelproteinabbau zu stoppen. 4.

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Runde 6: Perfektion vor dem Training

Untersuchungen zeigen, dass die kritischsten Zeiten für die Einnahme von Proteinpulvern unmittelbar vor und nach dem Training liegen. Die Frage, die viele Bodybuilder haben, ist, welche zu welcher Zeit? So vergleichen sie sich als Preworkout-Ergänzungen:

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Nein. 1 Molke: Molkeprotein enthält Komponenten, die die Erweiterung der Blutgefäße verbessern und die Zufuhr von Nährstoffen (wie den Aminosäuren), Hormonen und Sauerstoff zu den Muskeln während des Trainings fördern. Aufgrund seiner schnellen Verdauungsrate und seines Einflusses auf die Durchblutung sind seine Aminosäuren schnell verfügbar, um die Muskelproteinsynthese zu verbessern. Untersuchungen der medizinischen Abteilung der Universität von Texas (Galveston) zeigen, dass eine schnelle Abgabe von Aminosäuren an die Muskeln unmittelbar vor dem Training die Muskelproteinsynthese maximiert. Dies bringt Molke in Nr. 1.
Nein. 2 Soja: Soja zeigt hier im sechsten Anzeichen einer Verbesserung. Da es eine hohe Menge an Arginin enthält (fast 2 Gramm pro 20 Gramm Soja), ist es ein großartiges Preworkout-Protein zur Erhöhung des NO-Spiegels und zur Verbesserung der Erweiterung der Blutgefäße. Außerdem wird es fast so schnell verdaut wie Molkenprotein.
Nein. 3 Eiweiß: Eiweiß ist im Arginingehalt nach Soja an zweiter Stelle, was bedeutet, dass es durch eine stärkere Erweiterung auch die Durchblutung der Muskeln verbessern kann.
Nein. 4 Kasein: Zu guter Letzt wird Kasein langsam verdaut, was bedeutet, dass es nicht schnell eine Schiffsladung Aminosäuren in Ihre Muskeln bringt. Es liefert jedoch einen gleichmäßigen Fluss, der helfen kann, den Muskelabbau während des Trainings zu verhindern. Es kommt bei Nr. 4 hier, aber es ist immer noch ein wertvolles Protein für eine Preworkout-Mischung.

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Runde 7: Postworkout Power

Es ist wichtig, sofort nach dem Training Protein aufzunehmen, um die Proteinsynthese zu diesem kritischen Zeitpunkt zu stimulieren. So stapeln sich die Herausforderer als Ergänzung nach dem Training:

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Nein. 1 Molke: Molke steigert das Insulin höher als die anderen drei Proteine. Da Insulin ein anaboles Hormon ist, das die Proteinsynthese ankurbelt, ist es ideal, es direkt nach dem Training zu steigern. Molke hat auch die höchsten Leucinspiegel, die für das Muskelwachstum entscheidend sind.
Nein. 2 Kasein: Obwohl Forscher ursprünglich dachten, dass Kasein aufgrund seiner langsamen Verdauung das letzte Proteinpulver sein sollte, das nach dem Training eingenommen wird, haben neuere wissenschaftliche Erkenntnisse gezeigt, dass es die Proteinsynthese sowie Molke stimulieren kann, wenn es nach dem Training eingenommen wird. Und eine Studie ergab, dass die Zugabe von Kasein zu Molke zu deutlich mehr Muskeln führt als die alleinige Einnahme von Molke.
Nein. 3 Soja: Untersuchungen zeigen, dass Sojaprotein auch zu einem ziemlich signifikanten Anstieg des Insulinspiegels führt, nur nicht ganz so hoch wie bei Molke. Die hohe antioxidative Komponente des Sojaproteins schützt die Muskeln vor oxidativen Schäden, die zu weniger Muskelschäden und einer verbesserten Regeneration führen können. Keine schlechte Runde für Soja.
Nein. 4 Eiweiß: Obwohl Ei ein Qualitätsprotein ist, erhöht es den Insulinspiegel nicht signifikant. Darüber hinaus gibt es nicht so viele Forschungsergebnisse zu den Vorteilen nach dem Training.

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Runde 8: Muskelaufbau im Schlaf

Sie schlafen im Wesentlichen 7-8 Stunden, wenn Sie schlafen. Die Einnahme des richtigen Proteinpulvers vor dem Schlafengehen kann jedoch den Unterschied in der Muskelmasse ausmachen. Welches macht Schlafenszeit sein Geschäft?

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Nein. 1 Kasein: Kasein schickt die anderen drei Proteine in dieser Runde auf die Matte. Da Kasein das am langsamsten verdauliche Proteinpulver ist, das Sie kaufen können, ist es die beste Wahl, es direkt vor dem Schlafengehen einzunehmen. Dies hilft, Ihren Körper mit einem langsamen Tropfen Aminosäuren zu versorgen, die die ganze Nacht über als Kraftstoff verwendet werden können, was bedeutet, dass Ihr Körper sich nicht an Muskelaminos wendet, um Kraftstoff zu erhalten. Und alle Aminosäuren aus dem Kasein, die nicht als Brennstoff benötigt werden, können das Muskelwachstum fördern.
Nein. 2 Eiweiß: Obwohl die Verdauungsrate von Eiweißprotein nicht annähernd so langsam ist wie die von Kasein, ist sie auch nicht so schnell wie die von Molke oder Soja. Da es in dieser Runde darum geht, wie langsam ein Protein verdaut, kommt Eiweiß bei Nr. 2.
Nein. 3 Soja: Aufgrund seiner schnellen Verdauungsrate ist Soja eine schlechte Proteinquelle vor dem Schlafengehen. Trotzdem ist es in einem besseren Zustand als Molkenprotein.
Nein. 4 Molke: Obwohl Molke bis jetzt die Scorekarten dominiert hat, hat sie hier im achten Dampf verloren. Als das am schnellsten verdauliche Proteinpulver da draußen ist es das schlechteste Nachtprotein.

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Runde 9: Schmackhaftigkeit

Für einige Leute sind die Vorteile bestimmter Proteinpulver umstritten, wenn sie nicht gut schmecken und leicht sinken. Diese Runde vergleicht die Verfügbarkeit der Aromen jedes Proteins sowie ihre Fähigkeit, sich leicht in Wasser zu mischen. In der Geschmacksrunde beginnt sich Molke abzuziehen:

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Nein. 1 Molke: Molke ist gut löslich, dh sie löst sich gut in Flüssigkeiten. Es mischt sich nicht nur gut, sondern funktioniert auch mit zahlreichen Aromen wie Standardschokolade und Vanille sowie fruchtigen Aromen wie Wassermelone. Molkeprotein ist in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen erhältlich. 1 in der Schmackhaftigkeit.
Nein. 2 Soja: Sojaprotein ist in seiner Löslichkeit nahezu Molke und mischt sich ziemlich gut in Flüssigkeiten. Dies ermöglicht die Verfügbarkeit in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, insbesondere angesichts des jüngsten Booms bei der Beliebtheit von Soja.
Nein. 3 Eiweiß: Eiweiß ist heute viel weniger beliebt als vor der Dominanz von Molke, was bedeutet, dass Sie es normalerweise nur in der Standardschokolade, Vanille und vielleicht Erdbeere finden können. Trotzdem mischt es sich ziemlich gut in Wasser.
Nein. 4 Kasein: Der Grund, warum Kasein ein langsam verdauliches Protein ist, liegt darin, dass es Klumpen im Magen bildet. Wenn Sie es einem Glas Wasser hinzufügen, macht es dasselbe, was es schwierig macht, Wasser einzumischen und manchmal schwierig zu konsumieren. Die Hersteller stellen aufgrund des plötzlichen Anstiegs der Beliebtheit von Kasein mehr Geschmacksrichtungen her, die jedoch in der verfügbaren Geschmackskategorie immer noch begrenzt sind.

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Runde 10: Preis stimmt

Last and not least ist für die meisten Leute, wenn es um die Proteinauswahl geht, der Preis. Jeder möchte 50 US-Dollar ausgeben, um Jim Lampley zuzuhören, der die Blow-by-Blow-Aktion für HBO Pay-per-View nennt, aber manchmal muss man sich mit den grundlegenden Kabelkonflikten bei ESPNs Friday Night Fights zufrieden geben. Die Budgets für Proteinpulver sind ähnlich - natürlich möchten Sie das Beste, aber letztendlich muss es erschwinglich sein. So stapeln sich unsere Konkurrenten im Preis:

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Nein. 1 Molke: Die Wirtschaftlichkeit von Molkenprotein ist einfaches Angebot und Nachfrage. Die Nachfrage nach Molke stieg so stark an, dass das Angebot sie letztendlich überstieg, eine Tonne Molke verfügbar ließ und die Preise dramatisch fielen. Heutzutage können Sie ein einfaches Molkenprotein ziemlich kostengünstig erhalten, wobei die meisten 2-3-Pfund-Wannen zwischen 25 und 40 US-Dollar kosten. Lassen Sie uns sehen, wie die anderen Proteine diesen Schlag versetzen.
Nein. 2 Soja: Bevor die Vorteile von Soja erkannt wurden, wurde es einfach als billiges Protein angesehen. Mit der heutigen Nachfrage nach Soja und besseren Herstellungsverfahren, die die Herstellung hochwertigerer Sojaisolate ermöglichen, sind die Preise für Soja gestiegen. Trotzdem ist es ein ziemlich billiges Protein.
Nein. 3 Kasein: Früher ein ziemlich billiges Protein, ist Kasein heute etwas teurer. Dies ist auf den allgemein bekannten Wert langsam verdaulicher Proteine und die Fähigkeit der Hersteller zurückzuführen, extrem langsam verdauliche Kaseine wie mizellares Kasein herzustellen. Dies bringt Kasein in Nr. 3 in der Preisrunde.
Nein. 4 Eiweiß: Eiweißprotein war und ist ein hochwertiges, aber teures Protein.

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Analyse nach dem Kampf

Die Scorekarten sind in. Für die Einzelheiten der Entscheidung kehren wir zu unserem offiziellen Ringansager Michael Buffer zurück: „Meine Damen und Herren, ein Applaus für alle vier dieser fantastischen Proteinoptionen. Nach 10 Runden hitziger und informativer wissenschaftlicher Debatten gehen wir zu den Scorecards. Der neu gekrönte, unbestrittene Protein-Champion des Weltmolkenproteins erfüllt oder übertrifft die Kriterien für ein Qualitätsprotein in nahezu jeder denkbaren Kategorie und erreicht heute Abend die niedrigste Punktzahl!”

Danke, Mike. Hier ist Ihr Blick auf die Scorekarten. Denken Sie daran, die niedrige Punktzahl gewinnt.

Nein. 1 Molke (17 Punkte)
Nein. 2 Soja (21 Punkte)
Nein. 3 Kasein (25 Punkte)
Nein. 4 Eiweiß (31 Punkte)

Obwohl Molkenprotein der solide Gewinner in unserem Kampf war, heißt das nicht, dass Sie Molke als Ihr einziges Protein kaufen sollten. Jedes der vier Proteine hat spezifische Vorteile.

Für diejenigen mit kleinem Budget, die sich nur eine Proteinart leisten können, ist ein Molkenproteinpulver die beste Wahl. Aber wenn Sie es sich leisten können, sollten Sie einen Krug Molke, einen Krug Soja und einen Krug Kasein kaufen und jeweils etwa 10-15 Gramm verwenden, wenn Sie Ihr Protein einnehmen. Oder schauen Sie sich ein Protein an, das bereits eine Mischung aus diesen drei enthält. In beiden Fällen können Sie die Höhepunkte jedes Proteins nutzen.

Wie Sie sehen können, war Eiweiß - das trotzige Evander Holyfield von Protein, das einfach nicht leise in diese gute Nacht geht - vielleicht schon vor Jahren am besten, ist aber immer noch ein nützliches Protein. Die meisten Bodybuilder erhalten wahrscheinlich genug Eiweißprotein aus dem Frühstück, aber wenn Sie dies nicht tun, sollten Sie auch ein Eiweißprotein kaufen und es Ihrer Proteinmischung hinzufügen oder ein gemischtes Protein mit Eiweißprotein darin erhalten.

Zusammenfassend sollten Sie also Soja, Kasein und Eiweiß nicht ignorieren. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie jeden Tag Molke haben, die für Sie kämpft.