Diese Fische, die an der Sushi-Bar als „Hon-Maguro“ bekannt sind, werden aufgrund der japanischen Nachfrage gefährlich überfischt. (Das atlantische Rote Riff tut auch weh.) Fazit: Sie sind höllisch lecker, aber wenn du sie isst, bist du es wahrscheinlich gehen zur Hölle.
Der vom Aussterben bedrohte Orangen-Roughy, dessen milder Geschmack leicht mit einer Reihe nachhaltiger Optionen kombiniert werden kann, ist ein Grundbewohner, der von Schleppnetzen gefangen wird - riesige Netze, die wichtige Teile des Meeresbodens stören und große Mengen an Beifang fangen.
Diese Raubtiere der obersten Kette, die für das marine Ökosystem von entscheidender Bedeutung sind, werden von Trawlern, Fischern, die sie nach Haifischflossensuppe jagen, und einzelnen Arschlöchern gejagt. Haifischfleisch ist außerdem reich an Quecksilber, das das Zentralnervensystem schädigen kann und für schwangere Frauen und Kinder besonders gefährlich ist.
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