Hier ist ein Geheimnis in der Lebensmittelindustrie: Viele „gesunde“ Lebensmittel sind nicht besser als ihre Alternativen. Einige haben wenig Nährwert, andere enthalten tatsächlich schädliche Chemikalien und andere sind sogar so gesund, wenn sie für Sie ausgesprochen schlecht sind.
Gehen Sie über die Etiketten hinaus und überprüfen Sie die Zutaten. Brot, das beispielsweise als „Vollkornweizen“ oder „Vollkorn“ bezeichnet wird, kann bis zu 70% raffiniertes Mehl enthalten. Aber weil es einige Vollkornprodukte enthält, kann es sich als echtes Geschäft bewerben.
Und fordere die Mythen heraus. Sie brauchen nicht viele fettfreie oder cholesterinfreie Optionen, da Fett in seiner unverarbeiteten Form Sie nicht fett macht und Cholesterin Ihre Arterien nicht verstopft.
In diesem Artikel listen wir zwölf der schlechtesten Gesundheitsnahrungsmittel auf. Bleib klar und bleib gesund.
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Für Amerikaner, die frühstücken, beginnen 31% ihren Morgen auf die gleiche Weise: eine Schüssel, Müsli und Milch. Dennoch sind viele Getreidearten nicht nahrhaft - selbst die selbsternannten „gesunden“. Getreide wie Honey Nut Cheerios und Raisin Brain enthalten beispielsweise so viel Zucker wie fruchtige Kieselsteine.
Um diese süßen Maisflocken herzustellen, zerstören die Hersteller versehentlich viele der ursprünglichen Vitamine und Mineralien. Zum Ausgleich fügen Unternehmen synthetische Inhaltsstoffe hinzu, um das Getreide anzureichern.
Aber selbst mit Anreicherung ist Getreide nicht so gesund wie Vollwertkost.
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Vermeiden Sie die fettarmen Optionen und wählen Sie stattdessen Vollmilch.
Während Magermilch und fettarme Milch weniger Kalorien enthalten, enthält Vollmilch mehr gesättigte und einfach ungesättigte Fette, damit Sie sich satt fühlen, den Stoffwechsel unterstützen und Ihre Körperzusammensetzung verbessern können. Ohne Fett haben Magermilch und fettarme Milch auch weniger fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K als Vollmilch.
Schlimmer noch, die Produzenten fügen Magermilch Milchpulver hinzu, um ihre Konsistenz zu verbessern, da Magermilch bei der Ernte nicht wie echte Milch aussieht. Dieser Prozess führt oxidiertes Cholesterin ein, das Ihre Arterien schädigt schlechter als normales Cholesterin.
Die Forschung unterstützt auch nicht die gesundheitsbezogenen Angaben von fettarmer / fettfreier Milch im Vergleich zu Vollmilch. Im Jahr 2012 korrelierten die Forscher fettarme und fettfreie Milch mit einem höheren Fettleibigkeitsgrad bei Kindern als Vollmilch.
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Graben Sie synthetische Öle wie Crisco, Margarine usw.
Die Popularität von synthetischen Ölen wuchs aufgrund des Mythos, dass Fett Fett macht: Wenn Fett schlecht ist, sind fettfreie Öle und Aufstriche gut. Daher haben Unternehmen diese Optionen vorangetrieben (und Fabio zierte Millionen von Fernsehgeräten mit seiner Ikone „Ich kann nicht glauben, dass es keine Butter ist“).
Leider hydrieren Lebensmittelunternehmen viele der von Ihnen gekauften gefälschten Öle, die ihre Haltbarkeit und Form bei Raumtemperatur beibehalten und sie zu Transfetten machen. Dieser Prozess macht es jedoch schwieriger, das Öl zu verdauen, und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Dann wird das Öl gebleicht und künstlich aromatisiert, bis Sie nicht mehr glauben können, dass es keine Butter ist.
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Wie machen sie Maisöl?? (Sie pflücken nicht die reifen und drücken sie zusammen.)
Pflanzenöle wie Raps, Mais, Traubenkern usw. kommen aus Chemikalien: Produzenten sprengen die Samen bei hoher Hitze und entleeren Lösungsmittel, um das Öl zu extrahieren. In späteren Stadien injizieren sie andere Chemikalien, um Farbe und Geruch zu verbessern. Dieser aufwändige Prozess wandelt das Pflanzenöl in ein instabiles Fett um, das als mehrfach ungesättigte Fettsäure (PUFA) bezeichnet wird.
Ihr Körper verdaut PUFAs nicht gut, weil Ihre Zellen hauptsächlich aus gesättigten und einfach ungesättigten Fetten bestehen. Pflanzenöle haben auch ein hohes Verhältnis von Omega-6-PUFA zu Omega-3, was zu Entzündungen im Körper führt und das Risiko für Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und Diabetes erhöhen kann.
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Viele Proteinriegel sind verkleidete Schokoriegel. Sie sind mit Zucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gefüllt und enthalten Transfette und künstliche Süßstoffe. Während der Proteingehalt lobenswert ist, gibt es einfach zu viel Extra.
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Sie behaupten, sie seien die ultimativen Durstlöscher und sogar besser als die Wasserforschung es anders sagt. Eine Studie der Universität Oxford ergab:
Es gibt einen bemerkenswerten Mangel an Beweisen, die die überwiegende Mehrheit der sportbezogenen Produkte belegen, die Angaben zu verbesserter Leistung oder Erholung machen, einschließlich Getränke. Die Hälfte aller Websites für diese Produkte lieferte keine Beweise für ihre Behauptungen und für diejenigen, die dies tun. Die Hälfte der Beweise ist nicht für eine kritische Beurteilung geeignet. Es wurden keine systematischen Überprüfungen gefunden, und insgesamt wurde die Evidenzbasis als mit einem hohen Verzerrungspotenzial behaftet eingestuft.
Ein Blick auf die Nährwertangaben zeigt auch viel Zucker zusammen mit ihren Elektrolyten und auch viele Kalorien.
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Nicht alle Weizenbrote enthalten reine Vollkornprodukte. Zum Beispiel können auch diejenigen mit Etiketten von "Mehrkorn" oder "Siebenkorn" noch raffiniertes Mehl verwenden; "Vollkornbrot" oder "100% natürliches" Brot haben möglicherweise nur wenige echte Vollkornbrote.
Schlimmer noch, viele enthalten teilweise hydrierte Öle, künstliche Süßstoffe, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Konservierungsmittel zur Verbesserung der Haltbarkeit und sogar Lebensmittelfarben.
Verlassen Sie sich nicht auf die Etiketten - suchen Sie nach den Nährwertangaben und stellen Sie sicher, dass die erste Zutat entweder „Vollkornprodukte“ oder „Vollkornweizen“ ist.”
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Eigelb ist gesund.
Vergiss das Cholesterin. Erstens werden Eier im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung nicht schaden. Zweitens produziert Ihre Leber mehr Cholesterin pro Tag (ca. 1-2 Gramm) als Sie aufnehmen. Drittens korreliert Cholesterin aus der Nahrung nicht stark mit Cholesterin im Blut: In einer Studie mit 136.905 Patienten, die zwischen 2000 und 2006 wegen Herzinfarkts ins Krankenhaus eingeliefert wurden, hatten fast drei Viertel keinen Cholesterinspiegel, der auf ein Herzrisiko hinwies. Schließlich produziert Cholesterin muskelaufbauendes Testosteron.
Das Eigelb enthält außerdem fettlösliche Vitamine (A, D, E und K), Cholin (ein essentieller Nährstoff mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen) und die Hälfte des gesamten Eiweißes des Eies.
Vermeiden Sie das Eigelb und Sie werden sich kurzschließen.
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Während Fruchtsäfte einige Vitamine enthalten, enthält sie zu viele Kalorien und Zucker. Eine 8 Unzen Traubensaft hat zum Beispiel ungefähr 170 Kalorien, 42 Gramm Kohlenhydrate und 40 Gramm Zucker. (Das sind mehr Kalorien und Zucker als eine 12-Unzen-Dose Cola.) Mit so vielen leeren Kalorien und Zuckern kann man keine schlanken Muskeln aufbauen.
Sogar die "ganz natürlichen" können Maissirup und Zusatzstoffe mit hohem Fruchtzuckergehalt enthalten.
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Dies ergibt sich auch aus dem Mythos „Fett macht fett“. Fett macht dich nicht fett, eine schlechte Ernährung und ein Mangel an Bewegung tun es.
Fette unterstützen alles von der Gehirn- und Stoffwechselfunktion bis zum schnelleren Fettabbau. Wenn Sie Fette vermeiden, werden Sie Schwierigkeiten haben, das richtige Verhältnis von Makronährstoffen (Kohlenhydrate vs. Proteine vs. Fette), weil mehr Kalorien aus Kohlenhydraten stammen müssen; Das wird Ihr Makronährstoffverhältnis verzerren und mehr Fett zunehmen.
Um Lebensmittel fettfrei zu machen, fügen Unternehmen häufig Transfette und künstliche Süßstoffe hinzu, die gesundheitliche Probleme verursachen können.
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Viele fettarme und fettfreie Joghurts enthalten Maissirup, Zucker und Stärke mit hohem Fruchtzuckergehalt. Einige haben so viel Zucker wie ein Schokoriegel, andere verwenden künstliche Süßstoffe, die Ihr Insulin ansteigen lassen können.
Vermeiden Sie auch solche mit Früchten im Inneren - die Früchte sind entweder mit Zucker oder aus Konzentrat getränkt. Kaufen Sie stattdessen Naturjoghurt und fügen Sie Ihre eigenen Früchte hinzu.
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Ignorieren Sie seine Köstlichkeit und stellen Sie sich getrocknete Früchte als Süßigkeiten mit Ballaststoffen vor. Es enthält viel Zucker und Chemikalien, um die Haltbarkeit zu verbessern, und weil es getrocknet ist, enthält es mehr Kalorien pro Biss als ein Stück Obst.
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