Ich habe diesen Refrain unzählige Male gehört:
„Nun, diese Diät- und Gewichtsverluststudie verwendete übergewichtige und fettleibige Probanden und hat daher keine Relevanz für Leute wie uns i.e., Menschen, die Sport treiben, in Topform sind, gerne Selfies machen und in unserer Freizeit Wissenschaftler sind oder zumindest in einem Holiday Inn Express übernachtet haben.”
An der Oberfläche erscheint diese besondere Kritik an Studien, die sich mit Ernährung und Gewichtsverlust befassen, plausibel. Zwar verwenden sie für diese Studien fette Probanden, aber um Himmels willen, wenn Sie die Auswirkungen der Ernährung auf den Fettabbau oder den Gewichtsverlust betrachten, ist es nicht sinnvoll, Menschen mit Fett zum Abnehmen zu verwenden? Eine Diät- und Gewichtsverluststudie an schlanken Menschen durchzuführen, wäre wie die Auswirkungen von Trinkwasser auf den Goldfisch Ihres Haustieres zu untersuchen. Natürlich verwenden Sie Leute mit einem Reserverad, das an einen Cinnabon erinnert!
Zeichnen diese Studien nun ein kristallklares Bild davon, welche Strategien in Bezug auf Ernährung und Körperzusammensetzung am besten sind? Ja und nein. Und hier liegt das Rätsel. Es erinnert mich an das berühmte Zitat von Winston Churchill und seine Beschreibung der ehemaligen Sowjetunion: „… es ist ein Rätsel, das in ein Rätsel gehüllt ist und sich in einem Rätsel befindet.”Das beschreibt perfekt die Diätkategorie.
Irgendwann hat jemand, an den Sie sich vielleicht erinnern, Ronald Reagan, die Sowjetunion herausgefunden und geholfen, sie wie Dominosteine an einer Schnur zu stürzen. Dementsprechend werde ich mein Bestes geben, um Ihnen eine reaganeske Erklärung der Diäten zu geben und Ihnen hoffentlich einige praktische Kenntnisse zu vermitteln, die Sie mit nach Hause nehmen und auf sich selbst oder Ihre fette Tante anwenden können.
Wenn Sie zufällig 100 dicke Leute befragen würden - hoppla, ich meine 100 schlanke, schöne Leute, die 0 verlieren wollen.005 mg Fett - auf welche Diät würden Sie sie setzen?? Eine ketogene Diät oder eine „ausgewogenere“ 41:34:17 Diät (jeweils% CHO, Fett und PRO)? Aus Gründen der Klarheit werden wir die letztere Diät eine traditionelle Diät nennen.
Schauen wir uns eine solche Studie an (es tut uns leid, Sie zu enttäuschen, aber diese Studie verwendete tatsächlich untrainierte übergewichtige Frauen, die mehr als 0 verlieren wollten.005 mg Fett). Überprüfen Sie, was diese Frauen während der Dauer der Studie gegessen haben:
Dies war im Grunde eine 10-wöchige Studie, in der diese Frauen in Kombination mit einer normalen Diät (Ex) oder einer ketogenen Diät mit niedrigem Kohlenhydratgehalt (Lc + Ex) Widerstandstraining absolvierten. Also was hat besser funktioniert? Nun, es kommt darauf an, was Sie wollen. Schauen Sie sich die folgende Abbildung aus der in veröffentlichten Studie an Ernährung & Stoffwechsel (1):
Welche Gruppe verlor am meisten Körpergewicht und Fett? Es war eindeutig die LC + Ex-Gruppe (i.e., ketogene Diät). Aber welche Gruppe hat am meisten LBM gewonnen?? Es war eindeutig die Ex-Gruppe (i.e., 40:30:30 Diät). Aber das ist nur ein Teil des Bildes.
Wenn Sie sich INDIVIDUELLE Datenpunkte ansehen, wird das Bild etwas klarer (oder durcheinander, abhängig von Ihren vorgefertigten Vorstellungen). Nachfolgend sind die einzelnen Datenpunkte aufgeführt. Gott, ich hoffe, Sie haben während Ihres Kurses „Einführung in die Statistik“ im College aufgepasst. Das Lesen dieser Grafik ist eigentlich recht einfach, obwohl der durchschnittliche Student sagen würde, dass es so schwer ist, auf einem Surfbrett zu arbeiten.
Sie sehen die blauen Punkte? Das ist die ketogene Diätgruppe (einzelne Datenpunkte). Die roten Diamanten repräsentieren einzelne Datenpunkte für die traditionelle Diätgruppe. Pass jetzt auf, während ich dich durch diese Sache begleite.
Schauen Sie sich zuerst den blauen Pfeil unten rechts an, der auf den blauen Punkt zeigt. Diese Person war auf ketogener Diät. Sie verlor 8 kg Fett, während sie ungefähr 3 zunahm.5 kg magere Körpermasse. Shazam, das ist verdammt beeindruckend!
okay. Schauen Sie sich nun den grünen Pfeil unten links an, der auf den blauen Punkt zeigt. Diese Person war auch auf einer ketogenen Diät. Sie hat 10 verloren.5 kg Fett (wow!), aber sie verlor auch etwas mehr als ein kg schlanke Körpermasse. Wenn Sie alle blauen Punkte links von der y-Achse betrachten, haben 4 Probanden auf der ketogenen Diät LBM verloren. Jetzt weißt du, dass das nicht gut ist.
Schauen Sie sich nun den roten Pfeil oben rechts an, der auf den roten Diamanten zeigt. Diese Person war auf der traditionellen Diät. Sie nahm über 4 kg LBM zu, verlor aber kein Fett. Tatsächlich haben die meisten Menschen mit traditioneller Ernährung LBM gewonnen und höchstens 2 kg Fett verloren. Und zu guter Letzt sehen Sie sich den schwarzen Pfeil oben links an, der auf den roten Diamanten zeigt. Dieses traurige Thema verlor nicht nur LBM, sondern gewann auch an Fett! WTF? Stell dir das vor. Sie melden sich freiwillig für eine Diät- und Übungsstudie und werden dicker und verlieren Muskeln. Ich glaube, ich würde nach Hause gehen und einen Eimer Oreos essen und mir das EIGENE Netzwerk ansehen!
Also nach dieser einen Studie, welche Diät ist besser? Wenn das Ziel darin besteht, Körperfett zu verlieren, ist im Allgemeinen ein ketogener Ernährungsansatz am besten. Wenn das Ziel darin besteht, LBM zu erreichen, ist eine „ausgewogenere“ Ernährung wahrscheinlich besser. Aber Sie können sehen, dass 50% der Probanden mit ketogener Diät LBM verloren haben, während die traditionelle Diätgruppe überhaupt nicht viel Fett verloren hat. Das Thema, das das Beste tat, war jedoch die ketogene Diät.
Ja, du hast endlich das Muffin-Oberteil verloren, oder sowieso das meiste davon. Welchen Diätansatz sollten Sie also befolgen, um diesen Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten??
Eine Gruppe von Forschern brachte einige Leute zusammen, die nach Erreichen eines Gewichtsverlusts von 10% bis 15% eine von drei verschiedenen Erhaltungsdiäten erhielten: eine isokalorische fettarme Diät (60% Energie aus Kohlenhydraten, 20% aus Fett 20% aus Protein; hohe glykämische Belastung), Diät mit niedrigem glykämischen Index (40% aus Kohlenhydraten, 40% aus Fett und 20% aus Protein; mäßige glykämische Belastung) und eine sehr kohlenhydratarme Diät (10% aus Kohlenhydraten) 60% aus Fett und 30% aus Protein (niedrige glykämische Belastung) in zufälliger Reihenfolge, jeweils 4 Wochen lang.
Sie betrachteten REE oder den Energieverbrauch im Ruhezustand (i.e., Stoffwechselrate) bei diesen Probanden. Ratet mal, welche Diät am besten zur Aufrechterhaltung von REE geeignet ist? Im Allgemeinen war die sehr kohlenhydratarme Diät am besten, gefolgt von der Diät mit niedrigem GI und zuletzt der fettarmen Diät. Im Allgemeinen gewinnt also die kohlenhydratarme Diät wieder (2).
Eine genauere Untersuchung der einzelnen Datenpunkte zeigt jedoch, dass es eine Untergruppe von Personen gab, die bei der Diät mit niedrigem GI viel besser abschnitten. Und egad, es gab sogar Leute, die bei der fettarmen Ernährung besser abschnitten! Dean Ornish muss lächeln.
Also, was ist das Endergebnis?
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