Tipp Der einfachste Weg zur Verbesserung der Insulinsensitivität

Wolfing It Down

Junge Männer essen fast überall schnell. Ob sie es einfach immer eilig haben oder von einer Familie von Wölfen aufgezogen wurden, die ihnen jeden Moment ihren Hammelkotelett wegreißen könnten, ist unbekannt. Eines ist jedoch sicher: Wenn ihre Gewohnheit, schnell zu essen, bis ins Erwachsenenalter anhält, laufen sie Gefahr, höhere Fettreserven zu haben und Typ-2-Diabetes zu entwickeln.

Schnelles Essen korreliert mit mehr Essen; Es bleibt nicht genügend Zeit, um Hunger unterdrückende Hormone wie Ghrelin, Hormonpeptid YY (PYY) oder Glucagon-ähnliches Peptid 1 (GLP-1) einzuschalten. Daher bekommen Wolfsjungen erst lange nach dem Verlassen des Tisches das volle Gefühl, durch den Wald zu toben.

Darüber hinaus lässt schnelles Essen nicht genug Zeit, damit Insulin seine Sache tun kann. Nährstoffe werden nicht an die richtige Adresse geliefert. Sie landen in der fetten Mailbox anstelle der Muskelmailbox.

Woher wissen wir das?

Wissenschaftler haben dieses Phänomen mehr als einmal untersucht. Im Jahr 2006 untersuchten japanische Forscher die Beziehung zwischen schnellem Essen und Body Mass Index (BMI). Sie betrachteten die Essgewohnheiten von 3737 Männern und 1005 Frauen und ließen sie ihre Essgeschwindigkeit als „sehr langsam“, „relativ langsam“, „relativ schnell“ und „sehr schnell“ einstufen.Je schneller sie essen, desto dicker sind sie.

Eine weitere Studie, die 2008 erneut in Japan durchgeführt wurde, untersuchte die Essgewohnheiten von 2704 Männern und 761 Frauen über einen Zeitraum von einem Monat. Bei Anpassung an Alter, Energieaufnahme und Lebensstil zeigten schnelle Esser einen statistisch signifikanten allmählichen Anstieg der Insulinresistenz.

Eine neuere Studie aus Litauen im Jahr 2013 befasste sich sowohl mit Insulinresistenz als auch mit Typ-2-Diabetes. Wissenschaftler rekrutierten 234 Personen, bei denen kürzlich Typ-2-Diabetes diagnostiziert worden war, und verglichen ihre Daten mit 468 Personen, die keinen Diabetes hatten. Schnelle Esser hatten doppelt so häufig Typ-2-Diabetes wie langsame oder normale Esser.

Viele Vorteile

Es ist klar, dass schnelles Essen eine schlechte Angewohnheit ist, wenn es um Gesundheit geht und wenn man nackt gut aussieht. Langsames Essen bietet dagegen mehrere Vorteile:

• Die Verdauung funktioniert besser. Lebensmittel werden effizienter metabolisiert.
• Gewichtskontrolle funktioniert besser. Durch langsames Essen können die hungerregulierenden Hormone einspringen und den Kibosh auf Appetit bringen.
• Die Insulinsensitivität bleibt erhalten. Durch langsames Essen kann Insulin seine Arbeit erledigen. Nährstoffe werden an die Muskeln abgegeben, anstatt als Fett gespeichert zu werden.

Ein einfacher Trick

Um das Essen zu verlangsamen, legen Sie einfach nach jedem Biss Ihre Gabel oder Ihren Löffel hin. Dies wird Sie zwingen, sich Ihres Essens bewusster zu werden.

Quellen

1. Otsuka R., Tamakoshi K., Yatsuya H. et al. „Schnelles Essen führt zu Fettleibigkeit: Ergebnisse, die auf selbst verwalteten Fragebögen bei japanischen Männern und Frauen mittleren Alters basieren.J Epidemiol. 2006 May; 16 (3): 117 & ndash; 24.
2. Rei Otsuka, Koji Tamakoshi, Hiroshi Yatsuya et al. „Schnelles Essen führt zu Insulinresistenz: Ergebnisse bei japanischen Männern und Frauen mittleren Alters.Präventive Medizin, Band 46, Ausgabe 2, Februar 2008, Seiten 154-159.
3. Radzevičienė L1, Ostrauskas R. „Schnelles Essen und das Risiko von Typ-2-Diabetes mellitus: eine Fall-Kontroll-Studie.Clin Nutr. 2013 Apr; 32 (2): 232–5.