Tipp Machen Sie doppelte Schokoladenprotein-Muffins

Benötigen Sie einen Snack zum Mitnehmen? Ja, das tust du. Diese sind leicht, luftig und enthalten mehr Eiweiß als ein durchschnittliches zuckerhaltiges Muffin. Man hat ungefähr 8 Gramm, etwas mehr als 1 Gramm Fett und 8 Kohlenhydrate. Dies bedeutet, dass Sie wahrscheinlich ein paar haben könnten… Sie werden es zumindest wollen. Außerdem sind sie zuckerfrei, sodass Sie nach dem Essen nicht das Gefühl haben, ein Nickerchen zu machen.

Das Verhältnis zwischen Kakaopulver und Apfelsauce ist dabei entscheidend. Messen Sie daher die Zutaten sorgfältig ab. Wenn Sie dies tun, werden Ihre Muffins feucht und schokoladig sein.

Lass uns das machen.

Zutaten

• 1-1 / 2 Tassen Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Hafer
• 2 Teelöffel Backpulver
• 3/4 Tasse Splenda (die Art, die Sie im Backgang in einer Tüte bekommen)
• 1-1 / 2 Tassen Metabolic Drive® Protein Schokolade
• 2/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Tasse ungesüßte Apfelsauce
• 4 Eiweiß
• 1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch
• 1/2 Tasse dunkle Schokoladenstückchen

Richtungen

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Entweder eine Muffinform für 15 Muffins auslegen oder mit Kochspray einsprühen und beiseite stellen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Hafer, Backpulver, Splenda, Proteinpulver und Kakaopulver vermischen. Gründlich mischen.
3. In einer separaten Rührschüssel Apfelsauce, Eiweiß und Mandelmilch vermischen. Zusammen verquirlen und in die Trockenmischung geben. Alle Zutaten mit einem Elektromixer kombinieren.
4. Die dunklen Schokoladenstückchen unterheben und einen gehäuften Esslöffel in jede Muffinform geben.
5. 20 Minuten backen. Lassen Sie sie vor dem Servieren vollständig abkühlen. Diese dunklen Schokoladenstückchen werden mächtig heiß. Genießen!