Tipp 5 Verdammt gute Gründe, dieses Gewürz zu verwenden

Gemahlener Pfeffer - das Zeug, das man auf jedem Esstisch findet - wurde einst so verehrt, dass er als Zahlungsmittel verwendet wurde. Archäologen fanden sogar schwarze Pfefferkörner (aus denen gemahlener Pfeffer stammt), die dem ägyptischen Herrscher Ramses II. In die Nase geschoben wurden.

Vielleicht war es nur, um die Ameisen aus der Nase des alten Ramses herauszuhalten, oder vielleicht war es eher der letzte schelmische Akt eines rachsüchtigen Rivalen als ein Zeichen dafür, wie geschätzt Pfefferkörner waren. Trotzdem ist klar, dass Pfeffer eine lange und geschichtsträchtige Geschichte hat. In dieser Geschichte sind jedoch einige der beeindruckenden biologischen Wirkungen von Pfeffer weitgehend verloren gegangen.

Hier sind 5 Gründe, warum Sie aufhören sollten, den armen Bastard zu verspotten, der diese große, dildoähnliche Pfeffermühle im Restaurant tragen muss, und ihn stattdessen um ein paar zusätzliche Treffer bitten sollten:

1. Schwarzer Pfeffer hilft beim Abnehmen. Laut einer 2006 in Physiology and Behavior veröffentlichten Studie wirkt Pfeffer als thermogen. Mit anderen Worten, es erhöht Ihren Stoffwechsel. Eine andere Studie, die 2012 im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde, berichtete, dass schwarzer Pfeffer sogar die Entwicklung neuer Fettzellen unterdrückt.
2. Schwarzer Pfeffer erhöht die sportliche Leistung. Piperin, ein Bestandteil von schwarzem Pfeffer, bewirkt, dass die Muskeln während des Trainings mehr Glukose und Fett verbrennen. Die Studie, die Anfang dieses Jahres in Nutrition & Metabolism veröffentlicht wurde, wurde an Mäusen durchgeführt, aber es gibt gute Gründe zu der Annahme, dass sie bei uns Menschen genauso funktionieren würde. Das menschliche Äquivalent von Piperin für einen 175-Pfund-Mann wäre ungefähr 40 mg, und Sie können so viel in ungefähr 1 erhalten.3 Gramm Pfeffer (weiß oder schwarz).
3. Schwarzer Pfeffer erhöht die Nährstoffaufnahme. Wie oben erwähnt, enthält Pfeffer eine Chemikalie namens Piperin. Zusätzlich zur möglichen Steigerung der sportlichen Leistung hilft er Ihnen, andere notorisch schwer verdauliche Vitamine und Mineralien wie Beta-Carotin, Selen, B-Vitamine und andere Nährstoffe aufzunehmen.

   Zum Beispiel ist Curcumin trotz all seiner fast magischen gesundheitlichen Eigenschaften ungefähr so ​​leicht zu verdauen wie versteinertes Schuhleder. Nehmen Sie es jedoch mit etwas Piperin, und Sie erhöhen die Absorption um das Tausendfache. Deshalb enthalten die besten Curcuminpräparate Piperin.

4. Schwarzer Pfeffer hilft der Verdauung und beugt Darmgas vor. Schwarzer Pfeffer bewirkt, dass der Magen mehr Salzsäure absondert, was die Verdauung von Proteinen unterstützt. Es ist auch als "Karminativum" bekannt, was bedeutet, dass es etwas ist, das die Bildung von Darmgas hemmt.
5. Es fördert die Herzgesundheit. In der Novemberausgabe 2013 von Cell Biochemistry and Biophysics wurde berichtet, dass schwarzer Pfeffer positive Auswirkungen auf den Blutdruck hat. Es reduziert auch Entzündungen, die ein wichtiger Faktor bei Herzerkrankungen sind.

Verschiedene Vorteile

Fast alles, was aus einer Pflanze stammt, ist voller Antioxidantien, wirkt entzündungshemmend und bekämpft Krebs. Schwarzer Pfeffer hat also auch alles zu bieten. Es ist auch reich an Mineralien wie Mangan, Zink, Magnesium und Eisen sowie Vitamin K, obwohl Sie viel Pfeffer nehmen müssten, um nennenswerte Mengen dieser Nährstoffe zu erhalten.

Malariaparasiten im Blutkreislauf scheinen auch schwarzen Pfeffer überhaupt nicht zu mögen.

Verwendung dieser Informationen

Schwarzer Pfeffer ist zerkleinert, gemahlen oder als ganze Pfefferkörner erhältlich. Während die gemahlene oder zerkleinerte Sorte nur etwa drei Monate haltbar ist, halten ganze Pfefferkörner praktisch ewig. Wenn einige von ihnen aus der Nase einer ägyptischen Mumie fallen, können Sie sie zermahlen und verwenden.

Um die Eigenschaften von Pfeffer wirklich optimal zu nutzen, sollten Sie sich bemühen, täglich etwa einen Teelöffel zu verwenden. Das scheint viel zu sein, aber wenn Sie es buchstäblich auf ein paar Mahlzeiten verteilen (auf Eiern, Sandwiches, Fleisch oder sogar unorthodoxen Lebensmitteln wie Haferflocken oder sogar einem Keks), können Sie leicht so viel einnehmen.