Steak Fajitas
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Vovich Geniusovich
Wir alle lieben Steak und das Protein, das wir daraus gewinnen, aber Steak und Gemüse können mit der Zeit nur ein wenig langweilig werden. Versuchen Sie, die Dinge auf den Kopf zu stellen und Ihre Verpackungsfähigkeit mit diesem Steak-Fajita zu testen. Außerhalb des Steaks erhalten Sie einige zusätzliche Nährstoffe aus Zwiebeln, Paprika und Knoblauch.
Zutaten
- 1½ TL Olivenöl
- 2 mittelgrüne (oder rote oder gelbe) Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Pfund rohes extra mageres Rinderfilet, in 2 "Streifen geschnitten
- 1 TL gemahlenes Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken
- ½ TL Meersalz (oder Himalaya-Salz)
- ½ Tasse Salsa
- 8 6 "Maistortillas, warm
- 4 EL fettarmer (2%) normaler griechischer Joghurt
- ¼ Tasse gehackter frischer Koriander
- Limettenspalten
Richtungen
- Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Paprika und Zwiebel hinzufügen; 5 bis 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen oder bis die Zwiebel durchscheinend und die Paprika zart sind.
- Fügen Sie Knoblauch hinzu; 1 Minute unter häufigem Rühren kochen lassen.
- Fügen Sie Rindfleisch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Pfefferflocken und Salz hinzu; 7 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen oder bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
- Salsa hinzufügen; kochen Sie unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten lang oder bis es durchgeheizt ist.
- Jede Tortilla gleichmäßig mit Rindfleischmischung, Joghurt, Koriander und einer Prise Limettensaft belegen.
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