Würzige Zitrusgarnelen mit Quinoa

Zutaten

• 1 Tasse Quinoa, gekocht
• ½ EL extra leichtes Olivenöl
• 1 TL Knoblauch, gehackt
• ½ TL Meerrettich
• ½ EL 100% reiner Honig
• ½ EL frischer Zitronensaft
• ½ EL frischer Limettensaft
• 8 Unzen rohe Garnelen, geschält, entdarmt
• ¼ TL Limettenschale
• ¼ TL Zitronenschale
• ½ EL frische Petersilie, gehackt
• Zerkleinerte rote Chilis nach Geschmack
• Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

1. Quinoa kochen. In einer mittelgroßen Pfanne Olivenöl, Knoblauch, Meerrettich, Honig sowie Zitronen- und Limettensäfte 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
2. Garnelen hinzufügen; 3-4 Minuten kochen. Garnelen wenden, mit Limetten- und Zitronenschale, Petersilie und Chilis belegen. 2-3 Minuten kochen; rühre dich nicht.
3. Werfen, dann Garnelen auf Quinoa legen. Dienen.

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