Portobello Pizza

Zutaten

• 4 große Portobello-Pilze
• 1 EL Olivenöl
• 1 Tasse Marinara-Sauce
• 2 Tassen frischen Spinat verpackt
• 1 Tasse geriebener teilentrahmter Mozzarella-Käse
• 12 Scheiben Peperoni
• ⅓ Tasse gehackte Oliven
• ¼ Tasse frisches Basilikum, in Stücke gerissen

Richtungen

1. Ofen auf 375˚F vorheizen. Entfernen Sie die Pilzstängel und kratzen Sie die dunklen Kiemen unter den Pilzkappen mit einem Löffel heraus. Pilzkappen leicht mit Öl bestreichen.
2. Bilden Sie 4 kleine Aluminiumfolienkreise und legen Sie sie auf ein Backblech. Legen Sie die Pilzkappen mit der Oberseite nach unten auf Folienkreise. (Dies verhindert Feuchtigkeit.) 10 Minuten backen
3. Pilze aus dem Ofen nehmen und mit Sauce bestreichen. Top mit Spinat, Käse, Peperoni und Oliven. Weitere 7 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Mit Basilikum garnieren und servieren.

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