Flankensteakstreifen mit gewürzten Haselnüssen über faulen Bohnen

Zutaten

• 1/2 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
• 3 EL Rotweinessig
• 2 EL gehackter Ingwer
• 2 Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt
• 2 Süßkartoffeln, in Scheiben geschnitten und geröstet
• 2 EL Senf
• 1 EL Honig
• 2 EL parsisch gehackt, plus mehr zum Garnieren
• 1 1/2 lb Flankensteak
• 1 kleine Frühlingszwiebel, gehackt
• Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 2 TL Honig
• 1/2 TL Meersalz
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL ungarischer Paprika
• 3/4 Tasse geschälte ungesalzene Haselnüsse
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Pfund frische Haricots Verts (kleine grüne Bohnen), gewaschen, raue Enden geschnitten
• Saft von 1 Zitrone
• 1/2 TL Meersalz

Richtungen

1. Mischen Sie die ersten 8 Zutaten für das Steak in einer Schüssel. Die Mischung in einen Gefrierbeutel geben, dann das Steak hinzufügen und versiegeln. Gut bestreichen und 30-60 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
2. In der Zwischenzeit Haselnüsse und Bohnen zubereiten. Backofen auf 375 ° vorheizen. Mischen Sie Öl, Honig, Salz und Gewürze in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie Haselnüsse hinzu, und werfen Sie, um gleichmäßig zu beschichten. Die Nüsse in einer Schicht auf einem Backblech verteilen und 10-12 Minuten braten oder bis sie braun sind. Aus dem Ofen nehmen; beiseite legen.
3. Wasser bei mittlerer Hitze in eine mittelgroße Pfanne geben. Bohnen hinzufügen. Etwa eine Minute kochen lassen. Fügen Sie Zitronensaft hinzu und kochen Sie eine weitere Minute. Vom Herd nehmen. Bohnen sollten hellgrün und knusprig sein. Salz darüber streuen.
4. Top Steak mit Jalapeño und Grill bis zum gewünschten Gargrad gekocht, ca. 6 Minuten pro Seite für mittel-selten. Vom Herd nehmen; 5-10 Minuten ruhen lassen. Steak in dünne Streifen schneiden. Mit Haselnüssen, Frühlingszwiebeln und frischer Petersilie garnieren. Mit faulen Bohnen servieren.

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