Ein detaillierter Blick auf Beyond Burger Ingredients

Selbst die fleischfressendsten Esser haben es unmöglich gefunden, den Beyond Burger zu meiden, ob zu Hause oder in ihren Lieblingsrestaurants. Aber wie wird Beyond Burger hergestellt?? Aus welchen Zutaten wird dieser fleischlose Burger hergestellt??

Es gibt viele Gründe, warum man den Beyond Burger essen könnte, vom Veganer bis zum Neugierigen. Aber sollten gesundheitliche Bedenken eine davon sein? Einige haben behauptet, dass der Beyond Burger und andere ähnliche Produkte gesünder sein könnten als echtes Rindfleisch.

Registrierte Ernährungsberaterin und Ernährungswissenschaftlerin Bonnie Taub-Dix, Autorin von Lesen Sie es, bevor Sie es essen: Bringen Sie Sie vom Etikett zum Tisch, legt nicht viel Wert auf diese Behauptung. „Ich würde nicht vorschlagen, dass du sie jeden Tag isst, genauso wie ich nicht vorschlagen würde, dass du jeden Tag einen normalen Rindfleischburger hast.”

Taub-Dix sagt auch, dass die Leute über einige der Zutaten im Beyond Burger überrascht sein könnten. Hier teilen wir die Zutaten in der Reihenfolge auf, in der sie auf dem Produktetikett aufgeführt sind:

Wasser

Erbsenproteinisolat

• „Es ist ein anständiges Protein, das hinzugefügt werden muss“, sagt Taub-Dix, „aber es hängt in den meisten Fällen davon ab, was hinzugefügt wird.”

Expeller-gepresstes Rapsöl

• Rapsöl ist eines der gesünderen Pflanzenöle, da es reich an gesunden Fetten und arm an gesättigten Fetten ist.

Raffiniertes Kokosöl

• "Einige raffinierte Kokosnussöle können sehr viel Transfette enthalten, was die schlechtesten Fette sind, die wir essen können", sagt Taub-Dix. Darüber hinaus liegt der Rauchpunkt des Öls bei 350 Grad, viel niedriger als bei den meisten Grills oder kommerziellen Grills. "Das könnte nur zu einem verbrannten Geschmack führen", sagt sie.

Reisprotein

• Taub-Dix hat keine Probleme mit diesem Protein und sagt, dass es eine gute Quelle für Aminosäuren ist.

Natürliche Aromen

• Natürliche Aromen sind Aromen, die in einem Labor hergestellt werden. Im Gegensatz zu künstlichen Aromen müssen sie jedoch aus tierischen oder pflanzlichen Produkten gewonnen werden. Sie haben minimale ernährungsbedingte Auswirkungen.

Kakaobutter

• Trotz seines Namens ist dies keine echte Butter, sondern ein Fett, das aus Kakaobohnen stammt und normalerweise in Hautpflegeprodukten verwendet wird. Es enthält einige gesunde und ungesunde Fette, aber in kleinen Portionen ist es nicht schlecht für Sie. Es ist jedoch kalorisch dicht (120 Kalorien pro Esslöffel).

Mungbohnenprotein

• Ähnlich wie die beiden anderen Proteine ​​ist dies in Ordnung und eine gute Quelle für Aminosäuren, sagt Taub-Dix.

Methylcellulose

• Diese chemische Verbindung, die aus Pflanzenzellwänden und Pflanzenfasern gewonnen wird, wird als Verdickungsmittel in Gemüse- und Fleischburgern verwendet. Es hat auch eine andere Verwendung - als Abführmittel. "Wenn jemand Darmprobleme hat, könnte der Verzehr von Methylcellulose diese Probleme möglicherweise noch verstärken", sagt Taub-Dix.

Kartoffelstärke

• Wie der Name schon sagt, handelt es sich um eine Stärke aus Kartoffeln, die zum Eindicken von Produkten verwendet wird. Es wurde festgestellt, dass es den Blutzucker senkt und sogar die Verdauung erleichtert.

Apfelextrakt

• Ein Extrakt aus Polyphenolen und Chlorogensäure, die beide in Äpfeln enthalten sind und am häufigsten in Naturkost und Hautpflegeprodukten verwendet werden. Studien haben gezeigt, dass es wirksam ist, die Ausbreitung von Hydroxylradikalen im Körper zu verhindern, die, wenn sie nicht kontrolliert werden, zu Krebs führen können.

Granatapfelextrakt

• Eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien.

Salz

Kaliumchlorid

• Kaliumchlorid ist eine Salzverbindung, die in Labors hergestellt wird und nur minimale Auswirkungen auf die Ernährung hat.

Essig

Zitronensaftkonzentrat

Sonnenblumenlecithin

• Dieses Verdickungsmittel auf Sonnenblumenbasis kann für Menschen mit Darmproblemen schädlich sein. Ansonsten ist es in der Regel harmlos.

Rübensaft-Extrakt

• Burger bekommen dadurch ihre blutähnliche Farbe auf der Innenseite.

Karotte

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