Obwohl wir bestimmte Lebensmittel als gesund oder harmlos betrachten, werden Sie überrascht sein, dass sogenannte gesunde Lebensmittel tatsächlich mit verstecktem Zucker beladen werden können. Manchmal ist es in Form von reinem Rohrzucker, auch bekannt als "schlechtes Zeug", oder Fruchtsäften und Sirupen. In jedem Fall ist zu viel davon definitiv eine schlechte Sache für Ihre Gesundheit und Ihren Körper.
Zucker ist eine dieser Zutaten, von denen jeder weiß, dass sie vermieden werden sollten - doch so viele Menschen scheinen nicht genug davon zu bekommen. Wenn Sie zu viel Zucker essen, können Sie nicht nur fett werden - unabhängig davon, wie hart Sie trainieren -, sondern auch das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes erhöhen.
Laut Harvard-Forschern verbraucht der durchschnittliche Amerikaner 22 Teelöffel Zucker pro Tag, was 350 Kalorien zusätzlich zu allem anderen, was Sie essen, verbraucht. Diese Zahl liegt auch weit über der von der American Heart Association empfohlenen Einnahme von 6 Teelöffeln pro Tag für Frauen und 9 Teelöffeln pro Tag für Männer.
Darüber hinaus liefert der meiste Zucker nur leere Kalorien. Dinge wie Fruchtsaft könnten Ihnen zusätzliche Mineralien und Vitamine liefern, die für die tägliche Funktion notwendig sind, aber zu viel davon birgt auch ein höheres Risiko für Diabetes, Gewichtszunahme und Herzerkrankungen.
Sie vermeiden wahrscheinlich bereits Dinge wie zuckerhaltiges Getreide, Süßigkeiten, die meisten Pralinen und mehr, aber einige Lebensmittel, die als „sauber“ vermarktet werden, können alles andere als das Etikett mit den Nährwertangaben sein. Schauen Sie sich beim nächsten Einkauf einfach die Zutaten auf jedem Lebensmittel an.
Diese sieben Lebensmittel sind versteckte Zuckerschuldige, die diese Zuteilung schneller auffressen als erwartet.
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Für jeden, der versucht, Fett zu verlieren, ist es verlockend, ein Glas fettarme Erdnussbutter zu nehmen. Schließlich ist es das ideale Szenario, wenn Sie Ihr Protein ohne Fett erhalten? Aber wenn Fett aus einem Lebensmittel genommen wird, muss etwas an die Stelle all dieses Geschmacks treten, und dass etwas normalerweise Zucker ist. Alle Marken sind unterschiedlich, aber zwei Esslöffel fettarme Erdnussbutter enthalten durchschnittlich 4-5 g Zuckerzusatz (oder 10 Prozent Ihres Tageswerts). Selbst wenn Sie ein wenig Zucker konsumieren, mögen Sie es vielleicht nicht, Maissirupfeststoffe, Sojaprotein oder hydrierte Öle zu essen. Nehmen Sie stattdessen das (gute) Fett an und wählen Sie Erdnussbuttermarken, die ausschließlich aus Erdnüssen und Salz hergestellt werden - kein Palmöl erforderlich.
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Haben Sie sich jemals gefragt, wie einige Proteinriegel 20-30 g Protein enthalten und trotzdem gut schmecken?? Oder wie sie Protein wie Schokolade und Erdnussbutter schmecken lassen? Die Antwort ist Zucker.
Ein Proteinriegel einer gemeinsamen Marke, die wir nicht nennen werden, enthält 30 g Protein (fantastisch) und satte 27 g Zucker (nicht fantastisch). Obwohl Sie nach einem intensiven Training definitiv Protein benötigen, kann so viel Zucker Ihren Trainingsgewinnen tatsächlich entgegenwirken. Entscheiden Sie sich stattdessen für einen Proteinriegel mit Zutaten, bei denen Sie sich wohlfühlen können. Es ist weitaus besser, wenn Sie nach dem Training Protein aus magerem Fleisch oder einem Protein-Shake erhalten oder sich für Proteinriegel ohne den gesamten zugesetzten Zucker entscheiden.
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In Flaschen abgefüllte Barbecue-Sauce kann ein gesundes Hühnchen-Abendessen in ein zuckerhaltiges Geflügeldessert verwandeln. Für Marken können nur zwei Esslöffel Barbecue-Sauce 11 g Zucker (oder mehr) enthalten - und sie enthalten wahrscheinlich Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Sojaöl, hydrolysiertes Maisprotein und Karamellfarbe. Wenn Sie Ihr gegrilltes Hähnchen ohne es wirklich nicht essen können, versuchen Sie es mit diesem hausgemachten Rezept selbst - oder entscheiden Sie sich einfach für eine übliche scharfe Sauce wie Tabasco der alten Schule, die keine Kohlenhydrate und kein Fett enthält.
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Einer der größten Gesundheitsmythen da draußen ist, dass alles, was mit mehreren Körnern zu tun hat, gut für Sie ist. Die Leute denken, wenn das Etikett sagt: "Hergestellt aus Vollkorn", ist es gesund, richtig? Falsch. Sofern nicht „Vollkorn“ die erste Zutat ist, wird dieser Cracker wahrscheinlich aus vielen raffinierten Körnern und etwas zugesetztem Zucker hergestellt. Einige Cracker enthalten 4 g Zucker in nur acht Crackern. Entscheiden Sie sich stattdessen für Vollkorncracker wie Vollkorn-Wasa-Cracker, die nur aus Vollkorn-Roggenmehl, Hefe und Salz hergestellt werden.
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Einige getrocknete Früchte sind nur Früchte, bei denen die Feuchtigkeit abgesaugt wird. Andere sind Früchte, die getrocknet und dann in Zucker getaucht wurden. Zum Beispiel: Wenn Sie versucht haben, mehr Salate zu essen, aber dazu neigen, ein paar getrocknete Preiselbeeren hineinzuwerfen, haben wir einen Reality-Check für Sie: Eine ¼-Tasse-Portion enthält 29 g Zucker (oder ungefähr die Hälfte Ihrer Menge) sollte an einem Tag haben). Lesen Sie beim Kauf von abgepackten Trockenfrüchten die Zutaten. Wenn die einzige Zutat die Frucht ist, können Sie loslegen. Wenn es Obst und Zucker ist, bleiben Sie weg. Das klingt vielleicht wie ein Kinderspiel, aber frisches Obst enthält keinen Zuckerzusatz.
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Einige Hausköche werfen eine Prise Zucker in ihre Tomatensauce, um die Bitterkeit von Tomatenkonserven auszugleichen. Jarred Saucen gehen noch einen Schritt weiter, da einige Marken bis zu 10 g Zucker in einer ½-Tasse-Portion verpacken. Jarred oder Dosen Tomatensauce kann eine schnelle Lösung für ein langweiliges Abendessen sein, aber Ihre eigene zu machen ist der bessere Weg zu gehen. Probieren Sie dieses Rezept (tauschen Sie den gemahlenen Truthahn gegen Linsen aus) oder hacken Sie einfach frische Tomaten, Knoblauch und Olivenöl und fügen Sie sie zu jedem italienischen Gericht hinzu.
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Sie können definitiv ungesüßte Versionen von Eistee finden, wenn Sie hart genug aussehen. Die meisten in Flaschen abgefüllten Eistees werden jedoch gesüßt - sogar die grünen Tees. Obwohl es keine bösen Zusätze enthält, enthält eine Flasche Honest Honey Green Tea 19 g Zucker. Eine klügere Wahl derselben Marke: Honest Tea's Unsweet Tea, der keinen Zucker und keine Kalorien enthält. Alternativ: Machen Sie einfach Ihren eigenen, indem Sie einen starken Tee kochen und über Eis gießen.
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