6 einzigartige proteinreiche Rezepte für jede Mahlzeit

Wenn Sie so etwas wie wir sind, haben Sie wahrscheinlich gerade eine große Wanne Proteinpulver irgendwo in Ihrer Küche. Und während Pulver eine großartige Möglichkeit sind, Ihrer Ernährung hochwertiges Protein hinzuzufügen, können Sie nur so viele Shakes einnehmen.

Deshalb haben wir uns verliebt Das ultimative Protein Pow (d) er Kochbuch von Anna Sward, Gründerin von Proteinpow.com. Es steckt voller kreativer Rezepte, mit denen Sie Ihr Proteinpulver auf völlig neue Weise mischen können. Außerdem werden sie ohne raffinierte Kohlenhydrate, gehärtete Fette oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Hier sind einige der besten Rezepte von Sward. 

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Mit freundlicher Genehmigung von Proteinpow.com

Low-Carb Protein Wraps

Protein-Wraps sind schnell und einfach herzustellen und können mit einer unbegrenzten Auswahl an Gemüse, Fleisch, Käse und vielem mehr gefüllt werden. (Wir mögen den leckeren Schinken, die Avocado und die frische Tomate, die offen serviert werden. Versuchen Sie auch, diese proteinreichen Wraps mit Fleisch und Gemüse zu füllen, oder verwenden Sie sie als Basis für kohlenhydratarme Tacos, Tortillas oder Crepes!

Macht: 3 Wraps

ZUTATEN

• 3 EL Bio-Molkenproteinpulver ohne Geschmack
• 1⁄2 Tasse flüssiges Eiweiß
• 1 EL Leinsamen
• 1 EL Flohsamenschalen
• 1 TL Meersalz
• Füllungen Ihrer Wahl

RICHTUNGEN

1. Alles außer Belag mischen.

2. Sprühen Sie kalorienarmes Kochspray auf eine beschichtete Pfanne. vorheizen bis sehr heiß.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und gießen Sie 1⁄3 Teig in die Pfanne, wobei Sie ihn mit einem Löffel oder Spatel gleichmäßig verteilen.

4. Sobald sich Blasen auf dem Teig bilden, drehen Sie die Verpackung um und braten Sie sie, bis sie durchgekocht ist. Auf einen Teller legen.

5. Wiederholen Sie den Vorgang, um zwei weitere Wraps zu erstellen.

6. Wenn die Wraps fertig sind, lassen Sie sie abkühlen, geben Sie die Lieblingsfüllungen darauf und wickeln Sie sie ein oder servieren Sie sie mit offenem Gesicht.

Pro Portion:
Kalorien: 70, Fett: 2 g, Kohlenhydrate: 4 g, Ballaststoffe: 3 g, Protein: 9 g

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2. Makkaroni mit Käse

Dieser Klassiker aus der Kindheit erhält ein proteinreiches Update. Verwenden Sie Reisnudeln, um das Rezept glutenfrei zu halten.

Macht: 2 Portionen

ZUTATEN

• 1⁄2 Tasse Reismakkaroni
• 1⁄4 Tasse nicht aromatisiertes Erbsenproteinpulver
• 3⁄4 Tasse Milch
• 1⁄4 Tasse geriebener Käse (plus zusätzlicher Käse zum Belegen)
• 1-2 EL Cheddar-Pulver (oder nach Geschmack)

RICHTUNGEN

1. Kochen Sie die Makkaroni gemäß den Anweisungen in der Packung. Ablassen.

2. In einem Topf die restlichen Zutaten bei mittlerer Hitze verquirlen.

3. Sobald sich eine Sauce gebildet hat, mischen Sie sie mit den gekochten Makkaroni. Falls gewünscht, können Sie auch mit etwas zusätzlichem Käse 5-10 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist, grillen.

Pro Portion:
Kalorien: 281, Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 27 g, Ballaststoffe: 1 g, Protein: 26 g

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Whoopie Pies

Haben Sie Ihren Kuchen und essen Sie ihn auch. Diese erstaunlichen Whoopie Pies liefern 30 g Protein, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Verwenden Sie Erdbeer- oder Vanillearoma für die Füllung - was auch immer Sie glücklich macht! Belohnen Sie sich nach einem Training ohne Schuldgefühle und erleben Sie einen Liebling der Kindheit mit diesen cremigen, proteinreichen Leckereien.

Macht: 4 Portionen

ZUTATEN

Kuchenschichten:

• 1⁄2 Tasse flüssiges Eiweiß
• 1⁄2 Tasse Schokoladenerbsenproteinpulver
• 2 EL Kakaopulver
• 3 EL Xylit (oder ein Süßstoff Ihrer Wahl)
• 1⁄4 Tasse Haferflocken (glutenfrei oder normal)
• 1⁄4 Tasse Mandelmilch
• 1⁄2 TL Backpulver

Cremefüllung:

• 1⁄4 Tasse Vanille- (oder Erdbeer-) Molkenproteinpulver
• 3⁄4 Tasse griechischer Joghurt 1-2 EL Erdbeer- (oder Vanille-) Kaseinproteinpulver

RICHTUNGEN

1. Ofen auf 325 ° F vorheizen

2. Mischen Sie alle Zutaten für die Kuchenschichten zusammen. Löffeln Sie vier separate „Kuchen“ auf ein mit Pergament oder Silikon ausgelegtes Backblech.

3. 15 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

4. In der Zwischenzeit die Füllungsbestandteile miteinander mischen. Verwenden Sie mehr oder weniger Proteinpulver, je nachdem, wie dick Sie füllen möchten.

5. Schneiden Sie die abgekühlten Kuchen horizontal in Scheiben, um Platz für die Füllung zu schaffen. (Sie können sie auch für super dicke Whoopee Pies ganz lassen.) Verteilen Sie die Füllung dick zwischen den Schichten.

Pro Portion:
Kalorien: 248, Fett: 4 g, Kohlenhydrate: 28 g, Ballaststoffe: 1.5 g, Protein: 30 g

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Mit freundlicher Genehmigung von Proteinpow.com

Quiche-Törtchen mit geräuchertem Lachs und Rosmarinprotein

Der Himmel ist die Grenze für das, womit Sie Ihre Quiche füllen können - es gibt so viele Killer-Combos! Wenn Sie kein Fan von Lachs sind, versuchen Sie, gehackte rote Paprika, Zwiebeln und Brokkoli hinzuzufügen.

Macht: 2 Törtchen

ZUTATEN

Quiche-Kruste:

• 2 Eiweiß
• 1⁄4 Tasse Erbsenproteinpulver
• 2 EL Kokosmehl
• 2 EL Milch
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• 1 TL Zwiebelgranulat

Füllung:

• 2 Eier
• 1⁄4 Tasse Räucherlachs, gehackt
• 2 EL Mandelmilch
• Salz und Gewürze (wie Knoblauchsalz, Zwiebelgranulat, getrocknetes Basilikum, schwarzer Pfeffer) nach Geschmack

RICHTUNGEN

1. Ofen auf 375 ° F vorheizen.

2. Mischen Sie alle Krustenzutaten mit einem Stabmixer, Mixer oder einer Küchenmaschine. Der Teig wird nass und teigig sein.

3. Schöpfen Sie den Teig aus und drücken Sie ihn mit den Fingern oder einem kleinen Löffel in eine mittelgroße Kuchen- / Quiche- / Tortenform oder einige kleine.

4. 15 Minuten backen oder bis die Kruste anfängt zu bräunen. Während des Backens die Quichefüllung machen.

5. Für die Füllung Eier mit Räucherlachs, Mandelmilch und Gewürzen verquirlen

6. Wenn die Kruste fertig ist, zum Abkühlen aus dem Ofen nehmen und die Quichefüllung hinzufügen.

7. Kruste mit Füllung weitere 30 Minuten backen oder bis sich das Ei gesetzt hat.

Pro Portion:
Kalorien: 240, Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 6 g, Ballaststoffe: 4 g, Protein: 32 g

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Mit freundlicher Genehmigung von Proteinpow.com

Protein Zitronenriegel

Diese würzigen Zitronenriegel sind feucht, lecker und voller Eiweiß. Streuen Sie etwas mittelkettiges Triglycerid (MCT) anstelle von Puderzucker darüber, um einen zusätzlichen Leistungsvorteil zu erzielen

Macht: 6 Takte

ZUTATEN

Kruste:

• 1 EL Kokosmehl
• 6 EL Hafermehl
• 1⁄4 Tasse Vanille-Molke-Proteinpulver
• 1 EL Erbsenproteinpulver (oder Vanillekaseinpulver)
• 1⁄4 Tasse Mandelmilch (oder normal)
• 4 Paranüsse, gemahlen (oder 8-10 Mandeln)
• 1 EL Zitronenschale
• Frisch gepresster Saft von 1⁄2 Zitrone
• 1 TL Vanille-Süßstoff (oder Honig, Agave oder Stevia)

Belag:
2 EL MCT-Pulver oder granuliertes Stevia

RICHTUNGEN

1. Ofen auf 375 5F vorheizen.

2. Mischen Sie alle Krustenzutaten zusammen und drücken Sie sie in eine kleine Kuchenform.

3. 10 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen.

4. Während die Kruste backt, mischen Sie alle Füllungsbestandteile zusammen mit einem Stabmixer, Mixer oder einer Küchenmaschine.

5. Sobald die Kruste gekocht ist, verteilen Sie die Füllung auf der Kruste und geben Sie die Riegel für ca. 15-20 Minuten in den Ofen zurück.

6. Mit MCT-Pulver oder Stevia-Pulver bestreuen.

Pro Portion:
Kalorien: 154, Fett: 7 g, Kohlenhydrate: 11 g, Ballaststoffe: 5 g, Protein: 10 g

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Mit freundlicher Genehmigung von Proteinpow.com

Quinoa & Leinsamen Hawaiian Protein Pizza

Treten Sie gewöhnliche Pizzakruste an den Bordstein! Diese Version ist reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren und glutenfrei. Fügen Sie hinzu, was Beläge Sie mögen!

Macht: 1 Kruste

ZUTATEN

Pizza Kruste:

• 1 Tasse flüssiges Eiweiß
• 1⁄2 Tasse nicht aromatisiertes Erbsenproteinpulver (Sie können auch Reis oder anderes veganes Proteinpulver verwenden.)
• 1⁄4 Tasse Quinoa-Flocken
• 2 EL ganze Leinsamen
• 1⁄2 Tasse Mandel- oder Quinoa-Milch

Belag:

• Tomatenmark oder Sauce
• Käse (wie Cheddar-Mozzarella-Mischung)
• 1⁄8 Tasse gehackte Ananas (in Dosen oder frisch)
• 1⁄8 Tasse gehackter Schinken
• Kräuter (wie Rosmarin, Thymian, Basilikum)
• Olivenöl (optional)

RICHTUNGEN

1. Mischen Sie alle Krustenzutaten mit einer Küchenmaschine oder einem Stabmixer.

2. Besprühen Sie eine beschichtete Pfanne mit kalorienarmem Kochspray oder Kokosöl und erhitzen Sie sie auf hoher Stufe.

3. Den Teig auf der Pfanne verteilen und wie einen großen, dichten Pfannkuchen braten. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen, dann umdrehen und fest kochen.

4. Aus der Pfanne nehmen und eigene Sauce und Toppings hinzufügen. Auf eine Auflaufform oder ein Backblech legen.

5. 10-15 Minuten auf hoher Stufe braten. Um die Kruste knusprig zu machen, bürsten Sie vor dem Grillen etwas Olivenöl um den äußeren Rand.

Pro 1 volle Pizzakruste (ohne Belag):
Kalorien: 212, Fett: 6 g, Kohlenhydrate: 25 g, Ballaststoffe: 5 g, Protein: 16 g