Der lebenslange New Yorker Michael Chernow eröffnete 2010 sein erstes Restaurant, The Meatball Shop. Fünf weitere Standorte folgten, und letztes Jahr debütierte er bei Seamore's, einem nachhaltigen lokalen Fischlokal in der Innenstadt von Manhattan. „Unabhängig davon, in welchem Geschäft Sie tätig sind, bestimmen Ihre Beschaffungspraktiken wirklich, wer Sie sind, wenn es um das Produkt geht“, sagt Chernow. „Im Meatball Shop habe ich mich sehr dafür begeistert, die Bauern vor Ort zu unterstützen und unser Bestes zu geben, um unser Rindfleisch, Geflügel und Schweinefleisch so nah wie möglich in den USA zu bringen. Und bei Seamore wurde mir klar, dass ich mich dafür einsetzen konnte, was richtig ist und wie wir Meeresfrüchte bekommen sollten. Es ist Teil unserer Grundwerte. Intern ist es etwas, an das wir von ganzem Herzen glauben. Wir hoffen, dass wir mit anderen Menschen etwas anfangen können.Chernows Leidenschaft für die Küche brachte ihm schließlich einen Auftritt als Fernsehmoderator bei Food Porn des DIY-Netzwerks ein, während seine Liebe zur Fitness ihm einen einstelligen Körperfettanteil, einen Botschaftervertrag mit Lululemon und einen Grund zum Wagnis einbrachte ein weiteres Geschäft - das Erholungsgetränk WellWell.
Warum glaubst du, braucht die Fitnesswelt WellWell??
Nur wenige Menschen betrachten Erholung auch als Teil ihrer Fitness. Ich habe nicht das Gefühl, dass mir freie Tage zugute kommen. Deshalb hat [das WellWell-Team] ein Erholungsgetränk mit Inhaltsstoffen entwickelt, die nachweislich Auswirkungen auf Entzündungsprobleme haben.
Welchen Rat können Sie angehenden Unternehmern geben??
Sie müssen eine Geschichte haben und in der Lage sein, diese Geschichte zu erzählen. Außerdem muss man die Leute dazu bringen, zuzuhören. Letztendlich geht es bei Unternehmen, Produkten und Restaurants darum, eine Geschichte zu erzählen. Die meisten Menschen lieben es, Geschichten zu erzählen und / oder Geschichten zu hören. Wenn Sie keine Geschichte haben, haben Sie große Probleme.
Gut erholen: Die Kirschen in WellWell enthalten entzündungshemmende Verbindungen, und die Wassermelone fördert die Vitamine A, B6 und C.
Was ist WellWells Geschichte??
WellWell enthält nur drei Zutaten. Das ultimative Ziel ist es, jede Zutat biodynamisch zu machen. Während wir skalieren, werden wir uns [Sourcing] -Herausforderungen stellen müssen, aber wir sind bereit für die Aufgabe, weil wir glauben, dass wir, wenn wir ein Naturprodukt anbieten wollen, wollen, dass es das Beste und das Beste der Welt ist Beste.
Wie ist die Idee entstanden??
[WellWell-CEO] Sagan Schultz wollte einen natürlichen Weg finden, um seine Schmerzen nach dem Training zu lindern. Deshalb begann er zu forschen und entwickelte eine Formel aus frischem Wassermelonensaft, scharfer Kirsche und Zitrone. Ich habe es probiert und sagte: „Heilige Scheiße, Mann. Das ist unglaublich. Lassen Sie mich Ihnen helfen, ein Team zusammenzustellen, um diese Marke auszubauen.Genau das ist passiert.
Für Leute, die es sich nicht leisten können, eine PR-Agentur zu beauftragen, ist dies der Schlüssel, um über ihr Geschäft zu sprechen?
Ich bin ein ziemlich kontaktfreudiger Typ, und ich habe eine große Klappe, deshalb habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, so viel Networking wie möglich zu betreiben. Bevor ich The Meatball Shop eröffnete, war ich immer dort, wenn ich von einem Branchenevent hörte. Es gab keine
Ein einziges Branchenereignis, das 2009 stattfand und an dem ich in keiner Weise, in keiner Form oder in keiner Form beteiligt war.
Das ist ein Vollzeitjob.
Unternehmer zu sein und Risiken einzugehen ist sehr zeitaufwändig. Der Grund, warum die Leute nicht damit weitermachen, ist meistens, dass es unglaublich umfassend ist. Es muss Teil Ihrer DNA sein. Es ist so, als ob Sie morgens aufwachen und was auch immer Sie tun, Sie putzen Ihre Zähne, Sie waschen Ihr Gesicht, Sie duschen, Sie ziehen sich an, Sie ziehen Ihre Schuhe an und Sie gehen aus dem Haus. Ihr Unternehmen als Unternehmer muss so sein. Das ist es. Sie funktionieren nicht richtig, ohne die Arbeit zu erledigen. Es ist definitiv nicht jedermanns Sache, aber es ist auf jeden Fall unglaublich lohnend und erfreulich.
Fühle den Chern: Chernow besitzt nicht nur die auf Meeresfrüchte ausgerichteten Seamore's und den hochgelobten The Meatball Shop, sondern verwaltet auch seine Aufgaben bei WellWell als Chief Culture Officer. Und der Typ findet Zeit, um zerrissen zu bleiben.
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