Die meisten von uns haben eine inhärente Tendenz, wenn es um vegetarische Sportler geht. Wir gehen davon aus, dass ihre mit Spargel betriebenen Muskeln aufgrund ihrer Art, Fleisch zu meiden, es auf dem Sportplatz einfach nicht abschneiden, geschweige denn Muskeln hervorbringen, die es wert sind, bewundert zu werden.
Wir denken, wir können diese angeblich pastösen anämischen Seelen automatisch erkennen, aber immer wieder haben wir uns als falsch erwiesen. Es gibt Vegetarier in allen wichtigen Sportarten, und es scheint auch viele von ihnen in Fitnessstudios zu geben, in denen ihr Körper oft nicht von Fleischessern zu unterscheiden ist.
Es kann einen wissenschaftlichen Grund dafür geben. Vegetarier haben möglicherweise tatsächlich eine Geheimwaffe, mit der sie genauso einfach oder sogar leichter Muskeln aufbauen können als Fleischesser.
Sie haben wahrscheinlich diese erstaunlichen Bilder von unglaublich muskulösen belgischen blauen Bullen und Superhelden-großen Whippets gesehen. Sie sollen "doppelt muskulös" sein, weil sie eine Mutation haben, die die Produktion eines wachstumskontrollierenden Proteins namens Myostatin unterdrückt.
Wenn Sie jedoch Myostatin durch die Verwendung eines extern verabreichten Arzneimittels oder einer extern verabreichten Verbindung unterdrücken können, könnten Sie theoretisch normale Bullen, Hunde und ja sogar Menschen in Wunder mit doppelten Muskeln verwandeln.
Erstaunlicherweise haben einige Forscher an der Universität Bonn eine Klasse von Gemüse entdeckt, die das Myostatin-Gen in Satellitenzellen tatsächlich unterdrücken kann, wodurch die Muskeln über ihre normalen genetischen Grenzen hinaus wachsen können.
Glucoraphanin ist eine Chemikalie, die in Brokkoli, Blumenkohl und insbesondere in den jungen Sprossen (Microgreens) dieser beiden Gemüsesorten der Familie Brassica enthalten ist. Wenn Menschen dieses Gemüse essen und verdauen, wird das Glucoraphanin in eine Substanz namens Sulforaphan umgewandelt, von der seit langem bekannt ist, dass sie krebsbekämpfende und antimikrobielle Eigenschaften hat.
Als Wissenschaftler in Deutschland jedoch Schweinsatellitenzellen (die menschlichen Satellitenzellen sehr ähnlich sind) Sulforaphan aussetzten, entwickelten sich die Zellen zu adulten Muskelzellen.
Diese Entdeckung hat ein enormes medizinisches und wirtschaftliches Potenzial, wie die Forscher selbst feststellten: „Wenn seine Wirkungen verifiziert und auf In-vivo-Modelle angewendet werden, kann Sulforaphan therapeutische Vorteile bei der Behandlung von Erkrankungen der menschlichen Skelettmuskulatur und einen praktischen Wert für die Fleischproduktion haben.”
Vermutlich nutzen Vegetarier, wenn auch versehentlich, bereits die myostatinhemmende Wirkung von Sulforaphan, indem sie viel Brokkoli und Blumenkohl essen.
Fleischesser können auch auf denselben Gartenwagen mit zwei Muskeln springen, indem sie einfach täglich diese beiden Gemüsesorten servieren, zumindest bis Suforaphan vielleicht eines Tages in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich ist.
Andere Untersuchungen legen auch nahe, dass Sie gekochte Versionen dieses Gemüses (im Gegensatz zu rohem) essen sollten, da das Kochen die Nährstoffe und Verbindungen bioverfügbarer macht.
Bisher hat noch niemand einen Kommentar zu diesem Artikel abgegeben.