Tipp Sweet Potato Protein Brownies

Der typische Brownie kann dazu führen, dass Sie an den Knien schwach werden, aber es gibt immer Kosten. Immerhin ist es eine teuflische Mischung aus Fett und Zucker. Die gute Nachricht ist, dass Sie einen makrofreundlicheren Brownie herstellen können, der weder Geschmack noch Fudginess beeinträchtigt.

Diese werden auf Süßkartoffelbasis für gute Kohlenhydrate ohne Zuckerabsturz hergestellt. Es gibt kein Gluten und viel Ballaststoffe. Sie haben auch einen Metabolic Drive® Protein Kick mit 6 Gramm pro Brownie.

Das Beste daran ist jedoch: Bei nur 95 Kalorien pro großzügigem Brownie, ohne Zuckerzusatz und nur 3 Gramm Fett würden Sie es nicht schieben, wenn Sie mehr als einen gleichzeitig hätten.

Bereit, sie selbst zu machen? Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, und die Anweisungen.

Brownie Zutaten

• 2 Gebackene mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 16 Unzen), Schalen entfernt
• 3 Messlöffel (90 Gramm) Schokolade Metabolic Drive® Protein
• 3 ganze Eier
• 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 2 Esslöffel Olivenöl oder Macadamianussöl, falls verfügbar
• 2 Esslöffel Milch
• 1/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Optionale Zuckerguss-Zutaten

• 1/2 Tasse pulverisiertes Erythrit (nicht granuliert)
• 1/4 Tasse PB2 Erdnussbutterpulver

Richtungen

1. Backen Sie Ihre Süßkartoffeln und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie beginnen. Dann schaufeln Sie die Innenseiten heraus. (Verschwenden Sie nicht die Häute; sie eignen sich hervorragend für Eintöpfe und Eintopfgerichte für zusätzliche Textur und Ballaststoffe.)
2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
3. Eine Brownie-Dose oder ein tiefes Backblech mit Back- oder Pergamentpapier auslegen.
4. Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Stabmixer, um die Süßkartoffel zu einem glatten Brei zu blitzen.
5. Fügen Sie den Rest der Zutaten außer den Schokoladenstückchen hinzu. Mischen, bis sich ein dicker Teig bildet. Kratzen Sie einige Male an den Seiten Ihrer Küchenmaschine, um sicherzustellen, dass sie gut kombiniert ist.
6. Die Schokoladenstückchen unterheben und in die vorbereitete Dose gießen. Gleichmäßig verteilen.
7. Top mit ein paar zusätzlichen Schokoladenstückchen, wenn Sie das schicke Finish wollen (fügen Sie Makros entsprechend hinzu).
8. Backen Sie auf dem obersten Regal Ihres Ofens für ungefähr 14-16 Minuten - eine kürzere Backzeit ergibt einen klebrigeren Brownie.
9. Lassen Sie es etwas abkühlen und schneiden Sie es dann in 18 Quadrate. Diese Brownies sind gut warm, aber wenn Sie der Versuchung widerstehen und sie über Nacht kühlen lassen können, verwandeln sie sich in den fudge-artigen Brownie, auf den Sie gewartet haben.

Zum Vereisen (optional)

Mischen Sie gleiche Portionen PB2-Erdnussbutterpulver mit Erythritpulver. Fügen Sie jeweils ein wenig Wasser hinzu, um die gewünschte Textur zu erhalten. Dadurch entsteht ein Zuckerguss mit Erdnussbuttergeschmack, der für ein besonders dekadentes Topping mit sehr wenig Kalorien sorgt.

Nährwertangaben pro Brownie

Rezept macht 18 Portionen.

• Kalorien: 95
• Kohlenhydrate: 17 Gramm
• Fett: 3 Gramm
• Protein: 6 Gramm
• Faser: 7 Gramm