Die durchschnittliche Person weiß, dass sie viel oder zumindest mehr Obst und Gemüse essen soll. Genau warum sie mehr essen sollen, wissen sie wahrscheinlich nicht.
Sicher, sie haben vielleicht ein gewisses Verständnis dafür, dass Obst und Gemüse ihnen helfen wird, länger zu leben, und wenn sie sie nicht essen, werden sie Skorbut und die Leute verwechseln sie mit einem Piraten aus dem 18. Jahrhundert, aber darüber hinaus sind sie weitgehend ahnungslos.
Lifter und körperbewusste Menschen im Allgemeinen sind in der Regel etwas besser eingestellt und sind sich zumindest am Rande bewusst, dass die verschiedenen Vitamine, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffe, die in Obst und Gemüse enthalten sind, entscheidend für den Aufbau eines Körpers sind, der sowohl gut aussieht als auch funktioniert Gut.
Selbst die versiertesten Obst- und Gemüsesüchtigen unter uns könnten überrascht sein, von den Ergebnissen einer kürzlich durchgeführten Studie zu erfahren. Es scheint, dass eine einfache Ernährungsstrategie mit Obst- und Gemüsepulver Muskeln aufbaut, die größer, stärker und ausdauernder sind.
Wissenschaftler des Department of Pharmaceutical Sciences der University of South Florida teilten junge männliche Mäuse in drei verschiedene Gruppen ein. Die Kontrollgruppe erhielt 20 Wochen lang Standard-Mausfutter. Eine zweite Gruppe erhielt eine leicht modifizierte Version des Chows - das gleiche Grundmaterial, jedoch mit einer kleinen Menge (2%) einer pulverisierten Mischung aus Obst und Gemüse.
Die dritte Gruppe erhielt das gleiche Futter, jedoch mit einer etwas größeren Menge (3%) einer pulverisierten Fruchtmischung.
Das von ihnen verwendete Gemüse- und / oder Fruchtpulver ist im Handel erhältlich und wird an Menschen verkauft, um ihre Ernährung zu verbessern. Das Produkt ähnelt dem Superfood von Biotest, ist jedoch „schwächer“, wobei nur ein Drittel der Anzahl verschiedener Obst- und Gemüsesorten in Biotests Produkt enthalten ist.
(Es muss angemerkt werden, dass das Unternehmen, das die pulverisierte Obst- und Gemüsemischung herstellt, diese Studie nicht bezahlt hat, was immer schön ist, da es den Ergebnissen mehr Glaubwürdigkeit verleiht.)
Das menschliche Äquivalent zu dem, was sie den Mäusen gaben, betrug 20 bis 30 Gramm, was genau im Standard der empfohlenen Tagesdosis Superfood liegt.
Nach 20 Wochen waren die beiden Gruppen von Mäusen, denen das Obst- und Gemüsepulver verabreicht wurde, den Kontrollmäusen auf folgende Weise physikalisch überlegen:
Als die Wissenschaftler in die Biochemie der ergänzten Mäuse eintauchten, fanden sie einige wilde Dinge. Die Obst- und Gemüseextrakte erhöhten die Anzahl der Mitochondrien in den Muskelzellen der Mäuse, und die Mitochondrien sind dafür verantwortlich, ATP, die Energiewährung der Zellen, zu produzieren und Enzyme abzupumpen, die Nahrung in zelluläre Energie umwandeln.
Die pulverförmige Mischung aktivierte auch die folgenden „Signalmoleküle“, die alle eng mit dem Verhalten und der Funktion der Muskeln verbunden sind:
Früher dachten wir, dass das Obst und Gemüse, das wir aßen, wegen der darin enthaltenen Vitamine oder ihrer knusprigen Ballaststoffe gut für uns war. Obwohl diese Eigenschaften natürlich großartig sind, machen sie diese Pflanzen nicht magisch und sie haben nicht dazu geführt, dass die Muskeln der Mäuse im Experiment größer und stärker wurden.
Stattdessen können die meisten Eigenschaften von Obst und Gemüse zur Bekämpfung von Krankheiten, zur Förderung der Gesundheit und zum Muskelaufbau auf die darin enthaltenen Polyphenole und NICHT auf die darin enthaltenen Vitamine zurückgeführt werden.
Polyphenole sind eine vielfältige Klasse großer Moleküle mit biologischen Wirkungen, die detaillierte biochemische Wechselwirkungen beinhalten, die wir gerade erst verstanden haben.
Unabhängig vom genauen Mechanismus reduzieren Polyphenole Entzündungen. Sie verhindern die Blutplättchenaggregation (Gerinnung). Sie senken den Blutdruck. Sie schützen vor übungsinduziertem oxidativem Stress. Sie erhöhen die Insulinsensitivität. Sie senken den Cholesterinspiegel. Sie verhindern Krebs. Und sie bekämpfen Krebs, sobald er zuschlägt.
Und jetzt, so scheint es, bauen sie Muskeln auf und verbessern die Muskelausdauer. Lassen Sie mich jedoch schnell hinzufügen, dass ich nicht glaube, dass das Essen von Superfood, einem ähnlichen Produkt oder einer gigantischen Kombination von ganzen Früchten und Gemüse Ihre Muskeln in 20 Wochen um 40 bis 50 Prozent wachsen lässt beliebig viel Zeit.
Dennoch ist diese Studie ein weiterer Beweis dafür, dass pflanzliche Polyphenole, wenn sie regelmäßig und in ausreichenden Mengen eingenommen werden, das Potenzial haben, alle Arten von großer Magie auf Ihren Körper und seine Systeme auszuüben, und dazu gehört in gewissem Maße auch ein Beitrag dazu Zuwächse bei Muskeln und Muskelleistung.
Um die ungefähre Dosierung von pulverisiertem Obst und Gemüse, die in der Florida-Studie verwendet wurde, zu reproduzieren, verwenden Sie zweimal täglich zwei Messlöffel Superfood, gemischt mit Joghurt, Ihrem Protein-Shake, Backwaren, Haferflocken oder einem anderen geeigneten Ort von.
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