Als ich Anfang der 90er Jahre anfing, für Bodybuilding-Magazine zu schreiben, war der „Dekan“ der Bodybuilding-Journalisten ein Typ namens Don Ross. Ross schrieb nicht nur für viele der Kioskmagazine des Tages, sondern war auch ein Profi-Bodybuilder, der in zehn verschiedenen Wettbewerben unter die Top 5 kam.
Im krassen Gegensatz zu den meisten anderen wettbewerbsfähigen Bodybuildern des Tages, die sich in der Nebensaison angesammelt hatten, war Ross immer zerrissen, so dass es die meisten von uns im Geschäft überraschte, als er eine Nacht nach dem Essen auf und ab starb großes, saftiges Steak-Abendessen.
Ich habe damals viel darüber nachgedacht und versucht herauszufinden, ob das fette Abendessen etwas mit seinem Tod zu tun hat. Es war allgemein bekannt, dass fetthaltige Mahlzeiten einen raschen Anstieg von Triglyceriden, Cholesterin und freien Fettsäuren verursachen, aber es ist nicht so, dass sie alle in Dons Blutkreislauf erstarren und eine vaskuläre Version des 130 Tonnen schweren „Fatbergs“ bilden, der aus dem Londoner Abwasserkanal entfernt wurde System im Jahr 2017.
Wahrscheinlicher war sein Steakessen nur ein weiteres in einer langen Reihe von fetthaltigen Mahlzeiten und es diente als fetthaltiger Strohhalm, der dem Kamel das Herz brach. Der chronische Zustrom von fettreichem Fett führte wahrscheinlich zu einem entzündlichen Sturm, der über die Wochen, Monate und Jahre andauerte, bis er starb.
Seitdem haben wir gesehen, dass so etwas Millionen von Männern immer wieder passiert ist, die, nachdem sie eine Mahlzeit niedergeschlagen hatten, die Caligula in Verlegenheit gebracht hätte, kurze Zeit später ein Koronarereignis erlitten haben, und der Glaube bleibt bestehen, dass es mehr als ist wahrscheinlich nur das Ergebnis einer langen Reihe von schlechten Mahlzeiten.
Es ist jedoch gerade eine überraschende und alarmierende Studie herausgekommen, die darauf hinweist, dass vielleicht, nur vielleicht, eine einzige fettreiche Mahlzeit einen Mann dazu bringen kann. Wenn es stimmt, möchten wir vielleicht wachsam sein und einige Vorsichtsmaßnahmen treffen.
Der Forscher Tyler Benson und seine Kollegen baten 10 gesunde Männer, einen Milchshake aus Vollmilch, Schlagsahne und Eis zu trinken. Jeder Shake hatte 80 Gramm Fett und ungefähr 1.000 Kalorien.
Nur vier Stunden später ergaben Labortests, dass es den Blutgefäßen der Männer schwer fiel, sich zu erweitern. Zusätzlich zeigte eine mikroskopische Untersuchung, dass ihre roten Blutkörperchen nicht glatt, sondern „stachelig“ geworden waren.
Die „stacheligen“ Blutzellen können nicht glatt aneinander vorbeirutschen, sondern sich nach einem Massenstau wie Autos verklemmen, und die unflexiblen Blutgefäße können das Problem anscheinend noch verschlimmern. Darüber hinaus können diese nachteiligen Auswirkungen auch Plaques destabilisieren, was ebenfalls zu einem Herzinfarkt führen kann.
Während diese Studie klein war und die Veränderungen in den roten Blutkörperchen nur vorübergehend waren, sollte beachtet werden, dass dieselben Forscher zuvor festgestellt hatten, dass Mäuse, die kontinuierlich fettreichen Mahlzeiten ausgesetzt waren, dauerhafte Veränderungen ihrer roten Blutkörperchen erlebten. Ob dies auch beim Menschen geschieht, muss noch untersucht werden.
Lassen Sie uns die Dinge schnell in die richtige Perspektive bringen. Im Allgemeinen sind fetthaltige Mahlzeiten für die meisten gesunden Menschen nicht gefährlich. Ein Lebensstil, der mit fetthaltigen Mahlzeiten gefüllt ist (und im Allgemeinen kalorienreich ist), fördert natürlich Fettleibigkeit und beeinträchtigt die Herz-Kreislauf-Gesundheit, indem er Entzündungen, Insulinresistenz, Atherosklerose und oxidativen Stress im Allgemeinen verursacht.
Dennoch zeigt diese Studie zum ersten Mal, dass eine einzige fettreiche Mahlzeit „einen pathologischen Umbau der Erythrozyten (rote Blutkörperchen) und oxidativen Stress induzieren kann.Als solches könnte es erklären, warum Don Ross und so viele andere nach einer fettreichen Mahlzeit einen Herzinfarkt hatten.
Persönlich hat mich das Studium ausgeflippt. Obwohl ich keine offensichtlichen kardiovaskulären Risikofaktoren habe, halte ich meinen Testosteronspiegel hoch, sodass mein Hämatokrit (das Volumen der roten Blutkörperchen) normalerweise bei 50 liegt, was in Ordnung ist, aber die Grenze erhöht.
Dieser grenzwertig hohe Hämatokrit erhöht jedoch möglicherweise meine Chancen auf einen Schlaganfall oder Herzinfarkt - je mehr rote Blutkörperchen, desto höher ist das Potenzial für einen Schlaganfall oder Herzinfarkt.
Aber jetzt, mit der zusätzlichen Sorge um stachelige rote Blutkörperchen durch die gelegentliche Fettmahlzeit, verdopple ich meine Bemühungen, mein Blut durch den täglichen Gebrauch von Aspirin, Flameout® und Curcumin, die alle das Blut bilden, „dünn“ zu halten weniger wahrscheinlich gerinnen.
Ich kann auch sicherstellen, dass ich eine oder mehrere dieser Ergänzungen mit gelegentlichen fetthaltigen Mahlzeiten als Versicherungspolice einnehme, damit ich nicht mit dem Gesicht voran in einen Teller Lasagne falle, was Sie vielleicht auch in Betracht ziehen sollten.
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