Wenn Sie gedacht haben, dass extreme kohlenhydratarme Regime mit Keto ihren Höhepunkt erreicht haben, denken Sie daran, dass der menschliche Appetit auf seltsame Diäten keine Grenzen kennt. Betreten Sie den am schnellsten wachsenden Ernährungstrend von 2018 und eine der extremsten Diäten, die man sich vorstellen kann: die Fleischfresser-Diät.
"Nein", hören wir Sie flüstern. „Es kann nicht so sein, wie es sich anhört.”
Oh, aber es ist.
Diese Diät ist das genaue Gegenteil von Veganismus und befürwortet immer alles Fleisch. Es sollte grasgefüttert oder auf der Weide gehalten werden. Sie können Eier haben. Orgelfleisch ist eine gute Idee. Vielleicht können Sie Milchprodukte zu sich nehmen oder Ihr Rippenauge mit Kräutern und Gewürzen bestäuben. (Diese beiden letzten Punkte hängen davon ab, in welche Fraktion Sie fallen.)
Nein, kein Gemüse. Nein, nicht einmal eine Faserergänzung. (Faser ist ein Kohlenhydrat, Dummy.) Auch keine anderen Ergänzungen.
Der verwirrendste Teil? Viele Menschen auf der Diät scheinen ihre Gesundheit zu verbessern.
Anmerkung des Herausgebers: Der Inhalt von BarBend soll informativer Natur sein, sollte jedoch nicht als medizinischer Ratschlag verstanden werden. Die Meinungen und Artikel auf dieser Website sind nicht zur Diagnose, Vorbeugung und / oder Behandlung von Gesundheitsproblemen bestimmt.
Der bekannteste Befürworter der Diät ist Shawn Baker, ein Orthopäde, der Anfang 2019 ein Buch zu diesem Thema veröffentlicht. Der kanadische Psychologe Jordan Peterson folgt ihm ebenfalls und schwört, dass er die mysteriösen Autoimmunprobleme seiner Tochter geheilt hat. Viele Anhänger berichten, dass sich ihre Blutmarker verbessern. Und kacken? Gut…
Nur die besten Kacke meines Lebens, ist das, was Sie oft auf Zero Carb Message Boards sehen. Eine verbreitete Geschichte ist, dass es in den ersten Tagen etwas Müdigkeit gibt, in der ersten Woche nicht viel Kacke, dann kommt das Kacken zurück. Die neuen Poops sind kleiner und seltener, aber wer würde das nicht mögen?
Befürworter verweisen gerne auf Studien wie diese, die 2012 veröffentlicht wurden. Die Forscher setzten 63 Menschen mit chronischer Verstopfung zwei Wochen lang auf eine ballaststofffreie Diät. Danach konnten sie die Ballaststoffe wieder auf ein Niveau bringen, mit dem sie sich wohl fühlten. Am Ende der sechsmonatigen Studie hatten die meisten von ihnen eine ballaststofffreie Diät so sehr genossen, dass sie sie nicht mehr konsumiert hatten. Keine Carber sagten auch, dass sie keine Blähungen oder Schwierigkeiten mehr hatten, auf die Toilette zu gehen.
Aber Sie wissen, wie wir vorgehen Mehr Daten zeigen? Diese Faser kann Ihr Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und einige Formen von Krebs senken.
Vielleicht könnten einige Leute von der vorübergehenden Beseitigung von Ballaststoffen profitieren, wie Menschen mit Colitis ulcerosa oder einem extremen, negativen Ungleichgewicht in ihren Darmbakterien. Dies könnte Ihre „schlechten“ Bakterien verhungern lassen und dabei helfen, einige Probleme zu lösen, aber es ist so, als würden Sie Ihr Haus niederbrennen, um eine Spinne zu töten. Sie werden unterwegs eine Menge guter Bakterien verlieren, und viele Hinweise deuten darauf hin, dass eine blühende Population von Darmwanzen Ihre Immunität verbessern und Entzündungen verringern könnte. Andererseits brauchen Sie wahrscheinlich nicht so viele Darmbakterien, wenn Sie keine Pflanzen essen, die abgebaut werden müssen.
Die Fleischfresser-Diät fordert Sie in mehrfacher Hinsicht heraus.
[Weitere Informationen finden Sie im Leitfaden für Kraftsportler zur Darmgesundheit.]]
DR. Mike T. Nelson, CSCS, ein außerordentlicher Professor am Carrick Institute, dessen Doktorarbeit sich auf metabolische Flexibilität konzentrierte, diskutierte Anfang dieses Jahres über Shawn Baker und teilte BarBend seine Gedanken darüber mit, warum diese Leute nicht vor Skorbut umkippen.
„Damit muss man schauen, ob sie Organfleisch konsumieren oder nicht, weil ich es weiß Die Leber ist ziemlich reich an Vitamin C,Sagt Nelson. „Aber die empfohlene Tagesdosis ist ziemlich niedrig und die Menge, die Sie zur Bekämpfung von Skorbut benötigen, ist dumm niedrig. Es gab einen Fallbericht über jemanden, der zwei Jahre lang von Brot- und Käsesandwiches lebte, bevor bei ihm Skorbut diagnostiziert wurde. Selbst jetzt, wenn Sie darüber nachdenken, wie beschissen die Ernährung der Menschen auf der ganzen Linie ist, gibt es so wenig Skorbut.”
Er wäre nicht überrascht, wenn jemand ein paar Monate ohne Vitamin C in seiner Ernährung leben würde, aber es gibt andere Erklärungen, warum Menschen die Diät mit ihrem Zahnfleisch im Takt überleben.
"Der Grund, warum Sie bei einer solchen Diät keinen Skorbut bekommen, ist, dass Sie, wenn Sie wenig Vitamin C haben, einen genetisch eingeschalteten neurologischen Hungerweg haben, der Sie dazu bringt, sich nach Zitrusfrüchten zu sehnen", sagt Dr. Mike Israetel, Assistenzprofessor für Ernährung, Bewegungswissenschaft und öffentliche Gesundheit an der Temple University und Mitbegründer der Renaissance Periodization. „Wenn du so tief gehst, Sie werden sich nach einer Orange sehnen, als würden Sie es nicht für möglich halten. Und du wirst es konsumieren. Diese Menschen haben keine perfekte Einhaltung der Diät. Niemand tut es, schon gar nicht Menschen, die Diäten machen.”
Mit anderen Worten, Menschen betrügen - schwer zu befolgende Diäten sind schwer zu befolgen. Eine beliebte Umfrage von 2015 unter fast zweitausend britischen Vegetariern ergab beispielsweise, dass mehr als ein Drittel von ihnen Fleisch essen, wenn sie betrunken sind, und die meisten von ihnen geben es niemandem zu. Und es scheint viel einfacher zu sein, Vegetarier zu werden als Fleischfresser.
Wir sind sicher, dass viele Zero Carbers Pflanzen glücklich und erfolgreich eliminieren - vielleicht sogar ohne Leberzusatz - denken wir daran Menschen sprechen lauter über ihre Erfolge als über ihre Misserfolge.
Die häufigste Antwort von Zero Carbers auf die Skorbutfrage ist, dass Vitamin C und Glukose denselben Weg gehen. Wenn Sie also keine Kohlenhydrate essen, benötigen Sie viel weniger Vitamin C als die durchschnittliche Person. Einige Studien haben gezeigt, dass der Glukosespiegel den Vitamin C-Spiegel beeinflusst und umgekehrt, was Auswirkungen auf Menschen mit Hyperglykämie hat.(1) (2) (3) Für normale Menschen, sagt Israetel, ist es „völlig verrückt.”
„Die Ernährung ist der Höhepunkt der Absurdität und höchst unhaltbar.”
Er räumt das ein Es kann einige nachweisbare Vorteile für bestimmte Personen haben, wie diejenigen, die das Verlangen nach bestimmten Lebensmitteln nicht kontrollieren können. Sie essen zwei oder drei Fleischmahlzeiten pro Tag (es ist üblich, das Fütterungsfenster auf zwei große Mahlzeiten zu beschränken), das Protein und das Fett sind ziemlich sättigend, sie essen weniger Kalorien, sie verlieren Gewicht.
"Und da Gewichtsverlust ein großer Treiber für die allgemeine Gesundheit ist, kann er die Negative des eingeschränkten Essens überwältigen und ein Netto-Positiv sein", sagt er. „Personen, die über großartige Ergebnisse der Fleischfresser-Diät berichten, werden vom Gewichtsverlust betroffen sein.”
Denken Sie an die Twinkie-Diät? Im Jahr 2010 aß ein Professor für menschliche Ernährung an der Kansas State University zwei Monate lang alle drei Stunden einen Twinkie und verlor 27 Pfund. Die Leute berichten nicht immer, dass er auch täglich einen Protein-Shake, Multivitamin und eine Dose Gemüse konsumiert hat, aber Zwei Drittel seiner Ernährung bestand aus Junk Food. Er verbesserte sein LDL- und HDL-Cholesterin und reduzierte seine Triglyceride um 39 Prozent.
Die Moral der Geschichte ist, dass er nur weniger Kalorien gegessen hat, als er verbrannt hat, und trotz all des Mistes in seiner Ernährung reagiert der Körper Ja wirklich positiv zum Abnehmen. Und Wenige Dinge helfen dem Durchschnittsmenschen, Gewicht zu verlieren und ganze Lebensmittelgruppen abzuschaffen. (Eine andere Sache, für die es gut ist? Entfernen von Lebensmitteln, für die Sie möglicherweise nicht diagnostizierte Empfindlichkeiten haben.)
Plötzlich fühlst du dich besser als du dich erinnerst.
Menschen können mit vielen extremen Diäten überleben, denen viele Nährstoffe fehlen (wie die Standard American Diet, hey-o), aber wir können die sehr, sehr, sehr, sehr großen Beweise, die darauf hindeuten, einfach nicht ignorieren Obst und Gemüse sind gut für Sie.
„Wenn Sie die drei Lebensmittelkategorien mit der höchsten Mikronährstoffdichte auswählen müssen, würde ich sagen, Gemüse, Obst und Vollkornprodukte“, sagt Israetel. „Wenn Sie dieser Gruppe mageres Fleisch hinzufügen, erhalten Sie die bestmögliche Ernährung. Wenn Sie sich die metaanalytischen Daten ansehen, sind Personen, die diese überwiegend essen, die gesündesten Menschen auf der Erde.”
Fleisch hat eine Menge sehr bioverfügbarer Nährstoffe. Es ist auch eine wirklich gute Idee, Pflanzen zu essen.
"Ich vermute, Sie werden wahrscheinlich nicht viele offene Mängel feststellen, aber ich bin auf das gesamte Nährstoffspektrum ausgerichtet", sagt Nelson. „Der menschliche Körper ist so flexibel, dass die meisten Menschen mit einer durchschnittlichen amerikanischen Ernährung überleben. Sie können völligen Mist essen und für eine Weile funktionieren. Aber ich weiß nicht, ob Sie (The Carnivore Diet) für den Rest Ihres Lebens befolgen sollten, nur weil es acht Wochen lang funktioniert hat, besonders wenn Sie keine diätetischen Einschränkungen haben.”
Viele Menschen, die Diäten befolgen, brennen aus, gehen zur nächsten Modediät, sagen wir Das Diät rettete sie, brannte aus, sah einen anderen Dokumentarfilm über eine andere Diät und so weiter.
Es scheint, wir können nicht leugnen, dass einige Menschen positive Auswirkungen der Fleischfresser-Diät zu haben scheinen, aber es wäre unverantwortlich, zu empfehlen, jede einzelne Ernährungsschule auf der Erde zu ignorieren. Obwohl es nur eine sehr kleine Datenmenge gibt, die einige positive Ergebnisse für einige Menschen zeigt, die Ballaststoffe eliminiert haben, gibt es keine Studien, die darauf hindeuten, dass die Fleischfresser-Diät etwas ist, dem jeder folgen sollte.
Wir können Sie nicht davon abhalten, es zu versuchen, und für bestimmte Leute könnte es sogar eine Zeit lang hilfreich sein. Aber nicht viele seriöse Behörden in irgendeinem Bereich sagen, dass es eine gute Idee ist.
1. Chen L. et al. Hyperglykämie hemmt die Aufnahme von Dehydroascorbat in tubuläre Epithelzellen. Am J Nephrol. 2005 Sep-Oct; 25 (5): 459 & ndash; 65.
2. Malo, C. et al. Glukose moduliert den Vitamin C-Transport in erwachsenen menschlichen Vesikeln der Dünndarmbürstenrandmembran. J Nutr. 2000 Jan; 130 (1): 63 & ndash; 9.
3. Dakhale GN et al. Die Ergänzung von Vitamin C senkt den Blutzucker und verbessert das glykosylierte Hämoglobin bei Typ-2-Diabetes mellitus: eine randomisierte Doppelblindstudie. Adv Pharmacol Sci. 2011; 2011: 195271.
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