Kürbis-Vinaigrette-Salat-Dressing

Dieses leckere Dressing ist vegan, glutenfrei, natriumarm und frei von Zuckerzusatz. Der Kürbis wirkt als natürlicher Emulgator und verhindert, dass die Vinaigrette „bricht“, sodass Sie nicht direkt Öl über Ihren Salat gießen.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N., von NutritionStarringYOU.com.

Zutaten

• 1 EL. Natives Olivenöl extra
• 2 EL. Rotweinessig
• 1 ½ Teelöffel Dijon-Senf
• 1 ½ Teelöffel Kürbis (etwas mehr ist in Ordnung)
• ½ große Knoblauchzehe (oder 1 kleine), fein gehackt
• Salz oder Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

1. Alle Zutaten verquirlen und im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen entwickeln können.

Willst du eine Kopie für unterwegs?

Drucken