Sind Hühnchensandwiches gesünder als Hamburger??

In unserer großartigen Welt gibt es zwei Arten von Menschen: diejenigen, die Burger essen, und diejenigen, die Hühnchensandwiches bevorzugen. Lassen Sie uns diese offensichtliche Verallgemeinerung für einen Moment ignorieren und diese beiden Arbeitspferde mit Barmenüs und Gartengrills überall aufschlüsseln, um zu sehen, nach welchem ​​Sie greifen sollten, wenn Sie hungrig sind.

Zum größten Teil wird ein gegrilltes Hühnchensandwich einen Burger in Bezug auf Kalorien und Fett schlagen - aber wenn Sie einige kluge Entscheidungen treffen, ist es nicht so viel, wie Sie vielleicht denken. Wenn Sie also einen Burger wollen, planen Sie ihn einfach. Das Essen sollte genossen werden “, sagt Susan Kleiner, Ph.D., R.D., ein Ernährungsberater und der Autor von Power Eating. „Iss in dieser Woche Hühnchen statt Rindfleisch zu einer anderen Mahlzeit.” 

Unabhängig davon, wer auf Ihrem Teller steht, gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Dinge in eine gesunde Richtung zu lenken. Kleiner empfiehlt, die geheime Sauce, Mayo und den mit Zucker beladenen Ketchup zu überspringen und stattdessen Ihre Burger und Hühnchensandwiches mit Senf und Gurken zu belegen.

Wenn Sie Burger zu Hause grillen, entscheiden Sie sich für 90% mageres Rinderhackfleisch und machen Sie Ihre Pastetchen vier Unzen oder weniger. Das hält das gesamte Fett und die Kalorien in Schach. Halten Sie sich bei Hühnchen von Ölen und Zucker fern. Probieren Sie stattdessen eine Marinade aus Ananassaft, Knoblauch, Ingwer, Tamari und Basilikum, die Sie mit geröstetem Sesamöl abrunden, während Sie das Fleisch vom Grill nehmen.

Natürlich können Sie Kalorien sparen und Kohlenhydrate reduzieren, indem Sie auf das Brötchen verzichten. Vollbuttersalat funktioniert gut. Aber Kleiner hat eine bessere Idee: Toasten Sie ein Vollkornbrötchen, schneiden Sie es dann in der Mitte aus und werfen Sie es weg. "Sie brauchen nicht das große Brötchen, das den ganzen Geschmack wegnimmt", sagt sie. „Wenn Sie darauf rösten, ist es robust genug und fügt Textur hinzu.”

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Hühnchen-Sandwich-Makros

Kalorien: 260

Protein: 31g

Kohlenhydrate: 24g

Fett: 5g

Hamburger Makros

Kalorien: 330

Protein: 27g

Kohlenhydrate: 24g

Fett: 13g

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