10 unterschätzte Proteinquellen

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Abner Newton

Der Konsum von ausreichend Protein ist nicht nur wichtig für den Aufbau und die Aufrechterhaltung der Muskeln, sondern auch für die Aufrechterhaltung eines gesunden Ernährungsprofils. Aber dieselbe alte Hühnerbrust kann ziemlich langweilig werden, Molkenpulver gibt es nur in so vielen Geschmacksrichtungen, und es gibt nur so viele Eier, die Sie essen können, bevor Sie anfangen, Federn zu sprießen - besonders wenn Sie versuchen, sich an das Ein-Gramm- zu halten. pro Pfund Körpergewicht pro Tag Benchmark. Wenn Sie das nächste Mal in einer Proteinfurche sind, sollten Sie eine der alternativen Proteinquellen der Natur in Betracht ziehen. Oder erwägen Sie einfach, einige neue Proteinquellen für eine gewisse Abwechslung in Ihre Ernährung aufzunehmen.

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Bohnen

Sie wissen, dass sie gut für Ihr Herz sind, aber auf der ganzen Welt dienen Bohnen auch als Hauptproteinquelle. Eine halbe Tasse Bohnen enthält so viel Eiweiß wie eine Unze Steak. Und eine Tasse kann ungefähr 20 Prozent des empfohlenen Tageswerts (% DV) an Protein liefern. Weiße, Adzuki, Pinto, Nieren und schwarze Bohnen enthalten ungefähr 15 Gramm Protein pro Tasse. Bohnen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die neben den vielen gesundheitlichen Vorteilen auch dazu beitragen, Sie mit weniger zu füllen. ein Schlüssel zur Aufrechterhaltung des richtigen Körpergewichts.

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Soja

Sojabohnen gibt es in vielen Formen, von gewürzten Snacks in Tokio (Edamame) bis zu Tofu-Burgern. Sojabohnen bieten die höchste Proteinkonzentration aller Bohnen mit 22 bis 29 Gramm Protein pro Portion. Sojabohnen sind auch reich an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren; Substanzen, die zur Herzgesundheit beitragen und Entzündungen reduzieren. Es hatte einen schlechten Ruf, aber viele seiner östrogenerhöhenden, testosteronsenkenden Wirkungen sind übertrieben - essen Sie es nur in Maßen.

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Linsen

Linsen sind eine weitere starke pflanzliche Proteinquelle, die weltweit konsumiert wird, insbesondere im Mittelmeerraum und in ganz Südasien. Getrocknete Linsen sind gut haltbar, haben eine lange Haltbarkeit und den dritthöchsten Eiweißgehalt aller Hülsenfrüchte oder Nüsse. Jede Tasse enthält ungefähr 15 Gramm Protein und ist auch eine großartige Quelle für Thiamin (Vitamin B1).

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Erdnüsse

Erdnüsse sind eigentlich eine Hülsenfrucht, keine Nuss und als solche mit Bohnen und Linsen verwandt. Und genau wie ihre Cousins bieten Erdnüsse eine hervorragende Proteinquelle. Erdnüsse liefern sieben bis neun Gramm Protein pro Unze. Erdnüsse scheinen auch dabei zu helfen, die Menschen schlank zu halten. Studien haben gezeigt, dass diejenigen, die zweimal pro Woche Erdnüsse essen, über 30 Prozent weniger an unerwünschtem Gewicht zunehmen als diejenigen, die überhaupt keine essen. Erdnussbutter machen? Wählen Sie eine natürliche Quelle, die nur Erdnüsse und Salz enthält.

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Mandeln

Mandeln sind echte Nüsse und gehören zu den proteinreichsten aller verschiedenen Sorten. Sie liefern ungefähr sechs Gramm Protein pro Unze oder ungefähr 20 Gramm pro halbe Tasse. Mandeln tragen nicht nur mit ihren vielen Antioxidantien zur Gesundheit des Herzens bei, sondern können Ihnen auch dabei helfen, schlanker zu bleiben. Eine Studie zeigte, dass übergewichtige und fettleibige Menschen mit einer kalorienarmen, mit Mandeln angereicherten Diät eine um 56 Prozent höhere Reduzierung des Körperfetts aufwiesen als Menschen mit einer kalorienarmen, kohlenhydratreichen Diät.

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Rosenkohl

Unter den grünen Blattgemüsen ist der kleine Rosenkohl ein Kraftwerk des Proteins; mehr als ein Viertel ihres Kalorienwertes ist Protein. Eine Tasse enthält drei Gramm Protein oder etwa acht Prozent des empfohlenen Tageswerts und etwa 130 Prozent des empfohlenen Tageswerts von Vitamin C. Wie andere Kreuzblütler sind sie reich an Ballaststoffen und können zum Schutz vor Krebs beitragen.

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Austern

Unabhängig von den Impulsen bieten diese Schalentiere eine hervorragende Quelle für mageres tierisches Eiweiß. Eine 8-Unzen-Portion Austern ergibt ungefähr 18 Gramm Protein oder ungefähr 35 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Austern sind auch eine großartige Quelle für Eisen, Zink, Selen, Jod, Vitamin D, Vitamin B12 und mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren.

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Andenhirse

Quinoa gilt als das neueste uralte Getreidesuperfood und ist eigentlich mit Rote Beete und Spinat verwandt und wird für seine Samen geerntet. Quinoa ist eine gute Proteinquelle und einzigartig unter pflanzlichen Proteinquellen, da es eine der wenigen Pflanzen ist, die a Komplett Proteinquelle. Eine vollständige Proteinquelle liefert alle essentiellen Aminosäuren. Eine Portion mit einer Tasse enthält ungefähr acht Gramm Eiweiß, ganz zu schweigen von einer großartigen Möglichkeit, Ihre Salate oder eine Tasse braunen Reis aufzupeppen.

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Spirulina

Wenn die zeitgemäße Proteinauswahl etwas grob wirkt oder Sie einfach nur extrem paläo sein möchten, versuchen Sie, Ihrer Ernährung Spirulina hinzuzufügen. Spirulina ist eine nährstoffreiche Cyanobakterie, die von den indigenen Völkern Mexikos geerntet und zu getrockneten Kuchen gepresst wurde. Pro getrocknetem Gewicht ist Spirulina eine der dichtesten Quellen für vollständiges Protein auf dem Planeten. Spirulina hat ungefähr 65 bis 71 Prozent vollständiges Protein; Vergleichen Sie das mit Rindfleisch, dem vollständigen Protein-Gold-Standard, der bei etwa 22 Prozent liegt.

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Maden

Eine andere Proteinquelle, an der Menschen seit jeher gerodet haben, sind Maden. Ungefähr 80 Prozent der Weltbevölkerung, einschließlich Lateinamerika und Asien, konsumieren immer noch Insekten. Insekten sind eine fettarme, hochwertige Proteinquelle und bilden die Grundlage für die neuesten Protein-Energieriegel.

DR. Mike Fenster, „Amerikas kulinarischer Interventionalist“, ist ein staatlich geprüfter Kardiologe, Koch und Kampfkünstler, der über modernste medizinische Expertise und Einsicht, kulinarische Talente und Engagement verfügt, um in seinem einzigartig integrativen Grassroots Gourmet-Ansatz für die Gesundheit von Lebensmitteln zu leben. Sein bevorstehendes Buch „Der Irrtum der Kalorien: Warum die moderne westliche Ernährung uns umbringt und wie man es aufhält“ kann derzeit unter www vorbestellt werden.CardioChef.com.