Tipp Der beste Tipp für gesunde Ernährung / Fettabbau

Ich habe einen Freund, der in einem ostdeutschen Waisenhaus aufgewachsen ist, das vom Staat geführt wird. Es war wie bei Oliver Twist, nur mit Fußball statt Artful Dodger und Pocket Picking. Als solcher wurde er nicht mit vielen verschiedenen Lebensmitteln bekannt gemacht. Zum Beispiel hatten die Waisenkinder jeden Abend Sauerkraut oder Rüben. An Staatsfeiertagen bekamen sie stattdessen Rutabagas, was geradezu grausam ist, weil Rutabagas wirklich nur schickere Rüben sind.

Wie auch immer, mein Freund hat jetzt, viele Jahre nach dem Waisenhaus, entschieden, dass er anfangen will, sich gesund zu ernähren, um all die Jahre des miesen Essens wieder gut zu machen. Als Teil davon isst er fast jeden Abend Brokkoli in der Mikrowelle. Was er nicht merkt, ist, dass er immer noch in einer riesigen Ernährungskrise steckt; dass er gerade vom Essen eines stumpfen Wurzelgemüses jede Nacht zum Essen eines stumpfen Blumenkopfgemüses jede Nacht gewechselt ist.

Offensichtlich braucht er Abwechslung. Wir alle tun es, aber ich vermute, dass die meisten Menschen das tun, was mein ostdeutscher Freund tut: Sie finden ein (oder nur wenige) schmackhaftes oder halbschmackhaftes Gemüse und hängen daran wie ein grimmiger Tod, essen es bei den meisten Mahlzeiten und zwingen es unten wie ein Gila-Monster, das eine ausgetrocknete Heuschrecke verschluckt.

Ich habe eine Lösung für ihn und Leute wie ihn. Es ist mein bester Tipp für gesunde Ernährung, ein langlebiger Tipp, und es ist auch bequemerweise mein bester Tipp für den Fettabbau.

Gemüse-Palooza

Fünf Nächte in der Woche schneide ich kleine Mengen von ungefähr 10 verschiedenen Gemüsesorten in winzige mundgerechte Scheiben oder Stücke. Während ich die Mischung ständig ändere oder neue Spieler hinzufüge, umfassen die Hauptbestandteile Folgendes:

• Brokkoli
• Blumenkohl
• Broccaflower
• Rosenkohl
• Kohl
• Pilze
• Gelber Kürbis
• Süßkartoffel
• Erbsen
• Spinat
• Mangold
• Mais
• Goldene Rüben

Ich lege sie dann für etwa 25 Minuten in einen Gemüsedampfer oder bis sie al dente sind (oder etwas matschiger, wenn Sie das bevorzugen). Dann schöpfe ich ein paar Löffel in meine große Jethro-Schüssel, beträufle sie mit ein paar Esslöffeln Olivenöl, salze nach Geschmack und würze sie dann mit meiner Lieblingssauce aus Szechuan oder Mexiko auf.

Es ist wirklich sehr, sehr gut. So gut, dass es mein Lieblingsteil des Essens geworden ist. Nicht nur das, es ist auch so sättigend, dass ich nur noch eine Portion Fleisch zusammenpressen kann. Ich habe im Allgemeinen erst am nächsten Morgen Lust, wieder zu essen. Fettabbau erfolgt, ohne tatsächlich zu versuchen, Fett zu verlieren.

Darüber hinaus habe ich wahrscheinlich mehr Polyphenole und Carotinoide in einer Mahlzeit aufgenommen als die meisten Menschen in einem Monat.

Wo kann ich mir einen dieser Dampfer besorgen??

Es gibt alle Arten von Gemüsedampfern, von preiswerten Metallkörben, die Sie in einen kochenden Topf mit Wasser geben, bis hin zu ausgefallenen elektronischen Versionen. Mein persönlicher Favorit war schon immer der ehrwürdige zweistufige Oster 5712. 6.1 Liter elektronischer Whiz-Bang-Dampfer, aber aus irgendeinem Grund wurde das verdammte Ding eingestellt. Sie können gebrauchte Versionen jedoch immer noch überall bei eBay finden.

Der Hamilton Beach Digital Food Steamer scheint jedoch eine praktikable Option zu sein. Es wird für etwa 40 US-Dollar bei Amazon verkauft. Diese Dinge eignen sich angeblich auch hervorragend zum Dämpfen von Fisch, aber ich bin diesen Weg nie gegangen, weil, wissen Sie, gedämpfter Fisch. Yuck.

Sie müssen sich keine Sorgen um die Einnahme von Pestiziden machen

Diese Dampfer haben einen unangekündigten Vorteil: Sie können nicht biologische Produkte essen und fühlen sich trotzdem ziemlich gut dabei. Wie ich in Do This to Fix Non-Organic Produce geschrieben habe, müssen Sie Gemüse im Allgemeinen bis zu 12 Minuten in Backpulver einweichen, um wirklich sicher zu sein, dass Sie alle Pestizide losgeworden sind.

Aber mit einem Dampfgarer machen Sie mit Ihrem Gemüse das, was die Stadt jeden Sonntagmorgen mit den Gehwegen vor dem Taco-Restaurant macht - und reinigen es mit Dampf. Die Pestizide und Chemikalien „lösen“ sich im Dampf und tropfen zurück in das kochende Wasser.

Aus diesem Grund ist es am besten, den Rat vieler wohlmeinender, aber getäuschter Müsli-Munchers zu ignorieren, die Ihnen sagen, dass Sie diese restliche Flüssigkeit trinken oder sie Suppen hinzufügen sollen.

Erinnern Sie mich daran, was der Sinn des Dampfens meines Gemüses ist?

• Fettabbau. Wenn Sie eine große, faserige, kalorienarme und einigermaßen kohlenhydratarme Mahlzeit zu sich nehmen, füllen Sie Ihren Bauch und haben keine Lust, all die abendlichen Snacks zu essen, die Sie anschreien.
• Ernährung konsumieren. Wenn Sie so viele verschiedene Gemüsesorten essen, profitieren Sie von Hunderten, wenn nicht Tausenden von Polyphenolen und Carotinoiden.
• Praktisch frei von Pestiziden. Der Dampfprozess wäscht die meisten, wenn nicht alle Pestizide und nichtlandwirtschaftlichen Chemikalien weg, die sich an Ihren Produkten festgesetzt haben.
• Eine leckere Art, Gemüse zu essen. Wenn Sie eine Mischung aus Gemüse essen, insbesondere wenn es ein paar süße Gemüsesorten wie Süßkartoffeln, Mais oder Erbsen enthält, und diese mit Olivenöl, Salz und der scharfen Sauce Ihrer Wahl würzen, ist dies ein wirklich gut schmeckendes Gericht, das Sie tatsächlich mögen freue mich auf das essen.