Tipp 6 Weitere Gründe, Soja zu vermeiden

Obwohl wir noch keine schlüssigen Beweise für die östrogenen Wirkungen von Soja bei Männern haben, gibt es viele andere Untersuchungen, die Sie dazu bringen könnten, Ihre Sojaaufnahme zu überdenken:

1. Gewichtheber und Bodybuilder möchten möglicherweise Soja oder insbesondere Sojaproteinisolate vermeiden. Eine Studie ergab, dass Sojaprotein den Proteinabbau im Skelettmuskel tatsächlich erhöhen könnte (1). Die Forscher fütterten Schweine 15 Wochen lang sowohl mit Kasein als auch mit Sojaproteinisolat und kamen zu dem Schluss:

   „Diese Daten legen nahe, dass die minderwertige Qualität des Sojabohnenproteins in der Nahrung eine hormonell vermittelte Hochregulierung des Muskelproteinabbaus induziert, um zirkulierende Aminosäuren in einem postabsorptiven Zustand zu rekrutieren.”

2. Eine 35-jährige hawaiianische Studie mit 8.900 japanischen Männern und 500 ihrer Frauen hat den Konsum von Soja (insbesondere Tofu) mit der Alterung, dem Schrumpfen des Gehirns und der Entwicklung von Alzheimer in Verbindung gebracht (2).
3. Unfermentiertes Soja (Tofu, Sojamilch, Eis, Joghurt, Sojaproteinisolat) enthält große Mengen Phytinsäure, die die Absorption von Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink blockiert.
4. Soja ist als Goitrogen bekannt, was bedeutet, dass es die Schilddrüsenfunktion sowie die Aufnahme von Jod (das für die Schilddrüsenfunktion entscheidend ist) beeinträchtigt (3).
5. Die meisten nicht-organischen Sojaproteinisolate werden nach einem Verfahren hergestellt, das als „Hexanextraktion“ bezeichnet wird.Hexan, eine leicht brennbare Verbindung, ist ebenfalls neurotoxisch.
6. Studien haben gezeigt, dass mit Soja gefütterte Säuglinge einen 17.000-mal höheren Östrogenspiegel aufweisen als Säuglinge, die mit Mutter- oder Kuhmilch gefüttert werden (4). Dies ist alarmierend, da dieses enorme Hormon-Ungleichgewicht langfristig negative Auswirkungen auf das Verhalten, die Gehirnchemie und die körperliche Entwicklung haben kann. Die Gesundheitsminister des Vereinigten Königreichs und Neuseelands haben den Eltern bereits geraten, keine Soja-Formel zu verwenden.

Verweise

1. Löhrke B1, Saggau E., Schadereit R., Beyer M., Bellmann O., Kuhla S., Hagemeister H. "Aktivierung des Proteinabbaus der Skelettmuskulatur nach dem Verzehr von Sojabohnenprotein bei Schweinen", so Br J Nutr. 2001 Apr; 85 (4): 447 & ndash; 57.
2. Wartman, Kristin, "Not Soy Fast", Civil Eats, 9. Dezember 2010.
3. Heather Patisaul, "Die Vor- und Nachteile von Phytoöstrogenen", Front Neuroendocrinology, 2010, Okt; 31 (4): 400-419.
4. Prof. Dr. Kenneth Dr. Setchell, Linda Zimmer-Nechemias, MS, Jinnan Cai, MS, James E. Heubi, "Exposition von Säuglingen gegenüber Phytoöstrogenen aus Säuglingsnahrung auf Sojabasis", The Lancet, 5. Juli 1997.