Tipp 5 Fakten über Fett, an die Sie sich erinnern müssen

Warum Fett dein Freund ist

Fette sind die beste Energiequelle für den menschlichen Stoffwechsel. Sie helfen auch dabei, die Rohstoffe für alle Sexualhormone bereitzustellen, und sie beeinflussen den Blutzucker nicht. Hier sind 5 Gründe, warum Fett unser Freund ist:

1. Fett reguliert unseren Appetit. Es hilft uns, uns zufrieden zu fühlen.
2. Fett liefert lang anhaltende Energie, mit der Kohlenhydrate nicht mithalten können.
3. Fett hat eine sehr niedrige Insulinreaktion (das Hormon des Alterns), insbesondere im Vergleich zu Zucker. Eine der größten Nebenwirkungen des fettarmen Wahnsinns - neben der Verdreifachung der Fettleibigkeit bei Kindern in nur einem Jahrzehnt in den USA - ist die Auswirkung auf den geistigen Niedergang.
4. Fett ist wichtig für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen (A, D, E und K), die für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind.
5. Der deutsche Ernährungsexperte Konrad Biesalski weist auf die kontraintuitive Realität hin, dass viele der Nährstoffe, die zum Schutz vor Krebs beitragen (Vitamin A, Folsäure, Selen und Zink), nicht nur im Fleisch häufiger vorkommen, sondern auch bioverfügbarer sind als zu diesem Zeitpunkt Sie kommen aus pflanzlichen Quellen. Dies bedeutet, dass diese Nährstoffe beim Verzehr aus Fleisch besser aufgenommen werden als aus Gemüse und Obst.

Welche sind am besten ... und am besten vermieden?

• Es gibt drei Arten von Fetten, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten: gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte. Trotz allem, was wir in der Vergangenheit gehört haben, werden gesättigte Fettsäuren und Cholesterin für die Synthese der Steroidhormone im Körper, einschließlich Testosteron, benötigt.
• Vermeiden Sie unter allen Umständen Transfette.



• Studien haben in der Regel gezeigt, dass eine Fettaufnahme, die weniger als 15% der gesamten Kalorien in der Ernährung ausmacht, den Testosteronspiegel signifikant senken kann.
• Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, stellen Sie sicher, dass Sie eine anständige Menge an gesättigten und einfach ungesättigten Stoffen einschließen, da diese gut für den Energiestoffwechsel sind. Darüber hinaus tragen gesättigte Fettsäuren und Cholesterin dazu bei, die Steifheit der Zellstruktur aufrechtzuerhalten.
• Mehrfach ungesättigte Fette sollten in geringeren Mengen enthalten sein, da sie oxidationsempfindlich sind. Diese haben jedoch spezielle Rollen, um die Zellfunktion, das kognitive Verhalten und die Entzündungsmodulation zu optimieren.
• Es ist keine gute Idee, gleichzeitig viel Kohlenhydrate und viel Fett zu essen, da Insulin die Fettspeicherung in der falschen Umgebung fördert.
• Kochen Sie niemals mit mehrfach ungesättigten Fetten. Mit Kokos- oder Palmöl kochen. Abgesehen von den Vorteilen zur Steigerung des Gehirns und zur Fettverbrennung liegt der Grund für die Bevorzugung dieser tropischen Öle zum Kochen darin, dass sie extrem gesättigt sind, was bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit einer Oxidation durch Hitze minimiert wird.

Unsere Vorfahren lebten von einem Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren von 4: 1. Heutzutage neigt sich die durchschnittliche Ernährung zu 1:16, was ungesund ist. Ein vernünftiges Ziel wäre ein Verhältnis von 1: 1. Dies kann durch Ergänzung und gute Proteinauswahl erreicht werden. E.G. Gras gefüttertes Rindfleisch, Yak, Hirsch, Elch über normalem Schweinefleisch, Rindfleisch und Hühnchen (oft mit Mais oder Soja gefüttert).