Der Geschmack des Erfolgs

Die größte Ernährungsbeschwerde

„Machst du Witze, JB?? Sie erwarten, dass ich dieses Zeug esse? Wo ist der Geschmack?? Wo ist die Vielfalt!?”

Dies ist bei weitem die Ernährungsbeschwerde, die ich am häufigsten von Kunden, Sportlern und Seminarteilnehmern höre. Seit ich vor sechs Jahren anfing, Artikel über T-Nation zu veröffentlichen, wurde ich mit dieser Beschwerde bombardiert. Und in den letzten zwei Jahren habe ich wahrscheinlich mindestens eine verärgerte E-Mail pro Tag erhalten, die im Grunde genau dasselbe sagt:

„Dieses Zeug ist langweilig und schmeckt verdammt schrecklich! Gib mir bessere Auswahl beim Essen!”

Um ehrlich zu sein, habe ich die Vielfalt der Beschwerden über Vielfalt für die längste Zeit einfach zurückgewiesen. Es klang für mich aus zwei Gründen wie ein Haufen Unsinn:

1) Die Beschwerde „keine Sorte“ klingt nach einer weiteren schwachen Entschuldigung für das Aufgeben.

Die Leute hörten auf, gut zu essen und brauchten jemanden, der die Schuld trägt. Natürlich ist es nicht ihre Schuld, dass sie übergewichtig sind. Es sind ihre Gene. Natürlich ist es nicht ihre Schuld, dass sie keine Muskeln aufbauen oder sich nicht richtig erholen. Es ist ihre Aufgabe. Es ist nicht zu erwarten, dass sie essen (keuchen!) bei der Arbeit! Natürlich ist es nicht ihre Schuld, dass sie hohen Blutzucker und hohen Blutdruck haben. Es ist der langweilige Essplan dieses verdammten JB!

2) Es gibt keinen Grund, warum gute Ernährung zwangsläufig langweilige, sich wiederholende Mahlzeiten und schlecht schmeckendes Essen bedeuten muss.

Sie müssen nur in meinen Berardi's Kitchen-Artikeln (Teil 1 und Teil 2) nachsehen, dass die Vielfalt nahezu unbegrenzt ist. Ich übe, was ich predige, und meine Küche ist abwechslungsreicher als die meisten anderen, die ich gesehen habe. Und wenn meine Küche ist langweilig, eine aufregende Küche muss eine Art kulinarischer Vergnügungspark sein, ein wahres Six Flags der Küche.

Trotz alledem beschweren sich die Leute immer noch über Abwechslung. Ehrlich gesagt begann es mich zu ärgern. Um diese Beschwerde ein für alle Mal zu unterdrücken (ja, richtig) oder mir zumindest eine kurze Pause von der E-Mail-Kampagne der Anti-Langeweile-Koalition zu kaufen, begann ich, das Problem etwas ernsthafter zu untersuchen.

Die Kundenumfrage

Der erste Schritt war eine informelle Umfrage unter ehemaligen Kunden von mir. Wenn ein Kunde seine Dienstzeit bei mir beendet, sende ich ihm normalerweise einen Fragebogen bezüglich der Erfahrung. Unter anderem möchte ich wissen, warum genau er seinen Dienst beendet hat, damit ich meine Coaching-Systeme kontinuierlich weiterentwickeln kann, um branchenbeste Ergebnisse zu erzielen. Ich hatte mir die Zahlen schon eine Weile nicht mehr angesehen, also setzte ich mich neulich hin und machte mich an die Arbeit.

Als die Ergebnisse eintrafen, war ich froh zu erfahren, dass die meisten meiner Kunden (etwa 83%) aus dem einzigen Grund, den ich als gut akzeptiere, geendet hatten: Während ihres Aufenthalts bei mir hatten sie genau gelernt, wie sie ihre eigenen entwerfen und überwachen konnten Trainings- und Ernährungspläne. Für meinen Cheftrainer Carter Schoffer und mich ist das unser Ziel im Coaching - uns selbst zu machen entbehrlich.

Sobald ein Kunde erfahren hat, wie sein eigener Körper auf verschiedene Trainings- und Ernährungsprotokolle reagiert, sollte er uns nicht mehr brauchen, außer gelegentlicher Unterstützung und Fehlerbehebung.

Aber was ist mit den anderen 17% der Kunden?? Warum haben sie aufgehört?? Das war der enttäuschende Teil. Sie gaben auf, weil sie das Essen satt hatten. Ein Kunde bemerkte insbesondere: „Ich glaube nicht, dass ich dafür geeignet bin, solche spartanischen Mahlzeiten zu essen.”

Krank vom Essen? Und seit wann ist „Spartan“ ein Adjektiv im Zusammenhang mit Lebensmitteln geworden?

Beschuldigen Sie nicht die Spartaner

Lassen Sie mich jetzt etwas klarstellen: Dies sind keine durchschnittlichen Drückeberger. Das sind Leute, die Ergebnisse erzielt. Dies sind Menschen, die Fett verloren, Muskeln aufgebaut, 40 Meter verloren haben und ihre Gesundheit drastisch verbessert haben - aber trotzdem aufgehört haben. Sie hatten allen Grund zu bleiben, jeden Grund weiterzumachen, aber trotzdem aufzuhören, weil sie gehasst das Essen.

Das ist einfach inakzeptabel, und als guter Trainer hätte ich erkennen müssen, wie weit verbreitet dieses Missverständnis wirklich war. Seitdem habe ich Fragen in die zweiwöchentlichen Feedback-Berichte eingebaut, die ich von Kunden bekomme, um dieses Problem sofort zu erkennen. Wo Rauch ist, ist Feuer, und dieser Unsinn der Vielfalt gerät außer Kontrolle.

Also, was genau ist hier los? Entschuldigen die Leute nur ihre eigene Faulheit oder gibt es einen grundlegenden Fehler in der Art und Weise, wie sie eine gute Ernährung sehen?? Und wenn es das letztere ist, was ist dieser Fehler und wie kann er behoben werden??

In der Tat gewichtige Fragen, meine Freunde. Lassen Sie uns also einige Antworten finden.

Der Geschmacksknospen-Ansatz

In all den Jahren hatte ich eine Standardantwort auf Beschwerden über Geschmack und Vielfalt, und es geht ungefähr so:

„Ihr Geschmacksempfinden wird sich ändern. Studien zeigen, dass Sie irgendwann diesen süßen Zahn und die Liebe zu tiefem Freund, mit Transfett getränktem Müll, verlieren werden. Außerdem bevorzugen Sie natürliche, gesunde und reich strukturierte Lebensmittel. Sie werden sogar die knusprige Frische von Obst und Gemüse mögen.”

Und dieser Kommentar ist absolut wahr. Das Studium des Geschmacks ist faszinierend. Sie sehen, es gibt verschiedene Faktoren, die den Geschmack beeinflussen, darunter:

1) Orale Konzentrationen verschiedener Moleküle in unseren Lebensmitteln. Unser Geschmackssinn wird durch Gruppen von Zellen (unsere Geschmacksknospen) vermittelt, die orale Konzentrationen kleiner Moleküle messen und unserem Hirnstamm, dem Bereich unseres Gehirns, der das Vergnügen wahrnimmt, ein Geschmacksempfinden melden.

2) Chemikalien in der Luft, die unseren Lebensmitteln eigen sind. Da unsere Geschmacksknospen nur bitter, salzig, süß und sauer sind, stammt der Rest unseres Geschmackssinns, etwa 70-75% dessen, was wir als Geschmack wahrnehmen, tatsächlich aus unserem Geruchssinn.

3) Temperatur. Die Wahrnehmung des Geschmacks scheint auch durch die thermische Stimulation der Zunge beeinflusst zu werden. Beim Erwärmen fühlt sich die Zunge süß an; Wenn es gekühlt ist, fühlt es sich salzig oder sauer an.

4) Nährstoffbedarf. Es gibt einige Untersuchungen, die darauf hinweisen, dass bestimmte Nährstoffmängel auch den Geschmack beeinflussen können, was dazu führt, dass Lebensmittel bevorzugt werden, die diesen Nährstoff wieder auffüllen.

Beispielsweise führt die Entfernung der Nebennieren bei Ratten (was zu einem massiven Natriumverlust führt) dazu, dass Salzwasser gegenüber normalem Wasser bevorzugt wird. Die Entfernung der Nebenschilddrüsen (die einen Kalziumverlust verursacht) führt dazu, dass Wasser mit hohem Kalziumchloridgehalt gegenüber Wasser mit hohen Natriumchloridkonzentrationen bevorzugt wird. Und Insulin-induzierte Hypoglykämie führt dazu, dass sehr süße Lebensmittel anderen gleichermaßen kalorien- oder kohlenhydratreichen Lebensmitteln vorgezogen werden.

Dies ist offensichtlich nicht der entscheidende Faktor. Erleben Sie die Vorliebe des dicken Mannes für Krispy Kreme. Ist er Krispy Kreme mangelhaft?? Ich denke nicht. Es sollte jedoch die multifaktorielle Natur des Geschmacks unterstreichen.

Surge und die Wissenschaft vom Geschmack

Als wir Biotest Surge entwickelten, war es die Wissenschaft des Geschmacks, die es uns ermöglichte, den natürlich schlechten Geschmack von Molkenhydrolysat, einem der Hauptbestandteile der Formulierung, zu verschleiern.

Haben Sie jemals versucht, Molkenproteinhydrolysat selbst zu trinken?? Es muss eine der elendesten Geschmacksstoffe sein, die es gibt. Ich erinnere mich, dass ich vor ein paar Jahren eine nicht aromatisierte Charge für eine Forschungsstudie bekommen habe und mich dummerweise entschlossen habe, sie direkt zu trinken, kein Verfolger. Was für ein Fehler. Können Sie sagen, Projektil Erbrechen?”

Biotest Surge ist mit Molkenhydrolysat beladen, und fragen Sie jeden, das Zeug schmeckt großartig! Wie haben wir das gemacht?? Nun, bei der Entwicklung der Formel für Surge haben wir gelernt, welche Geschmacksknospen die bösen Molkenhydrolysate wahrnehmen, und dann bestimmte Aromen gefunden, die um dieselben Geschmacksknospen konkurrieren. Jedes Mal, wenn Sie Surge verwenden, gibt es ein großartiges Rennen um diese Geschmacksknospen - und zum Glück für alle Beteiligten gewinnen die leckeren Aromen.

Hier sind einige weitere interessante Fakten:

• Frauen sind in der Regel bessere „Verkoster“ als Männer, was sie möglicherweise pingeliger macht und es ihnen ermöglicht, zwischen 800 Schokoladensorten zu unterscheiden.

• Das Alter führt zu einem Verlust der Geschmacksempfindung, was zu einem Verlust des Appetits und des Verlangens nach Essen führt. Dies ist teilweise der Grund, warum sich mit zunehmendem Alter Nährstoffmängel entwickeln.

• Und schließlich wird sich, wie bereits erwähnt, unser Geschmackssinn mit dem ändern, was wir gewöhnlich essen.

Lassen Sie mich betonen, wie wichtig dieser letzte Punkt ist. Ich habe gesehen, wie Menschen Lebensmittel liebten, die sie früher hassten, und dieselben Lebensmittel zu ihren Lieblingsgerichten machten. Anlage A: Hüttenkäse. Jeder, der dies lange genug getan hat, kennt eine gute Hüttenkäse-Flip-Flop-Geschichte. Ein solches Flip-Flop kann sogar von Zeit zu Zeit sofort ausgelöst werden, indem das Subjekt die berühmte Cottage Cheese Peanut Butter Cup-Zubereitung probiert: Hüttenkäse, Low-Carb Grow mit Schokoladengeschmack!, und natürliche Erdnussbutter. Dieses Zeug ist großartig.

Aber am Ende wird diese Diskussion immer noch nicht erledigt. Die Menschen fordern immer noch Abwechslung und besser schmeckende Lebensmittel. Wie können wir also auf diese Forderungen reagieren??

Selbstanalyse: Vielfalt nach Berardi-Art

Ich weiß eines ganz genau: Ich mache das seit Jahren, Tag für Tag, und irgendwie habe ich es geschafft, dass beide das ganze Jahr über groß, schlank und gesund bleiben und den Dämon der „Sorte“ abwehren. Nachdem ich mit meiner einmillionsten E-Mail bombardiert worden war, die mich in die Tiefen der Ernährungshölle geißelte, beschloss ich, darauf zu achten, was ich tatsächlich mit meiner eigenen Ernährung tat. Insbesondere begann ich, meine eigenen Ernährungsprogramme durchzublättern, die fast zwei Jahre zurückreichen. Ich habe vier Dinge bemerkt:

1) Die Hauptnahrungsmittelauswahl blieb während des gesamten Zeitraums ungefähr gleich.

Mit anderen Worten, ich esse ständig Rindfleisch, Eier, Bohnen, Nüsse, Obst und Gemüse. Ich bin nicht auf der Jagd nach exotischen Tieren in den Ebenen der Serengeti und schleppe sie zum Grillen nach Hause. (Obwohl ich meinen Elch mag. Gibt es Elche auf der Serengeti??) Zum größten Teil esse ich Sachen, die Sie am Rand Ihres örtlichen Lebensmittelladens finden können.

2) Obwohl die Auswahl gleich bleibt, bleibt die Art und Weise, wie ich diese Lebensmittel zubereite, selten länger als ein paar Wochen am Stück gleich.

In Bezug darauf, welche Lebensmittel kombiniert werden und welche Gewürze und Saucen verwendet werden, ändern sich meine Mahlzeiten ständig. Für ein paar Wochen könnte ich 8 Unzen mageres Fleisch und einen Spinat-, Karotten-, Apfel- und gemischten Nusssalat (mit Flachsöl und Balsamico-Essig darüber) zum Mittagessen essen. Nach diesen paar Wochen könnte ich jedoch aus diesen 8 Unzen Chili machen, indem ich eine Packung Chilimischung, Karotten, grüne und rote Paprika, Zwiebeln, Cashewnüsse und eine Dose gewürfelte Tomaten beziehe. Mit verschiedenen Saucen, Gewürzen und Kochmethoden kann ich mir unendlich viele Variationen derselben Heftklammern einfallen lassen - so einfach oder so ausgefallen, wie ich möchte.

3) Die Mahlzeiten, die länger als ein paar Wochen gleich blieben, waren die „Wundermittel“.”

Magic Bullet-Mahlzeiten sind Mahlzeiten, die beide in den Ernährungsplan passen und schmecken so gut, dass ich sie wahrscheinlich sechsmal am Tag essen könnte, ohne müde zu werden. Jeder hat ein paar davon. Eine Mahlzeit, die für mich den Test der Zeit bestanden hat, ist mein Morgenomelett. Während des zweijährigen Analysezeitraums habe ich jeden Tag zwölf Eiweiße, ein Eigelb, eine Scheibe Käse, Spinat und ein oder zwei andere Omelettzutaten gegessen. Neben meinem Omelett steht eine schöne Schüssel mit frischem Obst. Ich esse diese Mahlzeit manchmal sogar zweimal am Tag.

4) Wenn ich etwas essen möchte, das nicht in meinem Plan steht, speichere ich es für mein „Betrugsritual“.”

Fast jeden Sonntagabend treffe ich mich mit ein paar Leuten und esse, was zum Teufel ich will: Pizza, Eis, Bier, was auch immer. Wie Sie sich vorstellen können, handelt es sich um ernsthafte Ereignisse, an denen nur Gleichgesinnte teilnehmen.

Zum Beispiel hat Carter am vergangenen Wochenende Folgendes gegessen: eine extra große Peperoni-Pizza, zwei Oreo-Eiskekse, ein Drittel eines ziemlich großen Schokoladenkuchens, eine Packung Clodhoppers, ein Pint Guinness und einen Spinatsalat (nur zum Aufbewahren) es sauber). Ich werde es unterlassen, mein Menü zu teilen. Ich möchte die Frauen und Kinder nicht abschrecken. Aber am Montagmorgen sind wir alle wieder im Geschäft.

Was bedeutet das?? Zum einen war meine "Palettierung" -Theorie nur teilweise richtig. Um wirklich zu erklären, wie ich das geschafft habe, habe ich vier Grundregeln analysiert, eine aus jeder der obigen Beobachtungen.

Die Regeln

Regel 1: Halten Sie sich an die Heftklammern

Die Realität ist, dass Sie bestimmte Lebensmittel essen müssen; Es gibt keine Möglichkeit, daran vorbei zu kommen. Aber wen kümmert's? Sie sind leicht zu gewöhnen, besonders wenn Sie sie richtig vorbereiten. Denken Sie daran, dass sich Ihr Geschmackssinn im Laufe der Zeit ändern kann und wird, solange Sie die richtigen Gewohnheiten üben und sich an die Grundnahrungsmittel halten.

Also, was sind die Heftklammern? Um dies vollständig zu behandeln, lesen Sie die oben erwähnten Artikel zu „Berardi's Kitchen“. Aber hier ist die Kurzversion:

• Magere Proteinquellen: Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Fisch usw.

• Früchte: Beeren, Äpfel, Ananas, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen usw.

• Gemüse: Spinat, Paprika, Karotten, Brokkoli, Zwiebeln usw.

• Essentielle Fettsäuren: Olivenöl, Leinsamenöl, Fischöl.

• Ergänzendes Kohlenhydrat: Haferflocken, Süßkartoffeln, Vollkornbrot.

Sie müssen auch die "Never-Haves" eliminieren oder sie zumindest verbannen, um Mahlzeiten zu betrügen. Also, was sind die "Niemals"?”

• Alles, was in Carters betrügerischem Ritualessen zu finden ist!

Regel 2: Halten Sie die Heftklammern konstant und ändern Sie die Mahlzeiten häufig

Um langfristig erfolgreich zu sein, müssen Sie die Heftklammern konstant halten. Die in Regel 1 genannten Lebensmittel sind immer Teil Ihrer Ernährung. Wie verhindern Sie dann, dass Sie sich langweilen??

Antwort: Lerne kochen!

Nun, ich möchte nicht vorschlagen, dass Sie sich in eine Kochschule einschreiben oder Ihre Tage damit verschwenden, Emeril zu sehen. Ich möchte vorschlagen, dass Sie ein wenig über das Würzen und Zubereiten von Speisen wissen müssen. Nicht viel, wohlgemerkt, gerade genug, um Stagnation zu verhindern und zu verhindern, dass Ihre Geschmacksknospen verdorren.

Ich bin ehrlich gesagt erstaunt darüber, was für schlechte Köche die meisten Leute sind. Grundlegendes Kochen ist genau das - grundlegend - und es würde nicht länger als ein paar Stunden dauern, bis Sie es gelernt haben. Noch wichtiger ist, dass es den Unterschied zwischen Erfolg und Misserfolg in der Ernährung ausmacht.

Denk darüber nach. Für die meisten Menschen wird ein Großteil der Lebensmittel, die sie essen, für sie gekocht: Fast Food, vorverpackt oder vorgeschmackt. Wie sonst können wir die 157 Pfund Zucker erklären, die der durchschnittliche Amerikaner pro Jahr isst? Das ist ungefähr ein halbes Pfund pro Tag, Leute! Sie schaufeln nicht Teelöffel nach Teelöffel Zucker - dieser Zucker wird systematisch in den Lebensmitteln versteckt, die sie essen!

Wir brauchen bessere Lösungen. Hier sind ein paar:

• Lesen Sie Ken Kinnans Massive Cooking. Tolle Einführung in das Thema, und es ist kostenlos.

• Holen Sie sich einige Kochtipps von jemandem, der weiß, ich.e., deine Mutter. Wenn Sie eine dieser modernen Mütter haben, die noch weniger weiß als Sie, gehen Sie etwas weiter oben im Stammbaum und fragen Sie Ihre Großmutter. Nehmen Sie die Informationen, die Sie für Ihr eigenes Ernährungsprogramm verwenden können, und verwerfen Sie den Rest. Sie wären überrascht, dass ein Gewürz hier und da das Essen komplett verändern kann.

• Gehen Sie zu Ihrem örtlichen Buchladen und holen Sie sich ein paar grundlegende Kochbücher. Die meisten Mahlzeiten können durch Entfernen oder Ersetzen von Zutaten an den Plan angepasst werden. Wenn Sie den Unterschied zwischen Rosmarin und Thymian kennen, können Sie entscheiden, welche Sie hinzufügen möchten. Das Ziel ist es, eine mentale Datenbank mit guten Mahlzeiten aufzubauen, die Sie jederzeit zubereiten können, und sich inspirieren zu lassen, wenn die Mahlzeiten etwas ermüdend werden.

• Schauen Sie am Kiosk vorbei und holen Sie sich ein Lebensmittelmagazin oder, noch besser, ein Abonnement. (Und wenn es Ihnen peinlich ist, girlie Kochmagazine zu kaufen, können Sie Ihre Freundin schicken. Es ist in Ordnung.) Das regelmäßige Eintreffen neuer Ideen wird Sie daran erinnern, dass Langeweile keine gültige Entschuldigung ist.

• Plug Alert: Wenn Sie etwas möchten, das das Problem unter dem Gesichtspunkt einer optimalen Ernährung speziell angeht, holen Sie sich eine Kopie meines neuen E-Books Gourmet Nutrition. DR. John K. Williams (einer der besten gesunden Köche der Welt) und ich haben über 100 großartige Mahlzeiten und alle Kochanweisungen zusammengestellt, die Sie benötigen. Klar, ich bin voreingenommen, aber diese Mahlzeiten sind fantastisch!

Mit diesen Ressourcen gibt es keine Entschuldigung für „Sortenbeschwerden.„Geh raus und fang an zu kochen. Bevorraten Sie Ihre Küche mit den richtigen Lebensmitteln, und mischen Sie sie, um die Dinge lebendig zu halten.

Regel 3: Finden Sie einige „Magic Bullet-Mahlzeiten“ und essen Sie sie weiter

Manchmal ist es nicht der Mangel an Abwechslung, der die Menschen dazu bringt, sich auf eine gute Ernährung zu verlassen. Tatsächlich ist es oft die Idee, dass Abwechslung notwendig ist, die das Problem verursacht. Ich bin damit einverstanden, dass Sie alle Ihre Ernährungsgrundlagen abdecken müssen, aber ich möchte den Mythos zerstreuen, dass eine gute Ernährung erfordert, dass Sie jedes Mal, wenn Sie essen, eine völlig neue Mahlzeit zubereiten.

Hier ist die Strategie: Finden Sie ein oder zwei „Magic Bullet-Mahlzeiten“ - Mahlzeiten, die in Ihren Plan passen und so gut schmecken, dass Sie sie jeden Tag essen können - und essen Sie sie jeden Tag! Iss sie zweimal am Tag, wenn du musst. Verpassen Sie keine Mahlzeit und brechen Sie nicht Ihren Plan, wenn Sie einfach die beste Mahlzeit des Tages verdoppeln könnten.

Die restlichen Mahlzeiten müssen Sie gemäß Regel 2 ständig ändern, um die gefürchtete Langeweile zu vermeiden. Denken Sie daran, die Heftklammern konstant zu halten, aber experimentieren Sie ständig mit Kombinationen, Kochen und Aroma.

Regel 4: Holen Sie sich ein Betrugsritual

Nein, dies ist keine Ehebruchzeremonie. Dies ist die bevorzugte Methode, um niemals verzehrte Lebensmittel zu essen, ohne den Plan zu sprengen. Meine allgemeine Regel zum Betrügen lautet nun: Stellen Sie sicher, dass nicht mehr als 10% Ihrer Mahlzeiten verpasst werden oder dass Sie Mahlzeiten betrügen. Wenn Sie also sechs Mahlzeiten am Tag und sieben Tage die Woche essen (insgesamt 42 Mahlzeiten pro Woche), sollten nicht mehr als vier dieser Mahlzeiten fehlschlagen oder betrügen. Wenn Sie eine 90% ige Einhaltung erreichen können - und jeder kann, erfordert dies keine „spartanische“ Disziplin -, können Sie die gewünschten Ergebnisse erzielen.

Der Haken ist jedoch, dass die 10% -Regel es Ihnen erlaubt, ungeplante betrügerische Mahlzeiten zu essen. Sie wissen, wie das geht: „Nun, diese Pizza sieht gut aus, aber ich sollte mich an den Plan halten und den Hühnersalat essen… oh was zur Hölle, gib mir die Pizza! Ich werde es nur als betrügerische Mahlzeit betrachten.”

Das ist nicht unbedingt ein Problem. Wenn Sie die Disziplin haben, Ihre betrügerischen Mahlzeiten auf unter vier pro Woche zu beschränken, können Sie sie haben, wann immer Sie wollen. Das Problem tritt auf, wenn Sie zulassen, dass eine spontane, ungeplante betrügerische Mahlzeit eine Kette von Ereignissen auslöst (zuerst Pizza, dann Dessert, dann Fast Food usw.).), die zu einer Entgleisung der Ernährung führt. Leider passiert dies häufiger, als die Leute zugeben möchten, insbesondere in den frühen Phasen eines neuen Plans.

Es ist besser zu planen Ihre betrügerischen Mahlzeiten. Und noch besser wäre es, sie um ein gesellschaftliches Ereignis herum zu planen (wie ein wöchentliches Treffen mit der Crew, einen wöchentlichen Restaurantabend mit Ihrem Lebensgefährten usw.) und idealerweise mit sozialer Unterstützung (i.e., Gleichgesinnte, denen dieses Ereignis genauso viel bedeutet wie Ihnen).

Aus dem gleichen Grund, aus dem Sie Trainingspartner im Fitnessstudio haben, sollten Sie Ernährungspartner finden, die Sie auf dem richtigen Weg halten können. Planen Sie dann ein wöchentliches Treffen, bei dem Sie essen, was Sie wollen - und verstehen Sie, dass das, was Sie essen, die Ausnahme und nicht die Regel ist.

Übrigens denke ich, dass sich die Leute aus genau diesem Grund sofort mit dem Konzept der „Nachfütterung“ (wöchentliche Pausen von ansonsten strengen Diäten) identifizieren. Der psychologische Vorteil der Planung von betrügerischen Mahlzeiten ist erheblich und möglicherweise der Hauptgrund für die Beliebtheit der verschiedenen Ernährungsdiäten.

Ich werde jedoch hinzufügen, dass das Verwandeln einer betrügerischen Mahlzeit in ein ganzes „betrügerisches Wochenende“, wie es manchmal befürwortet wird, Ihren Fortschritt während einer Diätphase mit ziemlicher Sicherheit verlangsamen wird. Sofern es keine anderen Probleme gibt, halte ich es normalerweise auf einen halben Tag oder weniger, um innerhalb der 10% -Zone zu bleiben. Ich habe festgestellt, dass dies einem optimalen Gleichgewicht zwischen Fortschritt und psychischer Bereitschaft, weiterhin gut zu essen, ziemlich nahe kommt.

Ihre Hausaufgaben

Ich möchte, dass diese "Vielfalt" -Ausrede beseitigt wird. In der folgenden Diskussion möchte ich, dass T-Nation-Leser Folgendes posten:

1. Tipps und Tricks, um langfristig eine gute Ernährung aufrechtzuerhalten.

2. Ihre persönlichen „Wundermittel“, die Sie bei Bedarf zweimal am Tag essen können.

3. Deine eigenen Betrugsrituale.

Wenn eine Ihrer größten Ernährungsbeschwerden die Sorte ist, ist es höchste Zeit, dass Sie etwas dagegen tun. Hör auf, mir eine E-Mail zu schreiben, wähle einen der Vorschläge oben (oder unten) und mach dich auf den Weg. Die Lösung ist genau in Ihrer Küche!