Es war einmal, dass Sportler und Bodybuilder nicht zu viel über Ernährung nach dem Training nachdachten. Allmählich bemerkten einige, dass das, was sie nach dem Training konsumierten, einen großen Unterschied in ihrer Leistung und ihrem Körperbau ausmachte. In den 90er Jahren lehrte uns die Wissenschaft, dass die schnelle Einnahme einer flüssigen Mahlzeit aus Protein und Kohlenhydraten einen großen Einfluss auf die Erholung, Reparatur und folglich auf das Muskelwachstum hatte.
Die meisten von uns haben damals gleich nach unserer Rückkehr aus dem Fitnessstudio angefangen, einen Mahlzeitenersatz-Shake zu trinken. Es hat ziemlich gut funktioniert. Dies war sicherlich eine Verbesserung gegenüber dem alten Arnold-Standby außerhalb der Saison - nach dem Training wurde ein ganzes Huhn und ein Krug Bier konsumiert!
Später erfuhren wir, dass die Einnahme einer noch größeren Menge „einfacher“ Kohlenhydrate nach dem Training besonders vorteilhaft war. Wir haben unser Bestes versucht, um unsere eigenen schnell wirkenden Protein- und Kohlenhydratgetränke zuzubereiten. Auch hier waren die Ergebnisse in Ordnung, definitiv besser als nichts.
Schließlich haben eine Reihe von Laborkitteltypen genau die Formel nach dem Training festgelegt, die uns wirklich helfen könnte, unseren Körper auf die nächste Stufe zu bringen. Eine dieser Katzen war T-Mag-Mitarbeiter John M. Berardi, der das zweifellos beste Getränk nach dem Training auf dem Markt formulierte.
Das ist ein paar Jahre her, also dachten wir, wir würden uns hinsetzen und mit John darüber sprechen, was es Neues in diesem wichtigen Bereich der Ernährung gibt.
Chris Shugart: John, ich verstehe, dass Sie einige neue Informationen zur Ernährung nach dem Training haben, aber bevor wir darauf eingehen, lassen Sie uns noch einmal überprüfen, was wir bisher wissen. Geben Sie uns die Cliff's Notes-Version, warum ein richtig formuliertes Getränk nach dem Training so wichtig ist, um nackt gut auszusehen.
John M. Berardi: Cliff's Notes (oder Cole's Notes für Sie Kanadier)! Ahh, jetzt bringst du Erinnerungen zurück, Shugs. Ich habe kaum die High School abgeschlossen und ohne Cliff hätte ich vielleicht noch einmal die zwölfte Klasse machen müssen. Sie möchten also Cliff's Notes für meine Post-Workout-Strategien? Nun, im Grunde ist hier der Deal.
Jede Minute eines jeden Tages wird entweder damit verbracht, Protein aufzubauen oder Protein abzubauen. Diesen Prozess des Proteinumsatzes habe ich bereits in meinen Artikeln Precision Nutrition und The Protein Prejudice erörtert. Wenn am Ende eines jeden Tages mehr Protein aufgebaut wird als abgebaut wird, hat sich der Körper verbessert.
Wenn Sie ein Kraftsportler sind, bedeutet dies, dass Sie wahrscheinlich mehr Muskeln aufgebaut und Ihre kontraktilen Maschinen verbessert haben. Wenn Sie ein Ausdauersportler sind, bedeutet dies, dass Sie wahrscheinlich mehr aerobe Enzyme aufgebaut und die Qualität Ihrer aeroben Maschinen verbessert haben. Und wenn Sie einfach nur daran interessiert sind, Ihre Körperzusammensetzung zu verbessern, vorausgesetzt, Sie essen gut und trainieren, bedeutet dies, dass Sie wahrscheinlich etwas Fett verloren und Muskeln aufgebaut haben.
CS: Daher ist es immer von Vorteil, den Proteinstatus des Körpers in Richtung der positiven Seite zu verschieben.
JMB: Du hast es verstanden. Hier ist die Ernährung nach dem Training von entscheidender Bedeutung. Seit einigen Jahren wissen Physiologen, dass sich der Proteinstatus bei allen Formen des Trainings und sogar in den wenigen Stunden nach dem Training in Richtung des negativen Endes verschiebt - wo der Proteinabbau überwiegt.
Diese Zeit nach dem Training ist ein idealer Zielpunkt für die Verbesserung des Anabolismus. Infolgedessen haben Bewegungs- und Ernährungsforscher herausgefunden, dass die Bereitstellung von Kohlenhydraten und Protein / Aminosäuren während des potenziell katabolen Trainings und nach dem Training nicht nur diese negative Verschiebung des Proteinstatus umkehren kann, sondern den Körper tatsächlich in Richtung eines sehr positiven verschieben kann Proteinstatus, viel positiver als zu jeder anderen Tageszeit.
Tatsächlich zeigen neue Forschungsergebnisse, dass, wenn Sie nach dem Training ein Protein- / Aminosäure- und Kohlenhydratgetränk einnehmen, der Schub, den Sie in den ersten Stunden nach dem Training erhalten, zu den möglichen Zuwächsen an Proteinmasse beiträgt, die mit Krafttraining verbunden sind. Dies bedeutet, dass die Kombination aus der richtigen Ernährung nach dem Training unmittelbar nach dem Training und der normalen anabolen Reaktion auf das Training zu einem beispiellosen Proteinumsatz, Erholung und Anabolismus führt.
Das ist die stark vereinfachte Antwort. Für eine detailliertere, vollständig referenzierte Diskussion dieses Phänomens empfehle ich den Lesern, meine Artikel „Lösen des Post-Workout-Puzzles“ in Teil 1 und Teil 2 zu lesen.
CS: Was ist mit Pre-Workout?? Ich weiß, dass viele Leute die Hälfte ihrer „Post“ Workout-Getränke vor dem Training und die Hälfte danach einnehmen. Warum?
JMB: Ich habe bereits in einer früheren Appetite for Construction-Kolumne über dieses Thema geschrieben. In diesem Artikel habe ich eine Studie besprochen, die zeigt, dass ein Pre-Workout-Getränk, das Protein / Aminosäuren und Kohlenhydrate enthält, tatsächlich eine stärkere anabole Reaktion fördern kann als das, was während der Post-Workout-Phase erreicht werden kann. Ich schlug auch vor, entweder vor und nach dem Training etwas Biotest Surge® herunterzuschlagen oder während des Trainings an dem Surge zu nippen und nach dem Training noch etwas mehr zu trinken.
CS: Also, was ist da oben??
JMB: Nun, es scheint, dass der Konsum eines solchen Getränks unmittelbar vor oder während des Trainings die Durchblutung der trainierenden Muskeln erhöhen kann. Da dieses zusätzliche Blut außerdem mit proteinbildenden Aminosäuren und Energie versorgenden Kohlenhydraten vollgepackt ist, kann der Körper tatsächlich einen anabolen Zustand aufrechterhalten während Übung. Vor dieser Studie wäre eine Hypothese, die besagt, dass dies möglich ist, ausgelacht worden, aber es stellt sich heraus, dass ein Getränk vor / während des Trainings den Körper selbst während der intensivsten Übung tatsächlich in einen muskelaufbauenden Zustand versetzen kann.
Aus diesen Informationen geht hervor, dass ein Getränk vor / während des Trainings, das Protein / Aminosäuren und Kohlenhydrate enthält, die Wirkung des Getränks nach dem Training durch die Behandlung der Trainingsperiode positiv beeinflusst. Das Getränk nach dem Training behandelt die Zeit nach dem Training.
Eine Sache, die ich jedoch gelernt habe, ist, dass es am besten ist, den Surge vor dem Training nicht zu trinken und stattdessen einen Schluck zu trinken während die Übung. Durch den vorherigen Verzehr neigten einige Athleten dazu, während des Trainings eine Hypoglykämie zu bekommen, während andere sich einfach zu voll fühlten, weil all die Flüssigkeit in ihren Eingeweiden herumfloss.
CS: Okay, für diejenigen, die Surge Pre-Workout verwenden, ist es normalerweise am besten, stattdessen während des gesamten Trainings einen Schluck zu trinken und dann die andere Hälfte nach dem Training einzunehmen. Erwischt.
Wissen Sie, es hat in letzter Zeit ein großes "Surge Resurgence" gegeben. Ich denke, es spricht sich herum, denn obwohl wir in letzter Zeit hier im Magazin nicht viel darüber gesprochen haben, gehen die Verkäufe von Surge über das Dach.
JMB: Um ganz ehrlich zu sein, bin ich überrascht, dass es so lange gedauert hat, bis die Leute die Nachricht verstanden haben. Die Ernährungsstudien nach dem Training erscheinen seit Mitte der 90er Jahre. Aber ich denke, die Zurückhaltung der Menschen ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass exotische Nahrungsergänzungsmittel, die Mikro- und Milligrammmengen an seltsamen, ungetesteten Kräutern enthalten, in letzter Zeit der letzte Schrei waren und die Menschen von den wichtigsten Ernährungsmanipulationen aller Manipulationen der Makronährstoffe ablenkten. Wie Sie wissen, ist es nicht allzu exotisch oder sexy, einfache Produkte zu empfehlen, die Grundzutaten wie Proteine, Kohlenhydrate und Aminosäuren enthalten.
CS: Nun, da Surge schon eine Weile nicht mehr da ist, welche Beobachtungen haben Sie gemacht?? Was erleben Benutzer??
JMB: Surge-Benutzer haben eine Reihe von Vorteilen gemeldet. Krafttrainer haben Folgendes gemeldet:
Erstens eine Zunahme der Muskelmasse im Laufe der Zeit. Diese letzten paar Worte sind sehr wichtig. Während es nicht ungewöhnlich ist, dass die Proteinsynthese bei Verwendung von Protein / Aminosäuren und Kohlenhydraten unmittelbar nach dem Training um 400% zunimmt, führt selbst dieser enorme Anstieg nur zu einigen Gramm Muskelmasse, die pro Training gewonnen werden. Da ein Kilogramm 1000 Gramm enthält, sind einige Trainingseinheiten erforderlich, um allein mit dieser einzigen Ernährungsmanipulation eine messbare Menge an Muskelmasse zu erreichen. Aber natürlich hilft jedes bisschen und alles summiert sich, um einen visuellen Unterschied zu machen!
Zweitens bemerken Benutzer eine starke Verringerung der Muskelkater oder DOMS mit verzögertem Beginn. Diese Verringerung der Muskelkater kann auf die erhöhte Durchblutung des Muskels während des Trainings bei Verwendung von Surge zurückzuführen sein. Dies kann auch auf die erhöhten Proteinumsatzraten zurückzuführen sein, die bei einer guten Ernährung nach dem Training auftreten. Unabhängig davon hat die doppelblinde Pilotarbeit an der University of Western Ontario 24 und 48 Stunden nach einem Krafttraining weniger Muskelkater gezeigt, wenn hydrolysiertes Molkenprotein und Kohlenhydrate verwendet wurden. Kohlenhydrat- und Placebo-Getränke.
CS: Sehr cool. Was erleben die Menschen sonst noch??
JMB: Eine große Verbesserung der Wiederherstellungszeiten! Unabhängig davon, ob die Erholung durch Muskelkater, Stimmung (Parameter wie Müdigkeit, Kraft usw.) oder Kraftwiederherstellung (die Fähigkeit, Kraftaufgaben vor dem Training zu duplizieren) gemessen wird, kann Surge zu längeren Erholungszeiten beitragen und eine erhöhte Trainingsfrequenz ohne Übertraining ermöglichen.
CS: Ich stimme zu. Ich habe all diese Dinge bemerkt, ganz zu schweigen von insgesamt verbesserten und produktiveren Workouts. Einfach ausgedrückt, ich kann es im Fitnessstudio verdammt hart treffen, ohne mir zu viele Sorgen über übermäßige Schmerzen oder Übertraining zu machen. Weißt du, es ist ein bisschen komisch, wenn du darüber nachdenkst, aber was du nach dem Training am Montag ernährungsphysiologisch machst, macht wirklich einen Unterschied in der Qualität des Trainings am Dienstag! Ich höre, dass Ausdauersportler auch nach dem Training wirklich von Getränken profitieren.
JMB: Ausdauersportler profitieren nicht nur von der Verwendung von Surge, sie reagieren auch besser als Krafttrainer! Wenn es einen Markt gibt, den ich gerne bei Surge sehen würde, dann ist es die Ausdauer-Masse.
Bevor mich meine Brüder vom Krafttraining kreuzigen, weil ich mich mit den Ausdauersportlern zusammengetan habe, möchte ich meine Zugehörigkeit erklären. Ursprünglich sollte meine Doktorarbeit die Auswirkungen eines Getränks untersuchen, dessen Zusammensetzung Surge sehr ähnlich ist, und zwar auf eine Reihe von Parametern in Bezug auf Leistung und Körperzusammensetzung. Während die Datenerfassung gut lief, war es ziemlich schwierig, reproduzierbare Maßnahmen zu finden, um zu quantifizieren, welchen Nutzen das Surge-ähnliche Getränk für Krafttrainer hatte. Aus diesem Grund habe ich beschlossen, ein kleines Pilotprojekt durchzuführen, in dem die Auswirkungen des Getränks auf die Erholung beim Radfahren untersucht werden. Da der von uns gewählte Radsport sehr reproduzierbar war, schien es eine gute Idee zu sein.
Obwohl wir nicht viel erwartet hatten, waren meine Labkameraden und ich nach Abschluss der ersten Fächer von dem, was wir sahen, überwältigt. Wir haben das Pilotprojekt dann in eine umfassende Untersuchung umgewandelt. Als alle Ergebnisse analysiert wurden, war das, was wir sahen, geradezu erstaunlich.
CS: Mein innerer Geek ist fasziniert. Gericht, Mann, Gericht!
JMB: Nachdem wir den Probanden ein standardisiertes Frühstück angeboten hatten, ließen wir sie zu einem sehr intensiven 60-minütigen Labor-Radsportkurs auf Distanz kommen. Dann, nach einer sechsstündigen Pause (in der wir verschiedene Erholungsgetränke zur Verfügung stellten), brachten wir die Probanden wieder herein, um wieder zu reiten. Wir haben dann das A verglichen.M. Leistung zum P.M. Performance. Natürlich könnte nach einer harten 60-minütigen Fahrt am Morgen kein Radfahrer seine Leistung wiederholen. Ziel dieser Untersuchung war es jedoch, den Leistungsabfall von A zu minimieren.M. oben.M.
Beim Vergleich der zurückgelegten Strecke in der A.M. vs. die zurückgelegte Strecke in der P.M., Das Surge-ähnliche Getränk übertraf die anderen Gruppen um satte 250% (diese Ergebnisse sind statistisch signifikant), wie unten dargestellt. Wie Sie sehen können, hatte die Surge-ähnliche Gruppe (P + C) einen geringeren Leistungsabfall als die isoenergetische Kohlenhydratgruppe (C) und die isoenergetische Placebo-Gruppe (Pb). Diese Gruppe bekam keine flüssige Nahrung, bekam aber während der Erholungsphase eine große Mahlzeit, die kaloriengleich zu den beiden anderen Zuständen war.
CS: Weißt du, Berardi, ich bin immer ein bisschen ausgeflippt, wenn du einfach so Diagramme und Grafiken aus deiner Tasche ziehst. Sie haben diese seltsame Wissenschaftler-Magier-Stimmung in Gang gebracht. Wie auch immer, bitte machen Sie weiter.
JMB: Seit die Leistungsdaten gesammelt wurden, haben wir alle möglichen interessanten Dinge gemessen, einschließlich der Verwendung, Synthese und Resynthese von Muskelglykogen. Herzfrequenz, Stromerzeugung und Sauerstoffverbrauch während der Trainingseinheiten; Blut Testosteron, Wachstumshormon, Cortisol, Insulin, Glukose, Milchsäure und eine ganze Reihe anderer Marker für Muskelschäden und hämatologische Parameter vor, während und nach den Trainingseinheiten. Was wir jetzt versuchen, ist ein paar Antworten zu finden, warum dieses Getränk so verdammt effektiv bei der Förderung der Leistungswiederherstellung bei Ausdauersportlern zu sein scheint.
Diese Daten sollten in den nächsten Monaten analysiert werden und mir meinen Doktortitel einbringen.D. sowie eine Reihe von Forschungsarbeiten, die ich voraussichtlich 2004 zur Veröffentlichung einreichen werde. Hoffentlich werden die Ausdauersportler da draußen Wind von diesem hochwirksamen Erholungsprotokoll bekommen und während der Erholung ein höheres Verhältnis von Protein zu Kohlenhydraten (ein Verhältnis von 1: 2) verwenden. Darüber hinaus werden sie möglicherweise eine höhere Proteinaufnahme begrüßen. In dieser Studie erhielt die P + C-Gruppe während der sechsstündigen Erholungsphase fast 120 Gramm Protein, während die C-Gruppe 45 Gramm und die Pb-Gruppe etwa 70 Gramm erhielt.
Zumindest bei meinen Elite-Radfahrern sind die Zeiten der Erholungsgetränke nur mit Kohlenhydraten und zahlreicher Müslischalen nach dem Training vorbei.
CS: Cool. Haben Sie neue Informationen zu Getränken nach dem Training entdeckt, die Sie vorher nicht kannten??
JMB: Ja, das habe ich. Labordaten scheinen darauf hinzudeuten, dass Surge-Benutzer mehr Babes bekommen. Obwohl ich die Daten noch nicht analysiert habe, scheint es, dass wenn Surge vs. Als Placebo-Getränk erhalten Männer, die Surge trinken, mehr Telefonnummern und weniger Ablehnungen als Männer, die Placebo trinken.
CS:: Ja wirklich?
JMB: Nein, aber ich hatte Sie für eine Sekunde dort, nicht wahr??
CS: Punk.
JMB: Okay, im Ernst, Surge fördert eine viel stärkere Insulinreaktion, als ich es jemals erwartet hätte. Labordaten von nüchternen Probanden zeigen einen 1000% igen Anstieg des Blutinsulins bei Spitzenkonzentrationen 30 Minuten nach der Einnahme von Surge. Dieser Anstieg ähnelt dem, was man bei einer Insulininjektion sehen könnte.
Darüber hinaus ist auch die Blutzuckerreaktion auf Surge ziemlich überraschend. Aufgrund des enormen Insulinanstiegs steigt der Blutzucker in der Spitze nur um etwa 15% und fällt dann steil auf etwa 40% der nüchternen Grundlinie ab. Dies bedeutet, dass Surge schnell ins Blut aufgenommen und innerhalb von 15 bis 30 Minuten nach der Einnahme an das Zielgewebe abgegeben wird. Das geht ganz schnell! Bei Verwendung herkömmlicher glykämischer Indexzahlen scheint Surge tatsächlich einen negativen glykämischen Index zu haben. Dies liegt jedoch einfach an der Tatsache, dass die Blutzucker-Clearance so schnell ist, dass nicht viel Zeit bleibt, um sie im Blut aufzufangen.
Für Nicht-Wissenschaftler bedeutet dies einfach, dass Surge so stark ist, dass es fast unmittelbar nach der Einnahme auf den Muskel trifft, was ihn eher wie einen Muskel macht Infusion eher als einfache Einnahme.
Und für Sie Wissenschaftstypen ist es wichtig zu erkennen, dass, während der Blutzucker im obigen Experiment abfiel, der Abfall nicht so steil wäre, wenn diese Messungen während des Trainings durchgeführt würden, da durch Training verursachte Anstiege der Katecholamine einen hypoglykämischen Effekt verhindern würden.
CS: Wow! Sehr interessant! Okay, jetzt klären wir ein paar häufig gestellte Fragen. Sollte eine Person Surge verwenden, wenn sie eine kohlenhydratarme Diät einhält?
JMB: Meiner Meinung nach können Sie, wenn Sie dem Ansatz folgen, den ich vorschlagen werde, auch Ihren Anstieg und Ihren Fettabbau haben.
Befolgen Sie zunächst etwa zwei Wochen lang Ihre ketogene Diät, um sich an den Ansatz mit hohem Fettgehalt und niedrigem Kohlenhydratgehalt anzupassen. Es ist klar, dass es so lange dauert, bis die zentralen und peripheren Stoffwechselreaktionen auf ketogene Diäten auftreten. Bleiben Sie also in den ersten, schwierigsten zwei Wochen dort.
Zweitens können Sie in der dritten Woche mit der Anwendung von Surge wie folgt beginnen: Trinken Sie eine Portion während Ihres Krafttrainings und beenden Sie sie gegen Ende Ihres Trainings. Dann machen Sie Ihr Cardio nach den Gewichten. Nehmen Sie als nächstes unmittelbar nach Ihrem Cardio eine zusätzliche Portion Surge zu sich.
CS: Wird dich das aus der Ketose werfen??
JMB: Ja. Die Bildung von Ketonkörpern wird gehemmt, während Blutkohlenhydrate und Insulin höher sind. In der Forschung ist jedoch bekannt, dass selbst ein Wochenende mit kohlenhydratreichen Fütterungen (wie bei den zyklischen ketogenen Diäten diskutiert) die mit ketogenen Diäten verbundenen metabolischen Anpassungen nicht rückgängig macht. Es ist also nicht wirklich wichtig, für kurze Zeit aus der Ketose geworfen zu werden. Denken Sie daran, dass „ohne Ketose“ nicht bedeutet, dass der Fettabbau aufgehört hat.
Hier ist ein weiterer Grund, warum es in Ordnung ist, Surge in der vorgeschlagenen Weise einzunehmen. Da die Zeitverläufe des Anstiegs von Blutzucker und Blutinsulin kurz sind (wie oben gezeigt), sind Sie sehr kurz nach Ihrem Training und nach dem Training wieder in Ketose.
Ich bin der Meinung, dass das Trinken eines Erholungsgetränks wie Surge während und nach dem Training die Anpassungen, die Sie in den ersten zwei Wochen vorgenommen haben, wahrscheinlich nicht rückgängig macht, wenn Sie warten, bis Sie sich an Ihre ketogene Ernährung angepasst haben. Darüber hinaus wird das Trinken eines solchen Getränks Sie sicherlich aus der Ketose werfen, aber nur für einen sehr kurzen Zeitraum. Nur weil Sie keine Ketose mehr haben, werden Sie in dieser Zeit definitiv nicht aufhören, Fett zu verlieren. Außerdem wird das verbesserte Muskelwachstum und die Erholung, die Sie erhalten, die geringe Verringerung der Fettabbaurate bei weitem überwiegen.
CS: Das habe ich selbst bemerkt. Obwohl ich keine sehr kohlenhydratarmen Diäten mehr verwende, habe ich festgestellt, dass Surge den Fettabbau überhaupt nicht verlangsamt, wenn ich ungefähr 100 Gramm Kohlenhydrate pro Tag esse (was so niedrig ist, wie ich es heutzutage mache). Tatsächlich scheint es den Fettabbau zu beschleunigen, wahrscheinlich weil meine Workouts weiterhin energisch und produktiv sind, anstatt flach und somnambulant.
Was sind die häufigsten Fehler, die Surge-Benutzer machen??
JMB: Es gibt drei häufige Fehler, die ich erkannt habe. Erstens, nicht genug Wasser verwenden, um den Schwall zu verdünnen. Bei Surge ist es wichtig, genügend Wasser zu verwenden, um die Zutaten zu verdünnen, insbesondere wenn Sie während des Trainings an dem Getränk nippen.
Idealerweise ist eine Konzentration von 5-10% erwünscht. Wenn man daher eine halbe Portion Surge (etwa 45 g) verwenden würde, wären zwischen 450 und 900 ml Wasser erwünscht, um das Pulver auf eine Konzentration von 10% bzw. 5% zu verdünnen. Die Realitäten von Konzentrationsgradienten und Osmolalität existieren unabhängig davon, ob Sie sie erkennen und respektieren. Wenn Sie Ihre Ergänzungsgetränke nicht richtig verdünnen, wird das Porzellan unter Druck gewaschen, während Ihre Ernährung nach dem Training abgeworfen wird.
Ein weiterer Fehler ist das Trinken einer großen Portion Surge unmittelbar vor dem Training. Wie ich zuvor gezeigt habe, hat Surge eine starke hypoglykämische Wirkung im Zustand ohne körperliche Betätigung. Wenn man also etwa 15 bis 20 Minuten vor dem Training Surge trinken würde, hätte man wahrscheinlich einen Blutzuckerabsturz.
Da jedoch die hormonellen Wirkungen des Trainings die Blutzuckerkonzentration erhalten, ist es kein Problem, während des gesamten Trainings an dem Getränk zu nippen. Zweitens tritt ein praktisches Problem beim Trinken von Surge vor dem Training auf. Es ist unangenehm, mit einem Liter Wasser im Darm zu trainieren.
Der letzte Fehler, den ich bemerkt habe, ist, dass Menschen nicht innerhalb von 60 bis 90 Minuten nach dem Verzehr ihres Surge nach dem Training eine Mahlzeit zu sich nehmen. Während Sie während des Trainings vor Hypoglykämie sicher sind, kann ein niedriger Blutzucker während der Zeit nach dem Training mit aller Macht zurückkehren. Daher ist es notwendig, 60 bis 90 Minuten nach dem Getränk nach dem Training eine Mahlzeit einzunehmen. Wenn nicht, werden Sie wahrscheinlich die gleichen Empfindungen erleben, die Tim Patterson in Ausgabe 142 in seiner Spalte „Hinter den Kulissen“ beschreibt. Während Tim mit solchen Dingen aussteigt, halten die meisten normalen Menschen die „Phase vor dem Blackout“, die mit einem niedrigen Blutzucker einhergeht, für etwas beängstigend.
CS: Machst du Witze?? Tim beim Blackout zuzusehen und die Treppe hinunterzufallen, ist der Höhepunkt unseres Tages hier! Okay, noch eine häufig gestellte Frage: Kann ich Surge etwas hinzufügen??
JMB: Ursprünglich warnte ich Benutzer nachdrücklich davor, Surge etwas hinzuzufügen. Der Grund dafür war die Tatsache, dass ich nicht wollte, dass sie mit der Formel herumspielen und alle möglichen verrückten Insulin-Nachahmer und Sekretagogen hinzufügen, die den Blutzucker so niedrig senken würden, dass sie auf nichts als zitternde Muskelmassen reduziert würden der Fitnessraumboden. Zu diesem Zweck würde ich vermeiden, Insulin-Mimiker, Insulin-Sekretagogen oder Nahrungsergänzungsmittel hinzuzufügen, die die Glukosetoleranz verbessern. Ich wollte auch nicht, dass sie andere Zutaten hinzufügen, die die Verdauung oder Absorption verlangsamen könnten. Zu diesem Zweck empfehle ich, die Zugabe von Fetten und zusätzlichem Protein zu vermeiden. Andere Inhaltsstoffe wie Kohlenhydrate oder Kreatin sind in Ordnung, solange zusätzliches Wasser hinzugefügt wird, um die erforderliche Verdünnung von 5 bis 10% aufrechtzuerhalten.
CS: Ich habe billigere Produkte nach dem Training auf dem Markt gesehen (obwohl ihr Geschmack würgt, während Surge wie Angel Food Cake schmeckt). Warum ist Surge so teuer??
JMB: Es ist dieser verdammte Tim Patterson! Er ist Ihr typischer Unternehmensleiter: verschwenderische Partys, Geschäftsreiseflugzeuge, kubanische Zigarren, hochpreisige Madams - Sie kennen den Typ. Um sich seinen hedonistischen Ablass leisten zu können, erhöht er den Preis für alle Biotest-Produkte.
Okay, nicht wirklich. Jeder, der Tim kennt, wird wissen, wie lächerlich das ist. Schau, Surge ist gar nicht so teuer. Es geht nur um 2 Dollar.30 pro volle Portion, wenn Sie ein gutes Angebot finden. Und denken Sie daran, Sie nehmen es nur an Trainingstagen. Das scheint mir nicht so teuer zu sein.
Aber selbst wenn Surge etwas teuer ist, ist es wichtig zu wissen, dass jede Portion 25 Gramm hydrolysiertes Molkenprotein, 50 Gramm einer Kohlenhydratmischung und 11 enthält.25 Gramm ergänzende Aminosäuren in freier Form. Während die Kohlenhydratquellen (Glucose und Maltodextrin) relativ billig sind, kosten die hydrolysierte Molke und die Aminosäuren einen hübschen Cent.
Da Biotest bei der Suche nach Zutaten von höchster Qualität hervorragende Arbeit leistet, ist es verständlich, dass die Kosten für ein solches Produkt etwas höher sind als die Kosten für seine Konkurrenten. Aber anstatt einfach auf das willkürliche Argument „hochwertige Inhaltsstoffe“ zu verzichten, das die meisten Unternehmen verwenden, möchte ich erklären, was ich unter hoher Qualität verstehe, insbesondere in Bezug auf Protein.
CS: Mach es.
JMB: Die meisten wissen wahrscheinlich, dass viele der derzeit verfügbaren Proteine mit unterschiedlichen Trenn- und Filtrationsmethoden verarbeitet werden. Diese Prozesse beginnen mit etwas wie flüssiger Milch und enden mit Molke- und Kaseinpulvern. Basierend auf der verwendeten Verarbeitungsmethode erhalten Sie Dinge wie Molkekonzentrate, Molkeisolate, Milchproteinisolate usw.
In der Vergangenheit war der Isolationsprozess nicht so rational und effizient wie heute. Dies bedeutete einen hohen Laktose- und Fettgehalt in diesen ursprünglichen Molkeproteinkonzentraten. Zusätzlich verwendeten diese Verfahren hohe Temperaturen oder große Änderungen des Säuregehalts, um entweder die Molke oder das Kasein zu konzentrieren. Aufgrund dieser extremen Behandlungen enthielten Molkeproteinprodukte nur 30 bis 40% Protein und hohe Mengen an Laktose, Fett und denaturierten Proteinen. Dies bedeutet, dass die Molkenstruktur zerstört wurde und viele der wirksamsten Peptide in Molke und Kasein eliminiert wurden. Heute wurden jedoch fortgeschrittenere Isolierungsmethoden entwickelt, dennoch gibt es immer noch Unterschiede in der Proteinqualität.
Während die meisten Proteinpräparate auf dem Markt intakte Proteine verwenden, verwendet Surge Proteinhydrolysate. Sie sehen, Molke- oder Kaseinprotein kann durch Enzyme, die kleine Ketten von Aminosäuren, sogenannte Peptide, produzieren, hydrolysiert (in kleinere Stücke zerbrochen) werden. Dieser Prozess ahmt unsere eigenen Verdauungsaktionen nach. Dies macht die Hydrolyse zu einem idealen Weg, um Protein zu verarbeiten, solange die Hersteller darauf achten, es nicht zu denaturieren. Einmal hydrolysiert, haben diese nicht denaturierten Peptide viele Vorteile gegenüber ganzen Proteinquellen.
Da der GI Peptide gegenüber ganzen Proteinen oder Aminosäuren bevorzugt, werden hydrolysierte Proteine leichter abgebaut und in den Blutkreislauf aufgenommen als ganze Proteinquellen. Tatsächlich können hydrolysierte Proteine in etwa der Hälfte der Zeit absorbiert werden, in der sie freie Form von Aminosäuren oder ganzen Proteinen annehmen. Dies kann zu einer schnelleren Abgabe in den Körper führen, insbesondere wenn dies vor allem nach dem Krafttraining erforderlich ist.
Hydrolysierte Molkeproteinkonzentrate haben auch einen höheren BV-Wert als Molkeproteinkonzentrate oder andere Milchproteinpräparate. Höhere BV-Werte führen zu einer besseren Verarbeitung und Nutzung von Protein im Körper. Zusätzlich kann dieser Anstieg der BV die Freisetzung von IGF-1 erhöhen, was das Muskelwachstum stimulieren kann.
CS: Gab es diesbezüglich keine Studien zum Katabolismus (Muskelschwund)??
JMB: Ja, diese Studien haben gezeigt, dass Hydrolysate die Freisetzung des katabolen Hormons Cortisol nicht stimulieren, während ganze intakte Proteine dieses katabolische Hormon stimulieren. Schließlich ist es weniger wahrscheinlich, dass hydrolysierte Proteine allergische Wirkungen hervorrufen, selbst bei Patienten mit schwerer Milchallergie.
Obwohl Proteinhydrolysate im Vergleich zu intakten Proteinen einige nette Vorteile zu bieten scheinen, ist erneut Vorsicht geboten. Verschiedene Hydrolysetechniken wurden verwendet, um Protein in kleine Peptide zu zerlegen. Diese Techniken waren unterschiedlich erfolgreich. Ältere Methoden der säurebasierten Hydrolyse führten häufig zu einer wesentlichen Zerstörung der Proteine und Peptide. Ältere enzymatische Verfahren erzeugten häufig unvollständig hydrolysierte Produkte, die sehr bitter schmeckten und auch ihre Funktionalität verloren (YH Lee et al. 1992). Glücklicherweise wurden neue Methoden der milden enzymatischen Hydrolyse entwickelt, um Molke- oder Kaseinproteine zu hydrolysieren.
Mit dem großartigen Geschmack von Surge haben wir uns offensichtlich für eine sehr hochwertige enzymatische Hydrolyse entschieden. Dies hilft, den unangenehmen Geschmack zu verhindern, den die meisten anderen hydrolysierten Proteine haben, und hilft, die Peptid- und Aminosäurestrukturen zu erhalten. Das ist es, worüber ich spreche, wenn ich „hochwertige Zutaten“ sage.”
CS: Großartige Informationen, John. Lassen Sie mich einige der neuen Informationen zusammenfassen, die hier vorgestellt werden, bevor wir schließen:
Ich denke, das fasst es zusammen! Danke, John!
JMB: "Babyüberlauf"?
CS: Nicken Sie einfach mit dem Kopf, als ob Sie mir zustimmen, und ich gebe Ihnen zwanzig Dollar.
JMB: Was auch immer. Danke für das Interview, Chris!
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