Der Low-Carb Roundtable - Teil 2

Hinweis: Fräulein Teil 1? Sie finden es HIER.

T-Nation: Okay, ihr habt uns in Teil I viel zu denken gegeben. Nächstes Thema: Wie stehen Sie zu Leistungssportlern zu einem langfristigen Low-Carb-Ansatz??

Charles Poliquin: Wenn Sie über Energiesportarten wie Kajak oder Eisschnelllauf sprechen, dann würde ich sagen, dass kohlenhydratarme Diäten aufgrund der Anforderungen an ihre Glykogenspeicher nicht gut für diese geeignet sind, aber diese Athleten tendieren dazu Insulinempfindlich sowieso.

Obwohl eine extrem kohlenhydratarme Diät wahrscheinlich nicht der perfekte Weg für olympische Qualitätssportler wäre, ist es interessant, dass die eine Studie, die mit Hochleistungssportlern und einer ketogenen Diät (eine sehr extreme Form der kohlenhydratarmen Diät) durchgeführt wurde, dies zeigte dass ihre Leistung innerhalb eines Monats nach der Diät wieder „normal“ wurde (was für sie Weltklasse war), was zeigt, dass eine Anpassung stattfindet.

T-Nation: Interessant. Was nimmst du, Dave??

Dave Barr: Auch hier spielt die Psychologie eine große Rolle. Wenn Sie mir diese Frage vor einigen Monaten gestellt hätten, hätte ich vorgeschlagen, dass Spitzensportler die meiste Zeit ihres Trainings eine moderate Kohlenhydratdiät einhalten müssen - bis ich anfing, die Ergebnisse zu sehen, die John Berardi mit seiner erzielt hat Kunden. Mit solchen Ergebnissen ist es schwer zu streiten.

Für Leute, die weniger „hardcore“ sind, ist es nicht realistisch, sie auf eine kohlenhydratarme Diät zu setzen. Um ehrlich zu sein, wenn jemand nicht von seinem Sport leben will, ist es am besten, wenn er ein Leben führt und eine große Auswahl an gesunden Lebensmitteln genießt.

T-Nation: Was sagen Sie, Miss Forsythe??

Cassandra Forsythe: Egal, welche Diät ein Athlet befolgt, er muss genug Energie essen, um zu verhindern, dass seine Leistung leidet. Ein langfristiger LCD-Ansatz hindert Sie nicht daran, ein Leistungssportler zu sein.

Viele Sporternährungswissenschaftler sagen uns, dass wir, um im Sport erfolgreich zu sein, die Glykogenspeicher der Muskeln durch den Verzehr einer Menge kohlenhydrathaltiger Lebensmittel auffüllen müssen. Wenn Sie jedoch die Kohlenhydrate begrenzen, verwenden Sie intramuskuläres Triglycerid und gespeichertes Körperfett zur Energiegewinnung. Sobald dieser Übergang stattgefunden hat, bleibt die sportliche Leistung (auch die sportliche Leistungsfähigkeit) erhalten.

Wir müssen unsere Athleten nur über die Lebensmittel aufklären, die sie leicht essen können, wenn sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, damit Energieungleichgewichte vermieden werden. Einige glauben, dass ein Athlet, der eine strenge VLCKD befolgt, zusätzliche Elektrolytunterstützung benötigt (aufgrund des erhöhten Natrium- und Kaliumverlusts in den ersten Wochen der Ernährungsumstellung) und die Fettsäurezusammensetzung sorgfältig beachten sollte (sicherstellen, dass genügend Omega-3-Fettsäuren vorhanden sind, um sie zu reduzieren Entzündung).

Für Sportler, die aufgrund ihrer hohen Aktivität etwas mehr Kohlenhydrate essen können, müssen sie nicht so vorsichtig sein, sollten aber sicherstellen, dass die Kohlenhydrate, die sie essen, ihre Fähigkeit, Fett als Kraftstoff zu verwenden, nicht beeinträchtigen. Sie können einige „intelligente Kohlenhydrate“ wie Süßkartoffeln, zusätzliches Obst und Haferflocken essen, aber sie müssen Fett und Eiweiß hoch halten. Es ist nicht notwendig, dass sie 65% ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten verbrauchen, da sie mehr Energie aus dem erhöhten Protein und den zusätzlichen Fetten erhalten.

Insgesamt kann jeder Leistungssportler, solange er genügend Kalorien zu sich nimmt, weniger Kalorien aus Kohlenhydraten und mehr Kalorien aus Eiweiß und Fett zu sich nehmen als eine kohlenhydratreiche Ernährung.

T-Nation: Mutige Aussagen! Lassen wir Joel herein.

Joel Marion: Was wäre der Zweck einer langfristigen kohlenhydratarmen Ernährung für Sportler?? Wenn Sie sie schlank halten möchten, gibt es sicherlich andere, angenehmere Möglichkeiten, um dieses Ziel zu erreichen, ohne die negativen Auswirkungen, die ein sehr kohlenhydratarmer Ansatz auf Muskelkraft, Hypertrophie und Gesamtleistung hat.

Kohlenhydrate können immer noch konsumiert werden, während der Körperfettgehalt niedrig bleibt. Die Lösung besteht darin, sie entsprechend dem Training und anderen Tageszeiten, zu denen die Insulinsensitivität am höchsten ist, zeitlich zu steuern und sie nicht vollständig auszuschalten.

T-Nation: Was denkst du, Danny??

Dan John: Für meine Sportler denke ich, dass Ernährung ein langfristiges Gesundheitsproblem ist. Ich bin mir nicht sicher, ob sich ein Werfer oder Lifter wirklich Gedanken darüber machen muss, wie sich die Ernährung auf die Leistung auswirkt. Wirklich, ich habe weit geworfen, nachdem ich ein paar Tage lang Grippe und Erbrechen hatte. Ich habe auch schreckliche Leistungen unter perfekten Bedingungen erbracht.

Sie könnten sich aufkohlen und 70% Körperfett erreichen und wahrscheinlich immer noch weit werfen, aber das müssen Sie später im Leben berücksichtigen. Ich habe jedoch gehört, dass die großen kenianischen Distanzmenschen viel Fleisch und Gemüse essen und noch nie trinke die kleinen Kohlenhydratgetränke, die du im Fernsehen siehst und die deinen Schweiß die Farbe ändern lassen.

Eine kohlenhydratarme Diät hält also das Körperfett im Griff und kann bei Nahrungsmittelallergien helfen. Nicht jeder ist mit der Nahrungsmittelallergie einverstanden, aber ich kenne keinen erfahrenen Sportler oder Trainer, der nicht zustimmt, dass dieses Problem besteht ... auf einer bestimmten Ebene. Es könnte so schlimm wie tödlich sein (wirklich etwas, das die Leistung beeinträchtigen würde, und Sie können mich dazu zitieren: „Dan John glaubt, dass der Tod die Leistung beeinträchtigt!”) Einfach subtil, wie man es bei Distanzläufern findet, die sich an Renntagen große Sorgen um den Stuhlgang machen.

Leistung ist eine „zweifelhafte“ Sache. Wenn Low-Carbing ein „Wenn“ eliminiert, wäre ich verrückt, es nicht zu empfehlen. Es wird Sie nicht zu einem Goldmedaillengewinner machen, aber es muss berücksichtigt werden.

T-Nation: Okay, ich würde gerne alle Ihre Meinungen zur Ernährung nach dem Training (PWO) hören. Charles, ich weiß, dass Sie unter anderem in der PWO-Zeit die Verwendung von Glutamin befürwortet haben, während Dave sich gegen Glutamin ausgesprochen hat. Es gibt auch die Debatte über Ketose, die, wie Joel betonte, möglicherweise überhaupt nicht notwendig ist, um Fortschritte zu erzielen. Was denken Sie über PWO-Ernährung für jemanden, der einen Low-Carb-Ansatz verwendet??

Dave Barr: Ich habe die gesamte Glykogen-Repletion mit der Glutamin-Theorie nie wirklich verstanden, deshalb freue ich mich darauf, die Antworten der anderen Mitwirkenden zu hören.

Lassen Sie uns im Moment die Möglichkeit ignorieren, dass Glutamin nichts zur Verbesserung der Glykogenspeicherung beiträgt, und einfach davon ausgehen, dass es auftritt. Würde dieses neu gespeicherte Glykogen nicht auf Kosten von Fett zur Energiegewinnung verwendet werden?? Natürlich würde es. Also, was ist das Problem hier? Insulin stimulieren?

Nun, das wirft die Frage auf, ob 40-80 g Glutamin zusammen mit Ihren 40 g schnellem Protein und Aminosäuren das Insulin erhöhen. Dies ist keine unangemessene Frage, da Glutamin in vielerlei Hinsicht wie Glukose wirkt. Während Glutamin nicht als starkes Insulinsekretagogum bekannt ist, machen die fraglichen Dosen dies zu einem völlig neuen Ballspiel.

Selbst wenn Insulin nicht durch das Protein und die Megadosis von Glutamin ausgeschieden wird, wie würde dies mit der kohlenhydratinduzierten Glykogenrepletion verglichen werden?? Nun, das aufgrund der PWO-Kohlenhydrate und des Proteins freigesetzte Insulin würde die Proteinsynthese und die Muskelregeneration verbessern. Dies ist beim Glutamin nicht der Fall.

Würde das Insulin den Fettabbau abschalten?? Ich glaube nicht, dass dies im Vergleich zu Glutamin der Fall wäre, besonders wenn man bedenkt, dass Sie PWO sind und Sie haben bereits eine kohlenhydratarme Diät. Zu diesem Zeitpunkt geht es unserem Körper nicht darum, Fett zu speichern, sondern sich nur zu erholen. Auch hier gehen wir bereits davon aus, dass wir Glykogen mit Glutamin speichern (aus Gründen der Argumentation), das eine Energiequelle ist, die anstelle von Körperfett verwendet werden soll.

Selbst wenn wir Glutamin bei jeder Frage den Vorteil des Zweifels geben, und das gibt viel, gibt es keinen Vorteil, den ich aus dem Einsatz von Glutamin in einer kohlenhydratarmen Situation ziehen kann.

Charles Poliquin: Auch hier ist das Insulinmanagement der Schlüssel. Glykogenspeicher sind ein Problem. Die richtige Mischung aus Molkeisolaten, Glutamin und Glycin wirkt Wunder bei der Regeneration und verbessert gleichzeitig die Körperzusammensetzung. Ich habe viele Hockeyspieler in acht Wochen mit dieser Formel nach dem Training von 20% auf 8% gebracht. Wie Forschung auf die reale Welt angewendet wird, ist eine weitere Debatte, aber es kommt auf die praktische Erfahrung an.

Ich weiß, dass David „Candy“ Barr nicht daran glaubt, aber Krafttrainer sind Übungsphysiologen, die tatsächlich Übungshistoriker sind, in der Regel acht Jahre voraus. David glaubt fest an Wirtschaftlichkeit durch Volumen, daher trägt er ein Fass anstelle eines Sixpacks!

Ketose wird überbewertet und ist nicht notwendig, um Fortschritte zu erzielen. Ich stimme Joel in dieser Angelegenheit zu.

Cassandra Forsythe: Bei der PWO-Ernährung muss es nicht darum gehen, Unmengen einfacher Kohlenhydrate zu essen, nur um Glykogen schnell wieder aufzufüllen. Die meisten Gewichtheber verbrauchen nicht einmal Glykogen. Warum sollten Sie sich also Sorgen machen, diese Reaktion zu maximieren, indem Sie schreckliche Spitzenwerte bei Glukose und Insulin verursachen??

Wenn Sie einen kohlenhydratarmen Ansatz verfolgen, verwendet Ihr Körper sowohl Fett als auch Kohlenhydrate als Kraftstoff, sodass der Glykogenmangel noch geringer ist. Daher ist die Einnahme vieler hochglykämischer einfacher Kohlenhydrate in der PWO-Periode nicht so wichtig. Es ist zwar notwendig, kurz nach dem Training etwas zu essen, aber die ausgewählten Lebensmittel hängen von Ihrer Kohlenhydratbeschränkung ab.

Wenn Sie einem kalorienreichen LCD folgen, können Sie eine Auswahl an „intelligenten Kohlenhydraten“ in Kombination mit hochwertigem Protein (wie Haferflocken, Obst und Molkenprotein) essen. Angesichts der Tatsache, dass Sie Ihre Insulin- und Glukoseempfindlichkeit durch einen kohlenhydratarmen Ansatz erhöht haben, müssen Sie nichts wie Dextrose-Maltodextrin konsumieren, um eine gute Insulinreaktion zu erzielen.

Wenn Sie einer VLCKD folgen, möchten Sie sich vielleicht nur an eine proteinreiche und fettreiche Mahlzeit halten, damit Sie sich nicht aus der Ketose herausschlagen. Es hängt alles von Ihren Zielen ab und davon, wie empfindlich Sie gegenüber Kohlenhydraten sind. Einige Menschen haben nicht das Gefühl, dass ein kohlenhydratreiches Getränk nach dem Training ihnen Vorteile bringt. Diese Menschen essen besser eine kleinere Menge Kohlenhydrate in Verbindung mit einer hochwertigen Proteinquelle.

Das wichtigste Problem ist, dass Sie innerhalb einer halben Stunde nach dem Training etwas essen und den ganzen Tag über genügend Energie verbrauchen, damit Ihre nächste Trainingseinheit nicht ruiniert wird.

Dan John: Es hängt davon ab, an welchem ​​Tag oder in welchem ​​Jahr ich Ihnen meine Überzeugungen zur Ernährung nach dem Training mitteilen kann, da sie sich ständig ändern. Jedes Mal, wenn ich zu einem Workshop gehe, habe ich eine neue Meinung. Bei meinen Athleten ist das Abendessen oft PWO, daher essen sie eine Vielzahl von Dingen, oft von einem Ort mit einem rot-goldenen Clown als Ernährungsberater.

Ich weiß, dass es der Schlüssel zu vielem ist.Aber außerhalb einer Lagersituation kommen wir nur mit dem aus, was wir tun können. Hören Sie, ich versuche immer noch, meine Athleten dazu zu bringen, zu frühstücken, um Gottes willen!

T-Nation: Dan hält uns immer praktisch! Was nimmst du, Joel??

Joel Marion: Kohlenhydrate sollten während eines Krafttrainings niemals weggelassen werden. Es gibt einfach keinen guten Grund dafür. Wenn der Grund in Bezug auf die Fettspeicherung besorgniserregend ist, ist dies kein Problem bei einer zeitlich richtig abgestimmten Kohlenhydrataufnahme während / nach dem Training.

Wie David und ich festgestellt haben, geht es dem Körper derzeit nicht darum, Fett zu speichern, sondern nur um Erholung. Wenn das Problem bei der Ketose bleibt, ist dies wiederum kein sehr guter Grund, da die tatsächliche Ketose nur sehr wenig mit Fettabbau und Fortschritt zu tun hat.

Grundsätzlich gibt es, wie ich bereits sagte, in dieser hochsensiblen Zeit keine Nachteile beim Kohlenhydratkonsum, sondern nur Vorteile. Also meine PWO-Empfehlungen an jemanden, der einen Low-Carb-Ansatz verwendet: Lassen Sie den Low-Carb-Ansatz fallen und steigen Sie in den Nährstoff-Timing-Wagen!

Aber was wäre, wenn Sie keine Kohlenhydrate konsumieren könnten, was wäre das nächstbeste?? Aus der Forschung geht hervor, dass es sich um ein EAA-Getränk handelt, aber wie ich bereits erwähnt habe, hasse ich solche hypothetischen, unrealistischen Fragen. Sie haben die Möglichkeit, Kohlenhydrate zu konsumieren, und es gibt keinen Grund, dies nicht zu tun.

T-Nation: Okay, einige von Ihnen bevorzugen einen zyklischen Ansatz, wenn es um Kohlenhydrate geht. Ich würde gerne alle Ihre Gedanken zu jedem Aspekt der Kohlenhydrataufnahme beim Radfahren hören.

Charles Poliquin: Compliance und Ergebnisse bestimmen, wie gut Sie im Kraft-Coaching-Geschäft abschneiden. Ich habe viel von Mauro DiPasquale gelernt, wie man Kohlenhydrate fährt. Kurz gesagt, für die meisten (aber nicht alle) Personen gefällt mir dieser Ansatz:

Erste Phase (Einleitung): 14 Tage kohlenhydratarm, ein Tag vollständig frei

Zweite Phase: Nach Bedarf, um das Ziel zu erreichen

Ich lasse den Kunden so lange wie nötig ein Verhältnis von 4: 1 verwenden. Das heißt, vier Tage kohlenhydratarm, ein Tag frei. "Aus" ist ein weit gefasster Begriff. Je schlanker Sie sind, desto mehr können Sie Kohlenhydrate essen. Bei 6% kann man verrückt werden.

Jeden fünften Tag sollten Sie wieder mehr gute Kohlenhydrate essen, da die Oxidation von verzweigtkettigen Aminosäuren bei kohlenhydratarmen Diäten beeinträchtigt wird. Die Menge an guten Kohlenhydraten ist umgekehrt proportional zu Ihrem Prozentsatz an Körperfett.

Wenn sie fett sind, hat der Kunde beim Abendessen nur die einzige betrügerische Mahlzeit, bei der er so viele Kohlenhydrate essen kann, wie er möchte - sobald er sein Protein gegessen hat. Wenn ihr Arsch den Tisch verlässt, ist die Kohlenhydrataufnahme für den Tag erledigt.

Kohlenhydrate beim Abendessen bedeuten nicht, dass Kekse und Donuts die ganze Nacht vor dem Fernseher gegessen werden können. Es ist wichtig, dass das betrügerische Essen am Esstisch ist. Menschen können viel mehr Kohlenhydrate für eine längere Zeit vor dem Fernseher essen. Sie können eine zweite betrügerische Mahlzeit hinzufügen, sobald Sie 8% Körperfett erreicht haben.

Cassandra Forsythe: Die meisten Menschen werden wahrscheinlich zustimmen, dass die beste Zeit für den Verzehr bestimmter Kohlenhydrate in den Stunden nach dem Training liegt. Dieser Gedanke beruht auf der Tatsache, dass jeder Anstieg des Insulins, der durch die kohlenhydratreiche Mahlzeit hervorgerufen wird, dazu verwendet wird, Glukose in die zuvor trainierten Muskeln zu schieben, anstatt sie in Fett umzuwandeln und zur Lagerung an Fett zu senden.

In Bezug auf zyklische Ansätze denke ich nicht, dass dies der beste Weg ist, einem LCD zu folgen. Wenn Sie mit einem kohlenhydratarmen Ansatz die besten Ergebnisse erzielen möchten, seien Sie einfach konsistent und halten Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme unter Kontrolle.

Dave Barr: Habe ich schon Psychologie erwähnt?? Die Verwendung einer metabolischen Diät mit fünf Tagen mit niedrigen Kohlenhydraten und zwei Tagen mit höheren Kohlenhydraten ist benutzerfreundlicher als ähnliche Diäten mit unterschiedlichen Parametern. In den Metabolic Diet-Büchern wird detailliert beschrieben, warum das Fünf-Ein-Zwei-Aus-System physiologisch gut funktioniert. Der Einfachheit halber ist es jedoch hervorragend geeignet, um die Muskeln zu erhalten und den Fettabbau fortzusetzen. Alles in einem schönen, ordentlichen Paket.

"Low-Carb während der Woche, mehr-Carb am Wochenende" ist relativ einfach zu folgen, da so viele Menschen natürlich an einem Wochentag arbeiten vs. Wochenendplan. Auf diese Weise können Sie auch jedes Wochenende genießen, ohne sich zu viele Sorgen machen zu müssen, dass Sie Ihre Ernährung durchgebrannt haben. Die Benutzerfreundlichkeit ist die wichtigste Determinante für die Einhaltung von Vorschriften. In Verbindung mit der Tatsache, dass sie physiologisch funktioniert, ist die metabolische Diät eine Win-Win-Situation.

Dan John: Ich hatte großen Erfolg mit den „Fünf-Tage-Null-Kohlenhydraten, Zwei-Tage-Kohlenhydraten-Plänen“ - CNI, anabole Diät und den Variationen. Ich stellte fest, dass ich es schnell auf 36 Stunden Kohlenhydrate geschrumpft hatte, weil ich mich schrecklich fühlte. Ich bleibe die ganze Zeit ziemlich kohlenhydratarm und habe persönliche Probleme mit der Getreidefamilie, daher fühle ich mich besser, wenn ich sie einfach komplett ignoriere.

Der Vorteil von Radfahrkohlenhydraten ist, dass Sie dies oder jenes essen können. Der Nachteil ist, dass, wenn Sie ein wenig Gift nehmen, es immer noch Gift ist. Dies ist also eines der großartigen „YMMV“ der Atkins-Foren: Ihr Kilometerstand kann variieren. Für mich mache ich am besten Fleisch, Gemüse und Obst mit viel Wasser und Spaß in meinem Training. Wenn ich diesen Rat ignoriere, passieren im Laufe der Zeit schlimme Dinge. Das bringt uns zurück zu „Warum ignoriere ich diesen Rat??”

Joel Marion: Ich habe mit großem Erfolg einige Formen von zyklischen Kohlenhydratdiäten bei Kunden angewendet. Eine Form, die ich gerne für Kunden verwende, die auf der Suche nach „Körperkompensation“ sind oder gleichzeitig Fettabbau und Muskelmassezuwachs erzielen möchten, ist ein alternierender Ansatz zwischen Tagen mit moderaten / niedrigeren Kohlenhydraten und Tagen mit höheren Kohlenhydraten, abhängig von der Aktivität.

Zum Beispiel konsumieren Kunden an Trainingstagen während und nach einem intensiven Krafttraining Kohlenhydrate und viele davon. An trainingsfreien Tagen werden Kohlenhydrate nur zu Beginn des Tages konsumiert und sind auf Quellen mit niedrigem GI beschränkt. Die Kohlenhydrataufnahme ist an diesen Tagen wesentlich geringer und fällt in die Kategorie „niedrigere Kohlenhydrate“. Die Menge an Kohlenhydraten, die an jedem Tag erlaubt ist, hängt vom Körperfettgehalt des Kunden ab.

Je schlanker das Individuum, desto mehr Kohlenhydrate sind im Allgemeinen erlaubt. Wenn das Ziel einfach die Aufrechterhaltung des Körperfetts ist, sind mehr Kohlenhydrate zulässig (dies führt offensichtlich zu potenziell größeren Zuwächsen an fettfreier Körpermasse, obwohl der Kompromiss darin besteht, den Fettabbau zu verringern).

Ich werde auch nach ein paar Tagen Überfütterung von Zeit zu Zeit ein paar sehr kohlenhydratarme Tage in eine Diät zum Fettabbau einfahren, um die Wassereinlagerungen aufgrund der hohen Kohlenhydrate und Kalorien des Vortages zu lindern und den Fortschritt danach zu beschleunigen. Da der Leptinspiegel und andere metabolische Marker unmittelbar nach einer Überfütterung erhöht sind, können wir in dieser Zeit mit einem strengen kohlenhydratarmen Ansatz davonkommen.

Durch die Verwendung dieses Ernährungsansatzes in Verbindung mit erhöhter Aktivität (zwei oder drei Cardio-Sitzungen am ersten Tag, eine oder zwei am nächsten Tag) ist es möglich, innerhalb von zwei Tagen nach der metabolischen Grundierung einer Überfütterung eine erhebliche Menge Fett zu verlieren.

Machen Sie keinen Fehler, ich bin immer noch kein Fan von sehr kohlenhydratarmen Diäten für irgendetwas, auch nicht aus der Ferne, aber ich glaube, dass es effektiv in extrem kurzen Ausbrüchen eingesetzt werden kann.

T-Nation: Wow, hier gibt es viele Dinge, über die man nachdenken muss! Irgendwelche abschließenden Gedanken?

Dave Barr: Obwohl wir uns sehr auf diese spezielle Diät konzentriert haben, bevorzuge ich die Idee, nur eine große Auswahl an gesunden Lebensmitteln ohne ernsthafte Einschränkungen zu essen. Natürlich ist das nicht sexy und wird sich nicht verkaufen lassen, aber Essen ist eine der größten Freuden im Leben und soll genossen werden.

Für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten möchten, empfehle ich Dr. DiPasquale Stoffwechsel-Diät und Der anabole IndexMit freundlichen Grüßen, die Informationen darüber enthalten, wie Sie die Muskelmasse am besten steigern und anschließend Fett verlieren können, während Sie sowohl kalorien- als auch kohlenhydratreduzierte Diäten einhalten.

Charles Poliquin: Viele Leute machen Witze darüber, wie viele Kohlenhydrate sie brauchen. „Mann, ich brauche meine Kohlenhydrate." Ja, genau! Was Sie erkennen müssen, ist, dass es einen Unterschied zwischen einem Mund und einem Vakuum gibt.

Es sollte mehr "kohlenhydratarmer Lebensstil" als "kohlenhydratarme Ernährung" sein.„Vierzig bis fünfzig Gramm gute Kohlenhydrate pro Tag reichen für den größten Teil der Bevölkerung aus. Deshalb gibt es so viele fette Diätassistenten und Personal Trainer. Ich habe kürzlich einen ehemaligen Autor dieser Website auf einer Ernährungskonferenz gesehen. Er ist in seinen eigenen Gedanken eine Legende für seine Fähigkeiten als Ernährungsberater und ein Rekordhalter für nie heilende Verletzungen beim Krafttraining.

Schauen Sie ihn an und sein Körperbau wird Ihnen sagen, dass er noch nie einen Kohlenhydrat getroffen hat, den er nicht mochte! In meinem üblichen diplomatischen Stil beendete ich seine endlose Schande, indem ich Porky Pig die folgenden drei Fragen stellte:

1) „Erleuchteter Großmeister, wenn Sie ein so guter Ernährungsberater sind, warum haben Sie dann mehr Kinne als Chinatown und werden beim Schwimmen harpuniert??”

2) „Haben Sie jemals darüber nachgedacht, dass die Anzahl der nie heilenden Verletzungen, mit denen Sie angeben, durch die Entzündungsreaktion nach Ihrer enormen Kohlenhydrataufnahme verursacht wird??”

3) „Wenn Sie nie aufhören werden, Doritos zu essen, können Sie bitte am Abend zuvor TC und mich anrufen, damit wir die Versorgung stützen können?”

Können Sie diesen Ernährungsguru nennen??

Tatsächlich ist die einzige Möglichkeit, wie dieser störende motorische Mund jemals mager wird, seine Kohlenhydrataufnahme auf zehn Licks einer getrockneten Pflaume zu beschränken, die über den Tag verteilt sind.

Man muss den Unterschied zwischen Kohlenhydraten und „Neo-Kohlenhydraten“ unterscheiden.Neo-Kohlenhydrate waren Höhlenmenschen nicht zugänglich. Hatte ein Höhlenmensch Zugang zu Donuts?? Nein. Donuts sind Neokohlenhydrate. Hatte ein Höhlenmensch Zugang zu Nudeln?? Nein. Hatte ein Höhlenmensch Zugang zu Himbeeren?? Ja, Himbeeren sind zulässige Kohlenhydrate, außer in der Initiationsphase.

Auch das Nährstoff-Timing macht einen Unterschied. Ich denke, ein magerer 200-Pfund-Mann kann seine Magerkeit halten, indem er 250 Gramm Kohlenhydrate pro Tag isst, wenn 200 von ihnen werden nach dem Training eingenommen und die anderen 50 Gramm werden über den Tag verteilt in Kohlenhydraten mit niedrigem Blutzuckerspiegel verteilt. Denken Sie daran, ich sagte "bleib schlank", nicht erhaltenlehnen. Werden Sie zuerst schlank, wenn Sie Kohlenhydrate essen möchten. Je schlanker Sie sind, desto mehr Kohlenhydrate können Sie essen.

Noch ein paar abschließende Gedanken? Bitte schön:

Niemand isst genug Gemüse. Haben Sie jemals von jemandem gehört, der an Rosenkohl leidet??

Ich glaube nicht daran, Kalorien zu zählen. Es ist Zeitverschwendung.

Sie können die Insulinsensitivität dramatisch verbessern. Kürzlich habe ich in Toronto allein zu diesem Thema 16 Stunden lang Informationen gegeben. Es gibt viele Nutrazeutika (i.e. R-Form stabilisierte Alpha-Liponsäure (nicht die nutzlose racemische Form, die jeder verkauft) und Pflanzenstoffe, die die Insulinsensitivität verbessern, und es gibt Funktionstests, mit denen festgestellt werden kann, welche für Sie am besten geeignet sind. Die Insulinsensitivität und die Fähigkeit zur Hypertrophie beim Auslehnen sind stärker korreliert als der Androgenausstoß.

Schließlich sind kohlenhydratarme Fette ohne hohe Aufnahme von intelligenten Fetten selbstmörderisch. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum viele Menschen bei kohlenhydratarmen Programmen keine Ergebnisse erzielen.

Cassandra Forsythe: Die kohlenhydratarme Begeisterung ist definitiv nicht tot. Tatsächlich ist es nicht einmal eine Begeisterung, sondern eine Änderung des Lebensstils. Wir haben zu lange Lügen über Fett und Eiweiß bekommen. Fett macht Sie weder fett noch erhöht es Ihr Risiko für Herzkrankheiten, Krebs oder Diabetes. In diesem Sinne schädigt Protein unsere Nieren nicht und trägt nicht zu chronischen Krankheiten bei.

Inzwischen haben Sie wahrscheinlich alle von den Ergebnissen der jüngsten Frauengesundheitsinitiative gehört, und wenn Sie dies nicht getan haben, sollten Sie sich die Daten wirklich ansehen. Grundsätzlich konnten fettarme Diäten keinen der gesundheitlichen Vorteile bieten, die Forscher uns in den letzten 20 oder 30 Jahren mitgeteilt hatten.

Die Forscher wurden in eine Ecke gedrängt, als sie versuchten, diese Ergebnisse zu erklären. Sie sagten: „Ups! Wir haben gelogen und hatten eigentlich keine Beweise dafür, dass eine fettarme Ernährung gut ist, aber wir haben jedem gesagt, dass er sie trotzdem befolgen soll. Das tut mir leid.Dies gibt uns noch mehr Grund, über die Alternative nachzudenken.

Es gibt eine Fülle guter wissenschaftlicher Erkenntnisse, die die vorteilhafte Anwendung von Low-Carb-Ansätzen zur Vorbeugung mehrerer Stoffwechselstörungen und als positive Verbesserung des Lebensstils belegen. Wir müssen aufhören, so zu tun, als sei Low Carb nur eine Modeerscheinung.

Dan John: Natürlich durchsuche ich einige dieser Dinge immer noch selbst und ich würde mir vorstellen, dass es auch andere sind. Es ist der große Paradigmenwechsel in vielen unserer Leben. Jahrelang dachten wir, Joggen und Pfannkuchen essen, die in Sirup tropfen, während wir jedes Gelenk bis an den Rand des Schnappens streckten, sei ein kluges Training. Nun, "wir" haben nicht ..

Jetzt dreht der große Gletscher des Denkens im Training eine andere Richtung und wir müssen wirklich aus einer Weltanschauung ausbrechen, die nicht nur falsch, sondern auch verletzend war. Auf geht's.

Joel Marion: In Bezug auf Kohlenhydrate und Ernährung dreht sich alles um die beiden T's: Timing und Typ. Ja, Amerikaner sind fett, weil sie viel zu viele hochverarbeitete Kohlenhydrate konsumieren, aber eine starke Einschränkung der Kohlenhydrate ist nur eine vereinfachte Art, mit dem Problem umzugehen, und leider bringt die übermäßige Vereinfachung viele Nachteile mit sich.

Die Antwort ist nicht, den Makronährstoff zu eliminieren; Es geht darum zu lernen, wie man bessere Kohlenhydratentscheidungen trifft und wie man die Kohlenhydrataufnahme zu Zeiten des Tages, in denen sie gut angenommen werden, angemessen zeitlich festlegt. Wenn dies getan ist, gibt es absolut keinen guten Grund, den Kohlenhydratverbrauch stark einzuschränken. Ihre Einnahme während einer Diätphase ist mit vielen physiologischen und psychologischen Vorteilen verbunden.

Das heißt, wie die meisten anderen Dinge, die als das A und O angepriesen werden (Kettlebells, Schweizer Bälle, fettarme Diäten usw.) kann seine Verwendung in einem viel kleineren Maßstab Vorteile haben.

T-Nation: Danke für die Diskussion an alle. Lass die Debatten beginnen!