Der Kohlenhydrat-Roundtable - Teil 2

Letzte Woche diskutierten John Berardi, Lonnie Lowery, Cy Willson und das nervige Jared-Kind aus den Fernsehwerbespots verschiedene Aspekte des Kohlenhydratstoffwechsels. Als wir sie das letzte Mal verließen, wollten sie die Unterschiede zwischen den einzelnen Arten von Kohlenhydraten erklären.

Hören Sie, mit Kohlenhydratklassifizierungsschemata aus dem Weg (und hoffentlich dem größten Teil von Lonnies Argumentationssträhne), lassen Sie uns einige der einzelnen Arten von Kohlenhydraten ansprechen, die in der Ernährungs- und Ergänzungswelt schweben, und diskutieren, wie sie in ein gutes Ernährungsregime passen könnten oder nicht. Lass uns reden:

• Monosaccharide, Fructose und Glucose (Dextrose)

• Disaccharide, Laktose und Saccharose

• Polysaccharid, Maltodextrin

• Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt

• Polysaccharidstärken, Amylose und Amylopektin

• Polysaccharidfaser, Cellulose

• Das manchmal kohlenhydrathaltige, manchmal zuckerhaltige (je nachdem, ob Riegelhersteller den Kohlenhydratgehalt verschleiern möchten oder nicht) Glycerin

Fruktose und Glukose sind, wie bereits erwähnt, Monosaccharide mit einer Einheit, die sich zwar strukturell sehr ähnlich sind, sich jedoch im Körper sehr unterschiedlich verhalten.

Wie Lonman erwähnte, wird Glukose im GI schneller absorbiert und neigt dazu, höhere Blutglukose- und Insulinreaktionen hervorzurufen. Dies macht die Aufnahme von Glukose ideal für Situationen, in denen eine schnelle Verdauung oder Energieversorgung erforderlich ist (während des Trainings, während einer hypoglykämischen Episode, nach dem Training), aber für den Rest des Tages nicht so gut, wenn stabiler Blutzucker und Insulin wünschenswert sind. Glukose ist als Monosaccharid in Obst, Gemüse und Honig sowie in vielen hergestellten Sportgetränken enthalten. Der größte Teil des Blutzuckers stammt nicht aus der Aufnahme von Glukose, sondern aus anderen Nahrungskohlenhydraten, die schließlich in Glukose zerlegt werden.

Fruktose hingegen wird aufgrund ihrer Struktur unterschiedlich metabolisiert. In der Leber wird Fructose metabolisiert und kann Glykogen (nur Leber) auffüllen oder Triglyceride bilden. Aufgrund der Tatsache, dass Fructose keinen wesentlichen Anstieg des Blutzuckers verursacht (es ist zu beschäftigt, Leberglykogenspeicher zu füllen und Triglyceride zu bilden), stimuliert es die Insulinsekretion nicht in großem Maße.

Die große Debatte unter Ernährungswissenschaftlern war nun, ob die niedrige Insulinreaktion ausreicht, um die unvermeidliche Bildung einiger Triglyceride aufzuwiegen. Meiner Meinung nach ist die beste Antwort, dass alles davon abhängt, wie viel Fruktose Sie aufnehmen. Bei einem sehr hohen täglichen Fructose-Verbrauch (aus viel Obst, aber auch aus dem lipogeneren Maissirup mit hohem Fructosegehalt und aus Saccharose, bei der es sich tatsächlich um eine Glukose und eine Fructose handelt) sollten die lipogenen Wirkungen wahrscheinlich berücksichtigt werden.

Eine moderate tägliche Aufnahme von Fructose, insbesondere aus Früchten, wird jedoch empfohlen. Achten Sie nur darauf, dass Sie während der Trainingszeit keine Fruktose konsumieren. Es wurde immer wieder gezeigt, dass es GI-Beschwerden verursacht, die Belastungswerte erhöht und höhere Serumcortisolspiegel verursacht, wenn es in Verbindung mit körperlicher Betätigung eingenommen wird. Fruktose kommt auf natürliche Weise in vielen Früchten, Beeren und Honig (Lebensmittel, deren Verzehr ich sehr empfehle) sowie in einigen Nahrungsergänzungsmitteln vor. In der westlichen Gesellschaft erhalten die meisten Menschen jedoch Fruktose aus verarbeiteten Lebensmitteln, die Maissirup mit hohem Fruktosegehalt enthalten.

Jared: Hey, ich habe gerade jemanden über Fructopia sprechen hören. Das ist eines meiner Lieblingsgetränke. Ihr kennt euch wirklich gut aus. Übrigens geht es mir jetzt besser! Ich sollte meine Spaziergänge besser auf fünfzehn Minuten reduzieren.

JB: Gut zu wissen, Jared. Im Moment wollte ich gerade über Polysaccharide wie Laktose sprechen. Ich habe etwas beizutragen?

Jared: Laktose? Ähm, ich denke, das ist das Zeug in Milch, das mir Gas gibt.

JB: Richtig, o 'baggy hautiger! Sie müssen laktoseintolerant sein und können nicht genug vom Darmenzym Laktase produzieren. Sie sehen, Laktose ist ein Disaccharid, das aus Glukose besteht, die an Galaktose gebunden ist. Da Laktose zu groß ist, um im Darm absorbiert zu werden, muss sie zur Absorption in Glukose und Galaktose zerlegt werden. Wenn nicht, sitzt die Laktose nur im GI-Trakt und gärt, was zu Gas, Durchfall und Blähungen führt.

Laktose kommt in Milchprodukten mit den höchsten Konzentrationen in der Milch vor. Fermentierte Milchprodukte haben normalerweise nur noch sehr wenig Laktose, da die Laktose in Milchsäure umgewandelt wird. Darüber hinaus enthält Joghurt Enzyme, die bei der Verdauung von Laktose helfen. Wenn Sie wie unser Freund Jared laktoseintolerant sind, sollten Sie Laktose vermeiden. Ansonsten ist es wahrscheinlich in Ordnung, da es einen niedrigen GI und II hat.

LL: Johnman, ich habe das Gefühl, ich muss eine kleine Anekdote einwerfen. Einer meiner Bekannten, Steve Hertzler, hat 1996 einige praktische Untersuchungen zur Laktoseintoleranz durchgeführt. Er fand heraus, dass die meisten Maledigester mit bis zu sechs oder sieben Gramm (eine halbe Tasse Milch) umgehen können, bevor „Not“ einsetzt. Das sind gute Informationen, aber die Übernahme erfordert einen engagierten Hombre. Der Mann hat seinen Motiven Gummi-Hosen mit Gassammelventilen angelegt! Pfui! Ich frage mich manchmal: Welche Karrierewege führen dazu, ein Blähungsforscher zu werden? Okay, sorry, weiter mit der Show ..

JB: Danke, dass Sie Ihre Geschichte erzählt haben.Zurück zu Saccharose. Saccharose ist wie Laktose ein Disaccharid, das entsteht, wenn sich Glukose und Fruktose verbinden. Saccharose ist bei weitem die am häufigsten vorkommende Kohlenhydratquelle in der westlichen Welt, und obwohl ihr glykämischer Index niedriger als der von Glucose ist, ist sie immer noch wesentlich höher als Fructose. Wenn Saccharose verdaut wird, kann sie daher sowohl einen hohen glykämischen Index aufweisen als auch lipogen sein. Keine gute Kombination; Daher sollte die Saccharoseaufnahme möglicherweise von jedem moderiert werden, der an seiner Körperzusammensetzung interessiert ist. Genau wie ich empfohlen habe, Nein zu Fructose zu sagen, sollte sich dies auch auf Saccharose erstrecken.

DR. Lowery, warum packst du nicht Maltodextrin, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und die Stärken Amylose und Amylopektin an?? Dann kann Cy mit Cellulose und Glycerin einwickeln.

Jared: Warte eine Sekunde. Ihr verliert mich. Ich verstehe es einfach nicht. Ich meine, ich habe 3.000 Pfund abgenommen und weiß nicht einmal, was diese Worte sind! Wie viel Maltopektin oder was auch immer in einem dieser leckeren Veggie Delight-Sandwiches steckt? Sie haben weniger als sechs Gramm Fett! Und übrigens, warum knurrt mich dieser Cy-Typ an??

JB: Mach einfach keine plötzlichen Bewegungen, Jared. Lonnie, mach weiter.

LL: Okay, Maltodextrin, Amylose und Amylopektin sind Polyglucosemoleküle. Die Hauptunterschiede liegen in ihrer Struktur. Maltodextrin ist kürzer als die beiden anderen, aber immer noch länger als Mono- und Disaccharide. Amylose besteht aus langen, geraden Ketten von Glucoseeinheiten, während Amylopektin ein verzweigtes Polymer ist. Amylopektin ähnelt eher Glykogen („tierisches Kohlenhydrat“), weist jedoch weniger Verzweigungen auf. Beide Formen von Stärke, Amylose und Amylopektin, kommen in Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und anderem Gemüse vor, wobei Amylose normalerweise etwa 15 bis 20% und Amylopektin die anderen 80 bis 85% der Gesamtstärke ausmacht.

In Bezug auf die Anwendung bei Sportlern ergab eine Studie der Costill-Gruppe aus dem Jahr 1996, dass die Glykogen-Resyntheseraten im Muskel innerhalb von 24 Stunden in der Größenordnung von Glucose> Amylopektin> Maltodextrin> Amylose („resistente Stärke“) liegen. Tatsächlich waren die ersten drei Gruppen statistisch ähnlich und die nachfolgende Trainingsleistung war zwischen den Gruppen nicht unterschiedlich. Nur die Amylose war minderwertig.

Andere Daten legen nahe, dass Glucosepolymere hinsichtlich der Leistung jedoch etwas überlegen sein können. Diese Schlussfolgerung ergibt sich aus ihrer verminderten Osmolalität (in diesem Fall einer schnelleren Magenentleerung während des Trainings). Die Schwierigkeit, die Legionen von Kohlenhydrat-Typ-Übungsstudien zusammenzufassen, liegt in den verschiedenen Protokollen. So viele Faktoren sorgen für Äpfel vs. Orangenvergleiche. Anfängliche Glykogenspeicher, Übungsmodalität, Getränke vs. Feststoffe, Trainingsstatus der Probanden und sogar Temperatur beeinflussen die Forschung. Trotz der Diskrepanzen sind jedoch Trends zu erkennen. Am wichtigsten ist vielleicht, dass Para- und Fütterungen nach dem Training der Schlüssel sind, um den GI zu beachten und schnell verdaute / absorbierte Kohlenhydrate wie Glukose zu trinken.

Als nächstes kommt Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Was kann ich sagen? Viele Leute leben von diesem Zeug (Fruktose macht volle 5% der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung aus) und sie fragen sich, warum sie fett sind. John hat bereits die böse Glucose-Fructose-Kombination und diesen süßen Sirup (Fructose ist 2) zugeschlagen.5-fach süßer als Glukose) bietet es in einem schnell konsumierbaren, 64 Unzen., übergroßer Behälter. Nicht dass es nur in Getränken vorkommt - es ist allgegenwärtig!

Wenn man bedenkt, dass es ungefähr einen Teelöffel (4 Gramm) Zucker pro Unze gesüßtes Getränk gibt, ist es kein Wunder, dass solche Getränke schnell Hunderte von lipogenen kcal ergeben können. (Übrigens beträgt der GI von Saccharose nur 59 und Fructose nur 20 auf einer Skala von 100, wenn das Gedächtnis dient; so viel für den GI als Instrument zur Beurteilung der Nützlichkeit eines Kohlenhydratlebensmittels.) Diese Art von künstlichem Überschuss lässt Ihre über 40.000 Jahre alte genetische Blaupause ratlos werden. Manchmal bin ich erstaunt, dass wir es überhaupt verarbeiten können, ohne in ein glukosurisches Koma zu geraten.

CW: Gute Arbeit, Lonnie, ich werde den Rest erledigen. Cellulose ist ein Polysaccharid, das im Gegensatz zu Glykogen oder Amylopektin ein unverzweigtes Polymer von Glucose ist (wiederum sind viele Glucoseeinheiten miteinander verbunden). Wenn es jemanden interessiert, sind die Glucoseeinheiten in Cellulose durch 1,4-beta-glycosidische Bindungen verbunden, während Stärke und Glykogen hauptsächlich durch 1,4-a-glycosidische Bindungen und in geringerem Maße durch 1,6-alpha-glycosidische Bindungen verbunden sind Fesseln. Ich werde gleich darauf eingehen, wie wichtig dies ist.

Die Hauptsache ist, dass wir Menschen keine Beta-Glucosidasen besitzen. Dies sind Enzyme, die die Hydrolyse der Bindungen (Aufbrechen der Bindung) an der C-1-Position (Beta-Konfiguration) jeder Glucoseeinheit katalysieren. Die Funktion dieser Enzyme wäre es, Cellulose in ein Bündel freier Glucosemoleküle zu zerlegen. Stattdessen besitzen wir Alpha-Glucosidasen, mit denen wir Stärken zu D-Glucose hydrolysieren können. Was bedeutet das?? Wir können Cellulose nicht verdauen und betrachten sie daher als „Faser“.„Richtig, Cellulose ist die„ Faser “, die in den verschiedenen Pflanzen enthalten ist, die Sie konsumieren.

Oh, und nebenbei bemerkt, Galactose, einer der beiden Zucker in Lactose, hat auch den anomeren Kohlenstoff, der an der C-1-Position eine Beta-Konfiguration besitzt. Glücklicherweise haben Tiere wie Kühe bestimmte symbiotische Mikroorganismen im Pansen oder im „ersten Magen“ und können so die Zellulose in Gras und ähnlichen Dingen verdauen. Ich freue mich immer noch auf den Tag, an dem ich Gras essen kann, nicht wahr Jared??

Jared: Warte nur eine Sekunde! Wollen Sie damit sagen, dass ich eine Kuh bin oder dass ich mit Kühen vertraut werde?? Denn wenn du das sagst, ist es nicht wahr. Warum können die Leute dieses Gerücht nicht einfach vergessen?? Es ist eine Lüge, sage ich dir! Eine schmutzige Lüge!

CW: Nein, das habe ich überhaupt nicht gemeint, Mr. Empfindlich.

Jared: Oh, ich habe dich nur getestet. Äh, Themenwechsel ... Weißt du, wenn wir eines Tages Gras essen können, genau wie die Kühe, wird Tubway bestimmt der erste sein, der Grassandwiches herausbringt. Baby, rede über fettarm!

CW: Wir können es kaum erwarten, Jared. Nächstes Thema - Glycerin. Glycerin wird klassisch als hygroskopischer Trihydroxyalkohol beschrieben, was einfach bedeutet, dass es drei Hydroxylgruppen enthält und Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen und zurückhalten kann. Es ist auch eine klare, sirupartige Flüssigkeit, die einen sehr ausgeprägten süßen Geschmack hat. In Anbetracht dieser Eigenschaften ist leicht zu erkennen, warum diese Hersteller es in Riegel steckten, um sie gesüßt zu halten und etwas Textur und Feuchtigkeit bereitzustellen. Das einzige Problem war, dass sie den Kohlenhydratgehalt nicht zählten, da es sich nicht um ein Kohlenhydrat, sondern um einen Alkohol handelt.

Nun, das ist in Ordnung, vorausgesetzt, Sie informieren die Kunden darüber, dass Glycerin immer noch einen Kalorienwert hat, und sollten ihn daher genau wie jeden Makronährstoff nachverfolgen. Dies war eine sehr irreführende und zwielichtige Sache. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Glycerins in diesen Riegeln berücksichtigen, ist es im Wesentlichen besser, Saccharose zu verwenden. Mein Vorschlag wäre, sich von Glycerin fernzuhalten und was auch immer Sie tun, kombinieren Sie es nicht mit Schwefelsäure, Jared!

JB: Ich habe in einer früheren Spalte „Appetite for Construction“ über Glycerin geschrieben, und unter dem Strich kann es durchaus in ein Kohlenhydrat umgewandelt werden (pro 10 Gramm Glycerin erhalten Sie möglicherweise etwa 3 Gramm Glucose) Es ist sozusagen nicht unbedingt kalorien- oder kohlenhydratfrei.

Okay, jetzt, wo ein Teil der Biochemie aus dem Weg ist, warum kommen wir nicht auf das Wesentliche. Ich würde gerne jede Ihrer Regeln zur Kohlenhydrataufnahme hören, wissen Sie, wie viele Gramm Kohlenhydrate pro Tag für verschiedene Bevölkerungsgruppen, prozentuale Kohlenhydrate in der Ernährung für verschiedene Bevölkerungsgruppen, den richtigen Zeitpunkt für die Kohlenhydrataufnahme für verschiedene Bevölkerungsgruppen usw.

LL: Interessanterweise wurde die Notwendigkeit von Kohlenhydraten in der wissenschaftlichen Literatur in Frage gestellt. Kann es wahr sein, dass wir keine brauchen?? Ich bin immer wieder erstaunt, wie anpassungsfähig der menschliche Körper ist. Muskelglykogenspeicher können sich beispielsweise ohne Kohlenhydrate nach dem Training recht gut auffüllen.

Natürlich bevorzugen unsere Gehirne Glukose als Kraftstoff, was mich zusammen mit anderen Anforderungen zu einer groben Präferenz für 50% der Kalorienaufnahme führt. Aufgrund der verfügbaren Literatur konsumiere ich persönlich den größten Teil meiner Kohlenhydrate zum Frühstück (Vollkorngetreide mit Milch, Haferflocken, Flachspfannkuchen usw.). Dies entspricht ungefähr 100 Gramm Kohlenhydraten), dann am Vormittag (weitere 100 Gramm oder so), beim Mittagessen (weitere 100 Gramm oder so) und schließlich während und nach dem Training (weitere 100 Gramm mit Protein als Getränk). Ich versuche, die Kohlenhydrate am Abend zu minimieren, esse aber wahrscheinlich immer noch ungefähr 50 Gramm.

Wenn ich versuchen würde, Fett zu verlieren, würde ich meine großen Kohlenhydratmahlzeiten (etwa 100 g) wahrscheinlich auf das Frühstück und das Training nach dem Training beschränken. Diese können einfach nicht ohne Konsequenzen reduziert werden. Die anderen Mahlzeiten würde ich um die Hälfte reduzieren. Wenn das langweilig klingt, soll es so sein. Ich glaube fest an Mäßigung und erlaube ausreichend Zeit (i.e. ein paar Wochen), um Änderungen zu sehen.

CW: Für diejenigen, die versuchen, Muskelmasse aufzubauen, halte ich mich an meine Empfehlungen für „dünne Bastarde“. Mit anderen Worten, der Verzehr von Lebensmitteln, die einen signifikanten Anstieg des Plasma-Insulinspiegels hervorrufen, und dies kontinuierlich über den Tag hinweg. Es ist das anabole Vorschlaghammer-Ding, über das Lonnie gesprochen hat.

Was die tatsächliche Aufnahme von Kohlenhydraten betrifft, habe ich für diejenigen, die versuchen, an Gewicht zuzunehmen, eine einfache Formel verwendet, die das Drei- oder Vierfache des Körpergewichts der Person in Kohlenhydraten enthält. Mit anderen Worten, wenn der Typ 150 Pfund wiegt, müssen jeden Tag mindestens 450 bis 600 Gramm Kohlenhydrate eingenommen werden.

Und für diejenigen, die versuchen, die Körperfettspeicher zu reduzieren, empfehle ich, die Kohlenhydrataufnahme größtenteils zu minimieren, mit Ausnahme einiger Schlüsselzeiten. Mit diesen Leuten würde ich vorschlagen, Lebensmittel zu konsumieren, die reich an Ballaststoffen sind und nicht viel Insulin freisetzen. Lebensmittel wie altmodisches Haferflocken, Yamswurzeln, bestimmte Früchte usw.

Für diejenigen, die versuchen, Körperfettspeicher zu reduzieren, empfehle ich nicht mehr als ihr Körpergewicht in Gramm, daher sollte ein 210-Pfund-Typ mit 12 bis 15% Körperfett nicht mehr als 210 Gramm Kohlenhydrate pro Tag konsumieren. Dies lässt je nach Körperfettanteil der Person Raum für Variationen. Wenn es zum Beispiel um einen Mann geht, der 350 bei 25% Körperfett hat, schlage ich nicht 350 Gramm pro Tag vor, sondern etwa 250 Gramm oder weniger. Denken Sie daran, dass dies meine Methode ist, einen „Ausgangspunkt“ zu verwenden, da dies immer gut funktioniert. Auf diese Weise haben wir ein Niveau, das normalerweise am Anfang erträglich ist und dennoch einen Fettabbau ermöglicht. Nachdem wir den Diätplan initiiert haben, können wir nun, abhängig von der Person und ihren Zielen, diese bestimmte Aufnahme entsprechend anpassen.

Was das Timing der Kohlenhydrate angeht, denke ich, dass die wichtigsten Zeiten am Morgen nach dem Aufwachen, mitten am Tag und nach dem Training liegen. Ich persönlich konsumiere während des Schuljahres Kohlenhydrate auf diese Weise, einfach weil ich ohne irgendeine Form von Kohlenhydraten am Morgen nicht so gut funktionieren kann. Ich brauche auch nachmittags irgendeine Form von Kohlenhydraten, um sicherzustellen, dass meine Glykogenspeicher zum Zeitpunkt meines abendlichen Trainings zumindest teilweise voll sind. Schließlich konsumiere ich nach dem abendlichen Training ein Getränk nach dem Training mit Kohlenhydraten.

JB: Da ich leider keinen der kohlenhydratarmen Gurus zur Teilnahme eingeladen habe, wird dieser Teil des Runden Tisches frei von Debatten sein.

Normalerweise stimme ich Lonnie darin zu, dass die Kohlenhydratauswahl unverarbeitet, körnig, Vollwertkost wie Bohnen, Nüsse, Vollkornprodukte, Hafer usw. Sein sollte. Mein "Lean Eatin" Artikel hier bei T-Mag gibt eine gründlichere Diskussion darüber. Lonman drückt es am besten aus, wenn er feststellt, dass wir einfach nicht darauf programmiert waren, verarbeitete Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt und hohem GI zu essen. Daher sollten Ihre Kohlenhydratauswahl einen niedrigen GI, einen niedrigen II und unverarbeitet sein. Wie in meinem Artikel besprochen, sollten diese Lebensmittel etwa 80% Ihres täglichen Kohlenhydratpreises ausmachen, wobei die zusätzlichen 20% aus Lebensmitteln mit hohem GI nach dem Training stammen, die zur Wiederauffüllung des Glykogens beitragen (während Perioden der Gewichtszunahme und in den frühen Stadien des Gewichtsverlusts) ).

Im Gegensatz zu Lonman mache ich den Morgen nicht gegen. nächtliche Unterscheidung seit dem Training wirft einen großen Schraubenschlüssel in diese. Wenn Sie morgens trainieren, würde ich empfehlen, was Lonnie tut - Kohlenhydrate im Laufe des Tages abzubauen. Aber wenn Sie abends trainieren, würde ich nach dem Training Kohlenhydrate essen, um die Wiederauffüllung und Erholung zu unterstützen. Auch hier hängt vieles von Ihren Zielen ab. Wenn Sie zunehmen und einen schnellen Stoffwechsel haben möchten, kohlen Sie es den ganzen Tag. Wenn Sie abnehmen möchten, sind die wichtigsten Zeiten zum Essen Ihrer Kohlenhydrate wahrscheinlich die erste Mahlzeit des Tages und dann nach dem Training.

Was die Anzahl der Kohlenhydrate angeht, die beim Auffüllen oder Abnehmen zu essen sind, tendiere ich dazu, Cys Empfehlungen für eine grobe Schätzung zu folgen. Weitere Informationen finden Sie in meinen Kalorienberechnungen zum Thema „Massives Essen“. Diese Zahlen sind ein guter Ausgangspunkt. Gemäß der Definition ist ein Ausgangspunkt jedoch der Ausgangspunkt. Sie müssen manchmal wöchentlich Anpassungen vornehmen, um die Art des gewünschten Fortschritts beizubehalten.

Eine Strategie, die ich oft zur Gewichtsreduktion verwende, besteht darin, die Protein- und Fettaufnahme konstant zu halten (bei etwa 1).5 g / lb und ungefähr .5-.75 g / lb) und dann gleichzeitig die Kohlenhydrataufnahme reduzieren und das Trainingsvolumen erhöhen, um den Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten. Zur Gewichtszunahme kehre ich dieses Szenario normalerweise um, bis zu 500 bis 600 Gramm Kohlenhydrate. Zu diesem Zeitpunkt beginne ich wieder, Protein und Fett zu erhöhen.

Was die Makronährstoffverhältnisse angeht, denke ich, dass das Konzept etwas zu knifflig ist und wenig Wert bietet, denn wenn Sie versuchen, an Masse zu gewinnen; Es spielt keine Rolle, ob Sie 40-30-30 essen, wenn Ihre gesamte kcal-Aufnahme weniger als 2000 kcal beträgt. Ebenso werden Sie wahrscheinlich kein Fett verlieren, wenn Sie eine Aufteilung von 40-30-30, aber 4000 kcal essen. Daher empfehle ich, wie oben beschrieben, das Protein relativ konstant bei etwa 1 zu halten.5 g / lb (300 g für eine 200-Pfund-Person), während Fett, aber meistens Kohlenhydrate, je nach Ihren Zielen leicht nach oben oder unten angepasst werden.

Jared: Weißt du was ich mag?? Diese kleinen Quetschflaschen voller Saucen bei Tubway. Ich meine, wie cool ist das??

JB: Jared! Passt auf! Alle abschließenden Bemerkungen?

Jared: Äh, nach allem, was ich dir heute beigebracht habe, denke ich, dass meine Arbeit hier erledigt ist. Weißt du, ich habe eine Idee. Lass uns einfach alle nach Tubway gehen! Komm schon!

*Hinweis: Die Namen bestimmter Charaktere und Restaurants zur Gewichtsreduktion, auf die in diesem Artikel Bezug genommen wird, sind fast fiktiv. Die Ähnlichkeit zwischen ihnen und jedem realen Individuum oder Establishment ist rein satirisch. Mit anderen Worten, verklagen Sie uns nicht! Wir machen nur Spaß!