Estragon Chicken Sliders Mit Fenchelsalat

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 3/4 Tasse fein gewürfelte rote Zwiebel
• 1 große Knoblauchzehe, gehackt
• 1-1 / 2 lbs gemahlenes Huhn
• 2 EL gehackter frischer Estragon
• Schale von 1/2 Zitrone
• 2 TL Vollkornsenf
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Richtungen

1. Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und 1 Minute unter Rühren anbraten. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Fügen Sie Zwiebeln zu gemahlenem Huhn in einer Schüssel zusammen mit Estragon, Zitronenschale, Senf, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen und 4 kleine Pastetchen formen.
3. Heizen Sie eine große Bratpfanne oder einen Grill vor und kochen Sie jeden Burger auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten lang, bis er durchgegart ist. Auf Wunsch mit einem Mehrkornbrötchen servieren.

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