Gebratener Büffelblumenkohl
Dies kann mein Lieblingsrezept im gesamten Buch sein. Ich weiß, dass dies eine seltsame Erklärung ist. Wir sprechen schließlich von einer Blumenkohlbeilage. Es ist einfach so gut. Heiliger Bimbam. Dieses Gericht wird aus jedem einen Blumenkohlgläubigen machen, meine Worte markieren. Servieren Sie es zusammen mit einigen einfachen Proteinen.
Zutaten
- 2 Köpfe Blumenkohl, geschnitten und in Röschen geschnitten (ca. 6 Tassen)
- 2 TL natives Olivenöl extra
- 1/4 TL feines Meersalz, geteilt
- 1/4 Tasse Mayo, im Laden gekauft oder hausgemacht
- 2 EL Büffelsoße
Richtungen
- Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Werfen Sie die Blumenkohlröschen in das Olivenöl. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech und bestreuen Sie die Spitzen mit Salz. 30 Minuten backen oder bis die Spitzen gerade anfangen, goldbraun zu werden.
- Während der Blumenkohl backt, die Mayo-Buffalo-Sauce in einer großen Rührschüssel verquirlen.
- Den Blumenkohl aus dem Ofen ziehen und mit der Büffelsauce in die Rührschüssel geben. Werfen Sie es so, dass jedes Stück gleichmäßig beschichtet ist, und legen Sie den Blumenkohl wieder auf das Backblech.
- Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 400 ° F. Legen Sie den Blumenkohl wieder in den Ofen und backen Sie ihn 8 bis 10 Minuten lang, bis die Spitzen leicht braun geworden sind und die Sauce eine leichte Kruste gebildet hat.
- Warm servieren.
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