Letzte Woche begann David Barr, Löcher in den Ruf des langjährigen Bodybuilding-Supplements Glutamin zu schießen. Während Glutamin am Ende von Teil 1 gestaffelt war und blutete, beobachten Sie, wie Barr ein scharfes Messer in Glutamins noch kaum schlagendes Herz steckt und es verdreht.
Sie erinnern sich vielleicht, dass die Theorie der übungsinduzierten Immunsuppression häufig zitiert wird, basierend auf der Tatsache, dass der Glutaminspiegel nach dem Training abnimmt, ebenso wie unsere Immunität.(10)
Wir müssen uns nun mit der Frage befassen, ob die Beziehung zwischen den Glutaminspeichern des Körpers und den Auswirkungen von Bewegung auf das Immunsystem einen kausalen oder zufälligen Zusammenhang aufweist (genau wie bei der Proteinsynthese). Ein kürzlich in „The Journal of Applied Physiology“ veröffentlichter Übersichtsartikel untersuchte diesen Zusammenhang zwischen Plasmaglutamin und übungsinduzierter Immunsuppression.(fünfzehn)
Die Studie gab zu, dass es widersprüchliche Berichte über Plasmaglutaminspiegel nach langem Training, wiederholten Anfällen mit hoher Intensität sowie kurzen einzelnen Anfällen mit hoher Intensität gibt. Dies weist darauf hin, dass die Plasmaglutaminkonzentrationen je nach Intensität und Dauer des Trainings unterschiedlich beeinflusst werden können.
Sogar die Daten zu den Glutaminkonzentrationen im Blut nach exzentrischem Training sind gemischt, was sich direkt auf Bodybuilder und deren Verwendung schwerer Lasten beziehen kann. Aufgrund der relativ geringen Verringerung des Plasmaglutamins, die nach dem Training auftreten kann, würde eine Ergänzung mit Glutamin die Immunzellen wahrscheinlich nicht beeinträchtigen.
Noch wichtiger ist, dass es mehrere Studien gibt, die zeigen, dass eine Glutamin-Supplementierung die durch körperliche Betätigung hervorgerufene Unterdrückung des Immunsystems nicht verändert! Das Fazit ist, dass der Glutaminspiegel im Blut, unabhängig davon, ob er nach dem Training abfällt oder nicht, die Immunität nicht in hohem Maße zu beeinträchtigen scheint, was die Verwendung von Glutamin aus diesem Grund ausschließt.
Eine weitere kürzlich durchgeführte Überprüfung befasste sich mit über 75 Forschungsarbeiten zur Wirkung von Glutamin auf die Immunität und das Muskelwachstum und kam zu folgendem Ergebnis: „Obwohl Glutamin offensichtlich eine wichtige metabolische Rolle im Körper spielt, scheint eine Supplementierung insgesamt keinen konsistenten Nutzen zu bieten oder therapeutische Wirkungen, außer in bestimmten katabolen Situationen. Die Verfügbarkeit von Glutamin scheint daher in vielen Herausforderungssituationen keine Einschränkung zu sein.”(19)
Ja, wir haben eine letzte Theorie, um zu bestätigen, dass gottesfürchtige Geldbeträge für Glutamin ausgegeben werden. die der verbesserten Glykogen-Resynthese nach unseren Trainingseinheiten. Zusätzlich zu den oben genannten Studien, die eine bessere Glykogenspeicherung zeigen, gibt es auch eine Studie, die keine Wirkung von oralem Glutamin auf die Glykogenregeneration nach einem Intervalltraining mit hoher Intensität zeigt.(26)
Dieses Problem wurde tatsächlich von den Autoren der Candow-Studie angesprochen, die bei trainierten Personen, die Glutamin (im Vergleich zu einem Placebo) verwendeten, keine Veränderungen der Stärke oder Masse fanden.“!), während Krafttraining das Muskelglykogen nur um ~ 36% erschöpft.
Das Fazit ist, dass die Jury nach einem Widerstandstraining immer noch nicht über die Glutamin-verstärkende Glykogen-Resynthese informiert ist, aber es ist unwahrscheinlich, dass dies Auswirkungen haben würde. Werfen Sie die riesigen Mengen an hochglykämischen Kohlenhydraten ein, die die meisten von uns nach dem Training verwenden, und es ist fast sicher, dass Glutamin unter normalen Ernährungssituationen nichts für eine zusätzliche Glykogenspeicherung tut.
In den vorgestellten Humanstudien ist es wichtig, die Methode zu untersuchen, mit der Glutamin in den Körper gelangt. Leider ist es viel schwieriger, Glutamin in unser Blut und in unsere Muskeln zu bringen, als man erwarten könnte. Es wurde bereits erwähnt, dass viele Körperzellen Glutamin als Brennstoff verwenden. Nun, ein Bereich von Zellen, der gerade liebt Glutamin ist der Magen-Darm-Trakt. Tatsächlich kann es bis zu 40% der Glutaminverwertung im Körper ausmachen! Finden Sie jetzt den ersten Bereich heraus, der mit unserer „Wunderergänzung“ in Kontakt kommt, und Sie können sehen, dass Sie eine ganze Menge des Materials auf einmal nehmen müssen, nur damit unser Darm nicht alles nutzt!
Jetzt mag es für manche Spaß machen, 20 g einer Aminosäure auf einmal in unseren Körper zu werfen, aber andererseits können wir diese Leute sicher Masochisten nennen. Für den Rest von uns kann diese riesige Glutamin-Deponie zu einer GI-Belastung führen, von der wir alle wissen, dass sie keinen Spaß macht.
Glücklicherweise wurden die beiden Studien mit Bodybuildern durchgeführt, die relativ hohe Glutamin-Dosierungen verwendeten (0).3 g / kg / d und 0.9 g / kg Magermasse / d) berichteten über keinerlei Nebenwirkungen.(2, 7) Was bedauerlich ist, ist, dass die Autoren dieser Studien auch keine zeigten positiv Wirkung jeglicher Art!
Eine kürzlich durchgeführte Studie untersuchte die Auswirkung der akuten Glutaminaufnahme auf die Leistung beim Gewichtheben.(2) Diese Studie untersuchte die mögliche Pufferwirkung von Glutamin auf die Milchsäureproduktion während eines Widerstandstrainings (bis zum momentanen Muskelversagen).
Eine Stunde nach der Einnahme von Glutamin (0.3 g / kg), Glycinaufnahme (0.3 g / kg) oder Einnahme von Placebo-Getränken führten die trainierten Probanden jeweils 2 Sätze Beindrücken (bei 200% Körpergewicht) und Bankdrücken (bei 100% Körpergewicht) durch. Dies würde einem Durchschnitt von ~ 23 g einer der gleichzeitig aufgenommenen Aminosäuren entsprechen, es gab jedoch keine Berichte über GI-Beschwerden.
Jeder Proband konsumierte eine der drei Ergänzungen vor drei getrennten Testsitzungen, die durch eine Woche voneinander getrennt waren. Es gab keine Wirkung von Glutamin auf die Anzahl der durchgeführten Wiederholungen im Vergleich zur Einnahme von Glycin oder Placebo. Diese Ergebnisse zeigen, dass eine hohe Dosis Glutamin, die vor dem Training aufgenommen wurde, nicht positiv ist oder negative Auswirkungen auf die Gewichtheberleistung bei trainierten Probanden.
Wenn Sie an Glutamin wegen seiner Wirkung auf Muskelmasse und Kraft interessiert sind, haben Sie Glück, denn auch dazu wurde eine Studie durchgeführt! Diese nächste Studie ist zweifellos eines der bestgehüteten Geheimnisse im Bodybuilding! In dieser Studie konsumierten die trainierten Probanden entweder 0.9 g / kg magere Körpermasse / Tag (durchschnittlich 45 g / Tag!) oder ein Placebo in 2 aufgeteilten Dosen.(7)
Es ist bemerkenswert, dass die Verwendung dieser Menge an Glutamin für einen 200-Pfund-Mann über 1200 USD pro Jahr kosten würde!
Am Ende des Zeitraums von 6 Wochen gab es keine Unterschiede in Bezug auf 1Rep Max in der Hocke oder auf der Bank zwischen den Gruppen. Es gab auch keine Unterschiede zwischen den Gruppen, wenn es um die Zunahme der mageren Körpermasse ging (d.h.e. die Menge an Muskeln, die sie während der Probezeit aufgebaut haben. Diese Studie war gut konzipiert und verwendete die höchste Menge an Glutamin, die jemals für diese Zwecke untersucht wurde.
Nachdem Sie den Mist für die meisten Bodybuilding-Zwecke aus Glutamin geworfen haben, ist es wichtig zu erkennen, dass es bestimmte Situationen gibt, in denen Glutamin auftritt können nützlich sein.
Eine aktuelle Studie aus der Zeitschrift „Metabolism“ zeigt, dass Glutamininjektionen nach einer Behandlung mit Glucocorticoid (dh katabolen Steroiden wie Cortisol) die Proteinsynthese im Magen-Darm-System von Hunden erhöhen können.(16) Leider ist die nichtoxidative Leucinentsorgung ein Maß für ganzer Körper Die Proteinsynthese blieb in der mit Glutamin behandelten Gruppe unverändert.
Es gibt ein Dutzend Möglichkeiten, diese Ergebnisse zu interpretieren, aber zumindest können wir sagen, dass die Glutamin-Supplementierung kann Verbesserung der Proteinsynthese in etwas Gewebe nach Gluccocorticoid-Behandlung. In der Tat ist die Behandlung mit Glukokortikoid ein Bereich, in dem eine Glutamin-Supplementierung wirklich hilfreich sein kann!
Eine andere Studie mit Ratten stützt diese Behauptung, wiederum unter Verwendung der Verabreichung von Kortikosteroiden.(14) Obwohl die Glutamininfusion keinen Einfluss auf die Muskelproteinsynthese bei Ratten hatte nicht Bei der Behandlung mit Cortisol zeigte sich eine vorteilhafte Wirkung bei den mit Glucocorticoid behandelten Ratten. Tatsächlich hat die Glutamininfusion mehr als 70% des durch die Cortisolinjektionen verursachten Muskelschwunds abgeschwächt!
In diesem Sinne können bestimmte katabolische Zustände (wie Sepsis) eine weitere nützliche Situation sein, in der Glutamin helfen könnte. Eine Literaturübersicht kam eindeutig zu dem Schluss, dass „die erhöhte Aufnahme von Glutamin bei bestimmten kritisch kranken Patientenpopulationen zu einer geringeren septischen Morbidität geführt hat.(3) Dies bedeutet, dass Menschen mit bestimmten katabolen Erkrankungen möglicherweise länger leben, wenn sie Glutamin einnehmen. Vor diesem Hintergrund wissen wir auch, dass AIDS mit Muskelschwund verbunden sein kann. Jüngste Erkenntnisse belegen, dass eine Glutamin-Supplementierung den AIDS-induzierten Muskelschwund abschwächen kann.(25)
Insgesamt zeigen diese Studien, dass Glutamin während der Behandlung mit Kortikosteroiden und bestimmten Abfallzuständen sehr hilfreich für die Muskelmasse sein kann. Für diejenigen unter Ihnen, die glauben, dass Ihr tägliches Training intensiv genug sein könnte, um einen katabolen Zustand zu simulieren, denken Sie daran, dass dies Menschen sind Sterben Wegen ihres Katabolismus bist du also wirklich nicht annähernd so weit.
Das einzige Mal, dass ein Bodybuilder überhaupt aus der Ferne nähert sich diese Art von katabolen Bedingungen ist, wenn falsch aus einem Zyklus von Anabolika. In dieser Situation hat der Benutzer einen minimalen anabolen Reiz durch Testosteron und eine große Menge Cortisol, die nur darauf wartet, diesen Muskel zu essen (dies ist wiederum nur bei unsachgemäßer Ausführung der Fall). In dieser Situation kann eine Glutamin-Supplementierung helfen, aber es ist keine Situation, in der Sie sich sowieso befinden sollten.
Die andere Zeit, in der eine Glutamin-Supplementierung für Bodybuilder von Vorteil sein kann, ist eine kohlenhydratarme Diät. Glutamin kann nicht nur in Glukose umgewandelt werden, sondern auch anapleurotisch wirken.(5) Mit anderen Worten, es kann metabolische Zwischenprodukte, in diesem Fall ATP, wieder auffüllen (besonders wichtig, wenn Ihnen Kohlenhydrate fehlen). Dies ist ein weiterer Artikel für sich, also werde ich ihn vorerst dabei belassen.
Sie fragen sich vielleicht, warum Sie noch nie von den meisten dieser Studien gehört haben und warum alles, was Sie über Glutamin gehört haben, immer so erstaunlich war. Ich kann das indirekt beantworten, indem ich Sie an eine einfache Tatsache erinnere: Niemand verdient Geld, indem er diese Ergänzungen zeigt nicht Arbeit. Den Rest des Denkens in dieser Angelegenheit überlasse ich Ihnen.
Trotzdem können Sie in Bezug auf die genannten Punkte immer noch skeptisch sein, basierend auf den ursprünglichen dogmatischen Theorien, die mit dem Glutaminkonsum verbunden sind (und wie lange Sie mit ihnen über den Kopf geschlagen wurden). Aber das ist auch der Grund, warum sie nur Theorien sind. Um Homer Simpson zu paraphrasieren: „Sicher, es mag theoretisch funktionieren, aber andererseits funktioniert sogar der Kommunismus… theoretisch.„
Es ist das Zeichen einer großartigen Person, die eine Theorie entwickeln, aus vielen verschiedenen Ideen schöpfen und daran festhalten kann. Ohne dies wäre die Wissenschaft bedeutungslos. Aber es ist das Zeichen einer noch größeren Person, wenn sie ohne Scham zugeben kann, dass ihre Idee falsch ist.
Manchmal tauchen Theorien auf und manchmal nicht, aber wir müssen sie loslassen können, wenn sich herausstellt, dass sie falsch sind. Dies bedeutet nicht, dass wir neuen Theorien nicht glauben sollten, wenn sie zum ersten Mal herauskommen. es bedeutet nur, dass wir uns der Tatsache bewusst sein müssen, dass sie kein Dogma sind und kann falsch liegen.
Ein typisches Beispiel: Die Theorie hinter Glutamin war so großartig, dass ich mich weigerte, den Autoren von Candow et al. (2001) studieren, als sie mir die Ergebnisse persönlich erzählten. Ich war ein gebildeter Bodybuilder und ich ließ keinen Egghead-Wissenschaftler (der eigentlich muskulöser war als ich) und deshalb weit von nur ein "Eierkopf") sagen Sie mir, dass ich falsch lag. Natürlich wollte ich glauben, dass Glutamin nützlich ist (obwohl ich nichts davon habe) und wenn jemand will etwas zu glauben, das man sonst nicht überzeugen kann.
Seitdem hatte ich eine Weile Zeit, um die Ergebnisse einfließen zu lassen. Ich weiß, dass es den meisten Gläubigen von Glutamin auch schwer fallen wird, die Realität der Situation zu akzeptieren, weshalb ich nicht nur versucht habe, überzeugend zu zeigen, dass Glutamin nicht so gut ist, wie alle dachten. Ich versuchte zu überwältigend demonstriere es.
Glutamin ist gut für Krankenhauspatienten und reiche Leute, die Geld verschwenden müssen. Wenn Sie am Krafttraining beteiligt sind und bereits eine richtige Ernährung nach dem Training sowie eine moderate Kohlenhydrataufnahme haben, wird Glutamin wahrscheinlich nichts für Sie tun. Tatsächlich hat keine der vorgeschlagenen Theorien, die sich mit der Glutamin-Supplementierung befassen, in der Sportwelt funktioniert. Es ist auch eines der teuersten Nahrungsergänzungsmittel (einfach basierend auf Dosierungsempfehlungen), daher ist es viel zu kostspielig, um es für persönliche Experimente zu verwenden - insbesondere wenn die aktualisierte wissenschaftliche Literatur die Theorien nicht unterstützt.
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