Fetter Runder Tisch 2

Zeit, noch dicker zu werden. Zumindest intellektuell. Ein Kommentar, den ich kürzlich in einem Artikel gemacht habe, hat anscheinend eine Erbse unter die vielen Matratzen gelegt, auf denen TC schläft. Es hatte damit zu tun, wie Nahrungsfette die Insulinreaktion auf Kohlenhydrate verbessern. Um es kurz zu machen, TC konnte nicht anders, als es zu bemerken, und dachte, die Leser würden es auch. Sie taten. Sollte Fett mit Kohlenhydraten gegessen werden oder nicht?

Der Kommentar sollte nicht kontrovers sein, aber leider… können Daten auf viele Arten interpretiert und angewendet werden. Zum Beispiel würden "40-30-30 Jungs" wie TC zustimmen, dass Fett + Kohlenhydrate wahrscheinlich gut sind, während unser eigener John Berardi dies wahrscheinlich nicht tun würde. Und ich? Ich werde versuchen, allen nur zum Spaß zu widersprechen. (Wird das wie der Koffein-Roundtable??

Aber anstatt unseren eigenen Fight Club zu gründen, bot ich an, einen weiteren Runden Tisch in Bezug auf Nahrungsfettkombinationen zu leiten. Machen Sie sich bereit ... TC, Cy, John und ich sind dabei, unsere zwei Cent auf einige kontroverse Dinge zu werfen. Bis wir fertig sind, sollten wir acht Cent haben ... und TC kann zu seiner Schönheitsruhe zurückkehren.

Also werde ich jetzt in meine Tasche mit irritierenden Fragen greifen. Zuerst: Kohlenhydrat + Fett-Kombinationen - gut oder böse?

JB: Bevor wir uns mit dieser Diskussion befassen, möchte ich einige Anmerkungen machen, um die Voraussetzungen für das zu schaffen, was wir in diesem Runden Tisch erreichen sollten. Erstens ist es außerordentlich leicht, sich in theoretischen Diskussionen zu verlieren, ein bestimmtes Phänomen (physiologisch oder anderweitig) zu analysieren, um neue Erkenntnisse zu gewinnen und gleichzeitig den geeigneten Standpunkt zu verlieren, von dem aus wir die neuen Informationen anwenden können.

Zu diesem Zweck denke ich, dass es wichtig ist zu beachten, dass Diskussionen über Reaktionen auf einzelne Mahlzeiten zwar interessant und nützlich sind, aber am Ende des Tages jeder von uns einen geeigneten Plan für die Aufnahme der spezifischen Menge an Protein, Kohlenhydraten, ausarbeiten muss und Fett erforderlich, um unsere gewünschten Ziele zu erreichen. Schließlich diskutieren wir die theoretischen Gründe für die Kombination von Mahlzeiten oder den Zeitpunkt der Mahlzeiten, damit wir diese Informationen zur Entwicklung eines Funktionsplans verwenden können. Vergessen wir also bei der Erörterung bestimmter Mahlzeitenkombinationen nicht, dass jeder von uns am Ende des Tages genug Protein, Kohlenhydrate, Fette und Gesamtenergie verbrauchen muss, um zur Erreichung seiner Ziele beizutragen.

LL: Auf jeden Fall. Es gibt eine Vielzahl von „Diäten“, die größtenteils auf einer einzigartigen, klugen Idee beruhen. Aber am Ende des Tages ist es immer noch die tägliche Gesamtaufnahme an kcal und Makronährstoffen, die für den aufstrebenden Sportler von großer Bedeutung ist. Es ist ratsam, alle daran zu erinnern, dass die Proteinaufnahme normalerweise konstant gehalten wird (z.G. bei einem Gramm pro Pfund), während Kohlenhydrate und Fette die Energiequellen sind. Ob eine Person die eine oder die andere - oder eine bestimmte Kombination - bevorzugt, ist von untergeordneter Bedeutung.

TC: Sicher, ich "grok" das alles, aber lassen Sie mich schnell erklären, dass ich nicht wirklich ein 40-30-30-Typ bin. Ich denke, eine Einheitsgröße für alle Makronährstoffverordnungen ist abscheulich. Ich bin eigentlich der Meinung, dass wir Menschen mit weit weniger Gramm Kohlenhydraten auskommen können, als allgemein angenommen wird. Schließlich brauchen wir Protein zum Leben, wir brauchen Fett zum Leben, aber nehmen Sie unsere Kohlenhydrate weg und alles, was wir bekommen, ist ein wenig mürrisch.

Trotzdem halte ich es für unrealistisch, alle Kohlenhydrate zu meiden, insbesondere für Bodybuilder und Ausdauersportler. Im Fall von Bodybuildern, die versuchen, sich zu sammeln, kann es in vielerlei Hinsicht problematisch sein, alle Kalorien nur aus Eiweiß und Fett zu gewinnen. Ebenso würde der Ausdauersportler gut daran tun, einen schönen Vorrat an Glykogen in seinen Muskeln zu haben, damit er nach den ersten 10 Kilometern in seinem „Greater Urbana Ectomorph 15 K Fun Run“ nicht zusammenbricht.”

Aber ich schweife ab. Zurück zur Frage. Sind Kohlenhydrat- und Fettkombinationen gut oder böse?? Im Allgemeinen sind sie meiner bescheidenen Meinung nach definitiv nicht böse. Lassen Sie uns ein wenig in die Geschichte zurückgehen. Im frühen 17. Jahrhundert wurde ein hochmahlendes Mahlsystem eingeführt, das zu sehr feinem Weißmehl führte. Diese Mehle ersetzten so ziemlich die gröberen gemahlenen Mehle. Als solches nahm die tatsächliche Teilchengröße zusätzlich zu dem inhärenten Fasergehalt dieser Körner ab. Das bedeutete, dass der Körper sie unglaublich schnell aufnehmen konnte (da das Verdauungssystem nicht viel zu tun hatte), was zu dramatischen Anstiegen von Blutzucker und Insulin führte. Und siehe da, es war ungefähr zu dieser Zeit, als Fettleibigkeit und sein Partner in Sachen Kriminalität, Diabetes mellitus, auftauchten.

Vor etwa 80 Jahren bemerkte ein Forscher namens Jacobsen jedoch, dass das Essen von Brot mit Butter einen viel geringeren Anstieg der Blutzuckerkonzentration verursachte als Brot allein. Nachfolgende Untersuchungen haben die Beobachtungen von Jacobsens immer wieder bestätigt. Wenn Fett zu einer Kohlenhydratmahlzeit hinzugefügt wird, beeinträchtigt es die Magenentleerung sowie die Absorption des Kohlenhydrats. Das Fett erhöht sowohl die Viskosität des Schlamms in Ihrem Magen als auch die Wechselwirkung zwischen Enzym und Kohlenhydraten.

Ich habe auch unzählige informelle Experimente durchgeführt, um Aspekte davon zu bestätigen. Alles was es braucht ist ein Timer, ein schickes kleines Glukometer für Drogerien und eine männliche Missachtung der Schmerzen, die durch Fingerabdrücke verursacht werden. Was ich getan hatte, war, einfache Kohlenhydrate zu essen und alle 15 Minuten mindestens eine Stunde lang mit Blutzucker zu testen. Dann würde ich dieselbe Kohlenhydratquelle nur dieses Mal testen und sie mit etwas Fett einnehmen, normalerweise in Form von Öl, Erdnussbutter oder sogar Vollmilch. Ohne Zweifel würden die Nur-Kohlenhydrat-Lebensmittel den Blutzucker in die Höhe schnellen lassen, mit einem gleichzeitigen Blutzuckerabsturz (unter dem Ausgangswert) eine Stunde später. Interessanterweise wissen Sie, was das schlechteste Essen war, das ich getestet habe? Spezielles K-Müsli, der angebliche Traum des Dieter.

Angesichts der Tatsache, dass die meisten Kohlenhydrate, die wir in der modernen Gesellschaft essen, in hohem Maße verarbeitet werden, erscheint es ratsam, gleichzeitig Fett zu essen, um den Blutzucker und den anschließenden Insulinanstieg zu verringern. In der Tat scheint es am klügsten zu sein, Fischöl mit einem Kohlenhydrat zu essen, da ungesättigte Omega-3-Fettsäuren die Glukosetoleranz zu verbessern scheinen. Wer weiß? Es könnte etwas mit der zunehmenden Empfindlichkeit gegenüber Insulin auf Zellebene zu tun haben. Ebenso wäre es ratsam, einen Kohlenhydrat mit einem Protein zu essen, da dies ebenfalls die Absorption verlangsamen und die Insulinreaktion verbessern würde.

Übrigens bezieht sich dies nicht direkt auf die Frage, aber es scheint auch, dass das Hinzufügen von Essig oder fermentiertem Gemüse zu Ihren Kohlenhydraten auch die Geschwindigkeit verringert, mit der Stärke verdaut wird. Gleiches gilt für Sauerteigbrot. Jeder für eine Gurke auf Sauerteig-Sandwich?

LL: Danke für die Geschichte, TC. Wir müssen an die sozialen und technologischen Ereignisse erinnert werden, die zum gegenwärtigen Zustand Amerikas führen, damit wir nicht in sinnlose akademische Scherze geraten, die auf der neuesten Einzelstudie basieren. Und jetzt stehe ich vor meiner eigenen Frage nach einer schicken Hose… Hmm. Kohlenhydrate mit Fetten… war Dr. Jekyll gut oder böse? In Bezug auf diesen Punkt denke ich, dass er ein wohlwollender Freund für dünne, ektomorphe Typen sein würde, aber ein bösartiger Unhold für dickhäutigere Endomorphe. Was zum Teufel rede ich?? Nun, entweder schaue ich mir zu viele alte Horrorfilme an oder ich sage, dass Kohlenhydrat + Fett-Kombinationen für diejenigen hilfreich sein können, die lange Zeit höhere Insulin- und Glukosespiegel aufrechterhalten möchten - wie dünne, hochaktive Männer - während diejenigen, die versuchen, Körperfett zu verlieren, wahrscheinlich die Kombination vermeiden sollten. Oh ja, und nur um unangenehm zu sein, John, du Putz ... du bist heute schlecht angezogen.

CW :: Nun, da gezeigt wurde, dass einfach die Geschwindigkeit verlangsamt wird, mit der Glukose in den Blutkreislauf gelangt, oder (intestinale Glukoseabsorptionsrate), würde ich einfach vorschlagen, dass Sie sicherstellen, dass in jeder Mahlzeit eine höhere Menge an Ballaststoffen enthalten ist. Als Guarkernmehl verwendet wurde, hatten sie eine erhöhte Insulinsensitivität gezeigt, einfach weil es die Absorption von Glukose verlangsamt / verringert, und es wird angenommen, dass dies einer der Wirkmechanismen von Metformin ist.

Ich denke, die Leute vermasseln das, indem sie sagen: „Okay, dann fettfreie Kekse und etwas Metamucil."Nein, was sie denken sollten, ist" Okay, eine Hühnerbrust und etwas Haferflocken "oder einfach" Haferflocken ".Abgesehen davon sollten Sie Dinge essen, die härter in der Textur, reich an Ballaststoffen, Protein, Kasein (lächelnd) sind, wenn möglich, und ja, es ist in Ordnung, dort auch einige Fischölkappen hinzuzufügen.

Wenn Sie jedoch einfach den Fettgehalt verwenden, um die Absorption von Glukose zu verlangsamen, warum nicht etwas verwenden, das keinen Kalorienwert hat, wie Ballaststoffe?? Also, nein, es sei denn, Sie gehören zu den mageren Typen, die Lonnie erwähnt hat. Vermeiden Sie fett- und kohlenhydrathaltige Mahlzeiten und halten Sie sich an ballaststoffreiche Mahlzeiten. Denken Sie daran, je geringer die Glukosemenge im Blut ist, desto weniger Insulin wird ausgeschieden und desto leichter können diese Adipozyten diese fiesen Fetttröpfchen freisetzen. Nun, wenn Sie einer dieser mageren Bast sind ... ähm, ich meine Individuen, dann können Sie, wie Lonnie betonte, sicherlich von einem konstant hohen Insulinspiegel profitieren. Eigentlich ist das die ganze Voraussetzung für meine „Skinny Bastard“ -Diät.

JB: Keuchen! Die Kombination von Kohlenhydraten und Fetten in einer einzigen Mahlzeit ist eine Ernährungsstrategie, die direkt aus dem feurigen Inferno hervorgeht und vom alten Luzifer selbst eingeführt und von seinen bösen Dienern durchgesetzt wurde! Zumindest glauben einige meiner Erzengel mit massivem Essen, dass Sie das glauben. Als ihr massiver Meister ist es jedoch wichtig, dass ich die Zügel ein wenig straffe. Deshalb bin ich froh, dass du diese Frage gestellt hast, Lon Solo.

Seit meinen Artikeln über massives Essen und der Einführung meines Don't Diet-Plans haben viele Leser die Empfehlungen falsch interpretiert, um zu bedeuten, dass eine kohlenhydrathaltige Mahlzeit niemals so viel wie ein einziges Gramm Fett enthalten darf, während eine fetthaltige Mahlzeit niemals so viel enthalten darf viel wie ein einziges Gramm Kohlenhydrate. Dies ist bedauerlich, da in meinen spezifischen Kommentaren Folgendes festgestellt wurde:

„Mahlzeiten mit einem hohen Kohlenhydratgehalt in Kombination mit fettreichen Mahlzeiten können im Vergleich zu beiden allein eine synergistische Insulinfreisetzung fördern. Fettreich mit kohlenhydratreichen Mahlzeiten ist das schlimmste Szenario."Ich sagte auch, dass man:" Essen Sie Mahlzeiten, die aus Fett und Eiweiß zusammen mit sehr wenig Kohlenhydraten bestehen. Essen Sie auch Protein und Kohlenhydrate zusammen, aber mit sehr wenig Fett in diesen Mahlzeiten. Iss keine Kohlenhydrate alleine und iss keine Kohlenhydrate mit Fett.”

In diesen Aussagen werden die Schlüsselwörter hier offensichtlich unterstrichen. Grundsätzlich war mein Punkt, dass, wenn einer der beiden Makronährstoffe in großen Mengen konsumiert wurde, der andere in geringen Mengen konsumiert werden muss. Meine allgemeine und grobe Richtlinie war, dass jede kohlenhydratreiche Mahlzeit weniger als 10 g Fett enthalten sollte, während jede fettreiche Mahlzeit weniger als 15 g Kohlenhydrate enthalten sollte. Und natürlich sollte Protein zu jeder Mahlzeit konsumiert werden. Diese Empfehlungen richten sich an Krafttrainer, die in erster Linie an Veränderungen der Körperzusammensetzung interessiert sind.

LL:… bringt uns zurück zu der alten Idee „Protein stabil halten und Ihre Energiequelle auswählen“…

JB: Wie in meinen Plänen für Massive Eating und Don't Diet beschrieben, ist einer der Gründe, warum wir versuchen, diese potenziell mästende Kombination aus fettreichen und kohlenhydratreichen Mahlzeiten zu minimieren, die gleiche synergistische Insulinfreisetzung, die oben beschrieben wurde. Im Jahr 1996, als Dr. Holt und Kollegen formulierten diese berühmten Insulinindex-Diagramme. Sie stellten fest, dass Lebensmittel, die raffinierte Kohlenhydrate und Fette enthielten, eine unverhältnismäßige Insulinreaktion im Verhältnis zum tatsächlichen Kohlenhydratgehalt sowie zum glykämischen Index der Mahlzeit zu erzeugen schienen. Dies deutete darauf hin, dass fett- und kohlenhydratreiche Mahlzeiten einen bösen Fall von Hyperinsulinämie fördern könnten.

Dies ist dieselbe Hyperinsulinämie, die die Mobilisierung von Fetten aus den Speicherdepots des Fettgewebes zu den Stoffwechselöfen des Muskels verhindert, wo sie zur Energiegewinnung verbrannt werden können. Dieselbe Hyperinsulinämie, die in Kombination mit einem hohen Fettgehalt im Blut dazu führen kann, dass sowohl Fett als auch Kohlenhydrate in das Fettgewebe aufgenommen werden, um Fett aufzubauen.

Zahlreiche Studien im Laufe der Jahre haben die Annahme gestützt, dass Fette tatsächlich die Insulinreaktion auf die Aufnahme von Kohlenhydraten verbessern können und dass Hyperinsulinämie sowohl die Fettverbrennung unterbindet als auch den Fettaufbau fördert, insbesondere bei Vorhandensein von Hyperlipidämie. Im Jahr 1998 diskutierten Holtschlag et al. Die Möglichkeit, dass auch aufgenommenes Fett auftreten kann potenzieren die Insulinmengen, die durch aufgenommene Kohlenhydrate stimuliert werden. Die Wirkung dieser aufgenommenen Nährstoffe (Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate) auf die Insulinsekretion ist direkt durch Stimulierung der Insulinsekretion - über Glukose und absorbierte Aminosäuren - und ist indirekt durch Stimulation der Hormonsekretion über aufgenommene Proteine, Kohlenhydrate, und Fette.

Obwohl die Pläne für Massive Eating / Don't Diet nicht perfekt sind (kein menschlicher Versuch, die Physiologie zu manipulieren), bieten sie meiner Meinung nach eine funktionelle Möglichkeit, eine große Menge an mikronährstoffreichen, glykogenauffüllenden Kohlenhydraten zu konsumieren und den Stoffwechsel zu verändern. Stimulierung von Fetten und muskelaufbauenden Proteinen bei gleichzeitiger Verhinderung einer übermäßigen Hyperinsulinämie und einer übermäßigen Fettzunahme.

Schließlich können hohe Blutspiegel von Insulin, Kohlenhydraten und Fetten (aufgrund der synergistischen Insulinsekretion, die durch eine Mahlzeit aus Kohlenhydraten + Protein + Fett gefördert wird, sowie der Absorption dieser Nährstoffe) dazu führen, dass mehr Nährstoffe zu Ihren Fettzellen transportiert werden als erwünscht. Warum nicht versuchen, diese potenziell vergrößerte Kombination zu minimieren?? Eine der logischsten Möglichkeiten, dies zu tun und gleichzeitig sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen, besteht darin, Ihre Mahlzeiten richtig zu kombinieren.

LL: Okay, alle atmen tief ein ... er redet immer noch ..

JB: Wo sind also die wissenschaftlichen Daten?? Wir haben keine. Aber die Theorie macht Sinn. Abgesehen von der Theorie haben jedoch Tausende von Gewichthebern und Kraftsportlern von diesen Empfehlungen profitiert und genau berichtet, was ich in meinem ersten Artikel über massives Essen angegeben hatte. Sie können einfach mehr Kalorien essen, als sie jemals für möglich gehalten hätten, ohne so viel Fett zu gewinnen, wie sie erwartet hätten. Mit anderen Worten, der Anteil der gewonnenen Magermasse an der gewonnenen Fettmasse wird verbessert (wenn versucht wird, größer zu werden), und der Anteil der Magermasse an der verlorenen Fettmasse wird ebenfalls verbessert (wenn versucht wird, schlanker zu werden). Natürlich können auch andere Programme zu Ergebnissen führen. Aber nach dem, was ich von diesen Empfehlungen gesehen habe, ist dieser Plan einer der besseren.

Bevor wir jedoch weitermachen, möchte ich den wissenschaftlich versierten Menschen dort draußen befrieden. Ich habe die Dinge hier nur zu Erklärungszwecken vereinfacht, da die Ernährungswissenschaft sehr komplex ist. Ein Beispiel hierfür ist die Tatsache, dass Insulin nicht der einzige Regulator der Fettspeicherung ist. Fettgewebe kann insulinunabhängig über ein Hormon namens „ASP“ oder Acylation Stimulating Protein mit Fetten und Kohlenhydraten gefüllt werden. Dieses Hormon braucht kein Insulin, um dicker zu werden. Vielmehr wird es direkt als Reaktion auf Blutchylomikronen (abgepackte Fette) aus Fettzellen freigesetzt und ist für eine erhöhte Triglyceridsynthese in den Fettzellen verantwortlich. Grundsätzlich funktioniert ASP für die Fettspeicherung wie Insulin für die Kohlenhydratspeicherung.

Bedeutet dies also, dass die Kombinationen Massive Eating / Don't Diet nicht funktionieren, da Fett auch ohne hohen Insulinspiegel im Blut gespeichert werden kann? Mist nein! Alles was es bedeutet ist, dass es alle möglichen physiologischen Phänomene gibt, die wir entweder nicht so gut verstehen oder von denen wir nicht einmal wissen. Aber anstatt resigniert die Hände hochzuwerfen, sollten wir uns auf das konzentrieren, was wir wissen, um zu manipulieren, was wir können. In diesem Fall können wir durch die Verwendung unserer Diät zur Manipulation der Insulinkonzentrationen die Körperzusammensetzung günstig beeinflussen. Ich würde gerne den ganzen Tag über dieses Thema sprechen, aber im Moment denke ich, dass einige der anderen Jungs vielleicht gerne ein Wort auf den Lippen bekommen würden.

TC: Verdammt klar! Ich bin nicht anderer Meinung, dass Sie nicht große Mengen an Kohlenhydraten und hohe Mengen an Fetten in einer Mahlzeit einnehmen sollten. Ich denke jedoch, dass es ein bisschen unrealistisch ist, durch das Leben zu gehen - weißt du, auswärts essen, zum Abendessen zum Haus deiner Freundin gehen usw. - und müssen den Kellner und / oder die potenzielle zukünftige Schwiegermutter am Hals packen und ihren Kopf jedes Mal gegen die Wand schlagen, wenn sie die Kühnheit haben, Fette und Kohlenhydrate zu kombinieren. Ich weiß, ich weiß, als Bodybuilder sollten wir niemals „ausrutschen“, aber zur Hölle, ich spreche hier alles in Maßen. Wenn Sie ein Menü oder eine Mahlzeit erhalten, die nicht aus der Küche der Bodybuilding-Götter stammt, üben Sie Schadensbegrenzung und kombinieren Sie Kohlenhydrate mit hohem GI mit Fetten und / oder Proteinen.

Und was Johns Plan für massives Essen angeht, bewundere ich die Hölle für seine Eleganz und sein intellektuelles Denken dahinter, aber wenn ich mich nicht irre, fügen die meisten Diäten, bei denen Sie stark zu viel essen, ungefähr 70% Magermasse und ungefähr 30% hinzu fette Masse. Das ist der Grund, warum Tubby-Typen im Allgemeinen nicht so Tubby sind, wie wir denken. Unter diesem Schmalz befinden sich normalerweise viele Muskeln.

LL: Okay, jetzt dürfen Sie alle ein bisschen zurücktreten. Gibt es Ausnahmen von Ihren jeweiligen Regeln (e.G. Füllphasen, Körpertypen, individueller Stoffwechsel, Kohlenhydrat- oder Fettarten in der Nahrung)?

TC: Sicher, ich würde in der viel geheiligten Zeit nach dem Training keine Fette mit Kohlenhydraten kombinieren. Wie schlecht gekleidet John Berardi immer wieder betont hat, ist diese Zeit besonders dann, wenn Sie Ihre Insulinrate himmelhoch schlagen wollen. Ebenso denke ich im Allgemeinen nicht, dass das Essen von Kohlenhydraten für sich selbst eine schlechte Sache für den Ektomorphen ist, der verzweifelt an Gewicht zunehmen möchte - jede Art von Gewicht. Meine einzige Befürchtung ist jedoch, dass dieses Individuum auf lange Sicht eine gewisse Insulinresistenz hervorrufen und es letztendlich etwas schwieriger finden könnte, etwas von seinem neu erworbenen Schmalz abzuwerfen.

JB: Wie oben erwähnt, sind meine kohlenhydratarmen Grundnahrungsmittel mit fettreichen Mahlzeiten und meine fettarmen mit kohlenhydratreichen Mahlzeiten in erster Linie für Krafttrainer konzipiert, die an einer Änderung der Körperzusammensetzung interessiert sind. Weißt du - abgemagerte Typen wie Lonnie, TC und Cy.

Wenn Sie ein Leistungssportler sind und Ihre Hauptziele Leistung und Erholung sind, haben Sie einige besondere Bedenken, die in diesen Grundregeln nicht berücksichtigt werden. Zu den Hauptanliegen von Sportlern zählen beispielsweise die stetige Energieversorgung (Kohlenhydrate 2-3 Stunden vor dem Training oder Wettkampf sowie während des Wettkampfs) und die Glykogenrückgewinnung (reichliche Kohlenhydrataufnahme nach dem Training). Da Kohlenhydrate einen so großen Teil des Tages eines Leistungssportlers ausmachen, müssen Fette und Proteine ​​häufig in Mahlzeiten mit höheren Kohlenhydraten enthalten sein. Bedeutet dies, dass Athleten dazu bestimmt sind, während der Paarungszeit wie männliche Klammeraffen aufzublähen?? Nee. Wenn Sie als Sportler richtig trainieren, ist Ihr Körper wahrscheinlich sowieso ziemlich gegen die Fettspeicherung und die „Teufelskombinationen“ werden Ihren Fettgehalt wahrscheinlich nicht zerstören.

Eine weitere Ausnahme betrifft die Art der Kohlenhydrate. Mahlzeiten, die Protein, Fett und Kohlenhydrate mit sehr niedrigem glykämischen Index / Insulinindex enthalten, die ebenfalls faserig sind, können ebenfalls in Ordnung sein. Daher scheinen Lebensmittel wie Bohnen, Nüsse, Gemüse und einige Früchte „Regelbrecher“ zu sein.„Aufgrund ihrer niedrigen GI- und II-Eigenschaften erzeugen diese Lebensmittel nur eine sehr geringe Insulinreaktion und leiten Glukose nicht in erheblichem Maße ins Blut ab. Dies bedeutet, dass sie nicht die gefürchteten hohen Insulin-, Kohlenhydrat- und Fettkonzentrationen im Blut erzeugen. Da sie auch oft reich an Vitaminen, Mineralien und gesunden Ballaststoffen sind, sind sie sicherlich eine akzeptable Ergänzung zu einer Protein- und Fettmahlzeit - natürlich in Maßen, da der „Großteil“ dieser Arten von Lebensmitteln während Ihres Proteins + serviert wird Kohlenhydratmahlzeiten.

Während die Kombinationsregeln für Mahlzeiten für viele Auszubildende, die versuchen, einen allmählichen Gewichtsverlust zu fördern, sehr effektiv waren, scheinen sie besonders zu glänzen, wenn sie auf diejenigen angewendet werden, die versuchen, Muskelmasse zu gewinnen (d. H.e. Massives Essen) bei gleichzeitiger Minimierung des Körperfetts. Während Lonman eine gute theoretische Aussage macht, dass chronische Hyperinsulinämie möglicherweise der Kickstart ist, den einige dünne Bastarde brauchen, um an Masse zu gewinnen, werde ich weiterhin behaupten, dass der Plan für massives Essen der beste Weg zu sein scheint, um das zu erreichen, was die meisten Gewichtheber wirklich erreichen wollen - fettarmes Rindfleisch, Baby.

LL: Sie wetten, JB; TC hat das auch erwähnt. Das Schreien von Insulinkonzentrationen über Wochen und Wochen könnte aufgrund der verzögerten Insulinsensitivität (a la Typ II-Diabetes) kontraproduktiv werden. Ich mag jedoch den Begriff „Kickstart“.

Die Tageszeit ist auch ein großer Störfaktor in Bezug auf die Regeln für Fett und Kohlenhydrate.Ich persönlich versuche, Fett- / Kohlenhydratkombinationen am Morgen (oder Fette, Periode) zu vermeiden. Es gibt Daten, die darauf hindeuten, dass die Glukosetoleranz durch ein fetthaltiges Frühstück beeinträchtigt wird. Ich würde meine Glukosetoleranz nicht ernsthaft für fünf oder sechs Stunden durcheinander bringen wollen, wenn sie sonst am besten ist. Ein großer Kohlenhydrat-Snack oder ein Mittagessen am Vormittag bringt nicht viel, wenn die Muskeln nicht in der Lage sind, den entstehenden Blutzucker zu akzeptieren.

Ich habe bereits erwähnt, dass Fett abends eine bessere Wahl sein kann - aber anstelle von Kohlenhydraten. Es gibt tatsächlich Forschungen, die gesunde nächtliche kohlenhydratfressende Personen mit Diabetikern vergleichen! "Carb Handling" bekommt eigentlich Das Schlecht. Ich denke, hier leben meine Interpretationen mit denen von JB. Protein mit Vollkornkohlenhydraten am Morgen, Protein mit Fett am Abend ist für die meisten Leute logisch. Auch wenn magere Typen die Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​den ganzen Tag über fließen lassen möchten. Hier besteht eine insulinogene Synergie. Die Aufrechterhaltung höherer Insulinkonzentrationen rund um die Uhr ist der anabole Vorschlaghammer, den sie möglicherweise zum Wachsen benötigen.

CW :: Verdammt, Lonnie, was zum Teufel soll ich jetzt sagen?? Nun, ich muss dem, was Lonnie gesagt hat, vollkommen zustimmen und habe nicht viel hinzuzufügen. Nun, eine Sache, die ich erwähnen sollte, ist, dass selbst für diejenigen Personen, die es schwieriger haben, die Fettreserven zu reduzieren, auch sie noch eine flüssige, Molke enthaltende, faserfreie, Glukose- oder Dextrose enthaltende Mahlzeit haben sollten, und das wäre danach ihr Training.

TC: Darüber kann ich auch nicht streiten.

JB: Auch hier stimme ich den Kommentaren von LL größtenteils zu. Während die Regeln für die Kombination von Mahlzeiten weiterhin gelten, ist es wichtig zu erkennen, dass ein anderes Problem, das Nährstoff-Timing, ebenfalls wichtig ist, wenn überlegt wird, wann bestimmte Mahlzeiten (P + C oder P + F) verzehrt werden sollten. Ich stimme den Empfehlungen von Lonman für Morgen und Nacht zu und werde noch einen Schritt weiter gehen, um zu wiederholen, dass 90-120 Minuten vor dem Training eine P + F-Mahlzeit der beste Vorschlag sein kann, während nach dem Training P + C-Mahlzeiten unerlässlich sind.

LL: Frage Nummer drei: Hat die Kombination von Fett mit Protein Vor- oder Nachteile??

TC: Ich würde nicht denken, dass es irgendwelche Nachteile haben würde, außer dass es wiederum in der Zeit nach dem Training die Geschwindigkeit verlangsamen könnte, mit der Aminosäuren in den Blutkreislauf gelangen und in Zielmuskelzellen gelangen. Ich habe auch nichts dagegen, nur Protein zu essen. Während es stimmt, dass Protein selbst eine Insulinreaktion hervorruft, stimuliert es auch die Glucagonfreisetzung, im Gegensatz zu Nur-Kohlenhydrat-Mahlzeiten, bei denen das Insulin bei gleichzeitiger Abnahme des Glucagons zunimmt.

Mit anderen Worten, ohne diese Protein-induzierte Freisetzung von Glucagon würde die Protein-induzierte Freisetzung von Insulin zu einem hypoglykämischen Zustand führen. Was passiert ist, dass das Glucagon den Abbau von Leberglykogen induziert, um die Insulinfreisetzung zu „bedecken“.

JB: Da mein Plan bei P + C-Mahlzeiten sehr wenig Fett vorschlägt, ist es praktisch, dass die tägliche Nahrungsfettaufnahme entweder als reine Fettmahlzeit oder in Verbindung mit Protein als P + F-Mahlzeit erfolgen muss. Die Bedeutung einer guten Menge Fett, insbesondere von gesundem Fett, wurde hier unter wiederholt diskutiert T-Mag Nehmen wir also einfach an, dass eine gute Menge an Nahrungsfett (20-30% der gesamten kcal-Aufnahme) erforderlich ist, und fahren Sie dann fort. Da eine Mahlzeit nur mit Fett praktisch keinen Stoffwechselanstieg (thermischer Effekt der Fütterung) sowie keinen täglichen Proteinbedarf liefert, halte ich es für wichtig, Protein- und Fettmahlzeiten zu konsumieren, wenn keine Protein- und Kohlenhydratmahlzeiten konsumiert werden.

Neben der praktischen Anwendbarkeit können Mahlzeiten, die Protein und Fett kombinieren, weitere Vorteile bieten. Da der Einschluss von Fett zu einer verlangsamten Magenentleerung führt, kann das Hinzufügen von Fett zu einer proteinreichen Mahlzeit die Geschwindigkeit der Proteinabsorption effektiv verlangsamen und etwas analog zu einem zeitlich freigesetzten Protein erzeugen. Dies würde die P + F-Mahlzeit ideal für Snacks vor dem Schlafengehen machen, insbesondere wenn Sie die geeignete Proteinquelle auswählen.

Als nächstes: Glucagon. Da Glucagon ein regulatorisches Hormon ist, das für die Energieversorgung des Gewebes verantwortlich ist, wird es als katabolisches Hormon eingestuft. Im Wesentlichen spielt Glucagon Lex Luther vor Insulins Superman. Genauer gesagt stimuliert Glucagon den Abbau von gespeichertem Glykogen in Glucose im Skelettmuskel und in der Leber, stimuliert den Abbau von Fetten in Fettsäuren im Fettgewebe, hält die Glucoseabgabe der Leber aus Aminosäurevorläufern aufrecht und führt zur Bildung von Ketonkörpern aus Fettsäurevorläufern in der Leber; Alle katabolen Ereignisse, die darauf abzielen, in Ihre Energiereserven einzutauchen, um Kraftstoff bereitzustellen.

Da eine reine Proteinmahlzeit die Freisetzung von Glukagon erhöht (um die Leber zur Produktion von Glukose zur Normalisierung des Blutzuckers anzuregen) und Fett die Auswirkungen einer Proteinmahlzeit auf die Glukagonfreisetzung nicht direkt mildert, während Kohlenhydrate diese Reaktion verringern, einige haben spekuliert, dass eine Mahlzeit nur mit Protein oder eine Mahlzeit mit Protein plus Fett ein Nein-Nein ist, da die Glukagonfreisetzung die Herstellung von Glukose aus all diesen aufgenommenen Aminosäuren fördern kann.

Während dies bei einer proteinreichen Ernährung der Fall sein kann, bei der es auch an ausreichend Kohlenhydraten mangelt, glaube ich, dass die Zerstörung von Aminosäuren minimal ist, wenn der Körper über ausreichende Kohlenhydratreserven in der Leber verfügt. In diesem Fall neigt Glucagon dazu, mehr aus dem notwendigen Blutzucker aus gespeichertem Glykogen als aus aufgenommenen Aminosäuren zu machen. Sicher, einige dieser Aminos werden zerstört. Aber irgendwann musst du dein Fett bekommen und wenn du genug Protein in deiner Ernährung isst, bleibt noch viel übrig, um dich am Wachsen zu halten. Obwohl Fett die Glucagonreaktion nicht unbedingt direkt abschwächt, zeigt die Tatsache, dass Fett den Darmtransit des Proteins verlangsamt, dass die Glucagonreaktion auf dieselbe Proteinmahlzeit im Laufe der Zeit geringer ist, da weniger Aminosäuren pro Einheit absorbiert werden Zeit, um die Glucagonfreisetzung zu stimulieren.

TC: Okay, Berardi! Scheiß auf diesen akademischen Bullshit. Ich fordere Sie zu einem altmodischen Duell heraus. Wählen Sie Ihre Waffe: eine Protein-Fett-Kombination aus Schinken-Sprunggelenken oder eine Kohlenhydrat-Protein-Kombination aus Maishunden in 30 Schritten.

LL: Hey! TC, können Sie aufhören, den großen Professor zu verspotten?? Er ist sicher wieder auf dieser Seifenkiste, aber ich versuche, diese zivilisiert zu halten!

Ich habe einmal eine Studie gesehen, in der Fett in Proteinmahlzeiten dazu beiträgt, den Testosteronspiegel postprandial (nach dem Essen) aufrechtzuerhalten. Aber es geht darüber hinaus. Eine verlangsamte Magenentleerung würde helfen, dieses Protein auch nachts an ansonsten hungernde Muskeln abzugeben. Ich muss denken, ein Steak vor dem Schlafengehen würde die Serumkonzentration von Aminosäuren länger halten als beispielsweise Molke, die in Wasser oder Saft gemischt ist.

CW :: Lonnie, dem muss ich auch voll und ganz zustimmen. Sie wissen, Kasein ist auch in Bezug auf die Verlangsamung der Magenentleerung großartig. Abgesehen davon ist die Tatsache, dass Sie im Schlaf niedrigere Plasma-Insulinspiegel genießen sollten, was eine erhöhte Fettoxidation ermöglichen würde. Oh, und nicht, dass dies viel ausmacht, aber nur zum Spaß könnte es auch im Schlaf zu höheren GH-Werten führen. Grundsätzlich sollten Sie 50 Pfund zunehmen. von magerer Körpermasse und wachen mit 3% Körperfett auf, wenn Sie diese Methode anwenden. Scherz!

TC: Okay, ich stimme euch allen auch dort zu. Fett und Protein in der Nacht würden die Magenentleerung verlangsamen und als eine Art Protein mit zeitlicher Freisetzung wirken.

Nun, es scheint, dass keiner von uns hier zu viel Uneinigkeit hat. Sicher, wir haben unsere kleinen Unterschiede, wenn es um Makronährstoffkombinationen geht, aber zum größten Teil könnten wir wahrscheinlich alle friedlich im selben Smorgasbord essen.