Ich habe diesen Kumpel, der es zu lieben scheint, mit Mitgliedern des anderen Geschlechts Kaffee zu trinken. Warten Sie, lassen Sie mich klarstellen. Er geht gerne Kaffee trinken außergewöhnlich gut aussehend Mitglieder des anderen Geschlechts. Fast jedes Mal, wenn ich diesen Typen in den Nachmittagsstunden anrufe, ist er mit einem seiner kleinen heißen Kaffeefreunde an einem dieser Kaffee-Dates.”
Jetzt weiß ich, was du denkst. "Kaffee trinken gehen" muss ein kluger Euphemismus sein, den wir für Sex verwenden. Immerhin, was für ein Gewichtheber mit hohem Testosteronspiegel sitzt den ganzen Tag herum und trinkt Kaffee, wenn er mit diesen Schönheiten das „Wilde“ machen könnte? Aber leider, anstatt seine Hodenproduktion des männlichen Hormons zu verlangsamen, versichert mir mein Kumpel, dass diese „Kaffeedaten“ Komponenten sind, die für seinen Datierungsstil und seinen Erfolg entscheidend sind. Fasziniert beschloss ich, das Kaffee-Date auszuprobieren.
Da sitze ich also in meinem Lieblingscafé gegenüber meinem „Kaffeefreund“.„Die Dinge haben einen guten Start hingelegt. Wir lachen, sie spielt mit ihren Haaren und sie greift über den Tisch und berührt meinen Arm, wenn ich einen besonders witzigen Kommentar mache. Hinweis an mich selbst: „Ich bin da drin!”
Ich bestelle einen grünen Tee, einen Krug Wasser und zwei Hähnchenbrust-Sandwiches (kein Brot, keine Mayonnaise, bitte doppelt so viel Gemüse). Da es mein "freier" oder "betrügerischer" Tag ist, bestelle ich ein Dessert vor - ein Stück warmen Apfelkuchens. Mit offenem Mund und dem „Wo steckst du alles hin??”Schau auf ihr Gesicht, meine Kaffeefreundin bestellt einen Schokoladen-Brownie und ein doppeltes Latté. Dann passiert es: Sie beginnt, die Ernährungsfragen zu stellen.
Intern stöhne ich. Nur fünfzehn Minuten nach Beginn des Meetings sprechen wir über das Thema, das ich normalerweise gerne meide, wenn ich nicht auf der Uhr bin, besonders mit neuen Leuten. Es ist besser, sie langsam auf meine Diätideen abzusetzen, als sie gleich beim ersten Treffen zu beginnen. Verdammt mein Kumpel und seine "Kaffee-Dates"!
Aber dann, während des folgenden Gesprächs, das nicht so schlimm war, wie ich ursprünglich vorhergesagt hatte, passierte etwas anderes. Als ich mit meinem Kaffeefreund über Ernährung sprach, stellte ich fest, dass ich während dieser Mahlzeit einen sehr klaren Einblick in die „Obesifikation“ Nordamerikas bekam.
Nun, dieses Mädchen ist bestimmt nicht fettleibig. Sie ist jung, dünn und eine echte Hottie. Aber in zehn oder zwanzig Jahren wird sie fettleibig sein, wenn sie weiterhin regelmäßig reichhaltige Schokoladenbrownies und Frappaccinos zum Mittagessen, Bagels und Kaffee zum Frühstück (ihr bekanntes Frühstück ihrer Wahl), Soda den ganzen Tag über und übrig gebliebenen Auflauf zum Abendessen isst.
Natürlich steht Fettleibigkeit in ihrem Fall nicht unmittelbar bevor. Sie ist eine junge, intelligente und einigermaßen disziplinierte Frau, und sie wird wahrscheinlich in der Lage sein, ihre Essgewohnheiten einzuschränken (i.e., Reduzieren Sie ihre tägliche Gesamtenergieaufnahme) genug, um ausgewachsene Fettleibigkeit abzuwehren. Tatsache ist jedoch, dass es nicht ausreicht, nur die Portionen zu moderieren, um eine optimale Körperzusammensetzung und Gesundheit zu erreichen.
An diesem Punkt könnten einige von Ihnen denken: „Moment mal, JB, haben Sie den Apfelkuchen nicht bestellt?? Warum schimpfen Sie gegen sie, wenn Sie genauso schuldig sind, Müll bestellt zu haben wie sie??Entschuldigung, diese Art des Denkens ist fehlerhaft.
Es gibt einen großen Unterschied zwischen einer gesunden Ernährung, zu der gelegentlich Leckereien hinzugefügt werden, und einer All-Treat-Diät. Im ersteren werden weniger gesunde Lebensmittel selten und selten konsumiert zusätzlich zu gesunde Lebensmittel. In letzterem werden häufig und weniger gesunde oder ungesunde Lebensmittel konsumiert Anstatt von gesunde Lebensmittel. Dies wird als Nahrungsverdrängung bezeichnet und muss vermieden werden, wenn eine optimale Körperzusammensetzung und Gesundheit Ihre Ziele sind.
Klar, ich habe mir ein Stück zuckerhaltiges Junk Food gegönnt, dies ist eine der beiden „Leckereien“, die ich in dieser Woche gegessen habe. Aber wenn wir nur das Junk-Food betrachten, das wir gegessen haben, ist dies ein äußerst unvollständiger Teil des Bildes. Das Vorhandensein von schlechtem Essen in unseren beiden Diäten ist viel weniger wichtig als das Fehlen von gutem Essen in ihrer.
Um es näher zu erläutern: Ich habe eine kleine Menge Junk Food gegessen zusätzlich zu Meine antioxidantienreiche, proteinreiche, nährstoffreiche Mahlzeit war nur eine von sieben solchen Mahlzeiten, die ich an diesem Tag gegessen habe - und das war einer von sieben solchen Tagen in dieser Woche! Sie aß etwas Müll. Zeitraum.
Sie begann ihren Tag mit Müll, aß ein Mittagessen mit Müll und füllte den Rest des Tages auch mit Müll. Ich bekam alle Antioxidantien, Mikronährstoffe und Proteine, die ich brauchte, während sie den ganzen Tag damit verbrachte, das Nährstoffäquivalent eines Kartons zu essen.
Basierend auf unserem Aktivitätsniveau und dem Grundumsatzbedarf haben wir beide wahrscheinlich unseren Energiebedarf für den Tag gedeckt (in Bezug auf die insgesamt aufgenommene Energie vs. Gesamtenergie verbraucht), aber ich habe an diesem Tag tatsächlich etwas Nahrung bekommen. Sie hat gerade Kalorien bekommen, und ihre Kalorien stammen von dem, was wir als „Verdrängung von Lebensmitteln“ bezeichnen.”
Sie sehen, der Bagel, der Brownie und Latte, das Soda usw. wurden anstelle von guten gesunden Entscheidungen konsumiert. Also im Wesentlichen ihre leeren Kalorien versetzt das gute, nährstoffreiche Essen, das sie sonst hätte essen können. Sie verbrauchte nichts als leere Kalorien, Kalorien, die eher als Fett gespeichert als verbrannt werden, Kalorien, die die Gesundheit tatsächlich beeinträchtigen oder nichts dazu beitragen, sie zu verbessern, Kalorien, die sie den ganzen Tag hungrig und lebensmittelbesessen machen, und Kalorien, die sie produzieren Sie war nur ein oder zwei Stunden nach dem Verzehr müde.
Ich habe in dieser Woche 49 gesunde Mahlzeiten plus zwei Leckereien gegessen. Sie hatte alle Leckereien. Großer Unterschied, nicht wahr??
Kennen Sie noch jemanden wie dieses Mädchen? Wahrscheinlich kennen Sie viele andere Personen wie sie! Allein in den USA gibt es etwa 129.6 Millionen übergewichtige Menschen und wahrscheinlich noch viel mehr auf dem Weg, genau wie mein Kaffeefreund. Diese Statistiken werfen die Frage auf, wie es sonst dazu kam, dass intelligente Menschen so schlecht wurden und gute Ernährung gegen leere Kalorien austauschten? Während eine Erklärung wahrscheinlich multifaktoriell ist, gibt es ein paar einfache Antworten, die mir in den Sinn kommen.
Erstens denke ich, dass Nordamerikaner täglich nach Ernährungsfreundlichkeit streben. Sicher, wenn die typische Person in einem Restaurant ein gutes Abendessen isst, bekommt sie normalerweise eine anständige Mahlzeit. Aber im Gegensatz zu vielen Europäern (die Franzosen und Italiener kommen in den Sinn) wählen Nordamerikaner täglich Mahlzeiten für Geschwindigkeit und Bequemlichkeit.
Ein schönes Ei-Spinat-Omelett mit Hafer und Ananas auf der Seite braucht einige Zeit, um es zuzubereiten und zu essen. Im Gegenteil, ein Bagel und Kaffee können ins Auto getragen und auf dem Weg zur Arbeit gegessen werden. Auf unserer Suche nach Geschwindigkeit und Bequemlichkeit erhalten wir also nur sehr wenig für eine gute Ernährung. Deshalb sind wir überernährt und unterernährt, und so können die Menschen so viel essen, haben aber immer noch Nährstoffmangel.
Zweitens denke ich, dass wir zu kalorienbewusst geworden sind. Die meisten Leute, die eine schlechte Auswahl treffen, sind nicht dumm. Sie wissen, wenn sie dünn sein wollen, können sie nur eine bestimmte Menge an Kalorien pro Tag essen. Wenn sie mehr essen, fühlen sie sich entweder monumental schuldig oder gehen viel seltener ins Fitnessstudio, um Marathon-Cardio-Sitzungen zu absolvieren, bei denen diese zusätzlichen Kalorien abgebaut werden sollen.
Beim Versuch, dieses dünne, enge Seil der Energiebilanz zu gehen, erkennen sie, ob sie gutes, gesundes Essen essen (d. H.e. marinierte Hühnerbrust mit einem Spinatsalat und einem Stück Obst), sie werden eine Menge Kalorien essen, die einfach nicht so gut schmecken wie die Brownies, nach denen sie sich sehnen. In diesem Sinne wird das gesunde Essen verdrängen der leckere Müll, nach dem sie sich oft sehnen.
Um die leckeren Brownie-Kalorien zu erhalten, entscheiden sie sich stattdessen dafür verdrängen die guten Hühnchen- und Spinatkalorien, die sie aus der Diät werfen. In ihren Gedanken ist „eine Kalorie eine Kalorie“ und wenn sie einfach einen Brownie anstelle des Huhns essen, bleiben sie genauso dünn. Dünn ist in unserer Gesellschaft gleichbedeutend mit gesund. Sie merken kaum, dass sie sich auf Verluste an magerer Körpermasse, einen immer langsamer werdenden Stoffwechsel, Mikronährstoffmangel und alle möglichen ernährungsbedingten Gesundheitsprobleme wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Syndrom-x (im Grunde Insulinresistenz) einstellen.
Es ist schwierig, schlank zu bleiben, wenn der Stoffwechsel aufgrund einer unzureichenden Proteinaufnahme und eines geringen thermischen Effekts der Fütterung schwindet. Die Stoffwechselrate sinkt erneut, da es an essentiellen Fettsäuren mangelt, ganz zu schweigen von der Abnahme der Muskelmasse.
Es ist auch ziemlich schwierig, schlank zu bleiben, wenn Sie an Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und / oder Syndrom-x leiden. Um diese Vorstellung zu unterstützen, müssen wir lediglich feststellen, dass sich die Häufigkeit von Fettleibigkeit in den letzten zwanzig Jahren verdoppelt hat, unsere durchschnittliche tägliche Energiezufuhr jedoch nicht wesentlich gestiegen ist!
Nordamerikaner werden nicht so verdammt fett und / oder ungesund, nur weil sie zu viel essen. Oft ersetzen sie gute Lebensmittel durch übergroße Zucker, Transfette und andere böse Fast-Food-Zutaten. Die guten Lebensmittel haben die Macht, die Auswirkungen dieser fiesen, gesundheitsschädigenden Junk-Foods zu negieren, aber weil die Menschen sich zu sehr um die Energiebilanz kümmern, verdrängen sie einfach die guten Sachen.
In der Tat, wenn Menschen einfach eine proteinreiche, antioxidative und mikronährstoffreiche Ernährung aßen ergänzt Mit Junk Food wären sie schlanker und gesünder als diejenigen, die die gleiche Menge an Kalorien (und oft sogar weniger Kalorien) aus leeren, verdrängenden Lebensmitteln erhalten.
Die Leute fragen mich oft, was ich von betrügerischen Mahlzeiten halte. Im Allgemeinen möchten sie wissen: „Muss ich wirklich die ganze Zeit sauber essen??Die Antwort ist ein qualifiziertes Ja.„Sie sollten Ihre Ernährung im Voraus planen, nur saubere Lebensmittel auswählen und dann alles auf Ihrem Plan essen. Wenn Sie dies wünschen, können Sie an ein oder zwei Tagen in der Woche Lebensmittel essen, die normalerweise nicht in Ihrem Plan enthalten sind zusätzlich zu und nicht Anstatt von die gesunden Lebensmittel.
Normalerweise füge ich solche Lebensmittel am Ende des Tages hinzu, wenn ich bereits mit magerem Fleisch, EFAs, Obst und Gemüse gefüllt bin. Das schränkt meine Fähigkeit, mich zu verwöhnen, tendenziell ein. Natürlich sollten diese Kalorien in strengen Fettabbauphasen die ersten sein, die gehen.
Fazit: Solange es die guten Kalorien nicht verdrängt, können Sie Ihren Kuchen haben und ihn auch essen. Kauen Sie eine Weile darüber nach und schauen Sie dann nächste Woche noch einmal nach Teil II dieses Artikels: „Debatten verdrängen“!
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