Vor einiger Zeit schrieb TC einen Artikel namens The Magic 13. Dort listete er dreizehn Lebensmittel auf, die fast drogenähnliche Auswirkungen auf die menschliche Physiologie haben:
Diese Lebensmittel können Sie möglicherweise gesünder machen, Ihnen helfen, länger zu leben, und Ihnen die Nährstoffe geben, die Sie benötigen, um Ihren Traumkörper aufzubauen.
Die Punkte von TC zu diesen Lebensmitteln waren so überzeugend, dass ich mehr davon zu meiner täglichen Aufnahme hinzufügen wollte. Da mein Hauptziel darin besteht, den langweiligen Alltagsdiäten wieder Geschmack und Lebensfreude zu verleihen, war es einfach nicht richtig für mich, einfachen Spinat oder eine Handvoll Walnüsse zu essen.
Hier sind einige einfache Rezeptideen für die Aufnahme der ersten sechs Kraftnahrungsmittel in Ihre Ernährung. Probieren Sie es aus!
Ja, gedämpfter Brokkoli ist großartig, aber viele Menschen haben Bedenken, einige der wertvollen Nährstoffe an das Kochwasser zu verlieren. Hier ist ein Rezept, das den Brokkoli kocht und dann die Kochflüssigkeit direkt in die Schüssel einarbeitet.
Macht 4 Portionen
* Sie können am Ende auch etwas Basilikum-Pesto in diese Suppe geben. Entspannen Sie sich und genießen Sie kalt an einem heißen Sommertag.
Wilder Lachs ist eines meiner Lieblingsspeisen auf dem Planeten. Leider halten sich viele Leute davon fern, weil sie nicht sicher sind, wie sie es kaufen oder kochen sollen. Eine Sache, die ich gefunden habe, ist, dass ich es viel besser mag, wenn ich es sehr selten koche. Es bleibt feucht und hat einen schönen frischen Geschmack.
Stellen Sie bei der Auswahl von Wildlachs sicher, dass Sie zu einem vertrauenswürdigen Fischhändler / Markt gehen und fragen, ob dieser zuvor gefroren wurde. Wenn es zuvor eingefroren wurde, können Sie es nicht erneut einfrieren. Sie können auch einzeln gefrorene Portionen Lachs von ausgezeichneter Qualität erhalten. Der meiste Fisch ist auf See gefroren und genauso frisch, wenn nicht sogar frischer als der Fisch auf dem Markt.
Achten Sie beim Kauf von Lachs auf festes Fleisch und eine leuchtende Farbe. Es sollte in keiner Weise klebrig oder klebrig sein. Wenn es überhaupt riecht, sollte es nach Meer riechen, nicht nach „fischig“.Ein fischartiger Geruch zeigt an, dass der Fisch alt ist.
Wilder Lachs hat eine sattere Farbe als Zuchtlachse und ist tendenziell dünner und hat weniger große Fettkörner. Es hat auch einen intensiveren Geschmack, da es nicht mit dem Futter gefüttert wird. es isst, was es natürlich essen würde.
Lachs kann in verschiedenen Formen gekauft werden. Die beliebtesten Formen sind Steaks und Filets. Steaks sind ein Querschnitt des Fisches. Es wird die Haut auf und der Mittelknochen intakt haben. Es kann möglicherweise auch Nadelknochen enthalten, seien Sie also beim Essen vorsichtig. Steaks eignen sich hervorragend zum Grillen und Grillen, da Haut und Mittelknochen besser zusammenhalten als Filets.
Filets sind ein Stück einer Seite, bei der der Mittelknochen und die Nadelknochen entfernt sind. Es kann Haut auf oder ab kommen. Wenn die Filets auf dem Fischmarkt Haut haben, können Sie darum bitten, dass sie entfernt werden. Hautfilets eignen sich hervorragend zum Anbraten und Grillen in der Pfanne, da die Haut sie zusammenhält. Wenn Sie eine empfindlichere Kochmethode wie Wilderei anwenden, sollten Sie die Filets mit entfernter Haut entfernen.
Hier ist ein einfaches Rezept, das in großen Mengen oder sogar mit Resten einer Partynacht mit dem Wildlachs hergestellt werden kann.
Wenn Sie die Vorteile von grasgefüttertem Rindfleisch nicht kennen, müssen Sie sich wirklich darüber informieren. Es ist ungefähr so gut für dich wie wildes Lachs zu essen, aber es kann etwas teuer sein.
Ich werde Ihnen nicht sagen, wie man ein Steak kocht, weil es jedem auf seine besondere Weise gefällt. Was ich Ihnen erzählen werde, sind einige verschiedene Fleischstücke, die großartig schmecken und die Brieftasche schonen. Möglicherweise müssen Sie Ihren Metzger bitten, diese Spezialprodukte für Sie zu bestellen. Vertrauen Sie mir, das Warten hat sich gelohnt.
Flatiron Auch bekannt als Top Blade Steak. Dieser Schnitt ist in Restaurants und Mainstream-Läden immer beliebter geworden. Es könnte das wirtschaftlichste Stück Fleisch für die Qualität des Schnitts sein.
Flatiron stammt aus dem ursprünglichen Schnitt des Spannfutters, aus dem Bereich des Klingenbratens. Einige sagen, dies sei das leckerste Stück Fleisch, das sie zum Preis von Hamburger hatten. Wenn Sie noch keine Gelegenheit hatten, es zu versuchen, verpassen Sie es ernsthaft.
Teres Major Manchmal auch genannt Petit Tender, Dies ist ein weiteres nicht so bekanntes Stück Fleisch, das einen sehr wirtschaftlichen Preis hat. Der Teres major befindet sich im Schulterbereich in der Nähe der oberen Klinge.
Die Qualität oder der Zartheitsfaktor eines bestimmten Fleischstücks hängt davon ab, wie viel Gebrauch (Bewegung) es bekommt. Je mehr Bewegung ein bestimmter Muskel bekommt, desto härter wird er. Da Kühe dazu neigen, keine Leitern zu besteigen oder Ruderbewegungen auszuführen, bleibt der teres major sehr zart. Es wäre in der Textur vergleichbar mit dem berüchtigten Filet, obwohl der Geschmack immer noch sehr tief wie Futter oder Flanke ist, nicht subtil.
Coulotte Wird auch als bezeichnet obere Lendenkappe, Dieses Steak wird aus dem oberen Lendenstück geschnitten. Es ist die Kappe, die sich oben auf dem Hintern befindet, der an der natürlichen Naht geschnitten ist. Coulotte ist ein dreieckiger Muskel ohne Knochen, der den Geschmack hat, den die Leute vom Lendenstück lieben, mit dem Preis eines günstigeren Schnitts.
Am besten marinieren oder mit trockenem Einreiben würzen und dann mit einer trockenen Wärmemethode wie Grillen oder Grillen kochen. Es eignet sich auch hervorragend zum Rühren braten oder für Kabobs. Bei etwa 2 Gramm Fett pro Unze und 8 Gramm Protein kann man mit dem Coulotte-Steak oder Braten wirklich nichts falsch machen.
Tri-Tip-Steak oder Braten Dies kommt von der ursprünglichen Lende, unteren Lendenkolben. Dies ist der Teil des unteren Lendenstücks nach dem Entfernen der Klappe und der Kugelspitze. Wenn Sie es bei einem Metzger bestellen, fordern Sie es entfettet an und Sie haben praktisch keinen Abfall und 100% Ertrag.
Im Durchschnitt wiegt ein Braten mit drei Spitzen zwischen 1 und 1.5 bis 3 Pfund. Typischerweise ist es mechanisch zart und vakuumverpackt und möglicherweise auch nass gealtert. Die Tri-Tip hat den gleichen großartigen Geschmack wie ein Top-Lendenstück zu einem viel günstigeren Preis. Sie eignen sich hervorragend für Reiben oder Marinaden und eignen sich hervorragend zum Braten, Grillen oder Braten.
Hier ist ein Rezept zum Einreiben, das zu fast jedem der oben genannten Rindfleischstücke passt.
Ausbeute: 1 Tasse
Ich kombiniere diese beiden Superfoods, weil sich die Aromen sehr gut ergänzen. Die Kombination von Omega-3-Fettsäuren aus den Walnüssen und einfach ungesättigten Fettsäuren aus dem Olivenöl passt perfekt zusammen.
Für dieses Rezept benötigen Sie eine Küchenmaschine, aber es lohnt sich, eine große Menge herzustellen und im Kühlschrank aufzubewahren. Sie können es auf Ihr Lieblingsgemüse gießen oder es als Dressing für einen kräftigen Salat verwenden.
Meine Lieblingsmethode zum Essen von Blaubeeren ist immer noch ein Smoothie mit Banane oder Vanille Metabolic Drive®. Es hat einfach die perfekte Menge an Süße und Cremigkeit, die den leicht säuerlichen Geschmack von Blaubeeren ergänzt.
Wenn Sie versuchen möchten, mit diesem nahrhaften Essen etwas Neues zu kochen, finden Sie hier ein supereinfaches Rezept, das Sie Ihrem Repertoire hinzufügen können. Die Leute werden nicht wissen, was sie getroffen hat, wenn sie diese Schweinekoteletts probieren!
Geröstete Semmelbrösel nehmen mehr Aromen in Ihre Füllung auf als die ungeröstete Version.
Hier sind einige einfache Tipps und Möglichkeiten, wie Sie mehr Leinsamen in Ihre tägliche Ernährung integrieren können.
Leinsamen haben einen angenehmen nussigen Geschmack und lassen sich gut mit fast allem kombinieren.
Ganzer Leinsamen: Fügen Sie Ihren Muffins, Keksen, Pfannkuchen oder Brotrezepten ganze Leinsamen hinzu. Wenn sie vor dem Backen darüber gestreut werden, fügen sie eine schöne knusprige Textur hinzu und sehen beim Backen gut aus. Beim Backen mit Leinsamen neigt die Außenseite dazu, schneller zu bräunen. Behalten Sie sie daher im Auge.
Gemahlener Leinsamen: Gemahlener Leinsamen kann gekochten Suppen, Eintöpfen oder sogar Müsli und Getränken zugesetzt werden. Um Ihre eigenen gemahlenen Leinsamen herzustellen, mahlen Sie ganze Leinsamen in einer Kaffeemühle oder Küchenmaschine, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Leinsamenöl: Sie können Leinsamenöl verwenden, um andere Öle für Dressings oder Dips zu ersetzen. Viele Menschen vergleichen den Geschmack von Leinsamenöl mit geschmolzener Butter oder gerösteten Nüssen. Es kann auf die gleiche Weise verwendet werden wie geschmolzene Butter oder Olivenöl extra vergine. Über gekochtes Gemüse träufeln, auf gekochtes Fleisch streichen oder mit anderen Zutaten kombinieren, um ein sehr leckeres Salatdressing zu erhalten. Tu es nicht damit kochen.
Achten Sie beim Kauf von Leinsamenöl darauf, dass es gekühlt aufbewahrt wird. Halten Sie es gekühlt, da es einen sehr niedrigen Rauchpunkt hat; Es ist sehr zerbrechlich und wird ranzig, wenn es zu viel Licht, Hitze oder Sauerstoff ausgesetzt wird.
Hier ist ein Rezept für ein Leinsamen-Dressing, das bis zu zwei Wochen gekühlt aufbewahrt werden kann. Es eignet sich besonders gut zu gegrilltem Brokkoli, sautiertem Bittergrün wie Mangold oder Grünkohl oder sogar als Salatdressing für Ihre Lieblingssalate.
Werden Sie niemals müde von der gleichen alten Diät. Verleihen Sie Ihrem Leben mit neuen Ideen und Aromen Würze, damit Sie für immer fit bleiben. Teil zwei kommt bald!
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