Obwohl wir es heute hauptsächlich als Süßungsmittel betrachten, wird Honig seit Tausenden von Jahren verwendet (1). Manuka Honig ist eine einzigartige Honigsorte, die in Neuseeland und Südaustralien heimisch ist. Der hohe Methylglyoxalgehalt (MGO) von Manuka-Honig kann zu seinen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beitragen (2).
Während jede Marke von Manuka-Honig in Bezug auf Potenz, Textur und Geschmack variiert, ist sie im Allgemeinen ziemlich reich an natürlichen Zuckern. Einige Leute werden nicht nur als Süßungsmittel verwendet, sondern nutzen auch Manuka-Honig, indem sie ihn topisch zur Wundbehandlung verwenden. (3) (4) Die antibakterielle Natur von Manuka-Honig kann ihn auch zu einer wirksamen Behandlung für Mundgesundheit und Halsschmerzen machen. (5) (6)
Beim Einkauf von Manuka-Honig stellen Sie möglicherweise fest, dass jedes Etikett eine Vielzahl von Nummern und Angaben zu seiner Stärke enthält, einschließlich MGO. Bei so vielen Manuka-Honig-Optionen auf dem Markt ist es wichtig zu wissen, wie man zwischen ihren Hauptmerkmalen unterscheidet.
Anmerkung des Herausgebers: Der Inhalt von BarBend soll informativer Natur sein, sollte jedoch nicht als medizinischer Ratschlag verstanden werden. Die Meinungen und Artikel auf dieser Website sind nicht zur Diagnose, Vorbeugung und / oder Behandlung von Gesundheitsproblemen bestimmt. Es ist immer eine gute Idee, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie mit einer neuen Fitness-, Ernährungs- und / oder Ergänzungsroutine beginnen. Der individuelle Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen ist unterschiedlich.
Kivas UMF-Wert von mehr als 15 entspricht einer MGO-Bewertung von 514 plus, was bedeutet, dass pro Kilogramm dieses Honigs 514 Milligramm MGO vorhanden sind. Jede Charge wird unabhängig auf Reinheit und Qualität geprüft, und diesem rohen Honig werden keine Zutaten zugesetzt. Dieser besondere Manuka-Honig hat einen starken blumigen Geruch gepaart mit einer reichen Süße. Jede einzelne Portion eines Esslöffels enthält 60 Kalorien und 15 Gramm Zucker.
Kiva Roher Honig
Kivas kleiner schwarzer Behälter mit rohem Manuka-Honig bietet einen sehr geschmackvollen Punsch. Dies ist roher Manuka-Honig ohne andere Zutaten, der vom neuseeländischen Drittanbieter Unique Manuka Factor (UMF) anerkannt wurde.
Kaufen Sie bei Amazon einDer Preis ist der einzig vernünftige Schlag gegen Kiva. Bei über 40 US-Dollar pro Glas mit 12 Portionen kann der Geldbeutel etwas belastet werden. Abgesehen davon überprüft es jedoch alle Kästchen auf eine erstklassige Auswahl und steht auf unserer Liste immer noch an erster Stelle.
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Jede Esslöffel Portion dieses Manuka-Honigs enthält 12 Gramm Zucker. Mit einer Bewertung von MGO 400-plus ist dies eine mäßige Quelle für MGO, den Wirkstoff, der Manuka-Honig seine einzigartigen antibakteriellen Eigenschaften verleiht. Dieser Honig ist dick, bernsteinfarben und verteilt sich recht leicht. Manuka Health wirbt für seine Beziehung zu den neuseeländischen Imkern, mit denen sie zusammenarbeiten, und behauptet, für jede Charge Honig, die es produziert, unabhängige Tests durchzuführen.
Manuka Gesundheit Manuka Honig
Das Manuka-Honigangebot von Manuka Health hat eine satte Bernsteinfarbe und ist etwas dicker als einige der anderen Honige, die wir uns angesehen haben. Obwohl dieser Honig nicht ganz so süß ist wie einige der anderen Sorten, die wir uns angesehen haben, verbreitet er sich leicht und enthält eine moderate Menge an MGOs mit 400 Milligramm pro Kilogramm.
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Bei mehr als 24 UMF und mehr als 1.122 MGO hat New Zealand Honey Co. produziert einen der stärksten Manuka-Honige auf dem Markt. Jede Charge von New wird unabhängig auf Reinheit getestet und hat eine dicke Konsistenz, die sich gut als Brotaufstrich eignet. Der Geruch, den es erzeugt, ist stark und blumig, ohne die Geschmacksknospen zu überwältigen. Aufgrund seines hohen MGO-Gehalts ist dies einer der teuersten Manuka-Honige auf dem Markt, sollte jedoch für jeden mit einem schwereren Geldbeutel, der dickeren Honig sucht, eine hohe Überlegung sein.
New Zealand Honey Co. Roher Manuka Honig
Dies ist einer der am deutlichsten gekennzeichneten und wirksamsten Manuka-Honige auf dem Markt. New Zealand Honey Co. bietet Honig mit Blumengeschmack, der mit MGO verpackt ist.
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Dieser rohe und nicht pasteurisierte Manuka-Honig enthält 16 Gramm Zucker pro Portion sowie 70 Kalorien. Es hat eine goldene Farbe, fließt gut und hat einen hellen Geschmack. Jedes Glas ist nicht GVO-zertifiziert, frei von Pestiziden und hat einen im Vergleich zum Rest des Marktes angemessenen Preis. Ein Faktor, den Sie beachten sollten, ist die Verwendung der K-Faktor-Bewertung durch Wedderspoon zur Bestimmung der Qualität seines Honigs. Laut der Website des Unternehmens bedeutet K-Faktor 16, dass dieser Honig „ganz oder größtenteils“ aus der Manuka-Pflanze stammt. Obwohl dieses Bewertungssystem von der neuseeländischen Regierung anerkannt ist, ist es schwierig, die MGO-Werte dieses Honigs mit denen seiner Konkurrenten zu vergleichen.
Wedderspoon Monofloral Manuka Honig
Wedderspoons roher Manuka-Honig ist zu einem ziemlich günstigen Preis erhältlich und hat eine goldene Farbe und einen weichen Geschmack. Dieser gentechnikfreie Honig wird in Neuseeland bezogen und verpackt und weist darauf hin, dass jede Flasche Honig enthält, der von seinem ursprünglichen Bienenstock aus verfolgt werden kann.
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Mit einem MGO von mehr als 820 ist dies eine der höchsten MGO-Bewertungen aller auf dem Markt erhältlichen Manuka-Honige. 100% roh Australier extrahieren ihren Honig in einem kalten Verfahren, sodass er als roh gilt. Jede Esslöffel-Portion enthält 12 Gramm Zucker und erscheint dunkler als die meisten Mitbewerber auf unserer Liste. Zusätzlich hat dieser Manuka-Honig eine Textur, die weniger dicht ist und ziemlich leicht fließt.
100% roher australischer Manuka-Honig
Dieser Manuka-Honig ist in Bezug auf MGO einer der stärksten verfügbaren Manuka-Honige. Dieser an der Ostküste Australiens geerntete Honig wird in einem kalten Extraktionsverfahren gesammelt, wobei ein Großteil seiner potenziellen medizinischen Eigenschaften erhalten bleibt.
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Wenn Sie es gewohnt sind, Honig aus einer bärenförmigen Quetschflasche zu kaufen, kann Manuka-Honig ein wenig einschüchternd sein. Bei so vielen verschiedenen Qualifikationsmerkmalen auf dem Etikett kann es überwältigend sein, eine Entscheidung zu treffen. Hier sind einige wichtige Dinge zu beachten, bevor Sie in ein Glas Manukahonig investieren.
Manuka-Honig kommt am häufigsten in Neuseeland vor, obwohl Australien auch einige Hersteller dieses einzigartigen Süßungsmittels hat. Wenn Sie auf Honig stoßen, der als Manuka gekennzeichnet ist, aber nicht aus Neuseeland oder Australien stammt, ist es wahrscheinlich am besten, sich klar zu halten. Insbesondere der Manuka-Busch verleiht dem Manuka-Honig seine einzigartigen antibakteriellen Eigenschaften.
Der einzigartige Manuka-Faktor (UMF) ist ein weithin anerkanntes unabhängiges Bewertungssystem in Neuseeland (7). Jede Manuka-Honigmarke mit einem UMF-Rating auf ihrem Etikett wurde von der UMF Honey Association überprüft und von Dritten auf Reinheit geprüft. Diese Zahlen reichen von fünf plus 20 plus mit a Eine höhere Zahl zeigt eine größere Menge an Methylglyoxal (MGO) pro Einheit an. Beispielsweise enthält ein UMF mit mehr als fünf Personen 83 MGO, während ein UMF mit mehr als 20 UM 829 MGO enthält, gemessen in Milligramm pro Kilogramm Honig.
In ähnlicher Weise ist MGO ein Maß dafür, wie viel Methylglyoxal, gemessen in Milligramm pro Kilogramm, in jeder Art von Manuka-Honig enthalten ist. Es gibt keine Standard-MGO-Organisation von Drittanbietern, und daher ist es letztendlich Sache des Unternehmens selbst, seinen Honig zu messen und genau zu berichten.
K Factor ist eine andere Art von Bewertungssystem. Dieses System ist von der neuseeländischen Regierung anerkannt und berücksichtigt Reinheit, Enzyme und Pollenanzahl, lässt MGO jedoch merkwürdigerweise aus.
Manuka-Honig hat in den letzten Jahrzehnten an Popularität gewonnen. Viele Unternehmen haben damit begonnen, ihren eigenen Manuka-Honig mit einzigartigen und manchmal verwirrenden Bewertungen herzustellen. Einige Marken versuchen, verfälschten oder synthetischen Manuka-Honig als echtes Geschäft auszugeben (8). Die UMF Honey Association wurde vor über zwanzig Jahren gegründet, um sicherzustellen, dass Manuka-Honig auf dem Markt tatsächlich Manuka-Honig ist. Während es schwierig ist, die Reinheit eines Manuka-Honigs zu 100 Prozent sicher zu sein, gehören Marken mit UMF-Bewertungen wahrscheinlich zu den vertrauenswürdigsten.
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Der Unterschied zwischen dem erschwinglichen, gewöhnlichen Honig, an den Sie wahrscheinlich gewöhnt sind, und dem rohen Honig liegt in der Pasteurisierung. Roher Honig wurde nicht pasteurisiert, was bedeutet, dass er einfach von der Quelle abgesiebt wurde, um unerwünschte Teile wie tote Bienen aus der Natur zu entfernen und in einen Behälter zu geben. Pasteurisierter Honig wurde andererseits wahrscheinlich erhitzt, um Verunreinigungen zu entfernen und eine gleichmäßige Konsistenz zu erzeugen.
Dies ist ein weiterer Begriff, der spezifisch für den Honigmarkt ist. Monofloral bezieht sich auf Honig, der aus einem Pflanzentyp stammt, während mehrblumig bedeutet, dass mehrere Pflanzentypen an der Entstehung beteiligt waren.
Authentischer Manuka-Honig kann viel teurer sein. Sie können jedoch immer noch herausfinden, wie Sie den besten Preis für Ihr Geld erzielen, indem Sie die Gesamtkosten eines Glases durch die Anzahl der darin enthaltenen Unzen dividieren.
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Manuka-Honig kann einige faszinierende Verwendungszwecke haben, insbesondere im Hinblick auf die Wundheilung. Es gibt jedoch keine schlüssigen Beweise dafür, dass es bei der Wundbehandlung wirksam ist, insbesondere im Vergleich zur herkömmlichen Behandlung, und es ist ratsam, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie Ihren Medikamentenschrank durch ein paar Gläser Honig ersetzen. Wenn Sie in Manuka-Honig investieren möchten, stellen Sie sicher, dass Sie eine echte authentische Flasche erhalten - suchen Sie nach einer Version mit UMF-Bewertung.
Authentischer Manuka-Honig wird für sein einzigartiges chemisches Profil geschätzt. Während Sie wahrscheinlich Nachahmer und Nachahmer auf dem Markt finden können, kann es eine großartige Ergänzung Ihrer Küche sein, wenn Sie sich echten, authentischen Manuka-Honig leisten können, ihn in Getränke zu mischen, auf Toast zu verteilen oder über Hafer oder Joghurt zu träufeln.
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