Berardis Küche - Teil 2

Als pflichtbewusste T-Mag-Leser haben Sie meine theoretischen Ernährungsartikel gelesen und die Prinzipien in den Foren diskutiert und diskutiert. Aber es ist einfach zu sich unterhalten das Ernährungsgespräch - die Frage ist, tun Sie gehen der Ernährungsspaziergang? (Falls Sie sich fragen, beinhaltet der Ernährungsspaziergang eine Art Leangy Bear Lean in Kombination mit einem Travolta-In-Saturday Night Fever Art Strebe.)

Diese Artikelserie bietet Ihnen einen Einblick in den Inhalt meiner Küche und soll Ihnen die Möglichkeit geben, Ihre eigenen praktischen Ernährungsgewohnheiten mit meinen eigenen zu vergleichen und zu sehen, wie die Ernährungstheorie in die Praxis umgesetzt wird. In Teil 1 habe ich Ihnen einen Rundgang durch meinen Kühlschrank gegeben, und dieses Mal zeige ich Ihnen den Inhalt meines Schranks, der sowohl Vorratsartikel als auch Nahrungsergänzungsmittel umfasst.

Am Ende dieses Artikels sollten Sie sehen, dass eine gute Ernährungspraxis Grenzen und Disziplin beinhaltet, aber nicht die Sparmaßnahmen, von denen die meisten Menschen annehmen, dass sie dies tun.

Beginnen wir noch einmal.

Vorratsgegenstände

In der Speisekammer geht die durchschnittliche Küche furchtbar schief. Kekse, Cracker, Kartoffelchips, Backwaren und anderer gehärteter und übersüßter Müll, die alle hoch oben auf einem Regal stehen und bereit sind, Ihre hart erarbeitete Gesundheit und Körperzusammensetzung zu zerstören. Wenn dies Ihre Küche ist, stellen Sie vorsichtig einen großen Müllbehälter direkt unter das Regal. Verwenden Sie Ihren Unterarm mit einer sanften Bewegung, um diese Feinde in den Abgrund zu pflügen. Ersetzen Sie durch Folgendes:

Haferflocken

Menge: 3 lb. Tasche

Wenn Sie nach löslichen Ballaststoffen und Kohlenhydraten mit niedrigem GI suchen - und das sollten Sie auch -, sind Hafer Ihre erste Wahl. Ich bekomme jeden Morgen zwischen 1 und 2 Tassen, gekocht, gekühlt und gemischt mit Schokolade Metabolic Drive® Protein, gemischten Beeren, Ananas und einer kleinen Menge gemischter Nüsse. Ich stelle diese Schüssel direkt neben mein Omelett für ein Frühstück, das schwer zu schlagen ist.

Gemischte Nüsse

Menge: 2 lb. Tasche

Ich mache lieber meine eigene Mischung, die normalerweise zu gleichen Teilen aus Walnüssen, Pekannüssen und Cashewnüssen besteht. Die Hälfte der Mischung wird dann in einem Mixer oder einer Küchenmaschine gehackt, um sie meinem morgendlichen Haferflocken, meinen Salaten und als Belag für meinen Lachs hinzuzufügen. Ich werde den Rest für meine Snacks verwenden, die in Massenphasen äußerst nützlich sind.

Trockenfruchtmischung

Menge: 1 lb. Tasche

Trockenfrüchte sind eine gute Möglichkeit, Haferflocken und Salaten gelegentlich abwechslungsreicher zu machen, und auf High-End-Märkten und in Lebensmittelgeschäften finden Sie normalerweise eine gute Mischung. Die, die ich kaufe, enthält Johannisbeeren, Datteln, Birnen, Mango, Äpfel und Bananen.

Hülsenfrüchte

Menge: 2 x 2 lb. Beutel (1 Beutel Linsen, 1 Beutel gemischte Bohnen)

Bohnen sind eine magische Frucht, die lösliche Ballaststoffe, viele B-Vitamine, Kalzium, eine gute Dosis Aminosäuren (obwohl Bohnen wenig Aminosäure Methionin enthalten und daher nicht als vollständiges Protein angesehen werden) und eine große Menge davon enthält Anthocyane, bekannt für ihre starke antioxidative Kapazität. Ich werfe ein paar Tage die Woche ein oder zwei Tassen Hülsenfrüchte auf meinen Teller.

Vollkornnudeln

Menge: 2 x 2 lb. Taschen

Als ein Gottesfurcht Italienisch, ich muss zugeben, dass ich Pasta liebe. Aber als Bauchangst Gewichtheber, ich muss definitiv die nährstoffreiche Vollweizensorte mit niedrigerem GI wählen. In Phasen, in denen eine höhere Kohlenhydrataufnahme erforderlich ist oder möglich ist, esse ich täglich eine Vollkornnudelmahlzeit. In anderen Phasen bleiben die Nudeln im Regal. Die allgemeine Regel lautet, zwei Arten von Nudeln zur Hand zu haben: einen langen Schnitt wie Spaghetti oder Linguine und einen kurzen Schnitt wie Penne oder Fusili.

Natives Olivenöl extra

Menge: 1 Flasche

100% natives Olivenöl extra wird in meinen Salaten und zum Braten meiner Eiweißomeletts verwendet. Während die abgefüllte Form definitiv ausreicht, möchten Sie vielleicht auch eine Sprühdose (auch in 100% nativem Olivenöl extra) mitnehmen, da dies das Kochen mit Öl bequemer macht.

Grüner Tee

Menge: 2 Kartons mit je 20 Päckchen

Bio-Grüntee ohne Kräuter- oder Aromastoffzusatz, außer in seltenen Fällen, wenn ich eine Mischung aus grünem Tee und Pfefferminztee kaufe. Weitere Informationen zu grünem Tee und anderen Antioxidantien finden Sie unter Werden Sie rostig??

Gewürze

Ich bin immer amüsiert, wenn ich jemanden höre, der gute Ernährungsprogramme als „langweilig“ beschreibt.Ich stelle mir nur vor, wie sie Tag für Tag ihre leeren Gesichter mit Thunfischkonserven füllen, wie die Waisenkinder und ihr Brei Oliver Twist, oder schlafendes Gesicht zuerst in einem Brokkoli-Teller, der wie dieses Kind sabbert Ferris macht blau während der Geschichtsstunde von Ben Stein. Ich nehme an, dass das Gegenteil von Langeweile Aufregung ist, aber genau das wollen die Leute wirklich von ihrem Essen? Eine Mahlzeit, die so aufregend ist, dass sie nach dem Essen ein Cha-Cha auf ihrem Esstisch machen? Wenn das wirklich der Fall ist, möge Gott uns allen helfen.

Ich denke, die Leute wollen damit sagen, dass gutes Essen eine Herausforderung ist, weil gesundes Essen weniger gesüßt und aromatisiert ist und es immer die Versuchung gibt, zu alten Gewohnheiten zurückzukehren. Es ist nicht so, dass gesundes Essen unbedingt langweilig sein muss - und mit der Zeit könnte man sich sogar an „Milde“ gewöhnen -, aber dass viele Menschen nie gelernt haben, zu kochen, da das meiste Essen, das sie essen, entweder für sie gekocht wird (z.G., Fast Food) oder vorgeschmackt und vorverpackt. Wenn Sie in dieser Situation sind, tun Sie sich selbst einen Gefallen und lesen Sie Massive Cooking von Ken Kinnan. Dort finden Sie eine großartige Einführung in das Aromatisieren und Kochen, einschließlich vieler schneller und einfacher Tipps, die Ihren Geschmacksknospen helfen, ihre neuen Rollen zu übernehmen.

Ich persönlich halte ein paar Dinge bereit: Salz, Pfeffer, frischen Knoblauch, Basilikum, Oregano, Chilipulver, Zwiebelpulver und Zimt. Gewürzmischungen sind auch praktisch und nehmen das Rätselraten aus dem Aroma heraus. Zum Beispiel habe ich gerade italienische, indische, mexikanische und thailändische Mischungen in meinem Schrank und in Kombination mit allen Proteinquellen, die ich in Teil 1 aufgeführt habe, ermöglichen diese alle Arten von Kombinationen.

Ergänzungen

Die Ergänzung sollte durch Ihre Trainingsziele und Ihre Ressourcen bestimmt werden, sowohl Zeit als auch Geld. Abgesehen von Ihren Getränken nach dem Training, Fischölkappen, gelegentlichem Eiweiß oder einer MRP und möglicherweise einigen notwendigen Mikronährstoffen sollte das ganze Jahr über kein Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Und während es selbstverständlich sein sollte, dass Ergänzungen sollten Ergänzung und nicht ein solides Trainings- und Ernährungsprogramm ersetzen, dies ist einer der häufigsten Fehler, die ich sehe, selbst bei fortgeschrittenen Auszubildenden. Für eine Vorstellung davon, was ich an einem durchschnittlichen, sonnigen Junitag zur Hand haben könnte:

Metabolic Drive® Protein

Menge: 2 x 2 Pfund. Behälter

Der größte Teil Ihres Proteins sollte aus Fleisch, Fisch, Geflügel und Eiern stammen, wie ich in Teil 1 besprochen habe. Es ist jedoch nicht immer möglich oder praktisch, Ihr gesamtes Protein aus Vollnahrungsquellen zu beziehen, insbesondere wenn Sie mehr als 6 Mahlzeiten pro Tag zu sich nehmen müssen, um die erforderliche Kalorienaufnahme zu erhalten. Trotzdem beschränke ich mich im Allgemeinen auf eine tägliche Proteinpulvermahlzeit, entweder mit meinem Haferflocken zu Beginn des Tages oder als Snack oder Shake vor dem Schlafengehen (Schokolade für die erstere, Vanille für die letztere).

Surge® Drink nach dem Training

Menge: 2 x 3 Pfund. Behälter

Die Optimierung der Ernährung während der Zeit vor dem Training bis nach dem Training stand im Mittelpunkt meiner Promotion.D. Dissertation und ist etwas, an das ich fest glaube. Ich habe Surge genau dafür entwickelt, und es macht seine Arbeit außergewöhnlich gut. Natürlich sollte ich erwähnen, dass ich ein finanzielles Interesse an dem Produkt habe, sodass ein Teil des Erlöses aus allen Surge-Verkäufen für Zigarren und Nutten für mich und meine Mitarbeiter verwendet wird. Weitere Informationen zur Ernährung vor und nach dem Training finden Sie unter Präzisionsernährung.

Koffeinfreie Brain Candy®

Menge: 1 Fall

Ich benutze Brain Candy, um die Erholung des Zentralnervensystems zu fördern und mich auf das Training zu konzentrieren.

Kreatin

Menge: 1 300g Behälter

Kreatin ist immer in meinem Schrank zu finden, und selten ist der Tag, an dem ich meine 5 Gramm nicht nehme (das ist richtig, ich fahre nicht Fahrrad oder lade nicht). An Trainingstagen mische ich es mit meinem Getränk nach dem Training (Surge natürlich). An Ruhetagen habe ich meinen morgendlichen grünen Tee hineingegeben.

Fischöl

Menge: 3 Flaschen

Fischöl, reich an EPA und DHA, sollte ein Grundnahrungsmittel für jeden sein. Ich nehme die konzentrierte Art, standardisiert für 60% kombinierte EPA und DHA, aus keinem anderen Grund als dem, dass ich weniger Kapseln einnehmen kann. Dies ist jedoch teurer, und wenn ich mir die 60% -Version nicht leisten oder finden könnte, würde ich ohne zu zögern die billigere 30% -Version kaufen, die in praktisch jedem Ernährungsgeschäft erhältlich ist. Ich nehme zwei Kapseln zu jeder festen Mahlzeit.

Biotest ZMA®

Menge: 1 90 Kapselflasche

Ich reise viel, was es manchmal schwierig macht, einen guten Schlaf zu bekommen. Ich finde ZMA in dieser Hinsicht nützlich und bewahre es in meinem Schrank und in meinem Gepäck auf. Für mich neigt ZMA jedenfalls dazu, den Schlaf nicht so sehr zu induzieren, als ihn zu vertiefen. Erwarten Sie, dass Ihre Träume äußerst lebendig sind, was je nach Thema eine gute Sache sein kann oder nicht.

Zur Not habe ich auch festgestellt, dass Magnesium allein nützlich ist.

Ihre Aufgabe

Wenn Sie den Prozess zum Erreichen Ihrer Ziele beschleunigen möchten, gehen Sie wie folgt vor:

• Machen Sie eine Bestandsaufnahme aller Lebensmittel in Ihrem Haus, ausgenommen nichts. Alles steht auf der Liste, auch wenn Sie es nicht gekauft haben und nicht vorhaben, es zu essen. Wenn es im Haus ist, wird es entweder du, jemand, den du liebst, oder jemand, mit dem du Sex haben willst, irgendwann essen, also ist alles Freiwild.
• Vergleichen Sie Ihre Liste mit meiner und markieren Sie sowohl die Lebensmittel, die auf meiner Liste stehen, aber nicht Ihre, als auch die, die auf Ihrer Liste stehen, aber nicht meine.
• Von diesen überprüften Lebensmitteln können Sie alle deaktivieren, die frische Proteinquellen, Obst oder Gemüse sind. So sehr ich es auch versuchen mag, es ist nicht zu erwarten, dass ich jede bekannte Art von Fleisch, Obst und Gemüse esse, daher sind diese Variationen gerechtfertigt.
• Addieren Sie die Anzahl der verbleibenden markierten Elemente und dividieren Sie diese durch die Gesamtzahl der Elemente auf Ihrer Liste.

Wenn Ihre Antwort lautet:

• 0.1 oder weniger (10% Abweichung): Sie sind auf dem richtigen Weg, nachdem Sie alles getan haben, um Ihre Heimatbasis zu einer Umgebung zu machen, die dem Erfolg förderlich ist. 10% ist eine durchaus akzeptable Variante, mit der Sie beide Ihre Ziele erreichen können, ohne dass ein Roboter erforderlich ist.
• 0.1 bis 0.25 (10% bis 25%): Sie sind nah dran, aber einige Änderungen müssen vorgenommen werden. Fügen Sie Lebensmittel von meiner Liste hinzu und subtrahieren Sie Lebensmittel von Ihrer, um den Unterschied auszugleichen.
• 0.25 bis 0.5 (25% bis 50%): Sie haben noch etwas Arbeit vor sich. Der Aufbau eines erfolgreichen Ernährungsprogramms aus dieser Auswahl von Lebensmitteln wird schwierig sein und eine Überarbeitung erfordern.
• 0.5 oder mehr (über 50%): Sie sind ein Kandidat für „Extreme Makeover: Kitchen Edition.”

Diese Formel mag zwar etwas knifflig erscheinen, bietet aber dennoch einen nützlichen Hinweis darauf, wie gut Ihr Zuhause für die jeweilige Aufgabe geeignet ist, vorausgesetzt, Sie ziehen Ihre Mahlzeiten ziemlich gleichmäßig aus allen Lebensmitteln.

Der letzte Schritt besteht darin, alle beleidigenden Maden abzurunden und sie warm abzusenden, während sie auf der Rückseite eines Müllwagens wegfahren. Für diejenigen, die denken, es wäre wohltätiger, alles bei einer Lebensmittelbank abzugeben, habe ich Neuigkeiten für Sie: Die Armen wollen nicht die halb leere Schachtel Ho-Ho Ihrer Mutter. Wenn Sie wirklich helfen möchten, spenden Sie, geben Sie gutes Essen ab oder geben Sie Ihre Zeit frei.

Da ist es, liebe Leser. Füllen Sie Ihre Küche mit den oben genannten Lebensmitteln, und Sie haben die Grundlage für den Ernährungserfolg geschaffen.