Lieben Sie Fleischbällchen, aber lieben Sie nicht den Fettgehalt von Rinderhackfleisch? Versuchen Sie es mit Bison - es enthält nicht nur weniger Fett als Rindfleisch, sondern auch mehr Protein.
Tipp des Küchenchefs: Aus Bequemlichkeitsgründen empfehle ich, jederzeit große Mengen zuzubereiten und einzufrieren (sie sind gut haltbar), um einen gesunden Protein-Snack zu erhalten.
Gesundes Essen
6 alternative Proteinrezepte zum Verpacken von mehr…
Erzielen Sie größere Gewinne mit Strauß, Bison und Schweinefleisch.
Artikel lesen
Zutaten
1 mittelweiße Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL Raps oder Traubenkernöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Pfund gemahlener Bison
1 ganzes Ei
1 Eiweiß
½ Tasse gemahlener Leinsamen
1 EL frischer Thymian, fein gehackt
½ Tasse geriebene Süßkartoffel
Schale von 1 Zitrone
½ TL Salz
¼ TL Zitronenpfeffer
Richtungen
Backofen auf 400 ° vorheizen.
Die Zwiebel in einer mittelgroßen Pfanne 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze in Öl anbraten, um sie zu erweichen. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
Alle restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben und gründlich mit den Händen mischen, bis die Zutaten vereint sind.
Rollen Sie die Mischung in Golfball-große Bälle und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech. 15 Minuten backen.
Willst du eine Kopie für unterwegs?
Drucken
Bisher hat noch niemand einen Kommentar zu diesem Artikel abgegeben.
Bisher hat noch niemand einen Kommentar zu diesem Artikel abgegeben.